मानव स्वास्थ्य के लिए मेयोनेज़ के लाभ और नुकसान

मेयोनेज़ दुनिया के विभिन्न देशों के लोगों के पसंदीदा स्नैक्स से संबंधित है। सॉस लगभग सभी स्नैक्स, साइड डिश, फास्ट फूड, मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। मालकिन मेयोनेज़ की व्यापक लोकप्रियता के कारण घर पर तैयार किया जाता है। दुकानों के अलमारियों पर प्राकृतिक उत्पादों को ढूंढना मुश्किल है। अंडे के बजाय जर्दी पाउडर जोड़ा जाता है, और नींबू के रस को अन्य कृत्रिम संरक्षक के साथ बदल दिया जाता है। जब सॉस के फायदे और नुकसान की बात आती है, तो सबसे पहले, हमारा मतलब प्राकृतिक उत्पाद है।

मेयोनेज़ घटकों और उनके लाभ

1. सब्जी का तेल मेयोनेज़ में, वे अक्सर जैतून या सूरजमुखी तेल डालते हैं। यह घटक त्वचा, बालों, नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है। तेल में पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो पेट में कब्ज और ट्यूमर से जूझ रहा है। असंतृप्त फैटी एसिड तेल में जमा होते हैं, उनके दिल और रक्त वाहिकाओं के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।व्यवस्थित रूप से घर मेयोनेज़ ले कर, रक्त चैनलों की दीवारों को मोटा कर दिया जाता है, कोलेस्ट्रॉल जारी किया जाता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोका जाता है।
2. अंडे (चिकन या बटेर)। शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार तैयार मेयोनेज़ की संरचना चिकन अंडे की जर्दी में जोड़ दी जाती है। हालांकि, आप लाभ बढ़ा सकते हैं और नुस्खा प्रोटीन (चिकन या बटेर) में शामिल कर सकते हैं। अंडे कोलाइन, विटामिन एफ, टोकोफेरोल, बी विटामिन और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण तत्वों का एक अनिवार्य स्रोत हैं। व्यवस्थित सेवन चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार की ओर जाता है। मेयोनेज़ ऊतकों के युवाओं को संरक्षित करता है और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है।
3. सिरका। यह घटक एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है। अक्सर, सिरका को नींबू का रस या एसिड से बदल दिया जाता है, सार व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है। इन additives मौखिक गुहा पर लाभकारी प्रभाव है, गम रोग और क्षय को रोकने, दांत whitening और तामचीनी को बचाने, रोग पैदा करने वाले जीवों को मारने। लेकिन विशेषज्ञ मेयोनेज़ के साथ व्यंजन लेने के बाद हर्बल काढ़ा के साथ मुंह को धोने की सलाह देते हैं।
4. सरसों। इस घटक में गुणों कीटाणुशोधन है।सरसों का पाउडर शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है और महामारी के दौरान वायरल संक्रमण के प्रतिरोध में योगदान देता है। इस कारण से, मेयोनेज़ को उन लोगों के साथ इलाज करना जरूरी है जो प्रकृति से कम प्रतिरक्षा रखते हैं।

यह महत्वपूर्ण है!
केवल घर का बना मेयोनेज़ के उपयोग से लाभ प्राप्त हो सकता है। स्टोर उत्पादों को कृत्रिम additives के साथ crammed कर रहे हैं कि कोई मूल्य नहीं है।

पुरुषों के लिए मेयोनेज़ के लाभ

1. मेयोनेज़ नर जननांग अंगों की नपुंसकता और अन्य बीमारियों का इलाज करता है। घर के बने उत्पाद में कामेच्छा बढ़ाने और विपरीत लिंग की आंखों में एक व्यक्ति को आकर्षक बनाने की क्षमता है।
2. विशेषज्ञों ने ग्रोन क्षेत्र में रक्त प्रवाह बढ़ाने के लिए मेयोनेज़ के अतिरिक्त मिश्रण को लेने की सलाह दी है। ऐसा करने के लिए, कटे हुए अजवाइन की जड़, हर्सरडिश और मेयोनेज़ के साथ मौसम के साथ grated गाजर गठबंधन। 50 ग्राम पर खाओ। प्रति दिन शक्ति और प्रजनन गतिविधि को उत्तेजित करने के लिए।
3. मेयोनेज़ के साथ सूखे रोटी को उन लोगों द्वारा लिया जाना चाहिए जो सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं। मांसपेशी फाइबर में सुधार करने के लिए, हर दिन टोस्ट और सॉस खाते हैं। जिम जाने के एक घंटे बाद विशेष रूप से उपयोगी नाश्ता।

कॉस्मेटोलॉजी में मेयोनेज़ के लाभ

1. कर्ल चमकने और रेशम बनाने के लिए, मेयोनेज़ शुद्ध अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है। यह मिश्रण बालों की पूरी लंबाई में वितरित किया जाता है और फिल्म के तहत 1 घंटे तक रखा जाता है।
2. अंदरूनी बालों को बहाल करने के लिए, समान अनुपात में नारियल के तेल के साथ घर का बना सॉस गठबंधन करना आवश्यक है। पिछली विधि के समान, युक्तियों को प्रभावित किए बिना संरचना पूरी लंबाई के साथ लागू होती है। एक्सपोजर 1 घंटे के लिए किया जाता है।
3. अगर त्वचा पर सूजन हो, तो आलू स्टार्च के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। थोक घटक सरसों के प्रभाव में वृद्धि होगी। एक पतली परत के साथ अपने चेहरे पर मुखौटा लागू करें और एक घंटे के एक तिहाई के लिए पकड़ो। ऋषि के एक decoction के साथ flushing किया जाता है।
4. मेयोनेज़ में किसी न किसी त्वचा को नरम करने की क्षमता है। ऊँची एड़ी पर पैरों और दरारों पर मकई वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी संपत्ति होगी। सॉस के साथ पैरों को गीला करें, एक फिल्म लपेटें और 1.5 घंटे तक छोड़ दें।
5. यदि आपको पेडिकुलोसिस जैसी नाजुक समस्या का सामना करना पड़ रहा है, तो मेयोनेज़ अनिवार्य है। सूखे खोपड़ी पर मोटी परत में इसे लागू करें, फिल्म के बिना 3 घंटे तक रखें। प्रक्रिया दैनिक प्रदर्शन किया जाता है।
6. त्वचा पर मुँहासे और किशोरों की खामियों वाले लोगों को सलाह दी जाती है कि सॉस का उपयोग गर्म रूप में करें।हल्के से मेयोनेज़ को सुविधाजनक तरीके से गर्म करें, फिर आंखों के आस-पास के क्षेत्र को प्रभावित किए बिना त्वचा पर फैलाएं। 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक टॉनिक निर्देशित कार्रवाई धो लें और उपयोग करें।

मेयोनेज़ नुकसान

1. मेयोनेज़ घर से बने व्यावहारिक रूप से औद्योगिक के विपरीत, शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। बड़ी मात्रा में उत्पाद का उत्पादन करने के लिए, टोकोफेरोल के साथ संतृप्त वनस्पति तेल के बजाय हानिकारक इमल्सीफायर और ट्रांस वसा का उपयोग किया जाता है।
2. तेल के संशोधित औद्योगिक रूप शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, क्योंकि वे प्रकृति में मौजूद नहीं होते हैं। इसलिए, ऐसे एंजाइम ऊतकों में जमा होने लगते हैं। नतीजतन, हानिकारक वसा रोगजनक असामान्यताओं के विकास की सेवा करते हैं। अक्सर एक व्यक्ति पाचन तंत्र और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के साथ समस्याओं से पीड़ित होना शुरू होता है।
3. यहां तक ​​कि यदि आप संरचना के उत्पादन में उच्च गुणवत्ता वाली वसा का उपयोग करते हैं, तो मनुष्यों के लिए कोई लाभ नहीं होगा। Emulsifiers के लिए, ये पदार्थ हैं कि मेयोनेज़ एक समान संरचना और स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है। यह पता चला है कि उत्पाद हमेशा "ताजा" रहता है।
4. औद्योगिक मेयोनेज़ में स्वाद बढ़ाने वाले जोड़ा गया, जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा उत्पादित होते हैं। ये पदार्थ रचना के लिए नशे की लत हैं। इसके अलावा इस तरह के यौगिक अक्सर गंभीर अपचन के अपराधी होते हैं।
5. संरक्षक उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में शामिल हैं। ऐसे पदार्थ बैक्टीरिया और विभिन्न कवक की सभी गतिविधियों को रोकते हैं। कुछ रासायनिक यौगिक पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, दूसरा शरीर की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित होता है। नतीजतन, विभिन्न रोग विकसित होते हैं।
6. उत्पादन मेयोनेज़ का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि उत्पाद में कोई प्राकृतिक सामग्री नहीं है। सामान्य उत्पाद का स्वाद सोया और emulsifiers के कारण होता है। इसके विपरीत, आपको केवल नुकसान नहीं मिलेगा।
7. अध्ययनों से पता चला है कि खरीदा गया मेयोनेज़ केवल रूस में बहुत लोकप्रिय है, अन्य देशों में उत्पाद को इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण हानिकारक माना जाता है। इसलिए, अपने शुद्ध रूप में यह शायद ही कभी खाया जाता है। हमारे देश के लिए, निर्माता विभिन्न additives की वसा सामग्री को कम करने की कोशिश कर रहे हैं। निष्कर्ष: संरचना अधिक उपयोगी नहीं बनती है।
8. यदि आप उत्पाद से लाभ उठाना चाहते हैं, तो इसे विशेष रूप से घरेलू घटकों से तैयार किया जाना चाहिए। गांवों और गांवों में घटकों को हासिल करना बेहतर है। यह मत भूलना कि प्राकृतिक मेयोनेज़ का दुरुपयोग स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं है।

घर का बना मेयोनेज़ - एक नुस्खा

1. खुद को उत्पाद तैयार करने के लिए, बहुत सारे अनुभव की आवश्यकता नहीं है। मुख्य स्थिति घटकों की ताजगी और प्राकृतिकता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए खुद को एक ब्लेंडर के साथ बांटना आवश्यक है।
2. उपयुक्त आकार अंडे की जर्दी, 2 ग्राम के एक कप में मिलाएं। समुद्री नमक, 5 ग्राम। तैयार सरसों, 3 जीआर। चीनी रेत, 5 मिलीलीटर। नींबू का रस घरेलू उपकरणों के साथ घटकों को मिश्रण करना शुरू करें। आपको 120 मिलीलीटर की भी आवश्यकता होगी। जैतून का तेल
3. मुख्य मोटी के लिए पौधों की संरचना में धीरे-धीरे डालना। मिश्रण घटकों को मत रोको। द्रव्यमान धीरे-धीरे मोटा होना चाहिए और वर्दी बनना चाहिए। स्वाद के लिए, आप विभिन्न मसालों और ताजा जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। प्राकृतिक मेयोनेज़ रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं संग्रहीत किया जाता है।

मेयोनेज़ एक आम आहार पूरक है। उत्पाद के लाभ और हानियों के बारे में बहस पर अभी भी चर्चा की जा रही है।इसलिए, यदि आप इस सॉस के प्रशंसक हैं, तो इसे स्वयं को पकाए जाने की अनुशंसा की जाती है। केवल ताजा और प्राकृतिक उत्पादों का चयन करें। आपको मेयोनेज़ की खरीद से बहुत से लाभ की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। कॉस्मेटोलॉजी में रचना की मांग है। सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन लें और व्यक्तिगत उपयोग के लिए उत्पाद का उपयोग करें।

वीडियो: घर का बना मेयोनेज़ 2 मिनट में