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शुरुआती हिरण, पहले वसंत के आगमन के साथ बिस्तरों में दिखाई देते हैं - सुगंधित अजमोद। यह संयंत्र भूमध्यसागरीय से हमारे रसोई उद्यान पर है। लगभग दुनिया भर में खेती की। छतरी के परिवार से संबंधित है। इसकी दो किस्में हैं। रूट अजमोद में एक मोटी अनियंत्रित रूट सब्जी है। पत्ती अजमोद जड़ सब्जी घुंघराले पत्तियों की पतली और सुस्त रोसेट है। इस पौधे को खाना पकाने और दवा में सबसे बड़ा आवेदन मिला है।
हिरण की रासायनिक संरचना
न केवल पत्तियों, बल्कि जड़ें भी लागू करें। ताजा और सूखे रूप में वे मांस, मछली और सब्जी व्यंजन स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। इस हरे और कैनिंग उद्योग के उपयोग से मत बांटें।
इस तरह के व्यापक उपयोग को कई उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति से समझाया जा सकता है:
- पौधे को सुगंध के लिए मूल्यवान माना जाता है, जो आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण होता है।
- पत्तियों और अजमोद दोनों जड़ों में प्रोटीन और शर्करा होते हैं।कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन, फ्लैवोनोइड्स और फाइटोनाइड भी मौजूद हैं।
- अजमोद की उपयोगिता विटामिन सी, ई, बी, के, निकोटिनिक और फोलिक एसिड की उपस्थिति से समझाया जाता है।
- अजमोद की ताकत को बेहतर बनाने के लिए अजमोद का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, जस्ता, लौह, मैग्नीशियम होता है।
- अजमोद उत्पाद के प्रति 100 ग्राम प्रोटीन के 3.7 से 4.4 ग्राम तक है, जो शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण है।
इन सभी फायदेमंद पदार्थों में पौधे के सभी हिस्से होते हैं।
गर्भवती माताओं के लिए अजमोद अच्छा है?
यह ताजा हिरण न केवल व्यंजनों के व्यंजन और स्वाद को सजाने के लिए, बल्कि विटामिन के साथ संतृप्त करता है। यह विटामिन के मुख्य स्रोत में से एक बन जाता है जो वसंत में हमारी मेज पर दिखाई देता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को अपने मेनू में अजमोद शामिल किया जाना चाहिए।
यह समृद्ध रासायनिक संरचना है जो अजमोद का उपयोग करने के लाभ बताती है:
- हिरण में विटामिन सी नींबू की तुलना में 4 गुना अधिक है, और विटामिन ए गाजर में लगभग समान है। बी विटामिन सभी प्रणालियों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। विटामिन ई और सी का परिसर एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है। यह महिलाओं की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, भविष्य की मां और गर्भ दोनों को हानिकारक कारकों से बचाता है।
- पौधे में प्रवेश करने वाले कैल्शियम और फास्फोरस भ्रूण कंकाल के गठन में भाग लेते हैं, महिला के शरीर में इन खनिजों के भंडार को भर देते हैं, अपने दांतों को नुकसान से बचाते हैं। अजमोद फ्लोराइड की पत्तियों में कैल्शियम और फास्फोरस के सामान्य अवशोषण के लिए मौजूद है।
- गर्भावस्था के दौरान, शरीर में रक्त की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि के कारण, कई लोगों में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है। इस वजह से, कई में एनीमिया होता है, जो गर्भ में अपर्याप्त ऑक्सीजन का कारण बन सकता है। हरे रंग में स्थित आयरन, इन हानियों की क्षतिपूर्ति करने में मदद करेगा, महिला को एनीमिया की घटना से बचाएगा।
- अजमोद गर्भावस्था के दौरान अक्सर परेशान पाचन को स्थिर करता है। कई भविष्य की मां कब्ज, पेट फूलना की शिकायत करती हैं। अजमोद इन अप्रिय घटनाओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा। फाइबर आंतों से अवांछित खाद्य अवशेषों को हटाने में मदद करता है।
- बड़ी संख्या में महिलाओं, खासकर बाद की अवधि में, एडीमा से पीड़ित हैं। अजमोद आवश्यक तेलों में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
- इन्यूलिन की उपस्थिति के कारण चयापचय में सुधार होता है।
- वेसल्स मजबूत हो जाते हैं, अधिक लोचदार बन जाते हैं। रक्तचाप सामान्यीकृत है।
- पौधे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
- वसा भंडार के जमाव को धीमा करता है, चयापचय में सुधार करता है।
- दांतों को मजबूत और whitens, मसूड़ों की सूजन से राहत देता है।
- इसका शामक प्रभाव पड़ता है, नींद की सुविधा देता है, नींद को सामान्य करता है। शुरुआती चरणों में, हार्मोनल सर्ज एक महिला को चिड़चिड़ाहट, घबराहट बनाता है। वह मतली और उल्टी से पीड़ित है। यह सब उसकी नींद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। प्रसव से ठीक पहले, तनाव के कारण दूसरों हैं - प्रसव के डर, बच्चे के लिए चिंता। स्वस्थ जड़ी बूटियों का उपयोग नींद स्थापित करने के लिए शांत होने में मदद करेगा।
- पित्ताशय की थैली पर लाभकारी प्रभाव, पत्थरों के गठन की इजाजत नहीं देता है।
- यह त्वचा चकत्ते और सूजन ठीक करता है।
- व्यक्ति के स्वर को बनाए रखता है।
अजमोद के हानिकारक गुण
एक गर्भवती महिला को बहुत सावधानी से अजमोद खाना चाहिए। पौधे की जड़ें और पत्तियों दोनों में एपिल होता है। यह पदार्थ गर्भाशय सहित आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों पर कार्य करता है। यह प्रारंभिक चरणों में गर्भपात को उत्तेजित कर सकता है, और बाद के चरणों में समय से पहले श्रम या प्लेसेंटल बाधा उत्पन्न हो सकती है।
इस पौधे का व्यक्तिगत असहिष्णुता काफी दुर्लभ है।इसे जीनिटोरिनरी सिस्टम, गुर्दे और पाचन अंगों की बीमारियों के तीव्र चरण में लेने के लिए सीमित होना चाहिए।
अजमोद का दुरुपयोग न करें, प्रतिदिन एक छोटा गुच्छा खाने के लिए पर्याप्त है। हिरन का अधिक उपयोग सिरदर्द, मतली, कमजोरी का कारण बन सकता है।
अजमोद का आवेदन
विषाक्तता के प्रकटीकरण को कम करने और मतली से छुटकारा पाने के लिए, भोजन से पहले एक चम्मच काढ़ा लें। त्वचा पर वर्णक धब्बे का मुकाबला करने के लिए हरियाली के चेहरे के जलसेक को मिटा दिया जाना चाहिए। गर्म मौसम में, बर्फ टिन में जलसेक को फ्रीज करें और दिन में कई बार अपना चेहरा मिटा दें। यह उपचार न केवल वर्णक धब्बे को उज्ज्वल करता है, बल्कि त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण देता है।
अजमोद एक बहुत ही उपयोगी पौधा है, लेकिन इसे गर्भवती मां को उपयोग करने से पहले, सभी contraindications और दुष्प्रभावों को ध्यान में रखना आवश्यक है। यह हरा न केवल बगीचे में, बल्कि पूरे वर्ष के खिड़कियों पर भी उगाया जा सकता है।
वीडियो: अजमोद के बारे में डॉक्टर की सिफारिशें
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