Jak skladovat olivový olej po jeho otevření

Olivový olej je považován za kulinářský výrobek na světě. Složení se také nazývá „provensálský“, protože jeho kořeny pocházejí z hlubin Evropy. Olivový olej oceňují kulinářské guru pro jejich mimořádnou chuť, vůni a texturu. Například, ve Španělsku je rozšířena na chleba, a pak rajčata jsou umístěny na vrcholu. Kromě vaření je výrobek široce známý pro své kosmetické vlastnosti. Olivový olej zjemňuje pokožku a urychluje růst vlasů.

Jak správně zvolit olivový olej

Doba skladování závisí na správném produktu. Pokud splňujete požadavky na přepravu a podmínky výrobku na policích, můžete si plně vychutnat vynikající chuť.

1. Před nákupem věnujte náležitou pozornost štítku vybraného produktu. Na zadní straně láhve by měly být informace o výrobní společnosti a společnosti, která nalila hotové složení nádob. Je důležité, aby dva subjekty měly stejnou zemi určení. Podobný aspekt naznačuje, že olej má dobrou kvalitu.
2. Olivový olej má po určité době nepříjemný pocit ztráty chuti. Z tohoto důvodu zkontrolujte datum plnění do lahví, je dovoleno zakoupit výrobek vyrobený před šesti měsíci.
3. Držte lahvičku v rukou, vyhodnoťte stehy a korek. Zkontrolujte skladovací místo olivového oleje na polici. Je důležité, aby přípravek byl mírně osvětlený a těsně zabalený. Stojí za to připomenout, že vysoce kvalitní olivový olej se plní do lahví pouze ve skleněných nádobách (v žádném případě v plastové láhvi). Současně by mělo být sklo tmavé (modré, černé, zelené, hnědé) a ne světlo (průhledné bílé).
4. Někteří výrobci dávají přednost rozlití olivového oleje v plechovkách. Tato vlastnost je způsobena dlouhou životností, ale výrobek je nepohodlný. Z tohoto důvodu mnoho žen v domácnosti po koupi transfuzi složení do známé skleněné láhve s těsným víčkem.

Skladovací vlastnosti Olivový olej

Skladovatelnost olivového oleje a jeho chuť při použití závisí na podmínkách skladování.

1. Snad nejdůležitějším kritériem pro skladování je místo instalace láhve s kompozicí. Olivový olej je zničen přímým slunečním zářením. Z tohoto důvodu se doporučuje vyloučit vliv ultrafialového záření na "žluté zlato".
2. Nemůžete nechat láhev olivového oleje otevřenou, jinak složení ztratí svou chuť a stane se "pomalým". Také vůně se může zcela vypařit nebo absorbovat vůně okolních produktů (koření, koření, sušené ovoce atd.). Po každém použití víko vždy zavřete.
3. Pokud jste si koupili větší láhev (od 1 l.), Nalijte olej do menších nádob. Takový průběh eliminuje neustálý průnik vzduchu do dutiny láhve, v důsledku čehož kompozice vydrží déle. Naplňte malou nádobu v polovině, občas nalejte olej z velké nádoby.
4. Mnozí dávají přednost úsporám na obalech, takže nakupují olivový olej v průhledné láhvi. Pokud se nacházíte v této kategorii nebo jste si koupili kompozici z nevědomosti, obal obalte fólií nebo novinami. Sluneční světlo tak nespadá do dutiny láhve.

Doba použitelnosti olivového oleje

1. Každý výrobek má zpravidla vlastní skladovatelnost, která je uvedena na štítku. Olivový olej není výjimkou, proto je nutné láhev zkontrolovat. Všechny doby skladování se liší v závislosti na tom, do které nádoby se produkt nalije.
2. Je-li olivový olej naplněn do tmavého skla, je celková trvanlivost 2 roky za předpokladu, že obal není vybalen. Po otevření musí být výrobek spotřebován do 1 měsíce.
3. V případě plechovek se olivový olej skladuje asi 1,5 roku. V tomto případě se doba automaticky sníží na 1 měsíc po otevření.

Výběr úložného prostoru pro olivový olej

1. Teplotní režim. Hlavním aspektem skladování je volba místa s optimálními teplotními podmínkami. Produkt si zachovává užitečné vlastnosti při rychlostech 12-16 stupňů. Samozřejmě, olivový olej vydrží teploty 20 stupňů nebo více, ale jeho skladovatelnost bude zkrácena na šest měsíců. Pokud je režim nižší než 12 stupňů, kompozice poskytne sraženinu.
2. Světlo Láhev s výrobkem se nedoporučuje skladovat v blízkosti plynového / elektrického sporáku, mikrovlnné trouby nebo okna. Olivový olej je extrémně citlivý na světlo (přírodní, umělé) a mikrovlny. Pokud toto doporučení ignorujete, světlo zničí antioxidanty a minerály obsažené v produktu. Pokud nemůžete umístit kompozici do tmavého rohu, zabalte ji lepenkou nebo fólií.
3. Vzduch. Je velmi nežádoucí umožnit častý kontakt olivového oleje se vzduchem. Při působení kyslíku produkt rychle oxiduje, ztrácí chuť a příjemnou vůni. Na dně je sraženina, směs se stává žluknutou. Aby se tento aspekt eliminoval, výrobci bona fide přidávají do svého složení dusík, který vytěsňuje kyslík a zvyšuje ochranu. Po otevření lahvičky zkontrolujte, zda uzávěr při uzavírání dobře sedí. Jinak zabalte korek plastem nebo látkou, abyste zvýšili hustotu.

Je to důležité!
Z výše uvedeného můžeme vyvodit, že olivový olej se nejlépe uchovává v kuchyňské skříni s tmavými dveřmi. V tomto případě by měl být headset umístěn mimo radiátory, kamna a jiná elektrická zařízení.

Co dělat, když se vytvořila sraženina

Jak bylo uvedeno výše, sraženina se objevuje v důsledku nedodržení teplotního režimu. Pokud si všimnete složení zákalu, vyhoďte olej, není vhodný pro konzumaci a kosmetické účely. Také vzhled sraženiny označuje emulgátory a konzervační prostředky obsažené v olejové kompozici, to znamená, že produkt není zcela přirozený.

Mohu skladovat olivový olej v chladničce

Pokud omylem vložíte olej do chladničky, po vyjmutí z komory můžete vidět bílou sraženinu. To zmizí po 12 hodinách, ale i poté není možné jíst v potravě. Totéž platí pro skladování v mrazničce, tato možnost by měla být okamžitě odstraněna.

Olivový olej je jedním z nejoblíbenějších produktů většiny lidí v mnoha zemích světa. Složení je poměrně rozmarné, proto vyžaduje pečlivé zacházení. Výrobek uchovávejte v tmavé kuchyňské skříňce, která není proniknuta slunečním zářením. Nedovolte častému kontaktu vzduchu s olejem, sledujte teplotu.

Video: o výhodách olivového oleje