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पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सेब बिल्कुल हर किसी के लिए उपयोगी हैं। लेकिन सेब के बीज विवादों पर बहुत लंबे समय तक चलते हैं। इस मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय नाटकीय रूप से अलग हो जाती है। उनमें से कुछ आश्वस्त हैं कि यदि आप सेब की हड्डियों को खाते हैं, तो आप स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं, और इससे लाभ बहुत कम होगा। वे आपको फल के इस टुकड़े को फेंकने का आग्रह करते हैं। अन्य वैज्ञानिकों का कहना है कि इन दिनों में से कई हड्डियों को खाने से, आप शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति को भर सकते हैं। इन बीजों के बारे में राय इतनी अलग क्यों है?
लाभ
- इन बीजों में एक दुर्लभ, लेकिन आवश्यक घटक है। यह विटामिन बी 17 है, जिसे लेटर भी कहा जाता है। यह विटामिन शरीर में कैंसर की कोशिकाओं के फैलाव का प्रतिरोध करता है।इसलिए, कई विशेषज्ञों का मानना है कि सेब के बीज खाने से उपयोगी होता है - उन्हें कैंसर की रोकथाम के लिए खाया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह विटामिन अधिक धीरज में योगदान देता है, थकान को कम करता है।
- इसके अलावा, सेब की हड्डियां आयोडीन में समृद्ध हैं। शरीर में आयोडीन की कमी से कई प्रतिकूल प्रभाव पड़ते हैं। ये लगातार मूड स्विंग्स, सिरदर्द, एकाग्रता में गिरावट होती है। इसके अतिरिक्त, इस तत्व की कमी वाले व्यक्ति को स्मृति कम हो जाती है। यह किसी व्यक्ति के काम और दैनिक जीवन को प्रभावित कर सकता है। सेब के 5 पिट शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक दैनिक आयोडीन आवश्यकता का 50% तक होता है। लेकिन केवल आयोडीन के साथ आयोडीन की आपूर्ति को भरना असंभव है। प्रत्येक के आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होना चाहिए जिनमें आयोडीन होता है। ऐसा करने के लिए, समुद्री भोजन रखने के लिए हर दिन सिफारिश की जाती है।
- इन बीजों वाले घटक, झुर्री से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसलिए कॉस्मेटोलॉजिस्ट उन्हें हथौड़ा के रूप में चेहरे के लिए विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों में जोड़ने की सलाह देते हैं। ये क्रीम, मास्क या स्क्रब्स हो सकते हैं।सेब घर का बना कॉस्मेटिक बनाने के लिए, आपको पूरे फल का उपयोग करना होगा। बीच से बाहर खींचें आपको केवल कठिन सेब के दरवाजे की जरूरत है।
- बीज थेरेपी के रूप में ऐसा क्षेत्र है। ऐसा माना जाता है कि सेब के बीज में एक निश्चित जैविक शक्ति होती है जिसका प्रयोग विभिन्न रोगों में किया जा सकता है। सो-मजाक के तरीकों के अनुसार, सेब की हड्डियों को जैविक रूप से सक्रिय बिंदुओं के स्थानों पर हथेलियों या पैरों पर लागू किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि प्रत्येक बिंदु किसी विशेष अंग से मेल खाता है, और ऐसा उपचार किसी व्यक्ति को बीमारियों से बचा सकता है।
भोजन: मानक
सेब के गड्ढे में मौजूद सभी तत्वों को प्राप्त करने के लिए, वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि सेब के फल पूरे खाने दें। आप फल से हड्डियों को भी खींच सकते हैं और कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके उन्हें पाउडर राज्य में पीस सकते हैं। पाउडर में शहद जोड़ा जा सकता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अनाज या डेयरी उत्पादों जैसे भोजन में जोड़ें। इसे प्रति दिन एक छोटे चम्मच द्वारा अलग से खाया जा सकता है। लेकिन सुनिश्चित करें कि दिन के दौरान खाए गए बीज की संख्या 6 टुकड़ों से अधिक नहीं थी।यह अधिकतम स्वीकार्य खुराक है।
ऐप्पल के बीज संग्रहित नहीं किए जा सकते हैं, वे बहुत जल्दी सूखते हैं।
चोट
ऐप्पल के बीज में एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड होता है। यह पदार्थ प्रसिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। यह एक मजबूत जहर है और साइनाइड से संबंधित है। इसलिए, किसी भी मामले में सेब के बीज की अत्यधिक संख्या का उपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप एक मजबूत जहरीला कमा सकते हैं। यदि आप इन बीजों की एक मध्यम मात्रा का उपयोग करते हैं, तो वे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, क्योंकि मानव शरीर को डिजाइन किया गया है ताकि यह एक निश्चित मात्रा में साइनाइड को बेअसर कर सके।
- हाइड्रोसायनिक एसिड के साथ विषाक्तता निम्नलिखित लक्षणों की ओर ले जाती है।
- सिरदर्द शुरू होता है।
- एक व्यक्ति चेतना खो सकता है।
- रक्तचाप और दिल की विफलता में देखी गई बूंदें।
- चोकिंग, सांस लेने में कठिनाई है।
- लापरवाही बढ़ जाती है, उल्टी खुलती है।
यदि ऐसे लक्षण होते हैं, गैस्ट्रिक लैवेज किया जाना चाहिए, और रोगी को तुरंत अस्पताल में भर्ती कराया जाना चाहिए। यदि शरीर में इस जहर का बहुत अधिक हिस्सा होता है, तो इससे घातक परिणाम हो सकते हैं।
उच्च तापमान पर, जहर नष्ट हो जाते हैं, जिसका मतलब है कि अगर आप से हड्डियों को हटाए बिना सेब से कंपो या जाम बनाते हैं तो कोई नुकसान नहीं होगा।लेकिन पत्थरों से गर्मी के उपचार में भी उपयोगी पदार्थ वाष्पीकरण करते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! गड्ढे के साथ सेब के शराब के शराब और टिंचर मत बनाओ। ऐसे फंडों का दीर्घकालिक भंडारण इस तथ्य को जन्म देता है कि वे जहर जमा करते हैं। और उनका उपयोग गंभीर जहरीला हो सकता है, क्योंकि वे गर्मी के उपचार के अधीन नहीं हैं।
इसके अलावा शरीर के लिए विटामिन बी 17 की अतिरिक्त मात्रा खतरनाक होगी। यदि यह बहुत अधिक जमा होता है, तो सभी समान हाइड्रोसायनिक एसिड का गठन किया जाएगा। इस तरह के एक oversupply के परिणामस्वरूप, शरीर के गंभीर नशा हो सकता है, जो सबसे गंभीर परिणामों का कारण बन सकता है।
मतभेद
बच्चों के शरीर को जहरों और छोटी खुराक में लड़ने के लिए अनुकूलित नहीं किया जाता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि बच्चे बिना पिट के सेब खाते हैं।इसलिए, स्तनपान के दौरान महिलाओं में भी उन्हें contraindicated किया जाता है।
सेब के बीज के छिलके की कठोरता के कारण, अगर आपको पेट या आंतों की बीमारियां होती हैं या दाँत तामचीनी बहुत कमजोर होती है तो उन्हें पूरी तरह से उपभोग नहीं किया जाना चाहिए।
पौष्टिक मूल्य
ऐप्पल के बीज में मूल्यवान प्रोटीन, sucrose होता है। उनमें फैटी तेलों का एक तिहाई भी शामिल है।
विटामिन और खनिज
ऐप्पल के बीज में शामिल हैं:
- 200 μg की मात्रा में पोटेशियम;
- आयोडीन;
- विटामिन बी 17।
यदि आप सेब के बीज का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो वे ताजा होना चाहिए। खोल क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। जहर के प्रभाव को कम करने, हड्डियों को खराब करने या शहद जोड़ने के लिए।
वीडियो: क्या यह सेब की हड्डियों को खाने लायक है?
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