लेख की सामग्री
डिल, अजमोद, तुलसी और कोलांट्रो सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियां हैं जो कई ग्रीष्मकालीन सलादों का आधार बनाती हैं। अलग-अलग इस सूची में सिलेंडर है, क्योंकि यह अपने सभी अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद के कारण अन्य सभी घटकों को ढकता है। यही कारण है कि उसका प्यार बहुत प्यार करता है, या स्पष्ट रूप से टाला जाता है। क्या स्थिति में सिलेंडर महिलाओं को खाना संभव है, और यह कैसे उपयोगी है?
सामान्य जानकारी
Cilantro (या धनिया) एक लोकप्रिय मसालेदार पौधे है जो व्यापक रूप से दुनिया के कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह छतरी परिवार से संबंधित है और इस तथ्य से विशेषता है कि इसमें 11 अद्वितीय आवश्यक तेल हैं। धनिया में एसिडबिक एसिड सहित कई प्रकार के एसिड होते हैं, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार होते हैं।
होमलैंड कैलेंट्रो को भूमध्यसागरीय माना जाता है, जहां इसे खेती की जाती थी, लेकिन आज यह दुनिया भर में बढ़ती है।प्रारंभ में, यह विशेष रूप से एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन धीरे-धीरे यह खाना पकाने में लोकप्रिय हो गया। सब्जी सलाद के पूरक के रूप में ताजा पत्तियों का उपयोग किया जाता है। और बीज बेकरी उत्पादों, सॉसेज, चीज में पाए जाते हैं। वे मांस या marinade के स्वाद प्रकट करने में भी मदद करते हैं।
Cilantro में एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद और उज्ज्वल सुगंध है, यही कारण है कि इसे अक्सर पकवान के प्रमुख नोट के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन धनिया शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है।
Cilantro की अनूठी विशेषताओं
आधुनिक डिटॉक्सिफिकेशन विधियों में विशेषज्ञता रखने वाले एक प्रसिद्ध अमेरिकी शोधकर्ता डॉ एंड्रयू कटलर ने सिफारिश की है कि सभी उम्मीदवार माता-पिता अपने आहार में धनिया जोड़ें। इस मसाले की विशिष्टता यह है कि यह शरीर को भारी धातुओं से छुटकारा पाने में मदद करता है, जिससे सेरेब्रल पाल्सी और ऑटिज़्म के रूप में इस तरह के विकृतियां होती हैं। यह कथन कुछ साल पहले प्रकाशित आधिकारिक पश्चिमी अध्ययन पर आधारित है। व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी cilantroप्रदूषित क्षेत्रों में और बड़े औद्योगिक उद्यमों के पास रहना।
गर्भवती महिलाओं के लिए धनिया के लाभ
सिलेंटर पत्तियों की संरचना में निम्नलिखित विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं:
- विटामिन ए (बीटा कैरोटीन)। दृष्टि के इष्टतम स्तर को बनाए रखना आवश्यक है, यह उचित सेल विकास और भेदभाव की प्रक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार है। बीटा कैरोटीन की अच्छी पाचन क्षमता की विशेषता है और इसकी अत्यधिक मात्रा त्वचा के पीले रंग से प्रकट होती है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए भी खतरनाक नहीं है। 100 ग्राम सिलेंडर - 3.93 मिलीग्राम बीटा कैरोटीन (1000 मिलीग्राम में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक खुराक के साथ)।
- फोलिक एसिड विटामिन बी 9 के बिना, स्वस्थ गर्भावस्था की कल्पना करना असंभव है। वह भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब डालने के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए इसकी कमी विकृतियों और समयपूर्व जन्म को उकसा सकती है। सिलेंडर की 100 ग्राम ताजा पत्तियों के लिए, 200 मिलीलीटर 300 मिलीग्राम से गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक खुराक में 62 मिलीग्राम फोलिक एसिड उपलब्ध है।
- विटामिन के (phylloquinone)। इस विटामिन का मुख्य कार्य खून बहने से रोकने, रक्त संग्रह की प्रक्रिया को नियंत्रित करना है। कुछ मामलों में, यह मुश्किल और लंबे श्रम के दौरान महिलाओं को दिया जाता है। इसमें एक एनाल्जेसिक और जीवाणुरोधी प्रभाव भी होता है, प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होता है।गर्भवती महिलाओं (140 मिलीग्राम) के लिए इस विटामिन की दैनिक खुराक प्रदान करने के लिए केवल 50 ग्राम सिलेंडर खाने के लिए पर्याप्त है।
- पोटेशियम। पोटेशियम के बिना, शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं में से अधिकांश असंभव हैं। इसके लवण सभी मुलायम मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, अंतःस्रावी ग्रंथियों और मस्तिष्क कोशिकाओं के इष्टतम कामकाज के लिए जरूरी हैं। गर्भवती महिलाओं को एडीमा का सामना करना पड़ रहा है, आप अपने आहार कोलांट्रो में जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि इसमें पोटेशियम एडीमा को खत्म करने में मदद करता है।
धनिया के औषधीय गुण
धनिया के बीज में एक अच्छा घाव उपचार, प्रत्यारोपण, जीवाणुरोधी और choleretic प्रभाव है। वे अक्सर पाचन तंत्र में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। आवश्यक तेलों को ठीक करने वाले धनिया फल से निकाले जाते हैं, जिनका उपयोग नर्सिंग माताओं में संयुग्मशोथ और निप्पल दरारों के इलाज के लिए किया जाता है। उनके आधार पर जलसेक में उच्च एंटीबैक्टीरियल और एंटीस्पाज्मोडिक प्रभावकारिता होती है।
लोक चिकित्सा में, सिलेंटर अक्सर एंथेलमिंथिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। चबाने वाली ताजा पत्तियां मसूड़ों को मजबूत करती हैं, रक्तस्राव को खत्म करती हैं, और दर्द से भी राहत मिलती हैं।
मतभेद
आप मधुमेह के मामले में धनिया, उच्च अम्लता, आइस्क्रीमिया, cholecystitis और रक्त clotting में गैस्ट्र्रिटिस के मामले में धनिया का उपयोग नहीं कर सकते हैं। कुछ मामलों में, सिलेंडर के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है, मुंह की लाली और नासोफैरिनक्स की सूजन के रूप में प्रकट होती है।
कॉस्मेटोलॉजी में धनिया
इस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी पौधे का एक वैकल्पिक उपयोग सौंदर्य प्रसाधन है। इससे आप दैनिक धोने के लिए एक साधन तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 30 ग्राम ताजा पत्तियों को पीसने की जरूरत है, उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालें और 25-35 मिनट के लिए अलग रखें। उपयोग करने से पहले, परिणामी जलसेक को निकाला जाना चाहिए।वे सुबह और शाम को धो सकते हैं, और अधिक सुविधा के लिए, आप अपने चेहरे को बर्फ के cubes के साथ रगड़ कर पूर्व-फ्रीज कर सकते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए, कैलोन्ट्रो को कैमोमाइल के साथ बनाया जा सकता है। यह संयोजन त्वचा की जलन और चमक से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
मसालेदार cilantro पारंपरिक व्यंजन उत्तम और मूल बनाता है, और सबसे अमीर संरचना के खर्च पर यह पौष्टिक अवयवों के साथ शरीर पोषण करता है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान वह शामिल नहीं हो सकती है। यह कई जड़ी बूटियों में से एक है, जिसका उपयोग बहुत सख्ती से बंद होना चाहिए।
वीडियो: औषधीय गुण और सिलेंडर के contraindications
भेजने के लिए