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आइसक्रीम गर्मियों में जल्दी से अलग हो जाता है। वयस्कों और बच्चों द्वारा गर्म दिनों में ठंडा होने का आनंद लिया जाता है। कई गृहिणी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग कर घर पर उत्पाद तैयार करते हैं। बदले में स्टोर उत्पादों को ताड़ के तेल और स्वाद के अलावा बनाया जाता है। आइसक्रीम की व्यापक मांग लोगों को ऐसी जानकारी देखने के लिए प्रोत्साहित करती है जो इसके फायदेमंद और हानिकारक गुणों को प्रभावित करती है।
आइसक्रीम की संरचना और विशेषताओं
लाभ और हानि का अध्ययन शुरू करने से पहले, आइसक्रीम के आधार पर सामग्री की सूची का आकलन करना आवश्यक है। ज्यादातर मामलों में, लोग दुकानों में भोजन खरीदते हैं, इसलिए हम फैक्ट्री उत्पादों की संरचना पर विचार करेंगे।
आधार दूध है, वसा सामग्री 10% से नीचे नहीं गिरती है।बेईमान निर्माता पाउडर दूध के साथ अपने उत्पादों को भर रहे हैं, इसलिए लाभ कम हो जाते हैं।
इसके अलावा, ताड़ के तेल को अक्सर आधार के रूप में लिया जाता है, जो पैकेज पर संरचना में संकेत नहीं दिया जाता है। यह आइसक्रीम में मूल्य नहीं जोड़ता है। पाम तेल को सबसे सस्ता कच्चा माल माना जाता है और उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। उत्पादकों के लिए, लाभ चेहरे पर है, और उपभोक्ता लाल रंग में रहते हैं।
इसके अलावा, हथेली का तेल नशे की लत है, इन गुणों के लिए धन्यवाद, खरीदार अपने और बच्चों के लिए बार-बार एक स्वादिष्टता प्राप्त करता है। फिर भी, कार्बनिक प्रकार के एसिड तेल में जमा होते हैं, जो रक्त चैनलों की गुहा से कोलेस्ट्रॉल को खत्म करते हैं और थ्रोम्बिसिस को रोकते हैं।
दूसरी तरफ, इस तरह के एक उत्पाद में नकारात्मक विशेषताएं हैं। पाम पेड़ का तेल कैंसरजनों की श्रेणी से संबंधित है, जो व्यावहारिक रूप से आंतरिक अंगों की गुहा छोड़कर मानव स्वास्थ्य को जहर नहीं छोड़ता है।
इसके अलावा, आइसक्रीम की संरचना में विभिन्न सिरप सहित शुगर शामिल थे। उत्पाद प्रोटीन और लैक्टोज के रूप में शुष्क दूध अवशेषों में समृद्ध है। स्टेबिलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने, इमल्शन के लिए लगभग 1% दिया जाता है।आइसक्रीम में पानी भी होता है, जो जल्दी से वाष्पित हो जाता है।
आइस क्रीम स्वाद
यदि आप व्यवहार की संरचना पर बारीकी से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि उत्पाद में कोई लाभ नहीं है। हालांकि, यह पहलू पूरी तरह से व्यंजनों को चित्रित नहीं करता है; आइसक्रीम की उपस्थिति भी मायने रखती है।
आज तक, निम्नलिखित प्रकार के मिठाई हैं:
- लगभग 10% की वसा सामग्री के साथ आइसक्रीम और 14-16% की सीमा में चीनी सामग्री।
- आइस क्रीम आइसक्रीम, जो सबसे अधिक कैलोरी व्यवहार से संबंधित है। यह कम से कम 16% वसा जमा करता है, लेकिन उत्पाद में कम चीनी सामग्री होती है।
- फल और बेरी आइसक्रीम को सबसे कम वसा माना जाता है, लेकिन इस सुविधा को चीनी के संचय द्वारा मुआवजा दिया जाता है। यह 30% से अधिक है।
- एक अन्य प्रकार की आइसक्रीम डेयरी है, जिसमें लगभग 5% फैटी एसिड और 15% saccharides शामिल हैं।
आइसक्रीम लाभ
- स्वाद के अलावा, आइसक्रीम पूरी तरह गर्मी की गर्मी में प्यास बुझाता है। यह उपचार मूड में भी सुधार करता है, मानसिक सतर्कता बढ़ाता है और मन की शांति देता है।
- जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, आपको चीनी और फैटी एसिड के न्यूनतम समावेशन के साथ एक इलाज चुनना होगा।ऐसे उत्पाद में 250 किलोग्राम की सीमा में कम या मध्यम कैलोरी सामग्री होगी। 100 ग्राम के एक हिस्से के लिए।
- मासिक धर्म चक्र के दौरान मानवता के कमजोर आधे के प्रतिनिधियों को आइसक्रीम का उपयोग करना उपयोगी होता है। एक इलाज लोहा की कमी को भर देगा और हीमोग्लोबिन बढ़ाएगा। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पेट में दर्दनाक ऐंठन कम हो जाएगी और चक्कर आ जाएगा।
- यदि हम प्राकृतिक दूध के बारे में बात करते हैं, जो मिठाई में उपलब्ध है, यह घटक हड्डी के ऊतक और दांतों के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है। आइसक्रीम, उपयोगी के करीब, इसकी संरचना कैल्शियम में है। गुर्दे के काम को पूरा करने के लिए इसकी आवश्यकता है।
- सर्दी ग्रीष्मकालीन उपचार का उच्चतम मूल्य खुशी के हार्मोन के उत्पादन में तेजी लाने की क्षमता में है - सेरोटोनिन। आइसक्रीम के एक हिस्से के बाद भी एक व्यक्ति को ताकत और मूड की ऊंचाई का उदय होता है।
आइसक्रीम नुकसान
- लाभ के अलावा, हर किसी की पसंदीदा स्वादिष्टता, महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है। इस मामले में, यह घटना खराब संरचना के कारण होती है। आजकल, आइसक्रीम निर्माता कम से कम प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करते हैं।
- व्यंजन के हिस्से के रूप में विभिन्न रासायनिक additives पाया जा सकता है।वे स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं हैं। ठंडे व्यंजन में उच्च चीनी सामग्री मनुष्यों के लिए हानिकारक है। उत्पाद का दुरुपयोग मधुमेह और मोटापे के विकास से भरा हुआ है।
- आइसक्रीम से ज्यादा सब कुछ रक्तचाप में वृद्धि को ट्रिगर करता है। बच्चे के शरीर के मामले में, बच्चे तंत्रिका तंत्र को अतिरंजित करता है। बच्चा अत्यधिक सक्रिय और असुविधाजनक हो जाता है।
- स्वस्थ सब्जी वसा की बजाय आइसक्रीम की दुकान, हथेली के तेल से बदल दी जाती है। ऐसा घटक अच्छा से ज्यादा नुकसान करता है। इस तरह के आइसक्रीम में कैलोरी सामग्री प्राकृतिक से काफी अधिक है। इसलिए, आपको सावधान रहना चाहिए, आप जल्दी से अतिरिक्त वजन प्राप्त कर सकते हैं।
- गैर-प्राकृतिक वसा लाने वाले नुकसान को कम करने के लिए, ऐसी रचना प्राप्त करने के लिए सही तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्यवश, सिद्धांत निर्माताओं की एक इकाई का पालन करते हैं। अन्य मामलों में, इलाज में कई हानिकारक रासायनिक additives जोड़े जाते हैं।
- इस मामले में, शरीर पर हानिकारक वसा के नुकसान को कम करने के लिए, आप इन पदार्थों की न्यूनतम सामग्री वाले उत्पाद का चयन कर सकते हैं।आइसक्रीम की संरचना में सभी प्रकार की अशुद्धियों, emulsifiers और स्वाद शामिल नहीं होना चाहिए। उत्पाद की प्राकृतिकता पूरी तरह से खो गई है।
- आपको रासायनिक संरचना से लाभ की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। कुछ मामलों में, बेईमान उद्यमों में ऐसे घटक शामिल होते हैं जो आइसक्रीम में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। एक निश्चित समय के बाद, एक व्यक्ति रोगजनक रोग विकसित करना शुरू कर देता है।
- उन व्यवहारों से बचने का प्रयास करें जिनमें "ई" इंडेक्स के साथ पूरक शामिल हैं। ऐसे एंजाइम भी अन्य उत्पादों की चिंता करते हैं। अन्यथा, कच्चे माल के नियमित खाने से गंभीर बीमारियों का विकास होगा। अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के बावजूद, समान उत्पादों को खरीदने से बचें।
- डेयरी व्यंजनों की उच्च कैलोरी सामग्री आकृति में सबसे अच्छी तरह से परिलक्षित नहीं होती है, प्राकृतिक संरचना का भी दुरुपयोग नहीं करते हैं। इस तथ्य को महत्व देने लायक है कि विशेष रूप से मादा शरीर के लिए आइसक्रीम खतरनाक हो सकता है। ज्यादातर मामलों में, स्वादिष्टता में सब्जियों की वसा होती है, जो बांझपन के विकास का कारण बनती है।
- विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ आइसक्रीम पर दुबला मत बनो।एक नियम के रूप में, इस तरह के एक स्वादिष्टता में प्राकृतिक अवयव नहीं होते हैं। इसलिए, शरीर को नुकसान पहुंचाने के अलावा, कुछ भी अच्छा उम्मीद नहीं है। प्राकृतिक रस से एक छड़ी पर क्लासिक आइसक्रीम पसंद करें। यह स्वादिष्टता लगभग हानिरहित है।
- कुछ लोगों को आइसक्रीम खाने के बाद सिरदर्द होता है। इस घटना को इस तथ्य से समझाया गया है कि ठंडा उत्पाद कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का सबसे अच्छा प्रभाव नहीं है। संरचना बहुत अधिक जहाजों को संकुचित करती है, इस वजह से, रक्त शरीर के माध्यम से खराब फैलता है।
- अध्ययनों से पता चला है कि खाने वाले भोजन को वास्तव में शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है। इसलिए, आइसक्रीम भारी उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है। संरचना का विभाजन केवल पेट में पूरी गर्म होने के बाद होता है। जटिलताओं से निपटने के क्रम में, स्वादिष्टता को सप्ताह में 3 बार से अधिक समय तक उपभोग करने की अनुमति नहीं है।
आइसक्रीम की खपत के लिए विरोधाभास
- मधुमेह के लिए विभिन्न स्वादों के साथ आइसक्रीम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सीमित मात्रा में, उत्पाद की अनुमति है अगर यह पूरी तरह से प्राकृतिक है।
- यदि आप तेजी से वजन बढ़ाने के लिए प्रवण हैं तो अपने सेवन को सीमित करें।हाल ही में ठंड के साथ व्यंजन से बचना भी लायक है।
- आइसक्रीम अल्सर, लैक्टोज असहिष्णुता, यूरोलिथियासिस, क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस और उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए पूरी तरह से contraindicated है।
आइस क्रीम - एक प्रकार का उत्पाद, जिससे आपको अधिक लाभ की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। यदि आप शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, तो अपने आप को प्राकृतिक उत्पादों से पूरी तरह से एक स्वादिष्टता तैयार करना सीखें। पैकेज खोलने के तुरंत बाद दुकान संरचना का उपभोग किया जाना चाहिए।
वीडियो: आइसक्रीम के लाभ और खतरों के बारे में
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