Πώς να αποθηκεύσετε το κόκκινο χαβιάρι σε ένα πλαστικό δοχείο

Το κόκκινο χαβιάρι θεωρείται λεπτότητα. Σερβίρεται στο τραπέζι των διακοπών σε τάρτες, καταναλώνεται για πρωινό μαζί με βούτυρο και ψωμί. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν το χαβιάρι κατά βάρος, το προϊόν συσκευάζεται σε πλαστικά δοχεία. Εάν παραμελούμε τις συνθήκες αποθήκευσης, η λιχουδιά θα χαλάσει μέσα σε λίγες μέρες. Οι πρακτικές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση. Εξετάστε τις σημαντικές πτυχές με την σειρά, επιλέγουμε το κύριο πράγμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου χαβιαριού

Το κόκκινο χαβιάρι συμβάλλει σε ένα επιταχυνόμενο σύνολο μυϊκής μάζας λόγω του ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα αμινοξέων και πρωτεϊνών. Έχει ευεργετική επίδραση στα νύχια, τα μαλλιά, το δέρμα.

Επιπλέον, το προϊόν είναι χρήσιμο για άτομα με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, νεφρά και συκώτι. Το χαβιάρι περιέχει περίπου το 12-15% των σωστών λιπών, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της δραστηριότητας του νευρικού συστήματος.

Βιταμίνες όλων των ομάδων που υπάρχουν στο κόκκινο χαβιάρι, κορεσμένα κύτταρα με οξυγόνο και αναζωογόνηση του δέρματος, ενισχύουν τον οστικό ιστό. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά μια τέτοια λιχουδιά, μειώνεται ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης του κόκκινου χαβιαριού

Είναι γνωστό ότι το κόκκινο χαβιάρι αναφέρεται σε προϊόντα που είναι επιρρεπή σε ταχεία αλλοίωση.

1. Σημαντικές πτυχές που επηρεάζουν τη διάρκεια της αποθήκευσης θεωρούνται οι συνθήκες επεξεργασίας και συγκομιδής των ψαριών, η ταχύτητα απολύμανσης αμέσως μετά την αλιεία, η τήρηση των υγειονομικών προτύπων κατά τη συγκομιδή, η διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας.
2. Η περίοδος κατά την οποία η πρώτη ύλη βρίσκεται πριν οι ειδικοί αρχίσουν να επεξεργάζονται και να τη διατηρούν είναι σημαντική. Επίσης σημαντικά είναι τα συντηρητικά και τα πρόσθετα που περιέχονται σε άλμη.
3. Οι ρώσοι κατασκευαστές προτιμούν να περιορίζονται σε οξέα με ασφαλή ισορροπία, τα οποία δεν επιτρέπουν στα αυγά να ζυμώνουν. Κατά κανόνα χρησιμοποιείται ένα συντηρητικό φυτικού ελαίου.
4. Στην περίπτωση των ξένων κατασκευαστών, τα προϊόντα τους περιέχουν πολύ περισσότερα συντηρητικά. Μια τέτοια κίνηση οφείλεται στο γεγονός ότι ο σάρκος απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο αποθήκευσης λόγω μεταφοράς.

Αποθήκευση θερμοκρασίας του κόκκινου χαβιαριού

1. Το κόκκινο χαβιάρι περιέχει τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα, τα οποία επιδεινώνονται γρήγορα κατά τη διάρκεια της βαριάς κατάψυξης ή, αντιθέτως, της θερμικής επεξεργασίας (θερμότητας). Για το λόγο αυτό, συνιστάται να τηρείτε τις συνθήκες θερμοκρασίας όσο το δυνατόν πιο σωστά.
2. Ιδανικές συνθήκες θεωρούνται ότι είναι ο δείκτης από -3 έως -8 βαθμούς. Σε ένα ψυγείο στο σπίτι, συνήθως διατηρούνται σε θερμοκρασία -3 έως 0 μοίρες. Στην κατάψυξη από -11 έως -18.
3. Το χαβιάρι φυλάσσεται στον καταψύκτη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 10-12 μήνες. Αν προτιμάτε να διατηρείτε το κόκκινο χαβιάρι στο ψυγείο, η περίοδος μειώνεται αυτόματα σε 30 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να τοποθετηθεί ένα κλειστό δοχείο με το προϊόν στο απώτερο τοίχωμα της συσκευής.
4. Κόκκινο χαβιάρι σολομού που απελευθερώνεται στο εργοστάσιο, που είναι φτιαγμένο με απόβαρο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, αποθηκεύεται για ένα έτος.Στην περίπτωση του χαβιαριού κατά βάρος, η περίοδος είναι 5-6 μήνες, όχι περισσότερο. Οι ιδιότητες γεύσης δεν θα υποφέρουν εάν παρατηρήσετε τη θερμοκρασία και δεν υπερβείτε την ημερομηνία λήξης που ορίζει ο κατασκευαστής.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά σε ένα πλαστικό δοχείο

Δεν παρέχονται ειδικοί όροι σχετικά με την αποθήκευση του χαβιαριού σε πλαστικά δοχεία. Το κύριο πράγμα είναι ότι η δεξαμενή ήταν στεγνή, καθαρή, χωρίς εγκλείσματα ξένων προϊόντων. Αφού προετοιμάσετε το δοχείο, το επεξεργαστείτε με ένα διάλυμα αναμειγνύοντας 50 g. αλάτι με 100 ml. βραστό νερό. Σκουπίστε το δοχείο και στεγνώστε το, λιπάνετε με ηλιέλαιο.

Βάλτε τα αυγά σε ένα παχύ στρώμα, τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στην κορυφή (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φύλλο άλμπουμ) βυθισμένο σε φυτικό λάδι. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εάν το βάζο είναι εφοδιασμένο με ένα ελαστικό φτερό που ταιριάζει απόλυτα.

Μην αφήνετε το οξυγόνο να εισέλθει στην κοιλότητα του δοχείου, διαφορετικά το χαβιάρι θα επιδεινωθεί γρήγορα. Κρατήστε τη λιχουδιά στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 30 ημέρες. Μπορείτε να βάλετε μια απόλαυση στην κατάψυξη, στην περίπτωση αυτή δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε το πάνω φύλλο, επεξεργασμένο με λάδι.

Πώς να αποθηκεύετε τα αυγά κατά βάρος (κατάψυξη)

1. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το χαβιάρι κατά βάρος είναι φθηνότερο από ό, τι οι αντίστοιχες συσκευασίες του εργοστασίου. Ωστόσο, για να διατηρηθεί η χρησιμότητα του προϊόντος, το ωοτοκάλιο θα πρέπει να καταψυχθεί.
2. Για να εκτελέσετε τη διαδικασία σωστά, πάρτε πλαστικά κύπελλα, συσκευασμένα αυγά πάνω τους. Γεμίστε τα δοχεία στη μέση, όχι ψηλότερα. Τυλίξτε το λαιμό με ταινία φαγητού, πλαστική σακούλα ή φύλλο αλουμινίου.
3. Βάλτε τα γυαλιά στην κατάψυξη, μην συνθλίβετε τους τοίχους του πιάτου, διαφορετικά οι κόκκοι θα σκάσουν. Στη συνέχεια, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαβιάρι ως διακόσμηση, για παράδειγμα, σαλάτες ή κύρια πιάτα.
4. Η απλούστερη επιλογή είναι η συσκευασία του κόκκινου χαβιαριού σε πλαστικά δοχεία, σφραγισμένα με καπάκια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να τοποθετήσετε το προϊόν στην κατάψυξη.
5. Το χαβιάρι χύμα συχνά συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες. Προτιμήστε πυκνά μικρά προϊόντα, σε ένα πακέτο δεν βάζετε περισσότερα από 50 γραμμάρια. σύνθεση, διαφορετικά το χαβιάρι θα αμφιβάλει και θα σκάσει.
6. Μια εξαιρετική επιλογή για βάζα κατάψυξης θεωρείται παιδικές τροφές. Είναι εξοπλισμένα με σφιχτά καπάκια, έτσι είναι ιδανικά για συσκευασία χαβιαριού.
7. Το κατεψυγμένο χαβιάρι χύμα, συσκευασμένο σε δοχεία, πλαστικά δοχεία ή συσκευασίες, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 10 μήνες. Ωστόσο, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε έξι μήνες μετά την κατάψυξη.
8. Για να ξεπαγώσετε το χαβιάρι, πάρτε ένα μερίδα, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10-12 ώρες και μετά προχωρήστε στη χρήση.

Άλλοι τρόποι αποθήκευσης του κόκκινου χαβιαριού

1. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κόκκινο χαβιάρι σε ένα κασσίτερο. Αυτή η σύσταση είναι σχετική στις περιπτώσεις αυτές, εάν αγοράσατε το προϊόν στην εργοστασιακή συσκευασία με την κατάλληλη επισήμανση.
2. Εάν έχετε ήδη ανοίξει το δοχείο, είναι αδύνατο να το συνδέσετε πίσω, διατηρώντας τον σφιχτά. Σε αυτή την περίπτωση, τυλίξτε το δοχείο με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Φυλάσσετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, όχι περισσότερο από ένα μήνα μετά το άνοιγμα.
3. Μπορείτε να μετακινήσετε τα αυγά σε ένα πλαστικό δοχείο, μια τέτοια κίνηση θα αποτρέψει την ξήρανση και την οξείδωση των κόκκων. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το βάζο, στεγνώστε και αποχρώστε με φυτικό λάδι. Διαδώστε τα αυγά, σφραγίστε καλά.
4. Μπορείτε επίσης να μετακινήσετε τα αυγά σε γυάλινα δοχεία από το παιδικό φαγητό και, στη συνέχεια, να τα στείλετε στο πάγωμα.Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις, και το σημαντικότερο, χρησιμοποιήστε το προϊόν τις επόμενες 30 ημέρες.

Είναι εύκολο να αποθηκεύσετε αυγά σε πλαστικά δοχεία, εάν ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες. Απολυμάνετε, στεγνώνετε και σκουπίζετε το δοχείο. Βάλτε τα αυγά σε ένα παχύ στρώμα, πάνω με ένα φύλλο χαρτιού, λαδωμένο. Κόψτε τα πιάτα, τα στείλετε στην κατάψυξη για 10 μήνες ή στο ψυγείο για 30 ημέρες.

Βίντεο: είναι δυνατό να παγώσει το κόκκινο χαβιάρι