Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα καβουριών: 11 συνταγές

Σαλάτα με καβούρια μπαστούνια για τη δημοτικότητά του μπορεί να ανταγωνιστεί με Olivier, vinaigrette και Caesar. Το πιάτο σερβίρεται στο εορταστικό τραπέζι και καταναλώνεται τις καθημερινές. Παραδοσιακά, η σαλάτα παρασκευάζεται με βάση κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και κρέας καβουριού. Συστατικά όπως το αγγούρι, το ρύζι, τα κρεμμύδια προστίθενται κατά την κρίση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πιάτα, κάθε άτομο θα βρει μια συνταγή με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.

Σαλάτα με κρέας καβουριών και ακτινίδιο

• Τυποποιημένη μουστάρδα (υγρή σύσταση) - 55 γρ.
• κρέας καβουριών - 330 γρ.
• Ακτινίδιο - 2,5-3 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια (μικρό μέγεθος) - 1 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας - 140 γρ.
• κονσέρβες καλαμποκιού - 0,25 kg.
• πράσινα κρεμμύδια φτερών - 4 τεμ.

1. Ξεπαγώστε το κρέας του καβουριού, αφήστε το πλεόνασμα να στραγγίσει. Στη συνέχεια κόψτε το προϊόν σε φέτες (λεπτές πλάκες). Στείλτε στο πρώτο στρώμα της σαλάτας.
2. Βράζουμε το αυγό κοτόπουλου, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες και τα ψιλοκομίζουμε. Λιβώνετε τους κρόκους με μαγιονέζα και μουστάρδα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε τα δόντια, ψιλοκόψτε σε κύβους.
3. Ξεπλύνετε τα πράσινα φτερά κρεμμύδι, ψιλοκομμένα σε κύκλους. Ξεπλύνετε τα αγγούρια, αφαιρέστε τα λαχανικά από τα άκρα, κόψτε τα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε κάθε μισό με δοχεία. Στραγγίστε το καλαμπόκι.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας, τοποθετώντας τα συστατικά σε στρώσεις. Νερό κάθε σειρά με σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας. Μπορείτε να πασπαλίζετε την κορυφή με χόρτα, τυρί ή τριμμένο κρόκο αυγού.

Σαλάτα με βάση τηγανητά ραβδάκια καβουριών

• αυγό ορτυκιού - 6-8 τεμ.
• μαγιονέζα (για σάλτσα) - στην πραγματικότητα
• μανιτάρια (κατά προτίμηση μαρμελάδες) - 330 γρ.
• καβούρια ραβδιά - 0,35 kg.
• φυτικό έλαιο - 60-80 ml.
• γογγυλοκράμβες - 1 τεμ.

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να χρυσή.Αφαιρέστε το τελικό προϊόν σε ξεχωριστό μπολ, αφήστε το λάδι.
2. Κόψτε τα ραβδάκια καβουριών σε κύκλους, στείλτε τα στο ταψί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το προϊόν τηγανιστεί, το ανακατεύουμε με κρεμμύδια.
3. Προσθέστε στα βασικά συστατικά τα βραστά αυγά ορτυκιών, κομμένα στο μισό. Ξεχωρίστε τα μανιτάρια κατά μήκος του ποδιού, τηγανίστε μέχρι να χαθεί ο όγκος.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι και πιπέρι. Εποχή με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μέχρι 30%). Βάλτε το κρύο για μισή ώρα, στη συνέχεια δοκιμάστε.

Σαλάτα με μανιτάρια και καβούρια

• καβούρια - 280-300 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ρύζι στον ατμό - 120 γρ.
• σάλτσα μαγιονέζας (για ντύσιμο) - στην πραγματικότητα
• μανιτάρια με λεμόνι (σε ​​ξύδι) - 230 γρ.
• τριμμένο τυρί (σκληρό) - 1 χούφτα
• λίγο πράσινο (οποιοδήποτε) - στο γούστο σας

1. Ρίξτε μαριναρισμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό της βρύσης για να αφαιρέσετε την πλάκα. Στη συνέχεια αφήστε να αποστραγγιστεί το υπόλοιπο υγρό. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, προσθέστε λίγο ξύδι (μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα).
2. Βράζετε αυγά, δροσερά και καθαρά. Κόψτε πρώτα σε 2 μέρη, στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε φέτες. Ανακατεύουμε με μανιτάρια.Προσθέστε φρέσκο ​​κρεμμύδι, μαϊντανό και άνηθο.
3. Βράζετε το ρύζι στον ατμό μέχρι να μαλακώσετε και να στεγνώσετε λίγο στο κόσκινο. Αλάτι, στείλτε στο μπολ σαλάτας. Κόψτε τα ραβδάκια ραβδιών βολικά.
4. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Εάν θέλετε, προσθέστε φρέσκο ​​αγγούρι σε φέτες στο πιάτο. Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Σαλάτα καβουριών με ζαμπόν και πατάτες

• πατάτες - 280 γρ.
• Κρεμμύδι - 280 γρ.
• Χυμός ασβέστης - 25 ml.
• ζαχαρωτά - 160 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• ελιές - 15 τεμ.
• πράσινα (προαιρετικά) - 20-30 γρ.
• το ελαιόλαδο - στην πραγματικότητα
• ζαμπόν ή μπέικον - 0,1 kg.

1. Ξεπλύνετε τα ζαχαρωτά, τα κόβετε σε φέτες κατά μήκος του ποδιού. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο μέχρι να μειωθεί. Ψύξτε και αφαιρέστε το περιττό λίπος. Βράζουμε τις πατάτες, το κόβουμε σε κύβους.
2. Πιπέρι Βουλγαρική απαλλαγμένη από σπόρους, ψιλοκομμένο καλαμάκια. Ξεπαγώστε το κρέας του καβουριού, το κόψτε με τυχαία σειρά.
3. Αδειάστε την άλμη από τις ελιές, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα οστά. Κόψτε κάθε φρούτο σε 2 τμήματα. Κόψτε το πράσινο τυρόπηγμα της επιλογής σας, κόψτε το μπέικον ή το ζαμπόν με λεπτές πλάκες.
4. Αναμειγνύετε τα αναγραφόμενα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​αγγούρι. Τώρα προετοιμάστε μια σαλάτα επίδεσμο βασισμένη σε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σάλτσα, γεύση.

Σαλάτα καβουριών με κοτόπουλο και τυρί

• κονσέρβες καλαμποκιού - 210 γρ.
• πράσινα φτερά κρεμμύδι - 3 τεμ.
• κοτόπουλο - 330-350 γρ.
• καβούρια - 320 γρ.
• σάλτσα μαγιονέζας (περιεκτικότητα σε λίπος έως 45%) - 180 γρ.
• τυρί - 90 γρ.
• Κερασιά - 150 γρ.

1. Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από το φιλμ, βράστε το κρέας με αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξτε, μεταφέρετε στο τηγάνι και τηγανίστε το βούτυρο μέχρι να φλοιωθεί. Hot κοτόπουλο φέτες φέτες, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Αδειάστε το αλατόνερο από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, στεγνώστε εν μέρει τους ίδιους τους σπόρους από το υπόλοιπο υγρό και προσθέστε το κοτόπουλο. Μετά το ξέπλυμα, τεμαχίστε τα φτερά κρεμμυδιού σε κύκλους, ανακατέψτε με το χύμα.
3. Τα ραβδάκια καβουριού πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, κάθε δείγμα κόβεται κατά μήκος, μετά από το οποίο τεμαχίζεται σε ημι-σφήνες.
4. Το κεράσι για σαλάτα θα πρέπει να τεμαχιστεί σε τεταρτημόρια ή μισά, κρίνοντας με προσωπική προτίμηση. Τυρί σκληρό τυρί με λεπτό τρίφτη.Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σερβίρετε με μαγιονέζα, αλάτι, φάτε.

Σαλάτα από καβούρια μπαστούνια με ντομάτες και σκόρδο

• κονσέρβες καλαμποκιού - 260 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέας από καβούρια ή ξυλάκια - 300 γρ.
• αυγό ορτυκιού - 4 τεμ.
• σκόρδο δόντια - 3 τεμ.
• Κερασιά - 7-9 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 1-1,5 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Zelenushka - στην πραγματικότητα
• μαγιονέζα (40-50% λίπος) - στην πραγματικότητα

1. Βράζετε τα στήθη και τα αυγά χωριστά, ψύχετε τα προϊόντα. Κόψτε τα σε φέτες, μετακινήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε κονσέρβες πυρήνες καλαμποκιού εδώ.
2. Πλύνετε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε το καθένα σε 2 μέρη. Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε ράβδους. Κόψτε τα χόρτα, ανακατέψτε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.
3. Κόψτε το κρέας των καβουριών τυχαία, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Τα κρεμμύδια κόβουν δαχτυλίδια, τηγανίζουμε και προσθέτουμε και στη συνολική μάζα.
4. Τώρα παραλείψτε τα δόντια του σκόρδου μέσω ενός πιεστηρίου, προσθέστε το καλαμάρι στη σάλτσα μαγιονέζας. Ακολουθήστε τη σαλάτα και ψήστε για 20 λεπτά. Φάτε.

Σαλάτα καβουριών με κινέζικο λάχανο

• μαριναρισμένο καλαμπόκι - 130 γρ.
• Μαρούλι ή κινεζική σαλάτα - 5 φύλλα
• αγγούρι - 1 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σάλτσα από τάρτα ή μαγιονέζα - 70 ml.
• καβούρια - 240 γρ.

1. Βράζετε τα αυγά και αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε τις πλάκες ή κύβους, στείλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε το κομμένο αγγούρι και το μαριναρισμένο καλαμπόκι.
2. Τραβήξτε τη σαλάτα με τα χέρια σας, ψιλοκόψτε τα ραβδάκια καβουριών. Συνδυάστε με τα άλλα συστατικά, σερβίρετε με σάλτσα πίσσας (μαγιονέζα, καίσαρα κλπ.).

Σαλάτα καβουριών με φασόλια και μύδια

• χόρτα - 15-20 γρ.
• Κοκτέιλ μυδιών - 80 γρ.
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• κρέας καβουριών - 175-200 γρ.
• κόκκινα φασόλια (κονσερβοποιημένα) - 250 γρ.
• σάλτσα μαγιονέζας (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 35%) - 40-60 γρ.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.

1. Ξεπλύνετε το αγγούρι, ψιλοκόψτε το. Κόψτε το πράσινο (μαϊντανό, κρεμμύδι, άνηθο). Απελευθερώστε το γλυκό πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε τα σε καλαμάκια.
2. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα με κονσέρβες φασόλια, αφήστε τους κόκκους τους σε ένα σουρωτήρι για να στεγνώσουν. Μετά από 10 λεπτά, στείλτε τα φασόλια σε ένα μπολ σαλάτας στα υπόλοιπα υλικά.
3. Καταστρέψτε τα καβούρια και τα μύδια κρέατος (αν είναι μεγάλα). Ετοιμάστε μια σάλτσα από σάλτσα μαγιονέζας, αλεσμένη λευκή πιπεριά, κάρυ, βούτυρο, αλάτι.Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τη σαλάτα, αναμείξτε, φροντίστε τους αγαπημένους σας.

Σαλάτα καβουριών με γαρίδες

• καβούρια - 225 γρ.
• αγγούρι - 2 τεμ.
• μεγάλη γαρίδα - 300 γρ.
• μαριναρισμένοι πυρήνες καλαμποκιού - 230 γρ.
• μουστάρδα υγρό - 25 γρ.
• αυγό - 5 τεμ.
• ξινή κρέμα - 90-100 γρ.
• σάλτσα μαγιονέζας ή καίσαρα - 80 γρ.

1. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μη αποφλοιωμένες γαρίδες, μετά τη θερμική επεξεργασία, γίνονται πιο ζουμερές. Βράστε το προϊόν της θάλασσας σε αλατισμένο νερό, δροσερό.
2. Αφαιρέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι από την άλμη, ρίξτε τους κόκκους στις γαρίδες. Cook τα αυγά, πάρτε τα ορτύκια όποτε είναι δυνατόν. Κόψτε το προϊόν και αναμίξτε με άλλα συστατικά.
3. Συντρίψτε ραβδί καβουριών ή κρέας, αγγούρια. Κάντε μια σάλτσα συνδυάζοντας υγρή μουστάρδα (τραπέζι) με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μπαχαρικά και αλάτι. Γεμίστε με σαλάτα επάλειψης, φάτε σε ψυχρή κατάσταση.
4. Αν χύσετε αυτή τη σαλάτα με σάλτσα Caesar, προσθέστε κρουτόν και ντοματίνια, θα πάρετε ένα ενδιαφέρον πιάτο. Συχνά το ρύζι ή τα μπιζέλια προστίθενται στα τρόφιμα.

Σαλάτα με κρέας καβουριών και ανανά

• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 20% - 80 γρ.
• Αβοκάντο - 1,5 τεμ.
• φρέσκο ​​ανανά - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 280 γρ.
• Το τυρί Dor Blue - 60 γρ.
• ρύζι στον ατμό - 180 γρ.
• μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λίπος μέχρι 25% - 60 γρ.
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.

1. Μετά το πλύσιμο, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει. Στείλτε κόκκους στο πρώτο κύπελλο σαλάτας. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην κορυφή.
2. Αστραπή αβοκάντο από φλούδα και σπόρους, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους (λιγότερο από 1 cm). Βάλτε το δεύτερο στρώμα, ρίξτε με μαγιονέζα και αλάτι. Αλέστε το κρέας του καβουριού, το τυρί και το φρέσκο ​​ανανά.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προετοιμάστε το κύριο σάλτσα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε την ξινή κρέμα με τα υπολείμματα της μαγιονέζας, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τη σαλάτα, διακοσμήστε με πράσινα, σερβίρετε στο τραπέζι.

Σαλάτα καβουριών με πορτοκάλια

• μαγιονέζα - 55 γρ.
• πορτοκαλί (μικρό) - 2 τεμ.
• αυγό - 5 τεμ.
• κονσέρβες καλαμποκιού - 275 γρ.
• κρέας καβουριών - 280 γρ.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

1. Βράζετε τα αυγά, ψύχετε, κόβετε με ένα ειδικό εργαλείο ή μαχαίρι. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από το βάζο του καλαμποκιού, αφήστε τους κόκκους να στεγνώσουν, προσθέστε στα αυγά.
2. Κόβουμε το κρέας των καβουριών, παραλείπουμε τα δόντια του σκόρδου μέσα από την πρέσα. Αφαιρέστε το πορτοκαλί τμήμα της όρασης από το πορτοκάλι και τρίψτε το. Κόψτε την ίδια τη σάρκα σε κύβους.
3. Συνδυάστε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα βαθύ μπολ, σεζόν με λιπαρή μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να εφοδιάσετε το πιάτο με φρέσκο ​​αγγούρι και πράσινο.
4. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πορτοκάλια με γκρέιπφρουτ, μήλα, φρέσκα (!) Ανανάδες και άλλα παρόμοια συστατικά. Η σαλάτα πηγαίνει καλά με τη σάλτσα φυστικιών.

Αντιμετωπίστε τους φίλους και τα νοικοκυριά σας με την αρχική έκδοση της σαλάτας καβουριών. Προετοιμάστε το πιάτο με την προσθήκη ανανά ή πορτοκάλια, ντομάτες, γαρίδες, μύδια, κινέζικο λάχανο. Προσθέστε τηγανητά ή μαριναρισμένα μανιτάρια για να τονίσετε τη γεύση της σαλάτας. Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά και τις σάλτσες.

Βίντεο: σαλάτα με καβούρια και φρέσκο ​​αγγούρι