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हथियार का नाम हॉर्नबीम पेड़ के नाम पर रखा जाता है, जिसके पास यह अक्सर बढ़ता है। लेकिन उसके पास अन्य नाम भी हैं - ग्रे या एल्म बोलेटस, लेकिन ग्रे ग्रे। यह मशरूम बोलेटस के समान ही है जो हमेशा मशरूम पिकर्स उन्हें अलग नहीं कर सकता है।
उपस्थिति विशेषता
Grabovik बोल्ट के परिवार से संबंधित है। उनकी दौड़ एक छोटी सी है।
युवा मशरूम में, टोपी का आकार गोलाकार किनारों के साथ गोलार्द्ध है। अधिक परिपक्व उम्र में, टोपी एक कुशन आकार लेता है। सतह एक छोटी सी झुर्रियां है, अनियमितताएं हैं। छिद्रपूर्ण परत 3 सेमी तक है। त्वचा सुस्त और सूखी है, लेकिन यदि बारिश होती है, तो यह तुरंत चमकदार हो जाती है, पानी दिखती है। इसलिए, बोलेटस की तुलना में, यह टोपी की इतनी उच्च घनत्व के कारण खो देता है। अगर कवक खत्म हो जाती है, तो त्वचा पूरी तरह से shrivels, और फिर टोपी के लुगदी, साथ ही साथ ट्यूबों, इसके तहत ध्यान देने योग्य हैं।
युवा नमूने का मांस आमतौर पर सफेद और नरम होता है। लेकिन ग्रोबोविक की पुरानी पीढ़ी उम्र के साथ कठोरता प्राप्त करती है, जो बोलेटस से काफी अलग है। जब मशरूम काटा जाता है, तो यह गुलाबी-बैंगनी रंग में अंधेरा होता है, और फिर गहरा भूरा हो जाता है। लेकिन कवक का स्वाद और स्वाद सुखद है।
पैरों का रंग भूरा है, लेकिन इसके नीचे भूरे रंग में बदल जाता है। इसमें एक बेलनाकार आकार है, जो जमीन के करीब मोटा हो जाता है। इसमें लुगदी तंतुमय है। पैर मोटाई - औसतन 4 सेमी, ऊंचाई - 5 से 13 सेमी तक। छिद्रपूर्ण परत मुक्त है। यह पैर पर स्थित एक छोटा सा पायदान है।
बीमार आकार फ्यूसिफ़ॉर्म है, और बीजाणु पाउडर में ब्राउन टिंट होता है। छिद्र एक कोणीय गोलाकार आकार के साथ बहुत छोटे होते हैं, उनकी सतह सफेद या रेतीली होती है। ट्यूब संकीर्ण हैं, एक पानी की संरचना के साथ एक नरम बनावट है।
मैं ग्रैबोविक कहां पा सकता हूं
बेशक, जहां हॉर्नबीम बढ़ता है, आप एक हॉर्नबीम भी पा सकते हैं। लेकिन चूंकि ये पेड़ बर्च जीनस से संबंधित हैं, इसलिए भूरे रंग के बर्च झाड़ियों के पेड़ अक्सर बर्च झाड़ियों में पाए जाते हैं। ये मशरूम अन्य पर्णपाती पेड़ के पास बढ़ते हैं, उदाहरण के लिए, यह हेज़ल और पोप्लर हो सकता है।
सबसे आम आवास रूस और एशिया के उत्तरी क्षेत्र और काकेशस हैं। ग्रैबर जून में पहले से ही एकत्र किया जा सकता है, और इसका संग्रह अक्टूबर में समाप्त होता है।
एक खाद्य उत्पाद के रूप में Grabber
इस मशरूम को खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और इसका स्वाद बोलेटस के समान है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि उसका मांस कम घना है, इसे लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है, यह जल्दी से खराब हो जाता है।
इन मशरूम विशेष रूप से कीड़े से प्यार करते हैं, इसलिए बहुत से खाया नहीं जा सकता क्योंकि वे खाए जाते हैं। संग्रह के बाद सावधानी से उन्हें व्यवस्थित करने के लिए घर पर होना चाहिए और केवल ताजा और स्वस्थ छोड़ दें। यदि एक गहरे रंग के कुछ हिस्सों में, तो यह घूर्णन का सबूत हो सकता है, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए बल्कि जीवन के लिए भी खतरनाक है।
ग्रेबोविक ताजा रूप में तलना और पकाने, सूखे, सिरका और नमक में भिगोकर, मसालेदार।बोलेटस पर लागू व्यंजनों का उपयोग करके विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए।
इसी तरह के मशरूम
ग्रैबोविक में कुछ खाद्य मशरूम के साथ समानता (और बहुत बड़ी) है, और मनुष्यों के लिए खतरनाक है।
पित्त मशरूम एक हथियार का एक जुड़वां भी है, लेकिन यह पहले से ही "एंटीपोड" है, क्योंकि इसे लगभग जहरीला माना जाता है। यह भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें कड़वा स्वाद होता है। यहां तक कि यदि आप इससे कड़वाहट हटाने की कोशिश करते हैं, तो यह काम नहीं करेगा, यह केवल तेज होगा। ऐसे मशरूम अक्सर शंकुधारी वनस्पति के साथ-साथ रेतीले मिट्टी के साथ जंगलों में भी बढ़ते हैं। उनके अस्तित्व का समय जुलाई से अक्टूबर तक है।उनकी टोपी उत्तल है, औसत व्यास 10 सेमी है। पित्त कवक में, टोपी की सतह चिकनी और सूखी है। रंग भूरा या भूरा है। मांस सफेद, मोटी है। जब इसे काटा जाता है, तो यह गुलाबी रंग मिलता है। यह गंध नहीं करता है, लेकिन आपको यह कोशिश नहीं करनी चाहिए: यह बहुत कड़वा है। लंबाई में पैर 7 सेमी तक हो सकता है, चौड़ाई में 1 से 3 सेमी तक। यह अलग है कि यह सूजन और गहरा भूरा या मलाईदार-ओचर है, एक जाल पैटर्न दिखाई देता है।
वीडियो: ग्रैबर (लेक्किनम कार्पिनी)
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