पानी में जौ दलिया कैसे पकाएं: 4 व्यंजनों

जौ दलिया को अक्सर विटामिन के भंडार के रूप में जाना जाता है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। इसकी अनुकूल संतुलित संरचना के लिए धन्यवाद, दलिया जल्दी से अवशोषित हो जाता है, दिल की मांसपेशियों और रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, मधुमेह और वजन उठाने वाली लड़कियों को खाने की सिफारिश की जाती है। जौ दलिया मांस या मीठे अवयवों को जोड़कर संशोधित किया जा सकता है। क्रम में वर्तमान व्यंजनों पर विचार करें।

व्यावहारिक सिफारिशें

1. खाना पकाने दलिया के लिए आपको केवल ताजा जौ ग्रिट का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिसने शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति का उल्लंघन नहीं किया है। खरीदते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि अनाज सूखे थे।
2. ठीक पीसने के बावजूद, जौ दलिया खाना पकाने से पहले धोया जाना चाहिए।सभी धूल को हटाएं, इस उद्देश्य के लिए एक गौज कपड़ा या एक अच्छी रसोई चाकू का उपयोग करें।
3. कुछ मामलों में, जौ ग्रिट को भिगोने की जरूरत है। फ़िल्टर किए गए पानी के साथ अनाज भरने के लिए पर्याप्त, फिर 3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस कदम का प्रयोग शिशु फार्मूला तैयार करने के लिए किया जाता है।
4. कई गृहिणी दूध में दलिया पका पसंद करते हैं। इस मामले में, आपको फैटी दूध का उपयोग करना चाहिए, अधिमानतः लैक्टोज की कम सामग्री के साथ।
5. अनुभवी शेफ अक्सर जौ ग्रिट्स के आधार पर pilaf पकाते हैं। इसे टुकड़े टुकड़े करने के लिए, पानी के 3 हिस्सों को जोड़ें, लेकिन 3.5। तैयार उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए स्वादयुक्त सीजनिंग, लहसुन और अन्य अवयवों का उपयोग करें।
6. बच्चों के लिए जौ दलिया तैयार करना मुश्किल नहीं है। 4 बार पानी की मात्रा में वृद्धि, क्लासिक नुस्खा का प्रयोग करें। आप उसी अनुपात को देखते हुए, दूध में संरचना तैयार कर सकते हैं।
7. मक्खन की उपेक्षा न करें, यह तैयार पकवान के स्वाद को खराब नहीं करेगा। स्टोव पर खाना पकाने के बाद या बहु-कटोरे में सामग्री डालने से पहले एक टुकड़ा जोड़ा जाता है।
8. जौ अनाज का हीट उपचार "तत्काल" तरीके से होता है। यही है, संरचना उबलते पानी में रखी जाती है, और फिर तैयारी में लाया जाता है।
9. खाना पकाने के बाद, तुरंत पीने शुरू मत करो। ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक ढकने के लिए दलिया छोड़ दें, एक गर्म तौलिया के साथ कंटेनर लपेटें। इस अवधि के दौरान पकवान वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
10. उबलते नौकाओं के लिए केवल मोटी-बर्तन (कास्ट आयरन), एक कढ़ाई या enamelled गैर छड़ी व्यंजन का इस्तेमाल किया। ठीक पीसने के कारण, मिश्रण छड़ी नहीं होना चाहिए।

पानी पर जौ दलिया: एक पारंपरिक नुस्खा

• समूह - 245 जीआर
• पीने का पानी - 560 मिलीलीटर
• तेल, नमक - स्वाद के लिए

1. अनाज धोएं, इसे एक चलनी में फोल्ड करें और अतिरिक्त नमी को निकालने दें। जब अनाज गीला हो जाता है, तो एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन तैयार करें। इसे यचका भेजें, वनस्पति तेल न जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक 3-5 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर फ्राइये।
2. जब अनाज कठोर हो जाता है, तो पैन में पानी डालें और उबालें। अनाज के अंदर भेजें, बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। फिर न्यूनतम आकृति के लिए बिजली को कम करें, लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाल लें। मिश्रण को लगातार हलचल और व्यंजनों की दीवारों से अधिक इकट्ठा करें।
3. आवंटित समय के बाद, आग, नमक, तेल जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें।एक तौलिया के साथ पैन लपेटने से पहले, 20 मिनट के लिए दलिया शराब दें। पकवान तैयार माना जाता है, विवेकाधिकार पर अतिरिक्त सामग्री जोड़ें।

एक धीमी कुकर में पानी पर जौ दलिया

• ग्रिट्स - 180 ग्राम
• शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर।
• मक्खन, नमक - स्वाद के लिए

1. जौ कर्नेल को पूर्व-धोएं, चाकू या गौज कपड़े पर निकालने के लिए छोड़ दें। धोने के पानी के बाद स्पष्ट हो जाता है, फिर से ग्रिट डालें और 2 घंटे तक भिगो दें।
2. इस समय के बाद, कर्नेल सूखें, उन्हें फ्राइंग पैन में 3 मिनट (तेल के बिना) फ्राइये। Razlokaniya yachki धीमी कुकर की गुहा में ले जाने के बाद, मक्खन के साथ कटोरे को पूर्व स्नेहन।
3. उबलते पानी, नमक और मिश्रण डालो, मक्खन जोड़ें। यदि डिवाइस स्वचालित है, तो आपको मोड "पोरीज" या "बकवास" सेट करने की आवश्यकता है। एक यांत्रिक मल्टीक्यूकर के मामले में, अवधि 140 डिग्री के क्वेंचिंग तापमान पर 50 मिनट है।
4. जब टाइमर बीप, कप खोला जाता है, तैयारी की जांच करें। मक्खन जोड़ें, एक और आधे घंटे के लिए infuse करने के लिए छोड़ दें। अगर दलिया तैयार नहीं है, इसके अतिरिक्त इसे 15-25 मिनट के लिए पकाएं।

माइक्रोवेव में जौ दलिया

• ग्रिट्स - 130 ग्राम
• पीने का पानी - 400 मिलीलीटर
• नमक, चीनी, मक्खन - स्वाद के लिए

1. अतिरिक्त धूल और मलबे को हटाने के लिए एक चाकू के माध्यम से सूखी जौ ग्रिट पास करें। अगर वांछित है, तो आप संरचना को कुल्ला सकते हैं, फिर इसे एक फ्राइंग पैन के साथ अच्छी तरह से सूखा सकते हैं।
2. अनाज को चीनी और नमक के साथ मिलाएं, उस पर उबलते पानी डालें। ग्लास या सिरेमिक से सबसे अच्छा व्यंजन चुनें, जो माइक्रोवेव में हीटिंग करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी है।
3. अनाज के कंटेनर को माइक्रोवेव में रखें, अधिकतम शक्ति और प्रसंस्करण समय को लगभग 10 मिनट तक सेट करें। हर 2 मिनट, दलिया बाहर निकालें और हलचल।
4. आवंटित समय बीत जाने के बाद, डिवाइस बंद कर दें, बिजली संकेतक को 550W तक कम करें। टॉम दलिया एक और 10 मिनट के लिए, फिर कटोरे को हटा दें और मक्खन में हलचल।
5. अगर दलिया मोटी है, तो 30-50 मिलीलीटर जोड़ें। उबलते पानी या दूध। इसके बाद, मध्यम शक्ति पर मिश्रण को 3 मिनट के लिए उबाल लें।
6. जब खाना पकाने के अंत में आता है, तो दलिया मिलाकर ढक्कन के साथ कवर करें। एक मोटी तौलिया के साथ कंटेनर लपेटें, आधा घंटे खड़े हो जाओ। इस अवधि के दौरान पकवान पहुंच जाएगा और अधिक संतृप्त हो जाएगा।

ओवन में जौ दलिया

• समूह - 285 ग्राम
• शुद्ध पानी - 740 मिलीलीटर।
• मक्खन, नमक - स्वाद के लिए

1. अनाज धो लें, इसे एक गिलास तौलिया पर पानी कांच के लिए डाल दें। 3 मिनट के लिए एक जंगली छाया के लिए एक सूखी skillet में फ्राइये।
2. अनाज को एक कटोरे में रखो, उबलते पानी से भरें, भिगोने के लिए रातोंरात छोड़ दें। जब आप सुबह उठते हैं, पानी डालें, ओवन में दलिया खाना पकाने के लिए व्यंजन तैयार करें।
3. सबसे अच्छा विकल्प गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी के बर्तन हैं। उनमें अनाज भेजें, पानी पीएं। तरल दलिया के ऊपर 5 सेमी तक बढ़ना चाहिए, और नहीं।
4. ओवन को गर्म किए बिना, कंटेनरों को गुहा में डाल दें, छतों के साथ बर्तन को कवर न करें। तापमान को 200 डिग्री तक सेट करें, व्यंजन को मध्यम शेल्फ में रखें।
5. गर्मी उपचार की अवधि आमतौर पर 1 घंटा होती है। 45 मिनट के बाद, दलिया को ढक्कन से ढंकने की जरूरत होती है और परेशान करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
6. सभी जोड़ों के बाद, मौसम मक्खन, नमक के साथ पकवान, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें (विवेकाधिकार पर)। एक गर्म कपड़े के साथ बर्तन लपेटो, 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
7. ओवन के माध्यम से पकाया पकवान मलाईदार और पौष्टिक है। आप कटा हुआ उबला हुआ / तला हुआ मांस, मौसमी फल, जमे हुए जामुन, पागल या कैंडी फलों को जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सलाह का पालन करें, यदि संभव हो तो रात में दलिया को भिगो दें।धोने के बाद, एक पैन में सेम फ्राइंग सुनिश्चित करें। एक मल्टीक्यूकर, माइक्रोवेव, ओवन, या कुकर का उपयोग करके खाना पकाने पर विचार करें। जामुन या फल, पागल, मांस जोड़ें। जौ दलिया पर आधारित कुक pilaf।

वीडियो: जौ दलिया को आसानी से और जल्दी से कैसे पकाएं