सोया सॉस - पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ और नुकसान

पहले से ही 10 साल पहले, ओरिएंटल व्यंजन के राजा ने रूसियों - सोया सॉस का प्यार जीता था। एशिया में इसका लाभ और नुकसान लंबे समय से अध्ययन किया गया है। लेकिन हमारे देश में अभी भी मूल्य पर कुछ विशेषज्ञ हैं और इसके इंजेक्शन के संभावित नकारात्मक परिणाम हैं। हम आपके ज्ञान में इस अंतर को भरने के लिए जल्दी करते हैं, और हम आज के लिए जाने वाले तथ्यों को बताएंगे।

हानिकारक सोया सॉस क्या है

जैसा कि आप जानते हैं, इस तरल का उच्चारण नमकीन स्वाद है। और यह कोई दुर्घटना नहीं है। सोया सॉस, अंधेरे या प्रकाश की संरचना में आम नमक की एक बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, इसका उपयोग सीमित है।

आम तौर पर, सॉस मूल रूप से मुख्य पकवान के लिए एक योजक के रूप में आविष्कार किया गया था, एक प्रकार का मसाला जो स्वाद को टोन करता है। हमारे साथी आगे बढ़े: वे इसे हर जगह और शाब्दिक रूप से लीटर में डाल देते हैं।कोई आश्चर्य नहीं कि बाद में इस तरह के "शेफ" की उम्मीद है:

• गाउट
• उच्च रक्तचाप
• दिल का दौरा
• गठिया
• जोड़बंदी
• गुर्दे की बीमारी

असीमित नमक का सेवन कितना मुश्किल हो सकता है? लेकिन यह सब नहीं है। नियमों के अनुसार पकाया सोया सॉस, बहुत प्रोटीन होता है। इसलिए यह एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, खासकर बच्चों में। बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि कम से कम 5 वर्ष की आयु के बच्चों को भूरे रंग के तरल को भोजन में नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

एस्ट्रोजेन की उपस्थिति में एक और खतरा लटका हुआ है। हार्मोन महिलाओं को लाभान्वित करते हैं, लेकिन केवल अगर यह भविष्य की माँ नहीं है। चूंकि एक गर्भवती महिला का शरीर पहले से ही हार्मोन से भरा हुआ है, और उनकी अत्यधिकता भविष्य के बच्चे को विभिन्न मस्तिष्क रोगों के साथ धमकी देती है।

इसी कारण से, अंतःस्रावी तंत्र के काम में पैथोलॉजी वाले लोगों को सोया सॉस का दुरुपयोग न करें। विशेष रूप से, थायराइड रोग के साथ। कौन जानता है कि शरीर में हार्मोन कैसे व्यवहार करते हैं?

सोया सॉस कैसे उपयोगी है?

विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री का मूल्यवान। हाल ही में विज्ञान द्वारा खोजे जाने वाले इन पदार्थों ने मानव जाति के लिए बहुत से सुखद क्षण लाने में कामयाब रहे हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि शरीर बहुत देर हो चुकी है। और सभी अंग व्यावहारिक रूप से युवाओं में काम करते हैं। इसके अलावा, लोगों के विभिन्न समूहों के कई प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है कि कभी-कभी सोया सॉस का नियमित, सक्षम उपयोग कैंसर के खतरे को कम करता है।

मादा शरीर पर सोया सॉस का सकारात्मक प्रभाव बहुत महत्वपूर्ण है। शक्तिशाली प्राकृतिक फाइटोस्ट्रोजेन की उपस्थिति के कारण:

• झुर्री बाद में दिखाई देते हैं
• दर्दनाक मासिक धर्म अधिक आसानी से सहन किया जाता है
• पोस्ट-क्लाइमैटिक ऑस्टियोपोरोसिस का कम जोखिम
• रजोनिवृत्ति के लक्षण चिकना हो जाते हैं
• स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है
• पर्वतारोहण स्वयं को बहुत आसान स्थानांतरित कर दिया जाता है

इसलिए, यहां तक ​​कि कुछ स्त्री रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि 35 से अधिक महिलाओं को धीरे-धीरे अपने आहार में थोड़ी मात्रा में सोया सॉस शामिल करना शुरू हो जाए।

इस तरह की एक महत्वपूर्ण प्रोटीन

प्रोटीन मानव पोषण का एक आवश्यक घटक हैं। उनके बिना, सभी शरीर प्रणालियों की सामान्य कार्यप्रणाली असंभव है। प्रकृति द्वारा "पुरस्कृत" होने वाले लोगों को पशु प्रोटीन के व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु होना चाहिए? आखिरकार, शरीर स्वयं ऐसे पदार्थों का पुनरुत्पादन नहीं करता है। इसे भोजन सेवन के साथ, बाहर से उन्हें प्राप्त करना चाहिए।

सोया सॉस आंशिक रूप से इस समस्या को हल करने में मदद करेगा। आखिरकार, संरचना में प्रोटीन की सामग्री, यह केवल मांस और अंडों के लिए दूसरा है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि यह ज्ञान आपको सॉस की बाल्टी बुझाने की अनुमति देता है। लेकिन, मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, यह काफी विकल्प है।

वैसे, शाकाहारियों और vegans सॉस की इस सुविधा का उपयोग करें। जो, हम जानते हैं, भोजन के साथ कम प्रोटीन प्राप्त करते हैं। आखिरकार, शायद ही कभी एक पौधे फायदेमंद पदार्थों की इतनी उच्च सामग्री का दावा कर सकता है।

परिषद। कुछ लोगों ने सोया सॉस के साथ इसे बदलने, अपने आहार से नमक पूरी तरह से हटा दिया है। यहां वे निश्चित रूप से शरीर में प्रोटीन की कमी का अनुभव नहीं कर रहे हैं।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए सोया सॉस

हाल के स्वतंत्र अध्ययनों से पता चला है कि सोया सॉस का उचित नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।उदाहरण के लिए, एशियाई मसाले की कुछ बूंदें रक्त के सामान्य परिसंचरण को नाजुक धक्का देती हैं। उसी समय, सोया सॉस की समृद्ध संरचना अनुकूल रूप से प्रभावित करती है:

• संवहनी लोच
• स्क्लेरोटिक प्लेक से उनकी सफाई
• सामान्य रूप से संवहनी तंत्र को मजबूत करना

यह एक संकेतक है कि भोजन में सोया सॉस का उपयोग दिल के दौरे और थ्रोम्बिसिस की आंशिक रोकथाम है।

एमिनो एसिड के बिना कहीं नहीं

एथलीटों ने सोया सॉस को नजरअंदाज नहीं किया। आखिरकार, वे जानते हैं कि मांसपेशी ऊतक के सामान्य संचालन और इसके विकास एमिनो एसिड के बिना असंभव हैं। रिफ्यूएलिंग को उनके सामग्री चैंपियन के संदर्भ में बुलाया जा सकता है।

यहां तक ​​कि डॉक्टर गंभीर थकावट और मांसपेशी डिस्ट्रॉफी वाले लोगों के लिए एशियाई मसाला के नियमित उपयोग की सलाह देते हैं। क्योंकि स्वयं ही मानव शरीर एमिनो एसिड संश्लेषित नहीं कर सकता है। और उनके बिना, शरीर जल्दी मांसपेशी द्रव्यमान खो देता है, बूढ़ा हो जाता है और दर्द होता है।

इन सब के साथ, सोया सॉस निम्नतम कैलोरी खाद्य पदार्थों में से एक है। इसलिए, यह उन लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है जो एक आकृति का पालन कर रहे हैं, परहेज़ कर रहे हैं या शक्तिशाली शारीरिक परिश्रम में लगे हुए हैं। वसा परत बढ़ती नहीं है, और मांसपेशी ऊतक बहुत अच्छा काम करता है।

विटामिन और खनिज

कुछ सूत्रों का दावा है कि सॉस की विटामिन और खनिज संरचना मानव शरीर को प्रभावित नहीं करती है। कहें, प्रति दिन उपभोगित ईंधन भरने की बहुत कम राशि। इस कथन से असहमत हैं।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि औसत व्यक्ति एक दिन में थोड़ा सोया सॉस खाता है। लेकिन यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो शरीर को आवश्यक राशि प्राप्त हो सकती है:

• बी विटामिन
• तांबा
• विटामिन सी
• जस्ता
• विटामिन ए
• ग्रंथि

वर्तमान पोषण संस्कृति से सहमत हैं, यहां तक ​​कि पोषक तत्वों के महत्वहीन मिलिग्राम पूरे जीव के काम में बड़ी भूमिका निभा सकते हैं। यह ठंडा मौसम और वसंत ऋतु में विशेष रूप से सच है, जब कोई ताजा हिरण और अधिक सब्जियां नहीं होती हैं।

दिलचस्प तथ्य

सोया सॉस की विश्वव्यापी लोकप्रियता के चलते, इस असाधारण उत्पाद के कई झुंड बाजार पर दिखाई दिए हैं। उदाहरण के लिए, बेईमान निर्माता अज्ञान लोगों से लाभ कमाते हैं, उन्हें एक प्राकृतिक उत्पाद की नींव के तहत एक विकल्प फिसलते हैं। धोखाधड़ी के जेब में अपना पैसा न डालने के लिए, हमेशा सोया सॉस के पैकेजिंग पर "किण्वित" शब्द देखें।और याद रखें कि एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को हर कोने में बेचने, तीन पैसे खर्च नहीं हो सकते हैं।

हर कोई जानता है कि प्रसिद्ध एशियाई मसाला का स्वाद बहुत नमकीन है। फिर भी, यह सोडियम सामग्री में किसी भी सोडियम, यहां तक ​​कि सबसे अद्भुत नमक से भी कम है। गैर-सोडियम आहार के प्रकाश में यह बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, कुछ लोगों को सख्त चिकित्सा कारणों से सोडियम सेवन सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

और जल्दी से अपनी खाने की आदतों को बदलना शायद ही कभी संभव है। इसलिए, सोया सॉस बचाव के लिए आता है। इसमें थोड़ा सोडियम है, लेकिन पकवान का स्वाद नमकीन रहता है। खाद के प्रशंसकों के लिए मोक्ष क्या नहीं है?

सोया सॉस से अप्रत्यक्ष नुकसान कच्चे माल से उत्पन्न हो सकता है, जिससे इसे बनाया गया था। एक बार प्रेस में भी सोया घोटाला टूट गया। यह समाप्त सॉस में कैंसरजनों की उच्च सामग्री के कारण हुआ। हां, और यह आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन से बना था, जो इस तरह के ड्रेसिंग की उपयोगिता में शामिल नहीं होता है।

वैसे, तंत्रिका तंत्र की बीमारियों वाले लोगों के लिए सोया सॉस की सिफारिश की जाती है। समूह बी के विटामिन की उच्च सामग्री नसों के उचित काम में योगदान देती है, अवसाद से छुटकारा पाती है और अनिद्रा से छुटकारा पाती है।माइग्रेन और सिरदर्द भी पूर्वी गैस स्टेशन के प्रेमियों को बाईपास करेंगे।

खरीदते समय निकासी के लिए सावधानीपूर्वक बोतल को देखें। यहां तक ​​कि मोटी अंधेरे सॉस भी पूरी तरह से साफ, अशुद्धता, तलछट और नीचे की समझ में फिसलने से मुक्त होना चाहिए। और रचना पढ़ें। प्राकृतिक सोया सॉस संरक्षक के अतिरिक्त के बिना लगभग 2 वर्षों तक खूबसूरती से संग्रहीत किया जाता है।

यहाँ यह बहुत अद्भुत है, सोया सॉस। इसका लाभ और हानि, साथ ही साथ कोई भी उत्पाद शाश्वत विवादों को उकसाएगा। हमें आशा है कि हमारी जानकारी आपको नया ज्ञान लाएगी। लेकिन खुद को नुकसान पहुंचाने के बिना उनका उपयोग करने के लिए और आपका घर आपका काम है। याद रखें, सॉस एक स्वतंत्र भोजन नहीं है, बल्कि इसमें केवल एक योजक है। और बीमार मत हो।

वीडियो: यदि आप बहुत सारे सोया सॉस पीते हैं तो क्या होता है