Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με στιφάδο

Κονσέρβες κρέατος, αν και πιο ακριβά από φρέσκα, αποθηκεύονται περισσότερο. Το προϊόν είναι δημοφιλές στους τουρίστες, επειδή μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία. Χοιρινό και μοσχάρι - η ιδανική βάση για πλούσιες σούπες, σούβλες και σούπες, καθώς και ζυμαρικά σε ένα στόλο. Ένα πιάτο με βερμικέλλι, όπως γκρουπ και κορίτσια, γιατί χάρη στο κρέας από το βάζο που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, το δείπνο μαγειρικής δεν διαρκεί περισσότερα από 30 λεπτά.

Σνακ από αυτοσχέδια συστατικά

Τα άκαμπτα "κοχύλια" ή "σπείρες" που στέκονταν στο ψυγείο για τόσο πολύ καιρό που κατάφεραν να κολλήσουν μαζί σε ένα τεράστιο κοίλωμα, μπορούν να ανανεωθούν. Ο κύριος σωτήρας των ζυμαρικών θα είναι το στιφάδο, αλλά θα χρειαστεί και οποιοδήποτε λάδι. Η καλύτερη επιλογή - ελιά, επειδή δίνει ένα πλούσιο άρωμα. Αλλά η κρέμα είναι επίσης χρήσιμη. Και ελλείψει αυτών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ηλιοτρόπιο.

Ένα κομμάτι φραγκοσυλλέλλη απλά αποστέλλεται στο τηγάνι, στο οποίο καπνίζεται καυτό λάδι, και περιμένουν μέχρι η ζεστή μάζα να ζεσταθεί και να αποσυντεθεί σε μικρά κομμάτια. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κοτόπουλο ή χοιρινό από ένα κουτί κασσίτερου. Η προετοιμασία του κρέατος απλώνεται σε ένα πιάτο ή σανίδα κοπής, ζυμώνετε με ένα πιρούνι.

Έτσι ώστε τα "κοχύλια" δεν φαίνεται πάρα πολύ λιπαρά, ζυμαρικά σε συνδυασμό με οποιαδήποτε λαχανικά. Το Stew συνδυάζεται με όλες σχεδόν τις ποικιλίες:

• νωπές και αποξηραμένες ντομάτες ·
• μπρόκολο;
• πράσινα μπιζέλια?
• κονσέρβες καλαμποκιού?
• γλυκό πιπέρι?
• φασόλια σε σάλτσα ντομάτας?
• Λάχανα Βρυξελλών.

Αν δεν υπάρχει αρκετή φρεσκάδα, το σκελίδες σκόρδο ή μια τσίχλα μαύρου πιπεριού θα διορθώσει την κατάσταση. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας και τα κρεμμύδια θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ιταλικό ζυμαρικό από τα συνηθισμένα λαχανικά. Και οι άνθρωποι που δεν ανέχονται τις ντομάτες συμβουλεύονται να προσθέσουν τριμμένο τυρί ή ομελέτα από αυγά κοτόπουλου και φυσικό γιαούρτι σε ζεστά ζυμαρικά.

Συνταγή στο φούρνο

Εάν υπάρχουν μεγάλα "κοχύλια" ή "σωλήνες" στο σπίτι, θα κάνουν μια θρεπτική κατσαρόλα. Σε 1 βάζο με βάζα πάρετε 500-600 g ζυμαρικών.Προτιμώνται οι επιλογές από το σκληρό σιτάρι, επειδή διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους.

Θα χρειαστείτε όχι μόνο κονσέρβες κρέατος, αλλά και άλλα συστατικά:

• μεσαίες ντομάτες - 4 τεμ.
• καπνιστό τυρί - 100 g.
• μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
• νωπά ή αποξηραμένα χόρτα ·
• ψίχουλα ψωμιού?
• σκληρό τυρί για κρούστα - 100 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Σε αλατισμένο νερό, βράστε τα κελύφη μέχρι να είναι έτοιμα.

Ενώ το νερό βράζει, το κρεμμύδι, αφαιρείται από το στιφάδο, περάστε τα μικρά κρεμμύδια κρεμμυδιού. Κονσέρβες κρέατος προστίθενται στο χρυσό συστατικό. Προτιμάται το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο. Τα προϊόντα με μια πιρούνι μετατρέπονται σε μια ομοιογενή μάζα, η οποία είναι γεμάτη με κύβους ντομάτας. Αλλά η πλήρωση για τα "κοχύλια" θα είναι άγευστη χωρίς χόρτα, αλάτι και μείγμα μαύρων και κόκκινων πιπεριών. Μέσα σε 10 λεπτά, το παρασκεύασμα κρέατος προσαρμόζεται στη σωστή συνεκτικότητα. Ταυτόχρονα, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα αυγά με τα ψιλοκομμένα τυριά.

Τα συστατικά συνδυάζονται σε δοχεία για το ψήσιμο. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μείγμα βουτύρου και ψωμιού. Το δεύτερο είναι "κοχύλια" γεμισμένα με σάλτσα στιφάδο. Το τρίτο - αυγά με δύο τύπους τυριού. Παραμένει να προθερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες και να στείλετε μια κατσαρόλα σε αυτό.Πριν από το μαγείρεμα, τα ζυμαρικά πασπαλίζονται με ψίχουλα σκληρού τυριού και περιμένουν έως ότου εκτείνεται ένα φλοιό.

Μεξικάνικες παραλλαγές

Εάν θέλετε κάτι πικάντικο και αλμυρό, τότε μπορείτε να συνδυάσετε ένα στιφάδο με τη σάλτσα τσίλι. Ένα κοτόπουλο ή γαλοπούλα από ένα βάζο θα το κάνει. Αλλά το χοιρινό και το αρνί για μεξικάνικα ζυμαρικά είναι πάρα πολύ λιπαρά.

Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα και το τηγάνι για τις χυλοπίτες. Η σύνθεση της πλήρωσης κρέατος εκτός από το κυνήγι περιλαμβάνει μεγάλο κρεμμύδι και μεσαία καρότα. Όπως και 4 σκελίδες σκόρδο, 50 ml σάλτσα σόγιας και 40 ml "Χιλή".

Τα λαχανικά συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό έλαιο και ανακατεύονται μέχρι να πάρουν μια χρυσή απόχρωση. Ρίχνετε κονσέρβα ή κοτόπουλο, ζυμώστε. Προσθέστε το κρέας με σάλτσες και σκόρδο. Μερικοί πικάντικοι οπαδοί συνδυάζουν επίσης "τσίλι" με πιπεριά, κόκκινη πιπεριά και τζίντζερ. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο, επειδή η σύνθεση περιλαμβάνει σάλτσα σόγιας.

Βραστά ζυμαρικά χύνονται στο τηγάνι και αναμιγνύονται με τα υπόλοιπα προϊόντα. Μην βασανίζεστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί 2-3 λεπτά. Από τη συσκευασία του βόρτυλα και το βάζο του κονσερβοποιημένου κρέατος λαμβάνεται από 6 έως 8 μερίδες.

Συνταγές σε ένα πολυπαραγοντικό

Οι άνθρωποι που επιστρέφουν αργά στο σπίτι και δεν θέλουν να σταθούν στη σόμπα πριν από τα μεσάνυχτα θα αγαπήσουν τη συνταγή ζυμαρικών στη βραδεία κουζίνα. Η μονάδα κουζίνας όχι μόνο φέρνει όλα τα προϊόντα σε ετοιμότητα, αλλά διατηρεί το πιάτο ζεστό για 5-6 ώρες.

Τα καρότα και τα κρεμμύδια συλλέγονται το βράδυ. Τα αποφλοιωμένα λαχανικά κόβονται σε κύβους ή κύκλους. Το πρωί, ρίχνουμε στην αργή κουζίνα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε βούτυρο ή λίπος από το στιφάδο. Το κονσερβοποιημένο κρέας χύνεται στο ντύσιμο. Κοτόπουλο ή γαλοπούλα έχει λιγότερες θερμίδες από το χοιρινό ή το αρνί. Το διαιτολογικό κρέας είναι το κουνέλι και το βόειο κρέας.

Σε μια βραδεία κουζίνα βάζετε 2 φλιτζάνια ξηρής βόρτινης και προσθέτετε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Ντυμένος με 40 γραμμάρια τοματοπολτού. Προσθέστε ένα μικρό φύλλο δάφνης για μια πλούσια μυρωδιά, καθώς και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Pilaf" και σημειώστε 10-15 λεπτά. Απομένει να περιλαμβάνει μια αργή κουζίνα, και οι συσκευές κουζίνας θα ασχοληθούν με τα υπόλοιπα από μόνοι τους.

Πώς να κάνετε τα ζυμαρικά ζουμερά και τρυφερά; Μαγειρέψτε σύμφωνα με την ιρλανδική συνταγή. Το μόνο που θα χρειαστεί μια κουρασμένη οικοδέσποινα είναι μια αργή κουζίνα. Δεν υπάρχουν ταψιά ή γλάστρες.

Κατ 'αρχάς, βράζετε τα ζυμαρικά στο μπολ. Κατάλληλη λειτουργία "Σούπα" ή "Ζυμαρικά". Το προϊόν στραγγίζεται όταν φτάσει στο μισό έτοιμο και επιστρέφει πίσω στην αργή κουζίνα. Κόψτε τα κρεμμύδια, ρίξτε πάνω από το βραστό νερό για να αφαιρέσετε τη χαρακτηριστική οσμή και ανακατέψτε με τα ζυμαρικά. Φέτες γλυκιάς πιπεριάς, κονσερβοποιημένα φασόλια και καλαμπόκι, καθώς και κοτόπουλο ή βόειο κρέας προστίθενται στο κύπελλο.

Εάν το πιάτο φαίνεται ήπιο, είναι καρυκευμένο με πιπέρι και βότανα. Αλάτι, φέρτε την ετοιμότητα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Όταν σερβίρετε, ρίχνετε τα ζυμαρικά με χυμό λεμονιού, διακοσμείτε με μαϊντανό ή άνηθο.

Πικάντικη σάλτσα

Τα απλά ζυμαρικά και το κονσερβοποιημένο κρέας μπορούν να μετατραπούν σε ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο. Τα ζυμαρικά και το στιφάδο μαγειρεύονται ξεχωριστά και συνδυάζονται αμέσως πριν από το σερβίρισμα.

Η σύνθεση του πικάντικου dressing περιλαμβάνει:

• μεσαίου μεγέθους πιπεριές ·
• 1.5 Άρθ. l τοματοπολτός, χωρίς διαφάνεια.
• βύσσινο από 2 σκελίδες σκόρδου.
• ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι?
• ένα κουτάκι ή βόειο κρέας.
• κάθε λάδι με πλούσιο άρωμα.

Το παρασκεύασμα κρεμμυδιού συνδυάζεται σε ένα ζεστό τηγάνι με γλυκό πιπέρι σε κύβους.Τηγανίστε για να μαλακώσετε το φαγητό και σεζόν με το σκόρδο. Το κασσίτερο μπορεί να καθαριστεί από τα απομεινάρια φύλλου δάφνης, μαύρου πιπέρι και λιπαρά στρώματα. Βράζουμε με χυμό ντομάτας για 15 λεπτά.

Ζυμαρικά για 6-8 λεπτά βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό. Τα ζυμαρικά διαχωρίζονται από το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι και αμέσως πλένονται με κρύο νερό για να αφαιρεθεί η γλουτένη, λόγω της οποίας το πιάτο κολλάει μαζί. Βάλτε 50 φέτες βούτυρο, κλείστε το τηγάνι και ανακινήστε. Διαιρεμένο σε μερίδες, χύνεται πάνω από πικάντικη σάλτσα.

Κονσέρβες κρέατος - ένα θεό για ανθρώπους που δεν θέλουν να ξοδέψουν χρόνο για το μαγείρεμα. Το στιφάδο πηγαίνει καλά με κάθε είδος ζυμαρικών, έτσι δημιουργώντας ένα μαγειρικό αριστούργημα δεν διαρκεί περισσότερο από 30-40 λεπτά. Και έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι κουρασμένο, αξίζει να αλλάζετε περιοδικά συνταγές και να δοκιμάζετε νέα συστατικά.

Βίντεο: πεζοπορία ζυμαρικών με σπιτικό στιφάδο