लेख की सामग्री
ज्यादातर मामलों में, केले को हरे रंग में रूस में आयात किया जाता है, और बाद में उन्हें आगे पकाने के लिए दुकानों के अलमारियों पर छोड़ दिया जाता है। फल एक विशेष रूप से सुसज्जित कंटेनर में पहुंचाए जाते हैं जो प्रकाश रोशनी, तापमान और आर्द्रता के मानकों को पूरा करता है। एक नियम के रूप में, ऐसी स्थितियों को सुपरमार्केट में नहीं देखा जाता है, यही कारण है कि खरीदारों को उस उत्पाद में चलने का जोखिम होता है जिसमें स्वीकार्य उपस्थिति होती है, लेकिन अंदर से सड़ा हुआ होता है। फल को अच्छी स्थिति में रखने के लिए, आपके पास बुनियादी ज्ञान होना चाहिए, जिसे हम आज के बारे में बात करेंगे।
व्यावहारिक सिफारिशें
- कई केले खरीदने की कोशिश करें, जो 2-3 दिनों के लिए पर्याप्त है। साथ ही प्लास्टिक के थैले में फलों को लपेटना जरूरी नहीं है, इसलिए वे अंदर से सड़ जाएंगे और काले रंग के बाहर चले जाएंगे।पैकेज और खाद्य फिल्म का न केवल त्वचा पर, बल्कि ऑक्सीजन अवरुद्ध होने पर भ्रूण पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है। आप यह सुनिश्चित करने में सक्षम नहीं होंगे कि सुपरमार्केट में केले कितने समय तक संग्रहीत किए जाते हैं, किस स्थिति में उन्हें पहुंचाया जाता है। नियमों के अनुसार केले के पैरों को खाद्य फिल्म के साथ लपेटना जरूरी है, इस तरह की चाल उन्हें पकने से रोकती है। हालांकि, जहां ऐसा देखा गया है कि इस तरह की आवश्यकताओं को दुकान में सम्मानित किया जाता है।
- एक नियम के रूप में, परिचारिका के अतिव्यापी फल बेकिंग में जाने की अनुमति है, क्योंकि उन्हें दूर फेंकने की करुणा बन जाती है। बहुत से लोग घर का बना केला प्यूरी या पेनकेक्स / पेनकेक्स बनाना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें पके हुए केले की आवश्यकता होती है। इससे इस बात का पालन किया जाता है कि भविष्य में अपने भंडारण से ग्रस्त न होने के लिए किसी को हरी फल नहीं मिलना चाहिए।
- यदि आपके अपार्टमेंट / घर में स्टोररूम या तहखाने हैं, तो इस विशेष स्थान पर केले रखने की कोशिश करें। चिपकने वाली फिल्म या बैग के साथ फल पैर लपेटें, इसे रबड़ बैंड या नायलॉन धागे से लपेटें। केले को सही जगह पर रखें, हवा को थोड़ी-थोड़ी फैलाने की अनुमति देने के लिए थोड़ा दरवाजा खोलें। ऐसे मामलों में जहां आप रेफ्रिजरेटर में उत्पाद को स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तापमान को "+" चिह्न के साथ सेट करें।
- कई लोग तर्क देते हैं कि आप फ्रिज में केले नहीं रख सकते हैं, लेकिन यह एक गलत प्रस्ताव है।भ्रूण का स्वाद, स्वाद और बनावट नहीं बदलती है, केवल त्वचा को बदल सकती है। साथ ही यह बेहद कम तापमान की स्थितियों में केवल गहरा हो जाएगा, जो किसी भी फल और सब्जियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
- यदि आप फल को एक सभ्य रूप में रखने में कामयाब नहीं रहे हैं, जिसके कारण यह काला हो गया है, तो घर का बना कैन्डयुक्त फल बनाएं। केले को पतले स्लाइस में 3-5 मिमी चौड़े में काट लें। फिर, बेकिंग शीट पर पन्नी या पेपर फैलाएं, 140 डिग्री पर सूखा। लगातार उत्पाद की तैयारी की जांच करें, यह आधा बेक्ड नहीं होना चाहिए।
हरी केले कैसे स्टोर करें
फल में तेजी से खराब होने के लिए एक अप्रिय विशेषता है, यह सुपरमार्केट के अलमारियों पर उनकी गलत सामग्री के कारण है। बहुत से लोग उम्मीद में अनियंत्रित केले खरीदते हैं कि वे लंबे समय तक रहेंगे। हालांकि, यह निर्णय गलत है। यहां तक कि हरे केले भी एक दिन में काला हो सकते हैं, इसलिए उनके भंडारण के लिए कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
- केले को बहुत हरा मत खरीदें। बेशक, त्वचा एक समान छाया हो सकती है, लेकिन एक विशेष संतृप्ति के बिना।
- इष्टतम तापमान 13-18 डिग्री के भीतर एक निशान माना जाता है। आपको दीवारों के नजदीक केले नहीं रखना चाहिए, खासकर अगर आपका रेफ्रिजरेटर कसकर चिपका हुआ है। फलों और सब्ज़ियों के लिए बनाए गए बक्से को वरीयता दें, वे काफी तंग हैं, लेकिन साथ ही ऑक्सीजन की आवश्यक मात्रा को याद करते हैं।
- केले को एक पेपर बैग में रखें, उनके साथ 3-5 अनियंत्रित सेब रखें, जो ईथिलीन को अवशोषित करेंगे, जो जल्दी पकने को बढ़ावा देता है। इसके कारण, सेब पहले पके हुए हैं, आप बाद में उन्हें नए लोगों के साथ बदल सकते हैं।
- अगर आपको विश्वास नहीं है कि रेफ्रिजरेटर में केले को स्टोर किया जाना चाहिए, तो उन्हें रसोई की मेज पर रखें। एक विस्तृत सॉकर लें, गुच्छा को विभाजित करें, प्रत्येक फल को अलग-अलग दूरी पर एक दूसरे से अलग रखें।
केला पत्तियों को कैसे स्टोर करें
नई फंसे हुए दलों को ध्यान में रखते हुए, उपभोक्ता अपने अलमारियों पर केले की तलाश में हैं, जिसके साथ वे हरी पत्तियों के साथ आते हैं। सहमत हैं, यह विशेषता हवाईयन पार्टियों, कॉकटेल, विशेष व्यंजनों को सजाने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, केला पत्तियों का उपयोग ओवन में पकाने के व्यंजनों के लिए किया जाता है, क्योंकि वे पूरी तरह से पन्नी को प्रतिस्थापित करते हैं और बहुत नमी को वाष्पित करते हैं।इस कारण से, केले की हरी पत्तियों को स्टोर करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, ताकि भविष्य में पेप पार्टी के पूरे ठाठ को खराब न किया जाए।
प्रभावी प्रभाव के लिए, एक गौज कपड़ा लें, इसे ठंडा पानी (14-16 डिग्री) में गीला करें, पत्तियों को एक परत में लपेटें। उत्पाद को खिड़की के सिले या किसी अन्य उज्ज्वल जगह पर रखें। सुनिश्चित करें कि पत्तियां सीधे सूर्य की रोशनी में नहीं आती हैं। पानी के एक कटोरे में डुबोकर पूरी तरह से घूमने वाली पत्तियों को हर 5 घंटों में घुमाएं या घुमाएं। केला पत्तियों के भंडारण में कम से कम 9 5% की आर्द्रता के साथ एक विशेष वातावरण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, मुख्य आवश्यकता एक तापमान सीमा 0 से 2 डिग्री है, लेकिन नियम अत्यंत दुर्लभ है।
परिपक्व केले कैसे स्टोर करें
हरे रंग की तुलना में पके केले को संरक्षित करना अधिक कठिन होता है। ऐसे मामले हैं जब एक व्यक्ति को अच्छा फल मिलेगा, और वह अगली सुबह काला हो जाता है। यह शेल्फ जीवन के उल्लंघन का सुझाव देता है।
- रखरखाव की प्रक्रिया हरे केले के भंडारण की स्थिति के समान है। फल को अपने वर्तमान रूप में संरक्षित करने के लिए, उन्हें लकड़ी के बक्से में छेद के साथ रखें या कार्डबोर्ड बॉक्स का उपयोग करें।लगातार वेंटिलेशन बनाए रखना महत्वपूर्ण है, अन्यथा फल काला हो जाएगा।
- फलों को एक साथ बंद न करें, उन्हें एक-एक करके अलग करें, स्पंज को चिपकने वाली फिल्म के साथ लपेटें और कुछ दूरी पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि केले एक-दूसरे को छूएं, अन्यथा एक रोटी वाला फल पूरे समूह को खराब कर देगा।
- केले के साथ अन्य अनियमित सब्जियों या फलों को रखो, ताकि आप शेल्फ जीवन को 1-1.5 दिनों तक बढ़ा सकें। साथ ही, उत्पाद को रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में रखना जरूरी है, इस जगह इस तरह के फलों के लिए इष्टतम तापमान बनाए रखा जाता है।
- केले के हमेशा काले रंग की छील नहीं, भ्रूण को नुकसान पहुंचाती है। इस कारण से, फल को फेंकने के लिए जल्दी न करें, लुगदी को हटा दें, इसे आधे में काट लें और अनुकूलता का मूल्यांकन करें।
- यदि आप प्रोटीन हिलाते हैं, बेबी प्यूरी, या अन्य खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए केले का उपयोग करते हैं, जिन्हें केले से छील हटा दें और उन्हें फ्रीजर पर भेज दें। सही पल में, फल प्राप्त करें, इसे थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें और इसे ब्लेंडर से कुचल दें।
- केले को 10 दिनों या उससे अधिक अवधि के लिए बचाने के लिए, विशेष समर्थन खरीदें या स्वयं डिवाइस बनाएं। एक फिल्म के साथ पूंछ लपेटो, ध्यान से लटका, गुच्छा को अलग नहीं।एक कमरे में 14 से 18 डिग्री के तापमान के साथ रखो।
- ऐसे मामलों में जहां केला स्लाइस के साथ अवकाश तालिका को सजाने के लिए जरूरी है, फल से छील को न हटाएं। पतली स्लाइस में कटौती, प्लेट पर रखें और नींबू के रस के साथ छिड़कें। इस तरह की एक चाल लंबी अवधि के लिए धागे की सौंदर्य उपस्थिति को संरक्षित रखने में मदद करेगी।
केला आधारित कॉकटेल कैसे स्टोर करें
घर पर केला भंडार करने के लिए एक और आम विकल्प में कॉकटेल की तैयारी शामिल है। ब्लैकनेस से बचने के लिए, तरल मिश्रण के रूप में ताजा केले खाएं। उत्पाद सभी गुणों के संरक्षण के साथ एक ही स्वादिष्ट हो जाएगा।
त्वचा से केला छीलें, टुकड़ों में तोड़ें और ब्लेंडर में काट लें। मौसमी जामुन जोड़ें या जमे हुए फॉर्मूलेशन का उपयोग करें। अच्छी तरह से मारो, 200 मिलीलीटर में नींबू के रस के 2 मिलीलीटर डालना। पीना, कॉकटेल को एक ग्लास कंटेनर में ले जाएं, ढक्कन को कसकर बंद करें। रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ को भेजें, पिछली दीवार से 10-12 सेमी की दूरी बनाए रखें। कभी-कभी हलचल, 3 दिनों से अधिक नहीं पीना रखें।
केले, उनके स्वाद और स्वाद की सुंदरता को संरक्षित करने के लिए, शुरुआत में अच्छी गुणवत्ता का एक गुच्छा चुनना आवश्यक है।यदि आप आगे के सप्ताह के लिए फल खरीदना पसंद करते हैं, तो अनियंत्रित प्राथमिकता दें, लेकिन बहुत हरे केले नहीं। सही तापमान और आर्द्रता परिपक्व फलों को संरक्षित करने में मदद करेगी, आप ताजा निचोड़ा हुआ रस के कुछ चम्मच जोड़कर कॉकटेल भी बना सकते हैं।
वीडियो: केला कैसे स्टोर करें
भेजने के लिए