Je možné kojit brambory?

Narození novorozence je nejdůležitějším obdobím života mladé matky. V této době se ženy nejčastěji zajímají o to, jaké potraviny by měly být naplněny jejich stravou pro dobrou výživu drobků. Denní menu kojící matky by mělo obsahovat prospěšné vitamíny a minerály, vyvážené a v žádném případě neškodit zdraví dítěte.

Nejoblíbenějším produktem na stole průměrného člověka jsou brambory. Tato přísada doplňuje širokou škálu receptů - od prvních kurzů až po přílohu na stole. Po narození dítěte matky nemohou měnit své kulinářské chutě, protože bramborové pokrmy lze konzumovat i během kojení. Brambory jsou bohaté na užitečné vitamíny a minerály, proto jsou nezbytné pro zdraví mladých matek.

Užitečné vlastnosti a historie pěstování brambor

Vzhled brambor na našem stole jde hluboko do historie. Plody brambor k nám přišly z Jižní Ameriky asi před 13 tisíci lety. V Rusku se brambory rozšířily v 18. století za vlády Petra I. Ruský císař přinesl bramborové hlízy ze zahraničí a nařídil, aby jeho ovoce bylo zasazeno na půdu vlastníků půdy. Nejoblíbenější ve vaření kořenové zeleniny skóroval pouze v 19. století. V moderním světě jsou brambory nejoblíbenější plodinou v zemědělství.

Složení kořene brambor zahrnuje 75% vody a 25% sušiny. Součástí sušiny brambor je škrob - 20%, cukr - 1%, bílkoviny - 1,5%, vlákniny, dusíkaté sloučeniny, kyseliny a minerály (hořčík, vápník, fosfor atd.). Některé odrůdy brambor obsahují také vitamíny C, B, PP, A.

Škrob je nutriční složkou brambor. Hlízy této zeleniny jsou považovány za jeden z hlavních zdrojů sacharidů v těle kojící matky a novorozence. Kořenová zelenina také obsahuje koncentrované aminokyseliny, které se produkují v lidském těle a jsou také cenným zdrojem kaseinu. Kasein nebo mléčná bílkovina hraje důležitou roli při nasycení ženského těla prospěšným vitaminem C.

Věnujte pozornost! Lékaři doporučují přidat 300 g brambor do stravy denně Pomáhá doplnit potřebné množství vitaminu C v těle o 40%.

Lékaři doporučují jíst pokrm z pečených brambor pacientům, kteří mají problémy s kardiovaskulárními onemocněními. Konec konců, bramborové hlízy jsou bohaté na draselné soli. Je také užitečné použít šťávu z čerstvých brambor pro lidi trpící chorobami žaludku: s vředy a gastritidou.

Brambory ve stravě kojící matky

Mateřské mateřské mléko je považováno za nejužitečnější potravu pro plný rozvoj dítěte. V prvních měsících života dítěte se novorozené matky často setkávají s bolestivými příznaky v bříšku dítěte: silným plynem, zácpou a kolikou. Tyto projevy jsou reakcí těla dítěte na produkty, s nimiž kojící matka plní svou denní stravu. V tomto ohledu by matky, které kojily děti, měly dělat správné menu a postupně zvyšovat množství potravy ve své stravě. Nové přísady musí být přidány do menu odděleně od ostatních, aby bylo možné včas rozpoznat reakci těla na určité produkty.

Nejlepší je začít jíst neznámé drobky potravin brzy ráno a v malých porcích.To se provádí tak, aby v následujících dvanácti hodinách bylo možné určit účinek nového přípravku na zdraví dítěte. Například, kojící matky mohou začít jíst nízkotučné, chudé bramborové polévky od prvního týdne svého života. Vařené a pečené brambory se však nejlépe přidávají do menu ve druhém týdnu vývoje dítěte.

Pokud v těle dítěte nejsou žádné alergické reakce a cítí se zdravě, počínaje tříměsíčním obdobím, může kojící matka jíst běžné potraviny.

Někdy však některé složky brambor mohou u novorozence způsobit alergie. Například škrob nebo bílkoviny v bramborách. Důvodem alergie na brambory může být skutečnost, že podřadné tělo kojence nemůže ve velkém množství rozložit složité sacharidy. Proto by mělo být použití bramborových pokrmů také mírné.

Jaké bramborové pokrmy můžete jíst pro kojící ženy?

Fakt! Když vaří brambory a dusíme, nejvyšší obsah škrobu zůstává v kořenech.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst smažené brambory na másle, jíst smažené hranolky nebo hranolky. To je způsobeno velkým množstvím tuku a karcinogenů obsažených v těchto nádobách. Takové brambory mohou nepříznivě ovlivnit zdraví matky a jejího dítěte, způsobit komplikace se stolicí, způsobit opuch břicha a vyvolat vyrážku na kůži dítěte.

Kalorií bramborová jídla

Odborníci říkají, že nejvyšší počet kalorií je ve smažených bramborách (192 kcal) a hranolkách (445 kcal).

Nejnižší energetická hodnota je obsažena v bramborových pokrmech, jako jsou: polévka (39 kcal) a dušené brambory (40 kcal). Surové brambory zároveň obsahují asi 88 kilokalorií a brambory dušené (136 kcal) a bramborovou kaší (106 kcal).

Jak vařit zdravé bramborové jídlo s HB?

Vařené nebo dušené brambory jsou považovány za nejpřínosnější pro dietu kojící matky. Kromě toho je to nejdostupnější a rychlý způsob, jak vařit tuto zeleninu. Vařit brambory mohou být celý kus, nakrájíme na malé kousky, nebo vařit v "uniformě".

Aby se brambory mohly ukázat jako užitečné a chutné, musíte dodržovat následující doporučení:

1. Pokrmy z brambor musí být vařeny na mírném ohni, dokud škrob nenapučí.
2. Aby se zachoval vitamín C, musí se ovoce brambor umístit do hrnce s vroucí vodou.
3. Vařené brambory v jejich kůži mohou ušetřit více vitamínů, ale po loupání zelenina ztratí polovinu svých příznivých vlastností.
4. Brambory se obvykle vaří v pánvi s víčkem zavřeným.
5. Před vařením zeleninu oloupejte.
6. Pokud brambor leží dlouho ve vodě, ztrácí své výživové vlastnosti.

Jaké brambory nejsou vhodné pro potraviny?

Ačkoli nejčastěji mají hlízy brambor prospěšné a výživné vlastnosti, někdy může tato zelenina způsobit negativní reakci na lidské zdraví. Plody brambor patří k odrůdě solanaceae.To znamená, že složení zeleniny obsahuje jedovatou složku - hovězí maso. Tato látka se vyrábí na slupce a vnější vrstvě zelených nebo naklíčených brambor, což je dlouho na slunci. Tato zelenina není vhodná pro použití v potravinách.

Video: přínosy a škody brambor