Jak udělat moučkový cukr doma

Ledový cukr je jednou z nejdůležitějších složek vaření. Prášek je vyroben z cukru, který je zase extrahován z třtiny nebo řepy.

Často se stává, že po zakoupení všech surovin pro pečení cukrovinek zapomněli na zdobení pečiva. A pamatujeme si, že uprostřed procesu potřebujeme práškový cukr. Opravdu všechno hodíš a běž do obchodu?! Ne! Cukrový prášek může být vyroben bez rušení domácích prací. Kromě toho, že prášek sami, ušetříte nejen čas, ale i peníze.

Jak mletý cukr v třecí misce

Toto je nejjednodušší zařízení pro snadné a rychlé broušení cukru.

1. Nalijte cukr do kovové nebo keramické malty. Je lepší cukr rozdrtit postupně, přidávat ne více než dvě lžíce granulovaného cukru. Pokud naplníte celou maltu cukrem, nebudete schopni rozemlet všechna zrna.
2. Rozbalte cukr tak, aby všechny velké kousky byly rozdrceny na maximum. Toto je obvykle viděno v jejich bělavém stavu. Konec konců, cukrový prach má takové malé částice, které neodráží světlo. Z toho ztrácejí svou průhlednost a stávají se bílou.
3. Poté by měl být výsledný moučkový cukr proset přes malé sítko. Získáte tak čistý výrobek bez jakéhokoliv zrna.

Jak vyrobit práškový cukr bez malty

Většina malty jsme dostali od babiček. Moderní zpracovatelé potravin nás nahradili tímto starodávným zařízením. Není proto divu, že ve vaší kuchyni nebyla žádná malta. Ale na tom nezáleží. Práškový cukr lze připravit pomocí dostupných nástrojů.

1. Pro výrobu cukrového prášku potřebujeme silný papír. Nejlepší ze všeho je, pokud se jedná o hustou, neporézní lepenku. Obyčejný papír se jednoduše odtrhne od ostrých hran krystalů cukru.
2. Papír přeložte na polovinu a na vnitřní obálku položte lžíci granulovaného cukru. Jděte přes papír s válečkem. Uslyšíte, jak se zlomí malé kousky granulovaného cukru.
3. Pokud nemáte váleček, můžete místo něj použít láhev, sklenici nebo hrnec vody.
4. V závěrečné fázi opět rozetřete prášek. Prosévané velké kusy mohou být znovu bušeny.

Je možné připravit práškový cukr v mixéru

Mnoho žen v domácnosti se často ptají na tuto otázku, zda je možné mlet cukr v mixéru tak, aby se získal moučkový cukr. Samozřejmě můžete! V tomto případě můžete použít jak stacionární, tak ponorný mixér. Neměli byste používat mlýnek na kávu, protože pak je obtížné jej vyčistit od malých zrn zbývajícího cukru. Ano, a zařízení pro broušení koření by nemělo být používáno, jinak dostanete pikantní cukr s přídavkem kmínu a černého pepře. Kromě toho, moučkový cukr dokonale absorbuje vůni a jistě zaujme vůni koření. To není dobré. Proto, pro mletí cukru, volíme jednoduchý mixér, který je dobře umytý a nezanechává po stěnách žádný zápach.

Před vařením práškového cukru si přečtěte pokyny pro mixér. Některé modely nejsou určeny pro broušení jemných částic. Pokud v instrukci takový pokyn neexistuje, můžete proces bezpečně přejít. Pokud jsou nože mixéru nudné, je třeba je předem ostřit.

Musíte nalít trochu cukru do mixéru - zařízení prostě nebude zvládnout velké porce. Nemyslete si ani na to, že do mísy mixéru vložíte rafinovaný cukr - mixér můžete rozbít bez možnosti jeho obnovení.Poté, co byl veškerý cukr v malých porcích rozdrcen a proset, přidejte na něj kukuřičnou mouku. To umožní, aby se moučkový cukr nestal vlhkým a nespojil se. Kukuřičná mouka se přidává v poměru 10: 1. Mimochodem, totéž se děje při výrobě moučkového cukru. To je důvod, proč přichází ke spotřebiteli v drobivé formě. Pokud připravujete cukr pro budoucí použití, musíte jej uložit do vzduchotěsné nádoby tak, aby se nestal vlhkým.

Jak vyrobit barevný moučkový cukr

Práškový cukr se používá pro mnoho kulinářských mistrovských děl. Tento bělavý prach je nejjednodušší a nejjednodušší způsob, jak ozdobit buchty, muffiny a muffiny. Chcete-li ozdobit jablečný charlotte, můžete smíchat moučkový cukr s mletou skořicí - dáte pečení delikátní vůně a chutné chuti. Můžete přidat nakrájenou citronovou kůru, kakao a další sypké přísady do moučkového cukru. Ale nejpozoruhodnější dekorace je barevný prášek. Magicky transformuje i ty nejjednodušší sušenky. Tak, jak udělat cukr barvy tak, že pečivo se stává ještě přitažlivější a přitažlivější?

Pro přípravu barevného prášku bude třeba barvení potravin. Je lepší, když je ve formě prášku. Kapalné potravinářské barvivo se obvykle používá v případě, že práškový cukr je budoucí složkou barevné fudge.

Cukr rozemele v mixéru, jak je popsáno v předchozím receptu. Poté přidejte do prachu několik špetek potravinářského barviva. Procházejte obsahem mixéru, aby se všechno promíchalo. Intenzita barvy závisí na tom, kolik barvy přidáte. Chcete získat modrou barvu - přidejte modrou barvu na špičku nože. Pokud chcete získat jasně oranžovou barvu - vložte do mixéru půl lžičky červené a žluté.

Barevný moučkový cukr se používá pro výrobu tmelu. Dnes si nemůžete představit moderní dort pro dítě bez jasných postav a barevných barev. Ale to vše je vyrobeno z tmelu, jehož hlavní složkou je barevný moučkový cukr.

Zkušení ženy v domácnosti vědí, že cukr a moučkový cukr nejsou zaměnitelné výrobky. Například, proteinový krém je šleha mnohem lépe, pokud je přidán cukr prášek. A pokud vyměníte prášek za cukr, můžete pokazit celý dojem z dortu - cukr se škrábe na zubech. Vyrobte si cukrový prášek a prosím své oblíbené kulinářské mistrovské dílo!

Video: jak vyrobit práškový cukr