Jak si vyrobit lahodné hranolky doma

Nevěřte, pokud někdo říká, že nemá rád čipy. Ano, produkt je vysoce kalorický, je kontraindikován pro milovníky stravy, ale to neplatí pro většinu populace. Čipy milují všechno! Děti mají rádi křupavé občerstvení a dospělí nemají jiné pivo. Zvláštní potěšení dává doma hranolky. Za prvé je tento proces zajímavý a ochutnávka výsledků obvykle sbírá celou rodinu u stejného stolu.

Uvádí čipy vaření

Připravit takovou pochoutku na vlastní pěst je snadné. Domácí čipy, na rozdíl od obchodů, které obsahují konzervační látky, příchutě a další neškodné přísady, jsou pro tělo naprosto neškodné. V jejich složení jsou pouze přírodní produkty: brambory, rostlinný olej a sůl. Vaření nevyžaduje žádné speciální nářadí, stačí trouba nebo mikrovlnná trouba, a v nepřítomnosti těchto se vejde obyčejná pánev. Řiďte se jednoduchými požadavky a křupavost bramborových plátků potěší každého bez výjimky.

1. Důležitá je nejen chuť, ale i estetika. Proto, "vadný" (oči, nesrovnalosti), zdrojový materiál vynětí půdy z produkce, a pro zpracování opustit ploché brambory.
2. Opláchnutí plátků studenou vodou může snížit obsah škrobu, po kterém se čipy během procesu smažení nedrží.
3. Vařené brambory položte na talíř, předpřipravený papír na pečení nebo misku posypte moukou.
4. Chuť domácích čipů může být jemně pikantní přidáním papriky, koření nebo jiných koření, jak uznáte za vhodné.

Bramborové lupínky v troubě

Nezbytné produkty: 5 brambor, sůl, koření, 2 lžíce. Já rostlinného oleje. Vyčistěte umyté, umyté brambory tak, aby byly velmi tenké plátky. Nastříkejte je rostlinným olejem, pak se smíchejte s rukama. Papír na pečení nebo pergamenový plech na pečení, kartáč s olejem. Mezitím troubu předehřejte na 190 stupňů. Plátky brambor se uspořádají do jedné vrstvy a posílají se do pečiva. Hotové chipsy dejte na misku, přidejte sůl a posypte kořením. Výsledek - zlatě vypadající a křupavé chuti.

Mikrovlnné bramborové lupínky

Zpracováváme bramborové hlízy jako v předchozí metodě. Umístěte namazaný papír na mikrovlnnou misku a rozdělte kousky brambor tak, aby mezi nimi zůstal interval. Top top s rostlinným olejem a dát ji do trouby na tři minuty, nastavení vysokého výkonu. Solené hotové chipsy.

Bramborové lupínky na pánvi

Pro jeden kilogram hlíz potřebujete asi litr oleje. Sůl a koření jako obvykle. Doma je vhodné vařit v pánvi na smažení (může být v pánvi). Připravte si papírový ručník, cedník a plochý talíř. Brambory omyjte studenou vodou. Poté, co se vrátíte zpět na cedník, odstraňte zbývající kapky, usušte plátky a potom ho spusťte do oleje (má vařit). Proces vaření na pánvi je rychlý, stačí jen čas, aby se odstranily plátky smažené na zlatohnědé. Hotové chipsy jsou rozloženy na ručník, který absorbuje přebytečný olej. Rozetřete na talíři, posypte solí a jinými kořením. Zbylé brambory vaříme přidáním oleje.

Smažené bramborové lupínky

Majitelé fritézy budou mít více štěstí, pokud budeme hovořit o době vaření. A jídlo se ukáže být chutnější, ale existují negativní body.Brambory absorbují hodně oleje a takto připravené kousky budou tukové a lékaři a odborníci na výživu nedoporučují nadměrnou konzumaci těchto potravin. Proces smažení je podobný způsobu na pánvi a plátky by měly být tenčí než obvykle.

Alternativa k fritéze může sloužit jako multi-vařič, pokud si navíc zakoupíte speciální sítě používané pro vaření ve vroucím oleji.

Čipy - neoklasické

Výrobci třísek již dávno ustoupili z klasické verze a na pultech obchodů se objevily křupavé protějšky brambor. Spotřebitel ne vždy přemýšlí o tom, z čeho je tento výrobek vyroben, ale hlavní věc je, že vyhovuje chuti. Rozmezí pro to je velmi pestré: aroma slaniny, želé, žampionů, sýrů, ale nejatraktivnější je drtí. Tak proč ne experimentovat doma.

Od pita chleba
Pro vaření budou vyžadovány následující produkty:

• tenký pita chléb;
• rostlinný olej (s výhodou olivový olej);
• kopr;
• tři stroužky česneku;
• sůl

Nakrájejte jemně umytý kopr, smíchejte se solí a drceným česnekem. Roztáhněte kousky pita chleba (ve formě hranolků) vařenou směsí, položte na plech, vložte do trouby. Sušení vyžaduje teplotu 200 stupňů a pouze pět minut času. Hotovo!

Pro milovníky mastných kousků přidejte do směsi trochu majonézy nebo zakysanou smetanu.

Ze sýra
Nějaký sýr se otírá na jemném struhadle a rozkládá se, aby se na malé palubě upečl. Ujistěte se, že se udržuje vzdálenost mezi kusy, jinak můžete získat jeden velký dort, protože výrobek má schopnost toku při tavení. Vystavte troubu na 160 stupňů a po asi čtyřech až pěti minutách vyjměte hotové chipsy. Ochlaďte a zkuste to.

Tento recept můžete použít, pokud máte kus sýra. Nevyhazujte to, je to docela vhodné pro výrobu takového vydatného občerstvení. A ještě jedna rada pro ženy v domácnosti. Přidejte šunku, česnek, zeleninu a nechte si nepřekonatelnou chuť.

Pozor! Nenechte se rozptylovat po dlouhou dobu, protože sýr se rychle roztaví, a pokud vynecháte okamžik - bude hořet.

Z bramborové kaše
Neobvyklá chuť čipů v tomto receptu je šťastná, že hodnotí pouze ty, kteří mají vaflovač.

Složky:

• 5 brambor;
• 1 vejce;
• 5 lžíce. Já mouka;
• třetí šálek mléka;
• sůl, koření;
• rostlinný olej, s výjimkou oliv.

Připravte si bramborovou kaší, mírně ochlaďte, nalijte do mléka, přidejte mouku a vejce. Důkladně se promíchá, ideální hmota se získá pomocí mixéru. Konzistence by měla být vzácná, ale ne rozšířená. Nalijte sůl, koření (volitelně zelené, houby).

Namazat horké vafle železo s olejem, dát 1 polévková lžíce. Já Bramborové těsto, hladké na povrchu a péct ne déle než 30 sekund, jinak hoří. Připravené čipy se dostanou s nožem.

Z luku
Domácí hranolky z běžné cibule mají zvláštní chuť. Proces je časově náročný, ale konečný výsledek je vynikající. Zpočátku vaříme těsto poražením dvou vajec s moukou. Dochutíme solí, pepřem nebo jinými kořením. Těsto by mělo být tekuté a jeho objem můžete zvýšit přidáním trochu minerální vody.

Cibule jsou nakrájeny na plátky, průměrně čtyři milimetry tlusté a rozebrány do jednotlivých kroužků. Ponořte každou část do těsta a vložte do pánve s dobře zahřátým olejem. Smažte na obou stranách, pak položte ručník, jako je tomu u varianty brambor. Hotové čipy by měly mít krásnou zlatou barvu. Máte-li nějaký volný čas, přidejte rychlou omáčku na cibulové lupínky. K tomu nakrájíme kopr, zelenou cibuli, papriku a smícháme se zakysanou smetanou.

Z masa
Na první pohled se tento recept bude zdát složitý, ale pouze včas.Mějte trpělivost a samotný proces vám dá radost. Maso nakrájíme na plátky o tloušťce 2 mm a velikosti dle vlastního uvážení. Každý kus bojovat co nejtenčí. Dále si připravte marinádu. Přidejte několik stroužků česneku, přidejte 3 lžíce. Já cukr, trochu sójové omáčky, 2 lžíce. Já ocet, petržel a koření. Nalijte marinádu na maso a vložte do lednice na pět hodin. Trouba se zahřeje na sto stupňů (minimální režim). Rozložíme na plech pokrytý kousky masa z potravinářských fólií a pošleme na pečení. Bude trvat třicet až čtyřicet minut, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.

Navrhované recepty jsou nejoblíbenější, ale vynalézavé hostesky šly dále. Zvláště ti, kteří rádi dělají dietní jídlo. Čipy doma jsou vyrobeny z jakékoliv zeleniny: cuketa, mrkev, modré a bez použití oleje. Technologie je podobná vaření v mikrovlnné troubě a doba setrvání je asi deset minut. Připravené vícebarevné hranolky sypané koprem, česnekem, petrželkou, smíchané s jemnou solí. Takové domácí koření je naprosto neškodné.

To však není omezeno na lidské schopnosti. Čipy mohou být jednou z možností dezertů.

Sladké ovocné řezy
Hrušky, jablka rozdělena na tenké plátky. Připravte si sirup 0,5 kg cukru a 0,5 litru vody a vařte v něm ovoce po dobu pěti minut. Pak se v troubě asi pět hodin suší a suší. Ovocné lupínky jsou sladké a křupavé.

Proces může být zjednodušen odstraněním sirupu. Pak plátek ovoce vysušte obvyklým způsobem - a žádné další materiálové a časové náklady. Tato metoda umožní uchovat polotovary pro výrobu kompotů v zimním období.

Existuje tedy spousta receptů a výběr produktů je různorodý, ale domácí chipsy nesnáší spěch, takže to dělejte, když máte volný čas.

Video: vynikající domácí hranolky