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आज, हमारे आहार में विदेशी कीवी इतनी घनी शामिल है कि इसे रूसियों के पसंदीदा फलों में से एक कहा जा सकता है। एक बेरी के साथ भीतरी प्रजातियों की समानता के लिए कीवी को चीनी हंसबेरी भी कहा जाता है। हाल के वर्षों में कीवी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गई है, इसे विभिन्न मिठाई में जोड़ा जाता है, मीठे और खट्टे के रस के आधार पर पेय तैयार किए जाते हैं। मुख्य व्यंजनों के लिए सॉस तैयार करने में कीवी का मखमली स्वाद का उपयोग किया जाता है। यदि आप केबैब्स के लिए समुद्री खाने में कीवी जोड़ते हैं, तो मांस अविश्वसनीय रूप से नरम होगा, केवल कुछ घंटों में भुना हुआ के लिए तैयार होगा। कीवी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर, हरे रंग के रंगों के साथ ताज़ा करती है। लेकिन आज हम स्वाद वरीयताओं के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन इस अद्भुत फल के लाभों के बारे में बात करेंगे।
आदमी के लिए कीवी के उपयोगी गुण
कीवी का मूल्य मुख्य रूप से विटामिन सी की सामग्री में होता है। एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा के मामले में, कीवी नींबू, नारंगी और यहां तक कि currants से आगे है। इसके अलावा, कीवी लुगदी में समूह बी के विटामिन ए, ई, डी, विटामिन हैं।और कीवी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है - कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज, सोडियम, मैग्नीशियम, जिंक। किवी फल के हिस्से के रूप में पाया जा सकता है और monosaccharides। संरचना की सभी किस्मों और लाभों के साथ, फल को कम कैलोरी माना जाता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद केवल 50 किलोग्राम।
- पाचन के लिए। कीवी एक अद्भुत मिठाई है जो भोजन प्रक्रिया का प्राकृतिक अंत है। भारी और फैटी मांस के एक हिस्से के बाद खाई जाने वाली किवी, पाचन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगी, एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करेगी, दिल की धड़कन और सूजन के खिलाफ सुरक्षा करेगी। इसके अलावा, कीवी खतरनाक आंतों की प्रक्रिया को बढ़ाती है, जो धीरे-धीरे कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करती है। यह सब उपचार बच्चों के साथ लोकप्रिय है - कीवी कई रेचक दवाओं की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।
- प्रतिरक्षा के लिए। हमारा स्वास्थ्य मजबूत प्रतिरक्षा से संरक्षित है, जो विभिन्न कारणों से पीड़ित और बिगड़ सकता है। उनमें से एक विटामिन सी की कमी है। किवी में एस्कॉर्बिक एसिड की एक रिकॉर्ड मात्रा होती है। भोजन में कीवी की नियमित खपत आपको जल्दी से ठंड से छुटकारा पाने की अनुमति देगी, यह एक उत्कृष्ट निवारक और दवा है।
- नसों के लिए। ग्रुप बी के विटामिन की पूरी श्रृंखला, जो एक स्थिर मनोविज्ञान-भावनात्मक स्थिति के लिए ज़िम्मेदार है, कोवी में दर्शाया जाता है।यदि आप हर दिन एक हरा फल खाते हैं, तो जल्द ही आप देखेंगे कि आपके नसों को शांत कर दिया गया है, कम चिंताएं और चिंताएं हैं। कीवी आपको नींद को सामान्य करने, यहां तक कि जुनूनी अनिद्रा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
- गर्भावस्था के दौरान। किवी के हिस्से के रूप में बहुत सारे फोलिक एसिड होते हैं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। आज, अगर वह ठीक से खाती है तो डॉक्टर महिलाओं के लिए अतिरिक्त विटामिन नहीं लिखते हैं। फोलिक एसिड का एकमात्र अपवाद है - यह भ्रूण तंत्रिका ट्यूब के विकासशील रोगों के जोखिम को कम करता है।
- दिल के स्वास्थ्य के लिए। किवी फल विभिन्न पदार्थों में उपयोगी होता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, रक्त को पतला करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के जोखिम को कम करते हैं।
- नमक प्रदर्शित करता है। कीवी की एक अनूठी संपत्ति है - फल धीरे-धीरे गुर्दे और पित्ताशय की थैली से नमक निकाल देता है। कीवी फल की नियमित खपत यूरोलिथियासिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
- वजन कम करते समय। ऐसा माना जाता है कि कीवी - वजन घटाने के लिए यह सबसे अच्छा फल है। सबसे पहले, इसमें इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी नहीं होती है। दूसरा, कीवी प्रोटीन पचाने को बेहतर बनाता है, यह मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है।तीसरा, कीवी चयापचय को तेज करता है और आंतों को साफ करता है। और सामान्य रूप से, कीवी एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक आहार पर अनुमोदित व्यंजन जो इनकार करना मुश्किल है।
- ऑन्कोलॉजी के खिलाफ। नार्वेजियन वैज्ञानिकों द्वारा नवीनतम प्रकाशित शोध के अनुसार, कीवी कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। यदि आपका आहार लगातार कीवी मौजूद है, तो कैंसर का खतरा कम हो जाता है। घातक कोशिकाओं के विकास को धीमा करने के लिए ऑन्कोलॉजी वाले व्यक्ति को आहार में कीवी दी जाती है।
- कॉस्मेटोलॉजी में। कीवी के लाभों की गणना दर्जनों अंकों में की जाती है, फल की एक अन्य मूल्यवान संपत्ति बाह्य उपयोग है। त्वचा की देखभाल के लिए बड़ी मात्रा में विटामिन सी कीवी का उपयोग करता है। हरे रंग के मांस के आधार पर फेशियल बनाते हैं जो झुर्री, वर्णक ऊँची एड़ी के जूते, मुँहासे और झुर्रियों से लड़ते हैं। कीवी पूरी तरह से टोन, पोषण और दर्दनाक त्वचा को बहाल करता है।
बहुत अच्छा महसूस करने के लिए, हर दिन 2-3 बड़ी किवी खाने के लिए पर्याप्त है। अपने आहार में फल दर्ज करें और एक महीने के बाद आप देखेंगे कि आपकी त्वचा कैसे साफ हो जाएगी, आपकी कामकाजी क्षमता कैसे बढ़ेगी, आपका मनोदशा बेहतर होगा, और आपका स्वास्थ्य उच्चतम स्तर पर होगा।
कीवी के उपयोग के लिए विरोधाभास
उत्पाद को नुकसान को रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन सी बीमारियों और विकारों को छोड़ना उचित है। सबसे पहले, यह एक एलर्जी प्रतिक्रिया है। कीवी साइट्रस से संबंधित है, इसलिए इसके लिए एलर्जी अक्सर होती है। यदि आपने कभी पहले कीवी की कोशिश नहीं की है, तो एक छोटे से टुकड़े से शुरू करें। यदि त्वचा पर चखने के बाद दांत, सूजन, खुजली और लाली दिखाई नहीं दे रही है, तो आप सुरक्षित रूप से फल का आनंद ले सकते हैं। क्यूवी अक्सर कब्ज के खिलाफ लड़ाई में युवा बच्चों को जीवन के पहले वर्ष भी देते हैं। ऐसा करने के लिए, अतिरंजित, बहुत प्यारे और मुलायम फल चुनने का प्रयास करें। लेकिन अगर आपका बच्चा दस्त से ग्रस्त है, तो कम से कम तीन साल की उम्र तक, इस तरह की एक स्वादिष्टता को त्याग दिया जाना चाहिए। कीवी के उपयोग के लिए एक और contraindication - पेट की एक बीमारी, विशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस और उच्च अम्लता वाले अल्सर। कीवी में बहुत सारे एसिड होते हैं, खासकर यदि यह एक अनियंत्रित फल है। इससे खाने से पेट में पेट और दर्द हो सकता है, इस तरह के निदान के साथ इसे छोड़ दिया जाना चाहिए।
कीवी कैसे खाएं?
बेशक, यह बालों वाली त्वचा से फल छीलने के लिए सबसे उपयोगी है, सुविधाजनक टुकड़ों में काटा और तुरंत खाते हैं। लेकिन कीवी से बहुत सारे रोचक व्यंजन, मिठाई और पेय तैयार करते हैं।
- Smoothies। यह एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय है जो निश्चित रूप से आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। ब्लेंडर के कटोरे में छीलने और कीवी के टुकड़ों को काटने के लिए, नींबू, टकसाल, शहद और पानी के साथ नींबू डालें। सभी ध्यान से हरा, बर्फ के साथ सेवा करते हैं।
- चॉकलेट फल इस तरह की एक स्वादिष्टता निश्चित रूप से सबसे छोटे gourmets के लिए अपील करेंगे। कीवी और अन्य फलों को किसी भी सुविधाजनक टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक skewer पर डाल दिया और पिघला हुआ तरल चॉकलेट में डुबकी डाली जानी चाहिए। शीर्ष पर, अगर वांछित है, बादाम या नारियल चिप्स के साथ चॉकलेट छिड़के। इलाज के बाद, मिठाई तैयार हो जाएगी।
- पॉप्सिकल्स। कीवी को एक सजातीय द्रव्यमान में साफ और कटा हुआ होना चाहिए। पानी की थोड़ी मात्रा में चीनी और साइट्रिक एसिड को भंग किया जाना चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए। जब पके हुए सिरप थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे फल द्रव्यमान के साथ मिश्रित किया जाता है और प्लास्टिक कप में डाला जाता है। जब फ्रीजर फ्रीज में फ्रीज हो जाता है, तो आपको शीर्ष पर लकड़ी की छड़ी डालना होगा। पूर्ण सख्त आइसक्रीम तैयार होने के बाद! इसी प्रकार, आप अन्य फलों के साथ आइसक्रीम पका सकते हैं।
- कीवी सॉस के साथ मांस। फल का खट्टा स्वाद मांस को एक अद्भुत स्वाद और सुगंध देता है।पकवान चिकन स्तन से पकाने के लिए बेहतर है - यह मांस तटस्थ है, यह पूरी तरह से सॉस के स्वाद को दर्शाता है। सफेद मांस के टुकड़े एक पैन में नमक, काली मिर्च और तलना होना चाहिए, आप सेंकना या भाप कर सकते हैं। एक और फ्राइंग पैन में प्याज फ्राइये, स्वाद के लिए कीवी, मैश किए हुए, मैश किए हुए, नींबू का रस, नमक और मसाले जोड़ें। भिगोने के आधे घंटे के बाद, सॉस चिकनी होने तक ब्लेंडर में जमीन होती है। मांस को गर्म या ठंडा करने के लिए सॉस की सेवा करें।
सौभाग्य से, आज, कीवी वर्ष के किसी भी समय स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है और इस फल को स्टॉक करने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आपके हाथों में बहुत सारी कीवी है और आप नहीं जानते कि इसे कैसे रखा जाए, तो केवल फल छील लें, इसे टुकड़ों में काट लें और फ्रीज करें। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, उत्पाद इसके फायदेमंद गुणों को खो नहीं देगा।
चीन में कीवी के साथ कई किंवदंतियों और मान्यताओं को जोड़ा जाता है। उनमें से एक के अनुसार, एक कीवी स्वर्ग की चिड़िया का अंडा है जो उड़ नहीं सकता है। जब कीवी क्रिप्पर खिलते थे, तो इन फूलों की संख्या बहुत बड़ी थी और एक रंगीन पक्षी के पंख जैसा दिखता था। लोगों ने सौंदर्य की प्रशंसा की और फ्लाइटलेस सौंदर्य अंडे के साथ फल की तुलना की। आज हम कीवी के फूलों की सुंदरता का आनंद नहीं ले सकते हैं, लेकिन हम इसका अद्भुत स्वाद महसूस कर सकते हैं। किवी खाओ - लाभ और आनंद पाएं!
वीडियो: आपको हर दिन कीवी खाने की ज़रूरत क्यों है?
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