Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα φακές: 6 συνταγές

Τα πρώτα μαθήματα με την ένταξη φασολιών φακές είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για κατανάλωση κατά τις περιόδους μεταξύ εποχών. Το κύριο συστατικό είναι προικισμένο με πολύτιμες ιδιότητες, γι 'αυτό και οι σούπες ωφελούν μόνο τις κατηγορίες ατόμων με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η κύρια αξία είναι η συσσώρευση ινών, βιταμινών-ανόργανων συμπλοκών και άλλων σημαντικών ενώσεων. Παρουσιάζουμε τις πιο νόστιμες συνταγές, ώστε όλοι να μπορούν να επιλέξουν από μόνα τους την καλύτερη επιλογή.

Η αξία των φακών πρώτων μαθημάτων

1. Τα τρόφιμα που εστιάζουν χρήσιμα φασόλια, είναι εξαιρετικά χρήσιμο να λαμβάνουν ασθένειες των νεφρών. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφούνται τα σούπια, οι σούπες, οι χυλός και άλλα μέτρια υγρά πιάτα. Πολύτιμες ιδιότητες εμφανίζονται λόγω εισερχόμενου σιδήρου, η οποία αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και αποτρέπει την αναιμία. Επίσης όχι χωρίς χρήσιμες ιδιότητες για το συκώτι και το κυκλοφορικό σύστημα.
2. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακές, κάθε μεμονωμένη ποικιλία είναι προικισμένη με την επίδρασή της στο ανθρώπινο σώμα. Μερικοί γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν σούπες σε αυτή την πρώτη ύλη με διαγνωσμένο διαβήτη, προκειμένου να μειωθεί η συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα. Επίσης χρήσιμη yazvennikam σούπα που πάσχουν από έντονο πόνο στο στομάχι.
3. Οι πρώτες ύλες που συζητούνται είναι προικισμένες με ασκορβικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες, το οποίο πρακτικά δεν χαθεί μετά από θερμική επεξεργασία. Η δράση του υποστηρίζεται από μέταλλα με τη μορφή καλίου με μαγνήσιο, παράλληλα, βελτιώνουν τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, καθαρίζουν τα κανάλια αίματος των αποθεμάτων χοληστερόλης και αποτρέπουν σοβαρές παθολογικές διεργασίες.
4. Τα πρώτα πιάτα, στα οποία οι φακές αποτελούν θεμελιώδες στοιχείο, συμβάλλουν στη θέρμανση κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου. Στόχος τους είναι η αύξηση των αποθεμάτων ενέργειας, η αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος, ο εμπλουτισμός των κυττάρων με οξυγόνο. Οι σούπες είναι χρήσιμες για κατανάλωση προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός λίθων των νεφρών. Είναι διάσημες για διουρητικές ιδιότητες, αλλά στην περίπτωση αυτή το πιάτο πρέπει να μαγειρεύεται περισσότερο από το συνηθισμένο.
5. Για να επιτευχθεί η μέγιστη τιμή για το πεπτικό σύστημα, να απελευθερωθούν τα έντερα από τη στασιμότητα, να ενισχυθεί η επούλωση των ελκών στις βλεννογόνες μεμβράνες, το λαχανικό ή το βούτυρο προστίθεται στη σούπα λίγο πριν την κατανάλωση. Ο σύνθετος καθαρισμός επιτυγχάνεται λόγω εισερχόμενων διαιτητικών ινών, πηκτίνης, οξέων οργανικής προέλευσης. Στο πλαίσιο της σταθεροποίησης της γαστρεντερικής οδού και του εντερικού καθαρισμού, η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται (σπυράκια, φλεγμονή, απολέπιση, κλπ.) Εξαφανίζονται.
6. Λαμβάνοντας υπόψη την αξία των πρώτων μαθημάτων με τη συγκέντρωση των φακών, είναι αδύνατο να μην επηρεαστούν οι επιπτώσεις στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Στη σύνθεση υπάρχουν πολλές πρωτεϊνικές ενώσεις που βελτιώνουν τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Η σούπα είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό των λιπιδίων, πρέπει να τρώγεται σε μια δίαιτα. Οι επιπλέον κιλά θα λιώσουν, επειδή σύνθετος καθαρισμός θα αρχίσει να συμβαίνει.
7. Οι ειδικοί που συμμετείχαν στη μελέτη ατόμων με διαβήτη, σημείωσαν μείωση της εξάρτησης από την ινσουλίνη. Σε αυτό το πλαίσιο, αυξημένες μεταβολικές διεργασίες, η γλυκόζη σταμάτησε να πηδάει. Εάν υπάρχει μια τάση στην παχυσαρκία λόγω του διαβήτη, η σούπα και η σούπα με φακές είναι απαραίτητες.

Συνταγές σούπας φακών

Δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές που περιλαμβάνουν φακές. Σχεδόν όλα τα πιάτα έχουν την ίδια τεχνολογία μαγειρέματος. Κατόπιν αιτήματος κάθε σούπας μπορεί να χυθεί, οπλισμένος με έναν τύπο υποβρύχιο μπλέντερ.

Κλασικό

1. Αυτή η επιλογή ήρθε σε μας από την Τουρκία. Αυτή η τεχνολογία δεν χρησιμοποιεί πάρα πολλά μπαχαρικά. Στα 200-240 g. φασόλια λαμβάνεται περίπου 1 gr. πιπέρι και 3 φέτες κόκκινου πιπεριού. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε ένα ζωμό με βάση τα λαχανικά ή το κρέας σε ποσότητα 1,5 λίτρα, πάρτε το καρότο, το κρεμμύδι, το βούτυρο μετά το γεγονός.
2. Έτσι, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Φροντίστε εκ των προτέρων να απολαύσετε εκ των προτέρων τα όσπρια σε φιλτραρισμένο νερό. Δηλαδή, συμπληρώστε, αφήστε για τουλάχιστον 7 ώρες, στη συνέχεια, να απαλλαγούμε από την περίσσεια του υγρού. Λαχανικά στο ποσό της συνταγής καθαρίζονται και τεμαχίζουν σε τυχαία σειρά, κάνουν με βάση τους zazharku.
3. Στη συνέχεια, βράστε φακές, στραγγίστε το νερό. Αντικαταστήστε τα φασόλια τα ίδια σε μια κατσαρόλα με ένα βολβό με καρότο. Πασπαλίστε με μπαχαρικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, εστιάζοντας στο γούστο σας.Ρίξτε λίγο νερό, σκουπίστε τα συστατικά στο ελάχιστο μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
4. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα στο τηγάνι στο ζεστό ζωμό. Εισάγετε μια μικρή φέτα βουτύρου και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με zelenuska (οποιεσδήποτε), στη συνέχεια αφήστε τη θεραπεία να σταθεί.

Με κρέας

1. Εάν η προηγούμενη παραλλαγή δεν περιελάμβανε προϊόντα κρέατος, τότε στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται χοιρινό φιλέτο σε ποσότητα 0,45 kg. Θα χρειαστείτε επίσης φακές (150 γρ.), Καρότα με ντομάτα και κρεμμύδια, φύλλα σκόρδου (6 τεμ.), 4 πατάτες, αλάτι με πιπέρι.
2. Προετοιμάστε το κρέας με ξέπλυμα και ξήρανση. Βράζουμε ένα ολόκληρο κομμάτι, στη συνέχεια αφαιρούμε, ψιλοκόβουμε και ξαναφέρουμε στο ζωμό. Φακή φακού εκ των προτέρων απορροφούν, στραγγίστε το νερό. Κάντε ένα ψητό από ντομάτα, κρεμμύδι και καρότο.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά στο κρέας, πιέστε τα σκελίδες σκόρδου στη σούπα. Τρίψτε τις πατάτες στα άλλα συστατικά, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να είστε έτοιμοι. Στο τέλος της σεζόν με το πιπέρι, πασπαλίζουμε με αλάτι στη γεύση σας.

Με κοτόπουλο

1. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται με επιτυχία με κοτόπουλο, θα χρειαστείτε περίπου 400-500 γραμμάρια. φιλέτο Μετρήστε επίσης 130-160 γρ. καλλιέργεια φασολιών, 4 lobki σκόρδο, κρεμμύδι, καρότο. Προετοιμάστε ένα τρίτο λεμονιού, μπαχαρικά για την γεύση σας και πατάτες (4-5 τεμ.).Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο δίχως να μαγειρεύετε ένα τηγάνι, αλλά ρίχνοντας ωμά λαχανικά.
2. Για να ξεκινήσετε, πρέπει να απορροφήσετε τις φακές σε δροσερό νερό για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, στείλτε το σε βράση σε αλατισμένο νερό και ψητό για τουλάχιστον 40 λεπτά. Εισάγετε τους κύβους κοτόπουλου εδώ, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Κόψτε τα λαχανικά, τα τηγανίζετε σε βούτυρο ή τα βάζετε αμέσως στη σούπα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, zelenusku μόνος σας. Βράζουμε τα συστατικά μέχρι την πλήρη ετοιμότητα, στο τέλος, εισάγουμε το σκόρδο doleki, περάσαμε μέσα από την πρέσα. Μετά την εμφιάλωση, προσθέστε μια φέτα εσπεριδοειδών σε κάθε πιάτο.

Με μέντα

1. Αξίζει να εξεταστεί η τεχνολογία του μαγείρεμα ασυνήθιστη κόκκινη σούπα. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει αρκετά ασυνήθιστα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε μερικά κλαδάκια φρέσκιας μέντα, μισό κουταλάκι του κουταλιού, 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα, 1 λίτρο. ζωμός λαχανικών, 200 γρ. φακές κόκκινη ποικιλία.
2. Επίσης, για την προετοιμασία της κόκκινης σούπας πρέπει να πάρει 20 γραμμάρια. αλεύρι, 40 γρ. τοματοπολτός και 1 γρ. το αποξηραμένο θυμάρι, την πάπρικα και το αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό έλαιο.Βάλτε το τηγάνι στο τηγάνι. Ρίξτε την πάστα ντομάτας και συνεχίστε το τηγάνισμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μέντα, όλα τα καρυκεύματα και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα συστατικά και ανακατέψτε για μερικά ακόμα λεπτά. Παράλληλα, πλένετε καλά τις φακές και στέλνετε στο χύμα. Ρίχνουμε σε ζωμό λαχανικών. Μετά το βρασμό το πιάτο πρέπει να αλατιστεί για να δοκιμάσει. Μαγειρέψτε τη σούπα σε τεμπέλης φωτιάς μέχρι να βράσουν οι φακές και το πιάτο να πηκτωθεί.

Με το σέλινο

1. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια εξαιρετική πράσινη σούπα, ρίξτε μια ματιά σε μια ακόμη παραλλαγή. Το πλεονέκτημα ενός πιάτου τέτοιων φασολιών είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα αργά το βράδυ. Αυτή η σύνθεση θεωρείται ότι είναι εντελώς διατροφική και δεν επιβαρύνει το στομάχι.
2. Για την προετοιμασία της σούπας, χρειάζεστε 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, μπαχαρικά για γεύση, μια μικρή ποσότητα λιωμένου βουτύρου, 240 γρ. φακές πράσινης ποικιλίας, κρεμμύδι, μερικά κοτσάνια σέλινου και 1 κολοκυθάκι.
3. Βράζουμε την καλλιέργεια φασολιών σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Μόλις δείτε την εμφάνιση αφρού στην επιφάνεια του νερού, αφαιρέστε το αμέσως. Θυμηθείτε ότι σε αυτή τη φάση οι φακές τουρσί απαγορεύονται. Παράλληλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λειωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
4. Μόλις το κρεμμύδι είναι σχεδόν έτοιμο, θα πρέπει να ρίξετε το κολοκυθάκι και το σέλινο ψιλοκομμένο σε κύβους στο λαχανικό. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα για περίπου 10-12 λεπτά. Καθώς οι φακές μαλακώνουν, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι. Εστίαση αποκλειστικά στο γούστο σας. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρεται με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Με πάστα ντομάτας

1. Αν προσθέσετε την πάστα ντομάτας στο πιάτο, η σούπα γίνεται πραγματικά νόστιμη και ασυνήθιστη. Για να το μαγειρέψετε, χρειάζεστε 200 γραμμάρια. φακές κόκκινη ποικιλία, 2 μικρές πατάτες, 70 γρ. φυσική πάστα ντομάτας, μεσαίο κρεμμύδι, λεμόνι και καρυκεύματα.
2. Μην ξεχάσετε να πλένετε καλά τα όσπρια με τρεχούμενο νερό. Αυτό θα απαιτήσει την αλλαγή του υγρού αρκετές φορές. Στη συνέχεια αφήστε την πρώτη ύλη να εμποτιστεί για μισή ώρα. Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέσα σε αυτό.
3. Μόλις το λαχανικό είναι μαλακό και διαφανές, εισαγάγετε την πάστα ντομάτας. Δοκιμάστε τα συστατικά για μερικά ακόμα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνετε zazharku σε ένα δοχείο βραστό νερό.Εκεί, προσθέστε τα όσπρια. Βράζουμε για μισή ώρα.
4. Παράλληλα, τρίψτε τις πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αφήνουμε τις φακές. Εισάγετε το αλάτι και τα απαραίτητα καρυκεύματα. Η σούπα πρέπει να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφήστε το δοχείο στην άκρη. Γυρίστε τα συστατικά σε ένα πολτό με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε με μια φέτα λεμονιού και φρέσκα βότανα.

Ποιος απαγορεύεται η φακή

1. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος, υπάρχει επίσης μια αρνητική πλευρά. Επομένως, η λήψη ακόμη και των πιο απλών πιάτων μπορεί να μην είναι η καλύτερη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, μην σκύβετε έντονα στα όσπρια.
2. Ως εκ τούτου, μαγειρεύουν και καταναλώνουν μια ποικιλία από πιάτα χωρίς φανατισμό. Για να αισθάνεστε πολύ καλά, θυμηθείτε για μετριοπάθεια. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να πάρετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, καταναλώνοντάς το για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Επίσης, μην προσπαθήσετε να το πίνετε όλα με αφέψημα με βάση φακές.
3. Τέτοια φασόλια αντενδείκνυνται κατηγορηματικά σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα για την ουρική αρθρίτιδα, τη δυσψευκτορία, την ασθένεια των αρθρώσεων, τις παθολογίες της χοληδόχου κύστης, τις αιμορροΐδες και τη διάγνωση του ουρικού οξέος.Επίσης, μην καταναλώνετε πρώτες ύλες για προβλήματα με τα νεφρά. Το υπερβολικό φορτίο σε αυτά τα όργανα μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων στους αγωγούς.

Τα φαγητά φακών έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Με βάση αυτά τα φασόλια μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες και ασυνήθιστες σούπες. Επιπλέον, μην ξεχνάτε τη χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος. Δεν θα είναι περιττό να μάθετε για τις αντενδείξεις.

Βίντεο: συνταγή για νόστιμη σούπα φακής