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पेगा, या मधुमक्खी रोटी, मधुमक्खियों का सबसे मूल्यवान उत्पाद माना जाता है, यह वे साल भर कीड़ों पर खिलाते हैं। संरचना में कई उपयोगी गुण हैं जिनके मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, भविष्य से लाभ उठाने के लिए, इसे सही तरीके से स्टोर करना आवश्यक है। प्रक्रिया तापमान, आर्द्रता और चयनित पैकेज से प्रभावित होती है। प्रक्रिया से संबंधित परेशानी लोगों को अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए कई बार भुगतान करती है।
पेर्गा: विशेषताएं और गुण
- जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उत्पाद को "रोटी" कहा जाता है, यह उसकी मधुमक्खी है जो साल भर खाती है। अगर हम पेगा से बाहर निकलने के बारे में बात करते हैं, तो यह पराग अवशेषों के आधार पर प्राप्त किया जाता है, जो प्रदूषण inflorescences पर खर्च नहीं किया जाता है।
- स्मार्ट मधुमक्खी शहद को हनीकोम्ब डिब्बों में भेजती हैं, उन्हें अपने स्वयं के लार के टुकड़े से चिपकाएं।तब कीड़े शहद फैलते हैं और शीर्ष पर एक मोम खोल डालते हैं।
- किण्वन के लिए धन्यवाद, पराग किण्वन शुरू होता है। लैक्टिक एसिड जारी किया जाता है, खाद्य कंघी के अंदर की संरचना दानेदार गांठों में बदल जाती है - pergu।
- मधुमक्खी रोटी इसके फायदेमंद गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें सभी समूहों, एमिनो एसिड, विटामिन के खनिज होते हैं। कीड़े सर्दियों की प्रक्रिया में और वसंत ऋतु में पेगा का उपभोग करते हैं। इस समय, शहद के पौधे अभी तक खिल रहे नहीं हैं।
- एक व्यक्ति प्रिगी के उपयोग से अधिकतम उपयोगी गुण निकाल सकता है। संरचना कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और ग्लूकोज को सामान्य स्तर पर प्रदर्शित करती है। नतीजतन, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और मधुमेह वाले लोग पूर्ण जीवन जी सकते हैं।
- यदि आप इसे रोकने के लिए लगातार पेगा का उपयोग करते हैं, तो यह एनीमिया को समाप्त करता है और परिसंचरण में सुधार करता है। मधुमक्खी रोटी एनीमिया का इलाज करती है, गुर्दे के पत्थरों के विकास को रोकती है।
- पित्त नलिकाओं और पैनक्रिया की उत्तेजना के लिए धन्यवाद, आंतों का कार्य सामान्यीकृत होता है। यदि आपके पास पाचन तंत्र की बीमारियां हैं, तो आपको इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।
- सर्गा सर्जरी के बाद शरीर को बहाल करती है, मनोविज्ञान-भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर करती है,मानसिक और शारीरिक थकान से लड़ता है। उत्पाद के बार-बार और हिस्सेदार उपयोग से मनोबल बढ़ जाता है और अनिद्रा का उन्मूलन होता है।
संरक्षण परगा की शर्तें
मधुमक्खियों के लिए रोटी 12-14 महीने के लिए उपयोगी गुण बनाए रखती है, आर्द्रता के स्तर, तापमान संकेतक, सही ढंग से चुने हुए व्यंजनों के पालन के अधीन। ज्यादातर मामलों में, निर्दिष्ट अवधि के बाद, संरचना गायब हो जाती है।
- आर्द्रता स्तर बढ़ी आर्द्रता को सबसे मजबूत दुश्मन माना जाता है, इसलिए ऐसे प्रभावों की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यदि दर बहुत अधिक है, मधुमक्खी रोटी मोल्ड के साथ कवर किया जाएगा। यह पतंगों और अन्य कीड़ों के विकास में भी योगदान देता है। सुनिश्चित करें कि आप सूखे परिसंचरण हवा के साथ कमरे में पेरेगा के साथ कंटेनर भेजते हैं। आदर्श विकल्प घरेलू उपकरणों और हीटिंग रेडिएटर से दूर एक अपार्टमेंट या घर में एक पेंट्री होगा। बेसमेंट, तहखाने, ग़लत ढंग से चमकीले loggia और बालकनी का उपयोग न करें।
- तापमान मोड एक सूखे और हवादार कमरे का चयन करने के बाद, प्रदान की गई जगह में तापमान संकेतकों का ख्याल रखें।इष्टतम चिह्न 0-6 डिग्री है, कुछ मामलों में, आप एक बड़े मूल्य वाले स्थान का चयन कर सकते हैं। पेर्गा हमेशा रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाता है, क्योंकि तापमान अक्सर उतार-चढ़ाव करता है और 0 से नीचे गिर जाता है। आप ठंड में संरचना भेज सकते हैं, लेकिन फिर आपको सब्जियों के लिए निचले कंटेनर चुनने की आवश्यकता है। फ्रीजर से परगा दूर रखें।
- उचित व्यंजन घर पर पेगा बचाने के लिए, ग्लास कंटेनर का उपयोग करें। व्यंजनों की मात्रा 0.5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप उत्पाद को बहुत अधिक क्षमता में नहीं डाल सकते हैं, अन्यथा यह एक सप्ताह में नम और मोल्ड हो जाएगा। यह उल्लेखनीय है कि मधुमक्खी रोटी विशेष रूप से शुष्क और बाँझ कंटेनर में रखी जाती है। एक एयरटाइट मुहर प्रदान करना भी महत्वपूर्ण है जो ऑक्सीजन तक पहुंच को अवरुद्ध कर देगा। प्लास्टिक कंटेनर (पारदर्शी नहीं) की अनुमति है; उनके पास ढक्कन होना चाहिए।
पेस्ट के रूप में पेगा को कैसे स्टोर करें
- स्टोरेज विकल्प में मधुमक्खी ब्रेड के साथ शहद मिलाकर अंततः पेस्ट में परिणाम होता है। खाना पकाने के लिए, मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से परगू छोड़ें, कुल मात्रा के 35-40% की मात्रा में शहद में डालें।
- इस संरचना को घर पर भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है।अब आपको मोटे पेस्ट को नसबंदी वाले कंटेनर (कंटेनर या जार) में डालना होगा, फिर कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
- नीचे शेल्फ पर चिपकाओ। जब तक यह रेडिएटर और स्टोव से दूर स्थित है, तब तक आप रसोई अलमारी में पेगा और शहद के आधार पर पास्ता डाल सकते हैं।
- संरचना पूरी तरह से अपने गुणों को बरकरार रखती है, एक सुखद स्वाद है। आखिरकार, हर कोई मोम अवशेषों के साथ कंघी में कड़वा granulated perga या उत्पाद का उपयोग करना पसंद नहीं करता है।
ग्रेन्युल में पेगा को कैसे स्टोर करें
- एक दानेदार रूप में मधुमक्खी रोटी रखने के लिए, एक तेज चाकू के साथ शहद के टुकड़ों को काटना आवश्यक है। घटना के बाद, आपको कांच के काले गोले टुकड़े मिलेंगे।
- इस तथ्य के कारण कि ग्रेनेटेड पेगा मोम के साथ लेपित नहीं है, फायदेमंद गुण लंबे समय तक संरक्षित हैं। इसके अलावा, दांतों पर खाने के बाद कोई अप्रिय पट्टिका नहीं है।
- दानेदार बेकरी को पैक करने से पहले, इसे चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित ट्रे पर फैलाया जाना चाहिए। इसके अलावा, संरचना तब तक सूख जाती है जब तक प्लास्टिक के सूखे नल को डालने के दौरान उत्सर्जित नहीं किया जाता है।
- इस रूप में, इसे संग्रहीत करना आसान है।इसे अंधेरे दीवारों या कांच के जार के साथ एक सीलबंद सूखे कंटेनर में रखा जाना चाहिए। यूवी प्रकाश को प्रवेश करने से रोकने के लिए अंतिम पैकेजिंग एक अंधेरे पैकेज में लपेटा गया है।
- आप वैक्यूम बैग पर परगू भी पैक कर सकते हैं, जो हार्डवेयर स्टोर में बेचे जाते हैं। अक्सर परिचारिकाएं लिनन बैग का उपयोग करती हैं जिन्हें पुराने कपास या लिनन शीट से सील किया जा सकता है।
- ग्रेनेटेड पेगा को ठंडा सूखी जगह में रखा जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं। सबसे अच्छा विकल्प एक अपार्टमेंट पेंट्री या हॉलवे है।
कंघी में perg कैसे स्टोर करें
- मोम खोल और शहद के आधार पर धन्यवाद, पेगा मौसम की रोकथाम नहीं है, स्थायी रूप से उपयोगी गुणों को बनाए रखता है। जब इस्तेमाल किया जाता है, तो उत्पाद को काटकर शहद के साथ चबाया जाता है।
- चूंकि शहदों को संरक्षित करना मुश्किल होता है, इसलिए उन्हें वर्गों में काटा जाना चाहिए और जार में डाल देना होगा। उसके बाद, कंटेनर में शहद डाला जाता है, इसे पूरे मधुमक्खी की रोटी को ढंकना चाहिए।
- इसी तरह के रूप में, संरचना रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर संग्रहीत की जाती है। यदि किनारों के साथ शहद हैं, तो उन्हें एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और एक शांत जगह में रखा जाना चाहिए। सिरका (एकाग्रता 9%) के समाधान के साथ एक कटोरा भी यहां रखा गया है।
ताजा पेगा स्टोर करना महत्वपूर्ण है, जिसे 1 सप्ताह पहले नहीं लिया गया था। यदि आप संरक्षण के नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो उत्पाद 2-3 दिनों में अनुपयोगी हो जाएगा। मधुमक्खी की रोटी को विदेशी मलबे से खराब किया जा सकता है या अन्य स्वादों, वायु का उपयोग, अनुचित तापमान की स्थिति या इसकी उतार चढ़ाव की उपस्थिति, आर्द्रता में वृद्धि हो सकती है।
वीडियो: पेगा के उपयोगी गुण
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