मानव शरीर के लिए जंगली लहसुन के लाभ और नुकसान

रामसन एक काफी आम पौधे है, जिसे अक्सर भालू धनुष कहा जाता है। मार्च और अप्रैल में, जब जंगलों में वार्मिंग शुरू होती है, तो जंगली लहसुन पहले वसंत ग्रीन्स के बीच बढ़ता है। भालू हाइबरनेशन से जागते हैं, और आनंद से पहले उनके विटामिन जीव को पहले विटामिन घास के साथ जोड़ते हैं। जंगली लहसुन को अपने विशिष्ट तेज स्वाद और गंध के लिए जंगली लहसुन कहा जाता है। कभी-कभी जंगली लहसुन एक खेती के पौधे के रूप में उगाया जाता है, लेकिन जंगलों और टुंड्रा में अक्सर जंगली शूटिंग एकत्र की जाती है। अनुभव के बिना जंगली लहसुन इकट्ठा करना असंभव है - घाटी और हेलबोर के लिली जैसे कुछ जहरीले पौधे समान पत्ते की संरचना रखते हैं। आपको गंध पर ध्यान देना होगा - जंगली लहसुन में लगातार लहसुन सुगंध है। रूस के कुछ देशों और क्षेत्रों में जंगली लहसुन लाल किताब में सूचीबद्ध है, इसलिए आपको इस पौधे की आबादी का ख्याल रखना होगा।

खाना पकाने में रामसन

रैमसन के पास लहसुन की तरह एक विशिष्ट स्वाद और गंध है। यह पौधा आवश्यक तेलों, फाइटोनाइड और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा के लिए बाध्य है। श्रृंखला उच्च स्तर से ऊपर बढ़ती है, इसमें अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। रामसन सक्रिय रूप से कई देशों के खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। जंगली लहसुन की युवा शूटिंग और पत्तियों को खाएं - वे सलाद बनाते हैं, इससे पाई के लिए भरते हैं। यहां तक ​​कि प्याज और उपजी का भी उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, पौधे वसंत में regale जब यह रसदार और विटामिन से भरा है। जंगली लहसुन की गर्मियों के करीब कड़वा और कड़ी हो जाती है। एविटामिनोसिस से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका वसंत है।

विभिन्न देशों में रैमसन विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जाता है। जर्मनी में, पौधे को आटा और बेक्ड रोटी में जोड़ा जाता है। एक मसाले के रूप में रमसन एक निश्चित प्रकार के पेस्टो सॉस में जोड़ा जाता है। चेचन एक ठेठ पकवान तैयार करते हैं - मसाले और मक्खन के साथ दूध में उबला हुआ जंगली लहसुन। अक्सर, जंगली लहसुन की युवा शूटिंग उसी तरह खाई जाती है, रोटी और नमक के साथ - यह ठंड के खिलाफ सबसे अच्छी दवा है। काकेशस में, पौधे को ओस्सेटियन पनीर के साथ मिलाया जाता है और परंपरागत ओस्सेटियन पाई इस भरने के आधार पर तैयार की जाती हैं।

रूसी व्यंजन में, जंगली लहसुन सर्वव्यापी है।यह एक मसाले के रूप में सॉस और सूप में जोड़ा जाता है, मांस और अंडे के साथ मिश्रित - बेक्ड पैटीज़, जंगली लहसुन को मदिरा, सलाद, गर्म व्यंजन, मछली और मांस के साथ परोसा जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है - लोग एक उपचार संयंत्र से अधिकतम विटामिन और सूक्ष्मजीव प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि जंगली लहसुन का मूल्य अतिसंवेदनशील है।

जंगली लहसुन के उपयोगी गुण

यह कहना मुश्किल है कि जहां जंगली लहसुन का उपयोग अक्सर किया जाता है - खाना पकाने या पारंपरिक दवा में। बहुत सारे प्रोटीन, वसा, एसिड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, विटामिन ए, बी और सी, आवश्यक तेल, कार्बनिक एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स हैं। पौधे की इस तरह की समृद्ध संरचना आपको शरीर पर एक अद्भुत प्रभाव डाल सकती है।

1. पाचन के लिए। रैम्सन्स गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। फाइबर की एक बड़ी मात्रा आपको कब्ज से छुटकारा पाने और आंतों को साफ करने की अनुमति देती है। जंगली लहसुन के घटक आंत में पुटरेक्टिव प्रक्रियाओं से छुटकारा पाते हैं, इसे किण्वन और पेट फूलना से बचाते हैं। यदि आप भोजन से पहले जंगली लहसुन की थोड़ी मात्रा खाते हैं, तो यह आपकी भूख में सुधार करेगा, और भोजन बेहतर अवशोषित हो जाएगा। रमसन पूरी तरह से दस्त को रोकता है।कीड़े को हटाने के लिए लहसुन का काढ़ा उपयोग किया जाता है - फाइटोनाइड बस परजीवी की गतिविधि को अवरुद्ध करते हैं, फिर वे शरीर से प्राकृतिक तरीके से समाप्त हो जाते हैं।
2. प्रतिरक्षा के लिए। जैसा कि यह उल्लेख किया गया था, जंगली लहसुन में बहुत सारे विटामिन सी हैं। घास की नियमित खपत आपको सर्दियों के बाद प्रतिरक्षा बहाल करने और शरीर की सुरक्षा को जगाने की अनुमति देगी। रमसन स्कार्वी बीमारी के खिलाफ प्रभावी है, जो एस्कॉर्बिक एसिड की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है। संयंत्र को प्रोफेलेक्सिस और पहले से ही मौजूदा सर्दी के खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल किया जाता है। वैसे, जंगली लहसुन के आधार पर शोरबा उच्च शरीर के तापमान को कम करने में सक्षम है।
3. दिल के लिए कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के काम के लिए रामन बहुत उपयोगी है। पौधे की नियमित खपत कोरोनरी जहाजों के कामकाज में सुधार करती है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देती है। यह साबित होता है कि जंगली लहसुन पूरी तरह से रक्त को साफ करता है, प्राचीन काल में पौधे को प्लेग और कोलेरा की रोकथाम के लिए इस्तेमाल किया जाता था।
4. श्वसन प्रणाली के लिए। रमसन पूरी तरह से कर्कश को पतला कर देता है, इसे बाहर लाता है। तपेदिक, निमोनिया के लक्षणों को कम करने के लिए श्वास पथ के विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों में शोरबा पौधों का उपयोग किया जाता है।
5. गर्म करने के लिए। जंगली लहसुन का पल्प पूरी तरह से वार्म करता है, इसलिए इसका उपयोग रेडिकुलिटिस, गठिया, संधिशोथ, मस्तिष्क के गुणात्मक उपचार के लिए किया जाता है।
6. पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए। रामसन का पुरुष शरीर पर बहुत अच्छा असर पड़ता है। यह प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित करने का जोखिम कम कर देता है, शक्ति में सुधार करता है।

जंगली लहसुन के जीवाणुनाशक गुण बहुत स्पष्ट रूप से व्यक्त किए जाते हैं। इसलिए, पौधे का रस घावों और कटौती, अल्सर और फोड़े के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। पानी में रैमसन रस को विसर्जित करें और गले और मुंह को धोने के लिए सही समाधान प्राप्त करें। यह गले में गले, स्टेमाइटिस और इसी तरह की बीमारियों के लिए प्रभावी है। शुद्ध रस को पानी के साथ आधा में पतला किया जा सकता है और नाक, कान या आंखों में फिसल जाता है। इससे rhinitis, otitis मीडिया और conjunctivitis के क्रमशः सूजन और इलाज से छुटकारा पड़ेगा। नाखून कवक के खिलाफ लड़ाई में रैम्सन्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, रस गर्भाशय ग्रीवा कटाव से सावधानी बरतता है, और पुस संरचनाओं का अच्छी तरह से इलाज किया जाता है। यदि आप रैमसन के लिए फोड़ा करने के लिए लोशन बनाते हैं, तो यह पुस को बहुत तेजी से खींच देगा।

इसके अलावा, जंगली लहसुन की नियमित खपत तंत्रिका तंत्र को सामान्य बनाती है। मानव अंतःस्रावी तंत्र पर रामसन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में रामसन

कुछ लोगों को पता है, लेकिन पौधे सौंदर्य प्रसाधन में फंस गया। जंगली लहसुन के वार्मिंग गुणों का उपयोग गंजापन और बालों के झड़ने के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। घास को सावधानी से कुचल दिया जाना चाहिए और उसके रस से निचोड़ा जाना चाहिए। रस को जड़ों की जड़ों में लगाएं और अपने सिर को एक लपेटो से लपेटें। आप एक सहिष्णु जलने की सनसनी महसूस करेंगे जो खोपड़ी के लाल होने का कारण बन जाएगा। रक्त बाल follicles के लिए चलाता है, वे विटामिन और ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होते हैं, निष्क्रिय बाल बल्ब जागते हैं। जल्द ही आप देखेंगे कि बाल कम गिरने लगे, और एक बंदूक के रूप में नए युवा बाल हेम के साथ बढ़ने लगे।

त्वचा देखभाल में रामसन सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है। उसका मुख्य कार्य ब्लीचिंग है। ताजा पौधे के रस की मदद से, आप उम्र के धब्बे, अवांछित कमाना, freckles से छुटकारा पा सकते हैं। एक प्रभावी whitening मुखौटा के लिए नुस्खा यहाँ है। नींबू के रस और दही के साथ कटा हुआ जंगली लहसुन लुगदी मिलाएं। अपने चेहरे पर मिश्रण लागू करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। 15-20 मिनट के बाद, मास्क को धोया जा सकता है और त्वचा को पौष्टिक क्रीम के साथ मॉइस्चराइज किया जा सकता है। इससे 3-4 प्रक्रियाओं के लिए फ्रीकल्स और आयु धब्बे हल्के हो जाएंगे। रामन सक्रिय रूप से सूजन से लड़ रहे हैं, इसलिए इसका रस समस्या त्वचा के खिलाफ लड़ाई में प्रयोग किया जाता है।हर शाम, इस पौधे के रस के साथ त्वचा को मिटा दें और मुँहासे, कॉमेडोन और ब्लैकहेड एक निशान नहीं रहेंगे।

जंगली लहसुन के उपयोग के लिए विरोधाभास

यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं, तो पहली बार जंगली लहसुन खाने से सावधान रहना पड़ता है, कभी-कभी शरीर की प्रतिक्रिया लारेंजियल एडीमा, एक दाने के रूप में प्रकट हो सकती है। यदि आप कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए जंगली लहसुन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कोहनी की भीतरी सतह की नाज़ुक त्वचा पर थोड़ी मात्रा में रस लागू करें। यदि लाली, खुजली और एडीमा के रूप में कोई प्रतिक्रिया नहीं है - इसके उद्देश्य के लिए जंगली लहसुन का उपयोग करें। और आपको बड़ी मात्रा में, विशेष रूप से पहली बार और अप्रसन्न रूप में जंगली लहसुन नहीं खाना चाहिए।यह अतिसंवेदनशीलता, नींद में अशांति, दिल की धड़कन का कारण बन सकता है।

रामसन आज अवांछित भूल गए। हालांकि, कुछ लोगों को पता है कि शारलेमेन ने भी इस पौधे को मसालों का राजा कहा और इसे बगीचे की फसल के रूप में लगाने की सिफारिश की। आज, नियमित भोजन की तुलना में रैमसन अधिक मौसमी व्यंजन है। यदि आपके पास बसंत में भालू धनुष इकट्ठा करने का अवसर है, तो इस मौके की उपेक्षा न करें। रैमसन खाओ, उपचार और सौंदर्य के लिए इसका इस्तेमाल करें - और आपका शरीर आपके लिए आभारी होगा।

वीडियो: रैमसन - लाभ और हानि