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यूरोपियन स्टोर्स के अलमारियों पर उष्णकटिबंधीय फलों के बीच, अमरूद न केवल बाहरी, बल्कि आंतरिक भाग का असामान्य दृश्य भी देखता है। लेकिन यह पता चला है कि विदेशी फल कई पोषक तत्वों के साथ संपन्न है, और इसलिए डॉक्टर, विशेष रूप से पोषण विशेषज्ञ, इसे एक कार्यात्मक superfood के रूप में चिह्नित करते हैं।
अन्य उष्णकटिबंधीय फलों से अमरूद को अलग कैसे करें
अमरूद एक सदाबहार झाड़ी है जो केवल गीले और सूखे जलवायु क्षेत्र में मौजूद हो सकता है, जहां ठंढ की अवधि मौजूद नहीं होती है। इस तथ्य के लिए सराहना की कि खेती के दौरान रासायनिक additives के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पौधों कीटों पर आक्रमण के साथ copes।
इस पौधे का फल एक गंदे सतह के साथ हरा है, और अंदर, बहुत ही केंद्र में, कई प्रकार के छोटे बीज छुपाता है।इसमें एक मजबूत मजबूत सुगंध है, और स्वाद, क्योंकि इसके गोरमेट्स मिठाई के बावजूद विशेषता रखते हैं, लेकिन मूल खांसी के साथ। स्वाद में, यह एक ही समय में स्ट्रॉबेरी, कुम्हार और अनानस जैसा दिखता है। बेशक, जब तक अमरूद यूरोपीय दुकानों के काउंटर तक नहीं पहुंच जाता है, तब तक यह स्वाद खो देता है, इसलिए, यह एशिया और अफ्रीका में स्थित निवासियों और यात्रियों के लिए भाग्यशाली है, क्योंकि यह वह जगह है जहां पौधे खेती और हर जगह बेची जाती है।
आप भ्रूण की स्थिति को रंग के अंदर निर्धारित कर सकते हैं:
- लगभग सफेद मांस अपरिपक्वता को इंगित करता है, लेकिन कई प्रेमी सिर्फ इतना फल पसंद करते हैं। तीन सप्ताह से अधिक समय तक ठंडा जगह में संग्रहीत।
- संतृप्त लाल रंग का मांस पूर्ण परिपक्वता इंगित करता है। 3 - 5 दिनों के भीतर उपयोग करना आवश्यक है।
संरचना
यदि आप अमरूद की लुगदी और त्वचा में वैज्ञानिकों के साथ मिलकर देखते हैं, तो आप यह पता लगा सकते हैं कि इसमें मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक कई पदार्थ हैं:
विटामिन
- सी - केशिकाओं की ताकत में सुधार, तंत्रिका उत्तेजना से राहत, कोलेजन के संश्लेषण में भाग लेता है।
- ए - सर्दी के विकास को रोकता है, सांप दृष्टि की गंभीरता को बढ़ाता है।
- समूह बी के विटामिन, जो कई चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
- के - रक्त के थक्के की जटिल प्रक्रियाओं में भाग लेता है, आंतों के पेस्टिस्टल्स और पेट में वृद्धि करता है।
- ई - मांसपेशियों, एंडोक्राइन और सेक्स ग्रंथियों के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
तत्वों का पता लगाएं फल में मैग्नीशियम, जस्ता, लौह, फास्फोरस, सल्फर, जस्ता, मैंगनीज, सोडियम होता है।
पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड, और सब से ऊपर - ओमेगा 3, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, वसा चयापचय और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, जीवन शक्ति को बढ़ाता है।
लाभ क्या है?
- फायदेमंद तत्वों की इतनी समृद्ध सामग्री के कारण, अमरूद प्रतिरक्षा प्रणाली का बहुत समर्थन करता है, जो सबसे पहले विटामिन सी के कारण होता है। यह पता चला है कि फल एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री में संतरे से अधिक है, जिसका अर्थ है कि यदि आप केवल एक फल खाते हैं, तो एक व्यक्ति इस विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करेगा। सामान्य दर से पांच गुना।
- इसके अलावा, अमरूद में प्रोस्टाग्लैंडिन अणुओं को रोकने के लिए एक अद्भुत संपत्ति है जो सूजन प्रक्रिया को ले जाती है, उदाहरण के लिए, रूमेटोइड गठिया।
- फल सर्दियों के दौरान एक एंटीमाइक्रोबायल और विटामिन समृद्ध उपाय के रूप में उपयोगी होता है।ब्रोंकाइटिस या निमोनिया के दौरान राज्य में सुधार, कैंसर के विकास की संभावना को कम कर देता है। विशेष रूप से यदि स्तन या प्रोस्टेट, कोलन या फेफड़ों के लिए खतरा होता है।
- एंटी-कैंसर गुण फल में एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों की मात्रा से निकटता से संबंधित होते हैं, जिनमें शामिल हैं: क्वार्सेटिन, लाइकोपीन, पॉलीफेनॉल।
- मधुमेह से निदान होने वाले मरीजों के लिए, अमरूद एक उत्कृष्ट उपचार एजेंट है, क्योंकि पौधे में इंसुलिन जैसी गतिविधि होती है, चीनी के स्तर को कम कर देता है, और ऐसे मामले थे जब आहार में शामिल फलों ने रोग के विकास को रोक दिया।
- आहार फाइबर की उच्च सामग्री, साथ ही निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स बीमार शरीर को चीनी के स्तर में एक अप्रत्याशित कूद को दबाने में मदद करती है।
- जो लोग युवा रहना चाहते हैं, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के साथ संघर्ष करना, अमरूद एक महान सहायक होगा। विटामिन की उपस्थिति, विशेष रूप से सी और ए, एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को समय से पहले उम्र बढ़ने से, झुर्रियों से बचाती है, क्योंकि त्वचा, अमरूद से आवश्यक पदार्थ प्राप्त कर रही है, स्वतंत्र रूप से एलिस्टिन और कोलेजन का उत्पादन करने में सक्षम है।खींचा और घुमावदार पत्तियां त्वचा, मुँहासे पर सूजन और purulent प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, पत्तियां मसूड़ों की सूजन से छुटकारा पाती हैं और दांतों से छुटकारा पाती हैं, क्योंकि उनमें एंटी-भड़काऊ और एनाल्जेसिक, एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, दस्त को हटाते हैं। पत्तियों को पीसना जरूरी नहीं है, कभी-कभी वे वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए चबाने के लिए पर्याप्त होते हैं।
- कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर अमरूद का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि फल आहार में शामिल होता है। यह सोडियम और पोटेशियम के संतुलन में सुधार कर सकता है, जिससे रक्तचाप सामान्य हो जाता है। यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। संयंत्र को "खराब" कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाने की अनुमति नहीं देता है, जो अक्सर हृदय रोगों के विकास को उत्तेजित करता है।
- आंतों की समस्याएं अक्सर कब्ज के रूप में ऐसी अप्रिय घटना का कारण बनती हैं। लेकिन अमरूद में फाइबर की उपस्थिति में पाचन में सुधार होता है, और पोषक तत्व शरीर द्वारा अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं। यदि आप एक दिन में एक फल खाते हैं, तो आप पेट फूलना, कब्ज और आंतों को साफ करने से समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि फल में रेचक गुण हैं।
- अमरूद सामंजस्यपूर्ण पदार्थों को जोड़ता है जो दृष्टि को बनाए रखने में मदद करते हैं। ये विटामिन हैं, मुख्य रूप से ए और ई, एंटीऑक्सीडेंट जो केशिकाएं मजबूत करते हैं, जो ऑक्सीजन की आपूर्ति करते हैं और कोशिकाओं को पोषण देते हैं, और इस मामले में आंखों को मुक्त कणों के संपर्क में आने का जोखिम कम हो जाता है।
- मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क गतिविधि पर अमरूद का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
फल खाएं या छील के साथ (इसमें विशेष रूप से कई उपयोगी पदार्थ होते हैं) और बीज, छोटे टुकड़ों को काटते हैं, या छील और पत्थरों को छीलते हैं, एक मांस पसंद करते हैं। फल में कठोर बीज होते हैं, लेकिन वे आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं।
क्या सावधान रहना चाहिए?
अमरूद के लिए केवल लाभ लाए, यह याद रखना चाहिए कि अपरिपक्व फल बहुत खट्टा है, और इससे गुर्दे के काम के दौरान पैथोलॉजिकल प्रभाव हो सकते हैं।
ऐसा माना जाता है कि अमरूद को संसाधित नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन एक नया रूप है। लंबी भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है।
छील में बहुत सारी चीनी होती है, क्योंकि मधुमेह केवल मांस ही खाती है।
वीडियो: अमरूद क्या है?
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