Jak vařit krupici kaše na mléko bez hrudek

Krupice je považována za univerzální pokrm, milují ji nejen děti, ale i dospělí. Ranní jídlo pomáhá normalizovat trávení, které je prospěšné pro zdraví lidí trpících gastrointestinálním onemocněním. Navíc, kaše jí kaši, ačkoli názor odborníků na výživu na toto téma se mění značně. Je důležité naučit se správně vařit kompozici tak, aby se záď nestočila do hrudek.

Praktická doporučení

Ve většině případů se technika kulinářského umění učí v procesu druhé a následné přípravy. Pokud však použijete radu zkušených žen v domácnosti, postup probíhá mnohem rychleji.

1. Nejdříve si musíte vybrat správná jídla. Při přípravě krupice krupice hraje důležitou roli hustota pánve, její stěny a dno by měly být silné, nelepivé. Jinak se záď v kombinaci s mlékem bude držet a zanechá za sebou hořící pachuť.
2. Důležitým rysem kaše je správný poměr mléka a vody. Nezkušené ženy v domácnosti připravují pokrm v čistém mléku, v důsledku čehož se v kaši často tvoří kusy. Pokud se nakonec chcete dostat vysoko kalorickou krupici, nalijte trochu čištěné vody na dno nádrže. V případech, kdy je nutné připravit misku na dietní stravu, zřeďte mléko o 50%. Když přidáváte vodu na dno pánve, počkejte, až se uvaří, až poté, co se nalije do mléka.
3. Většina kuchařů jedním hlasem říká, že krupice se vyrábí ze studených surovin. Má smysl je poslouchat. Než začnete vařit, vložte nádobu do mrazničky (na 15 minut) nebo do chladničky (na půl hodiny). Také zcela vychladněte mléko a vodu, která se nalije do kompozice.
4. Tvorba hrudek je více kvůli tomu, že hostesky přidávají krupici příliš rychle, nemá čas se rozpadat. Aby se zabránilo vzájemnému spojení zrn, nalijte směs pouze tenkým proudem výhradně do studeného mléka. Nezapomeňte současně promíchat kompozici dřevěnou špachtlí. Pokud je rychlost rozpouštění cereálií (tj. Míchání) příliš malá, budete kazit pokrm vzhledem hrudek.
5. Velmi důležitým aspektem krupice na vaření je správný poměr vody / mléka k zrnu. Každá hospodyně připravuje pokrm jinak, protože ne všichni milují tekutinu, nebo naopak příliš hustou kaši. Vše záleží na osobní zkušenosti a preferencích. Základní technologie je považována za 3 lžíce sypkého složení 300 ml. tekutina. V tomto případě se kaše získává v míře bohaté, podobné pudinku.
6. Krupicová kaše může být připravena nejen s mlékem nebo vodou, ale také s přírodní šťávou / džusem. V tomto případě je třeba sledovat množství přidaného cukru, velmi často se krupice otáčí klonně sladké. Princip vaření obilovin v mléce nebo šťávě je totožný.

Klasický recept na krupici na mléko

Počet složek uvedených níže se vypočítá na jednu porci pro dítě. Pokud si přejete připravit pokrm pro dospělého, zvyšte jeho počet o 1,5 násobek.

• krupice - 50 gr.
• mléko (obsah tuku 2-5%) - 350 ml.
• granulovaný cukr (třtina nebo řepa) - 25 g.
• nakrájenou sůl (ne jodizovanou) - na špičce nože
• máslo - 15 g.
• džem, med, džem, bobule nebo ovoce - podle chuti (volitelné)

1. Pánev předchlaďte vhodným způsobem, proveďte to samé s mlékem nebo vodou.Je důležité zvolit speciální naběračku s dlouhou rukojetí, aby bylo možné kontrolovat proces vaření, když krupice začne vařit a v důsledku toho stoupat.
2. Nalijte studenou vodu na dno pánve (můžete ředit, jak bylo uvedeno výše), pak přidejte chlazené mléko, špetku soli a požadované množství cukru (na základě osobních preferencí). Je to důležité! V případech, kdy se do krupice přidávají další přísady, jako je med, sladké ovoce / bobule, džem, může být množství granulovaného cukru zcela nebo částečně eliminováno.
3. Tento krok je nejdůležitější - přidávání obilovin. Složení se nalije pouze ve studené směsi, počítá se na základě vlastních přání. Při kropení důkladně promíchejte. Je to důležité! Krupice se nalije výhradně do studeného mléka. Pokud tuto radu nebudeme brát v úvahu, při přidávání volně tekoucí směsi k horké kapalině se protein rychle zhroutí, granule bobtnají a vzájemně se nastavují, protože jejich povrch je dostatečně přilnavý. Když je přísada vyrobena do chlazeného mléka, záď je rovnoměrně nasáklá, v důsledku čehož je pravděpodobnost hrudek zcela vyloučena.
4. Po přidání cereálií vyrovnejte pánev s kompozicí v chladničce po dobu 5-10 minut. Po výdechu vyjměte, položte na střední teplotu a přiveďte k varu (vznik prvních bublinek). Když se to stane, dejte na varnou desku minimální výkon, přiveďte kaši na připravenost, míchejte po celou dobu vaření. Zpravidla je záď připravena po dobu 3-4 minut, vše záleží na množství. Konzistence vám poví o připravenosti pokrmu: dokonale vařená kaše rychle stéká z lžíce, zanechává za sebou blátivý odstín a zrna. Neměla by se zdržovat v hromadách na příborech. Je to důležité! Pokud přidáte příliš mnoho sypkého prášku, což má za následek hustou kaši, zřeďte ho studeným mlékem smíchaným s vodou v poměru 70:30.
5. Na konci procedury nenechávejte kaši na pánvi, ihned ji nalijte do misky a přidejte máslo. Misku dobře promíchejte, počkejte, až částečně vychladne, pak ozdobte bobulemi nebo ovocem. Pokud nebyl přidán cukr, zamíchejte do marmelády, marmelády nebo medu.

Jak vařit krupici v pomalém vařiči

Moderní rytmus života zanechává svou stopu ve společnosti. Stále více žen v domácnosti se uchýlí k kuchyňským spotřebičům, které připravují jídlo automaticky s menším lidským zásahem. Většina těchto jednotek je zpravidla vybavena příslušnou funkcí "kaše", která je vhodná nejen pro rýži, pohanky, ovesné vločky, ale i pro krupici.

• tuk (3,2%) - 400 ml.
• čištěná voda - 350 ml.
• krupice - 100 gr.
• cukrová řepa - 40 g.
• jemná sůl - 1 špetka
• máslo - 30 g.
• med, ovoce, bobule, džem (volitelné)

Je známo, že krupice má nepříjemnou vlastnost držet pohromadě a absorbovat kapalinu v krátkém čase. Z tohoto důvodu, při vaření kaše v multicooker, by měl být poměr obilovin a kapalin asi 1: 7 (optimální ukazatel).

1. Zkombinujte granulovaný cukr, krupici a sůl do jedné volné směsi. Otřete nádobu s vícekolonovými sušičkami do sucha a výslednou směs odešlete. Takový krok v budoucnu zabrání tvorbě hrudek.
2. Potom mléko ochlaďte, nalijte do nádoby se směsí, přidejte kus másla, promíchejte. Ihned po vylití mléka ji zřeďte vodou. Pokud chcete získat bohatou kaši, může být množství vody sníženo na 100 ml a zároveň je nutné přidat ne 400 ml mléka, ale 650 ml.
3. Po přidání všech složek aktivujte režim „kaše“ nebo „multi-cook“ (závisí na výrobci, přesný název funkce je uveden v návodu). Doba vaření je obvykle asi 15-20 minut.Po celou dobu vaření není nutné otevírat víko, aby se zabránilo vyparování páry.
4. Po vypršení kaše bude připraveno, může se vám to zdát tekuté, ale později se směs zhustí. Pokud je to žádoucí, přidejte džem nebo med pro sladkost, smíchejte krupici s nakrájeným banánem nebo jablkem, přidejte sezónní bobule.

To může se zdát divné pro mnoho že tam je tolik nuancí ve výrobě krupice bez hrudek. Nebojte se, stačí, abyste se řídili praktickými doporučeními jednou, po kterém proces půjde snadno a přirozeně. Hlavní věc je vybrat správné nádobí, neustále míchat složení a neporušují proporce.

Video: jak vařit krupici bez hrudek