Μαγειρεμένη σαλάτα τεύτλων - οι καλύτερες συνταγές

Τα παντζάρια είναι υποτιμημένα, αν και στη βάση του μπορείτε να προετοιμάσετε εκατοντάδες διαφορετικά κρύα και ζεστά πιάτα. Συχνά η ριζική καλλιέργεια γίνεται βασική συνιστώσα των σαλατών, στο σημερινό υλικό θα αναλύσουμε τις πιο νόστιμες παραλλαγές. Επίσης, να είστε βέβαιος να σας πω για την αξία και τον πιθανό κίνδυνο μιας βρασμένης ρίζας, έτσι ώστε να έχετε τη δική σας γνώμη. Ας μην ξεπεράσουμε τον εαυτό μας, ας αρχίσουμε με τάξη και να εξετάσουμε όλα τα χαρακτηριστικά.

Οι πολύτιμες ιδιότητες των βρασμένων τεύτλων

1. Λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό είναι κορεσμένο με μια ισχυρή λίστα χημικών ουσιών, η κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Μετά από μερικές εβδομάδες κατανάλωσης διαφόρων σαλατών με αυτή την ρίζα, η ενέργεια εμφανίζεται, ο πεπτικός σωλήνας λειτουργεί καλύτερα, ο ψυχισμός κανονικοποιείται.
2. Το προϊόν φέρνει ιδιαίτερη αξία στο πεπτικό σύστημα λόγω του ότι περιέχει διαιτητικές ίνες και οξέα οργανικού τύπου.Η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται, η δυσκοιλιότητα εξαλείφεται, ο υπερβολικός σχηματισμός αερίου καταστέλλεται και οι αιχμηρές πτώσεις στην περιοχή του στομάχου εξαφανίζονται. Επίσης, ένα άτομο έχει καθαριστεί, οι μεταβολικές του διαδικασίες βελτιώνονται, το φαγητό δεν είναι πλέον παγωμένο και δεν ζυμώνει.
3. Για τους ανθρώπους που έχουν ορισμένα προβλήματα με έναν αργό μεταβολισμό, η παρουσιαζόμενη ρίζα θα είναι επίσης ένα πλεονέκτημα. Είναι όλα σχετικά με την ικανότητά του να ενισχύει το μεταβολισμό. Έτσι, ένα άτομο χάνει βάρος χωρίς να το γνωρίζει. Διαβητικά λαχανικά επιτρέπεται, επειδή ομαλοποιεί το μεταβολισμό και σταθεροποιεί τη συγκέντρωση του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, τα τεύτλα απομακρύνουν τις αποθέσεις χοληστερόλης ελέγχοντας τα επίπεδα λιπιδίων.
4. Το φυτικό καθαρίζει το συκώτι, αποκαθιστά τη δραστηριότητά του και αποτρέπει πολλά παθολογικά φαινόμενα που σχετίζονται με αυτό το όργανο. Η καλλιέργεια των ριζών αποτρέπει την αθηροσκλήρωση, σφραγίζει τα κανάλια αίματος και ενισχύει τα κενά σε αυτά. Η καρδιακή δραστηριότητα επίσης βελτιώνεται, ο παλμός ομαλοποιείται και οι τοξικές ενώσεις αφήνουν το αίμα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα άτομα που έχουν την τάση να νοσήματα του καρδιακού μυός.
5. Ως μέρος μιας ποικιλίας σιδήρου, που εμπλέκεται στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και αντιμετωπίζει την αναιμία.Αυτή η ανόργανη ένωση αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, οπότε είναι καλό να τρώτε πιάτα με ρίζα λαχανικών σε όλους χωρίς εξαίρεση (φυσικά, χωρίς αδιαλλαξία). Τα τεύτλα συγκεντρώνουν πολύ ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι ταυτόχρονα ένα διεγερτικό της ανοσίας και ενός αντιοξειδωτικού.
6. Μια ομάδα βιταμινών Β απαιτείται για τη σταθερή δραστηριότητα του ψυχο-συναισθηματικού περιβάλλοντος. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τον ύπνο, καταστέλλουν απάθεια και καταθλιπτικές διαταραχές. Λόγω της συμπερίληψης του χαλαζία, συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών, προκειμένου να αυξηθεί η πυκνότητα του ιστού χόνδρου. Η σύνθεση περιέχει τις βιταμίνες της νεολαίας που αντιπροσωπεύονται από ρετινόλη με τοκοφερόλη. Βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών.
7. Τα λαχανικά πρέπει να εισάγονται στο καθημερινό μενού των πολιτών με χαμηλή όραση. Η ρίζα μπορεί να αυξήσει την ευκρίνεια της, να προστατεύσει τα μάτια από εξωτερικούς παράγοντες και να αυξήσει την παραγωγή δακρύων. Για τον εγκέφαλο, το λαχανικό που παρουσιάζεται είναι καλό γιατί ενισχύει όλες τις γνωστικές ικανότητες, βελτιώνει τη μνήμη, βοηθά να κοιτάξει τα οικεία πράγματα διαφορετικά.
8. Τα τεύτλα συγκεντρώνουν μια αξιοπρεπή ποσότητα ιωδίου. Η παρουσιαζόμενη ανόργανη ουσία βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα καθώς και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος στο σύνολό του.Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό για τις ουρολογικές του ιδιότητες, έτσι βαρύνεται με αυτό για να εξαλείψει τις περίσσεια υγρών και τοξικών ουσιών. Συνοψίζοντας, αξίζει να πείτε ότι μια ριζική καλλιέργεια είναι απαραίτητη για τη διευκόλυνση της γενικής ευημερίας.

Συνταγές σαλάτας παντζάρι

Όλες οι παραλλαγές που παρουσιάζονται παρακάτω διακρίνονται από την απλή προετοιμασία τους, επομένως δεν θα έχετε καμία δυσκολία. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να βράσει το λαχανικό ρίζας, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το στείλετε στο φούρνο για ψήσιμο. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια αργή κουζίνα εάν δεν θέλετε να χάσετε με τη σόμπα και τα τηγάνια.

Με σκόρδο και ξινή κρέμα

1. Αυτή η επιλογή θεωρείται κλασική, επειδή δεν χρειάζεται να αποθηκεύει μια ποικιλία εξαρτημάτων. Ως εναλλακτική λύση στη σάλτσα μαγιονέζας ξινή κρέμα λαμβάνεται. Απλώς λάβετε υπόψη ότι το περιεχόμενο σε θερμίδες θα αυξηθεί σημαντικά. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αυτά τα συμπληρώματα σε μια αυθαίρετη αναλογία.
2. Έτσι, βράστε μερικά λαχανικά ρίζας. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν, αφαιρέστε τη φλούδα. Περάστε μέσα από ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Στη συνέχεια ξεκινήστε το μαγειρέματος, συνδυάζοντας ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο (2 κομμάτια θα είναι αρκετά) με 100 γρ. ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
3. Περίστε το λαχανικό που έχει παραλειφθεί, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και προσθέστε μαύρο πιπέρι. Αμέσως προσπαθήστε, μην κάνετε την οικογένεια να περιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο σκληρό τυρί ή Fet, σε κύβους.

Με γιαούρτι και σκόρδο

1. Το πιάτο θα αποδειχθεί αρκετά διαφορετικό, αν αλλιώς ψιλοκομμένο λαχανικό. Πρώτον, πρέπει να βράσει σε υφάλμυρο νερό ή να ψηθεί στο φούρνο, στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει. Στη συνέχεια τεμαχίστε τα τεύτλα σε έναν κύβο μεσαίου μεγέθους (όχι περισσότερο από 1,5 cm).
2. Όσον αφορά το σκόρδο, 1 στύλος βασίζεται σε 1 λαχανικό. Δεν χρειάζεται να περάσει από τη φρεσκάδα, αρκεί να αλέθετε πολύ καλά το μπαχαρικό, χρησιμοποιώντας πολλά μαχαίρια. Συνδυάστε τα τεύτλα με τεμάχια σκόρδου, επιλέξτε ένα ντύσιμο.
3. Σας συνιστούμε ακόμα να δώσετε προτίμηση στο φυσικό χοντρό γιαούρτι. Εναλλακτικά, αντικαθίσταται με ελαιόλαδο ή πριμοδότηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Πριν από τη γευσιγνωσία, αφήστε τη σαλάτα στο κρύο, στη συνέχεια επεξεργαστείτε το νοικοκυριό.

Με φρέσκα καρότα

1. Ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός, επειδή τα βρασμένα τεύτλα χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά το καρότο παραμένει φρέσκο.Αυτό το πιάτο έχει γίνει το κύριο υγιεινό φαγητό, είναι ιδανικό για τους λάτρεις της διατροφής και όσους δεν τρώνε πρόχειρο φαγητό.
2. Πάρτε μερικά μεγάλα τεύτλα, στη συνέχεια τα ξεπλύνετε και να τα στείλετε να βράσουν ή ψήνουν. Μην ξεχάσετε να κρυώσετε με φυσικό τρόπο και αφαιρέστε τη φλούδα και στη συνέχεια τρίψτε. Πλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα με ένα μαχαίρι, περάστε μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Συνδυάστε διάφορες ποικιλίες τριμμένων λαχανικών. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή άνηθο στο μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και θρυμματισμένο σκόρδο. Πάρτε το γιαούρτι, την ξινή κρέμα, το φυτικό έλαιο ή τη μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σαν ένα ντύσιμο. Ψύξη μερικώς πριν από τη γευσιγνωσία.

Με φασόλια

1. Μια τέτοια πλούσια σαλάτα μπορεί να αποδοθεί στο διατροφικό πιάτο. Ορεκτικό θα προσελκύσει πολλούς, επιπλέον, είναι έτοιμη πολύ απλά. Μην ξεχνάτε ότι τα φασόλια είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες. Τα φασόλια είναι πολύ υγιή και έχουν υψηλή διατροφική αξία.
2. Θυμηθείτε, εάν πρόκειται να ετοιμάσετε σαλάτες τεύτλων, αγοράστε μόνο γλυκές ποικιλίες όταν αγοράζετε ένα λαχανικό ρίζας.Διαφορετικά, τα πιάτα θα είναι φρέσκα και υγρά. Για να κάνετε μια νόστιμη σαλάτα, ακολουθήστε τις απλές οδηγίες.
3. Βράζουμε το λαχανικό ρίζας σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Τα φασόλια μπορούν να αγοραστούν σε κονσέρβες ή να μαγειρευτούν. Πριν από αυτό, το φασόλι πρέπει να είναι εμποτισμένο. Μετά το μαγείρεμα, αναδιπλώστε τα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να αποστραγγιστεί το περίσσεια του υγρού.
4. Η σάλτσα σαλάτας γίνεται από φυτικό έλαιο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, αλάτι και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια, προσθέτουμε στα λαχανικά. Ρίξτε όλη τη σάλτσα και στείλτε το κρύο για λίγο.
5. Μετά από μερικές ώρες, δοκιμάστε. Σνακ για να πάρετε εύκολα, πλούσιο και νόστιμο. Η σαλάτα μαγειρεύεται πολύ απλά. Πηγαίνει καλά με το κρέας ή τα ψάρια. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ένα ενιαίο πιάτο.

Βινεγκρέτ

1. Αυτή η σαλάτα μπορεί να αποδοθεί σε ένα από τα εθνικά πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα αγαπημένο από όλους κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Σε μια τέτοια στιγμή θέλω να απολαύσετε μια νόστιμη και καλά-τρέφονται σαλάτα. Κάτι ασυνήθιστο μπορεί να προστεθεί στα κύρια εξαρτήματα.
2. Στο βινεγκρέτ, αντί για τα μπιζέλια, μπορείτε να προσθέσετε βραστά φασόλια. Ως αποτέλεσμα, το σνακ παίρνει μια ασυνήθιστη γεύση. Για να μαγειρέψουν μια τέτοια σαλάτα, αρκεί να βράσει μεγάλα τεύτλα, 3 καρότα και 4 πατάτες.
3. Μετά από αυτό, τα λαχανικά θα πρέπει να ψύχονται. Στείλτε τους στο μπαλκόνι για λίγο. Ξεφλουδίστε τα και ψιλοκόψτε σε κύβους. Κόψτε τα αλατισμένα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε την ξυλώδη γεύση για να δοκιμάσετε. Ρίξτε τα πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Κόψτε τα κρεμμύδια ή το πράσινο.
4. Ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και λαχανικά και ανακατεύουμε τα πάντα. Προσθέστε καρυκεύματα σε γεύση. Επίσης, το σνακ μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκο ​​άνηθο. Ορισμένοι προσθέτουν λίγο ξύδι και ακόμη και μουστάρδα. Ως αποτέλεσμα, η σαλάτα παίρνει μια ευχάριστη πικρία.

Όταν υπάρχει ένα τεύτλο αντενδείκνυται

1. Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά τη χρησιμότητα της ρίζας, σε ορισμένες περιπτώσεις απαγορεύεται να καταναλώνεται σε οποιαδήποτε ποσότητα και μορφή. Εάν πάσχετε από ασθένειες, η κατανάλωση τεύτλων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.
2. Δεν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε το λαχανικό ρίζας στο κύριο μενού κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης του πεπτικού έλκους και της γαστρίτιδας. Τα τεύτλα μπορεί να είναι επιβλαβή για τους ανθρώπουςπου υποφέρουν από αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
3. Εάν έχετε διαγνωστεί με ουρολιθίαση ή νεφρική νόσο, απορρίψτε τέτοια σνακ. Το οξαλικό οξύ υπάρχει στη ρίζα, συμβάλλει στην επιδείνωση των ασθενειών που επηρεάζουν το ουροποιητικό σύστημα.
4. Μην ακουμπάτε τη ρίζα, εάν είστε επιρρεπείς σε σταθερή χαμηλή αρτηριακή πίεση. Το παντζάρι συμβάλλει στην υπόταση. Επίσης, μην το συμπεριλάβετε στο μενού για την οστεοπόρωση. Τα ενεργά συστατικά του λαχανικού εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου.
5. Απορρίψτε το σκαθάρι για χρόνια δυσπεψία και διάρροια. Το πρόβλημα είναι ότι η καλλιέργεια ρίζας βοηθά στην τόνωση της εντερικής κινητικότητας. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται ένα καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο σας κάνει να νιώθετε χειρότερα.
6. Εξετάστε την τάση για μια αλλεργική αντίδραση. Επίσης, το τεύτλο αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας. Αν παραμελούν τα άκρα, θα συναντήσετε ένα μεγενθυμένο λεμφαδένες, πρήξιμο του ρινοφάρυγγα και δερματικά εξανθήματα.
7. Μην συμπεριλάβετε τεύτλα στο μενού για ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα. Το πρόβλημα είναι ότι η ριζική καλλιέργεια συμβάλλει στην επιδείνωση της παθολογίας.Αξίζει επίσης να αποφύγετε το σκαθάρι με διαβήτη. Στην περίπτωση αυτή, επιτρέπονται τα ελάχιστα τμήματα.

Όλοι γνωρίζουν ότι τα τεύτλα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, με βάση μια τέτοια ρίζα, μπορείτε να προετοιμάσετε υγιεινές και νόστιμες σαλάτες. Εάν έχετε προβλήματα υγείας, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις πριν φάτε τα τεύτλα.

Βίντεο: φοβερή σαλάτα τεύτλων