लेख की सामग्री
मसाले के बीज मसाले और भोजन की खुराक के रूप में बेचे जाते हैं। बीज कई जैविक रूप से सक्रिय विटामिन जमा करता है जिसका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद की व्यवस्थित रिसेप्शन न केवल रोकथाम कर सकती है बल्कि जटिल बीमारियों को ठीक करने के लिए भी कर सकती है।
डिल के बीज की संरचना
बीज में, कुल मात्रा का 20% आवश्यक तेलों को दिया जाता है। वे मसालों को एक विशिष्ट स्वाद देते हैं। संरचना में कार्बनिक एसिड जैसे पाल्मिटिक, पेट्रोसेलिक, ओलेइक, लिनोलेइक शामिल हैं।
बीज और विटामिन में अमीर। उनमें से एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनोल, टोकोफेरोल, विटामिन पीपी, विटामिन के, समूह बी विटामिन (थियामिन, पाइरोडॉक्सिन, रिबोफ्लाविन, पैंटोथेनिक एसिड, फोलिक एसिड, और अन्य) हैं।
पदार्थों की रासायनिक सूची में कैरोटीनोइड, फ्लेवोनोइड्स, रूटीन, फाइटोनाइड शामिल हैं। बीज 11-12 ग्राम की संरचना में। वसा पर कब्जा करो, लगभग 50 ग्राम।- कार्बोहाइड्रेट, 16 ग्राम। गिलहरी
खनिज यौगिकों के संचय के बिना नहीं। लौह, जस्ता, तांबा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, कैल्शियम, और फास्फोरस सबसे मूल्यवान तत्व माना जाता है।
डिल बीज के लाभ
- बीज धमनियों और इंट्राक्रैनियल दबाव को सामान्य करता है। उत्पाद में हृदय की मांसपेशियों और रक्त चैनलों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। व्यवस्थित रिसेप्शन कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को राहत देगा, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक देगा। डिल बीज दिल की दर को सामान्य करता है, जिससे इसके कूद निकलते हैं।
- संरचना में भूख बढ़ाने की क्षमता है। न केवल पाक विशेषज्ञ इसका उपयोग करते हैं, बल्कि पारंपरिक चिकित्सकों का भी उपयोग करते हैं। चिकित्सक मनोवैज्ञानिक या शारीरिक विकार से पीड़ित लोगों में भोजन के लालसा को बढ़ाने के लिए सौंफ़ के बीज के डेकोक्शन तैयार करते हैं।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए कच्चे माल के उपयोगी गुणों के बिना नहीं। बीज गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे अम्लता को विनियमित किया जाता है। पेप्टीक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों द्वारा इस गुणवत्ता की अत्यधिक सराहना की जाती है, जो कम अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ उत्पन्न होती है।
- शरीर की जटिल सफाई के लिए बीज पाउडर के उपयोग के साथ डेकोक्शन और चाय का उपयोग करना उपयोगी होता है।ऐसे पेय विषाक्त पदार्थों, मुक्त कणों, भारी धातुओं के लवण की क्रिया को बेअसर करते हैं। बीज स्लैगिंग से एसोफैगस की गुहा मुक्त करते हैं, सूजन को रोकते हैं और मल को परेशान करते हैं।
- बीज की मदद से लगभग सभी बी विटामिनों के संचय के कारण, आप किसी व्यक्ति के मनोविज्ञान-भावनात्मक वातावरण को टोन कर सकते हैं। डिल एक प्रभावी शामक है जो दिमाग को शांत करता है और नींद विकारों से लड़ता है। नियमित उपयोग के साथ, तनाव की संवेदनशीलता कम हो जाती है।
- डिल बीज उन लोगों की श्रेणियों में उपभोग करने के लिए उपयोगी है जो बहुत मानसिक रूप से काम करते हैं। कच्ची सामग्री मस्तिष्क में न्यूरॉन्स की उत्तेजना को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप सभी महत्वपूर्ण कार्यों में सुधार होता है। पुरानी थकान और सिरदर्द गायब हो जाते हैं, धारणा, एकाग्रता और स्मृति में सुधार होता है।
- डिल वास्तव में "पुरुष" हिरन है। पौधे के बीज में शक्ति में सुधार और शुक्राणु के उत्पादन में वृद्धि की विशिष्टता है। कच्चे माल गर्भधारण के साथ समस्याओं को रोकते हैं। बीज को ऐसे बच्चे खाने की ज़रूरत है जो बच्चे को गर्भ धारण करने की योजना बना रहे हों।
शरीर पर डिल बीज का सकारात्मक प्रभाव
- एंटीवायरल प्रभाव। पौधे के बीज उनके जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव के लिए जाने जाते हैं।लोक चिकित्सा में, मौसमी सर्दी और विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए कच्चे माल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद प्रोफेलेक्टिक उद्देश्यों में सबसे अधिक फायदेमंद है। बीज तीव्र श्वसन संक्रमण और इसी तरह की बीमारियों के विकास का सामना करते हैं। इसलिए, फार्मेसी दवाओं की मदद का सहारा लेना आवश्यक नहीं है।
- प्रतिरक्षा को सुदृढ़ बनाना। बीज के उचित उपयोग के साथ, आप शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को थोड़े समय में बढ़ा सकते हैं। मूल्यवान संरचना के कारण सकारात्मक प्रभाव हासिल किया जाता है। बीज में एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम और जस्ता का उच्च प्रतिशत होता है। प्राचीन काल में डिल का इस्तेमाल टॉनिक के रूप में किया जाता था। फिलहाल, संरचना पारंपरिक दवाओं में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है।
- जीवाणुरोधी प्रभाव। जीवाणुओं के जीवाणुओं में बीजों का जीवाणुरोधी प्रभाव अच्छी तरह से प्रकट होता है। इसके अलावा, कुछ सरल व्यंजन हैं जिनके साथ आप शक्ति और कामेच्छा बढ़ा सकते हैं।
- परिसंचरण प्रणाली को साफ करना। बीज आधारित उत्पाद विभिन्न हानिकारक यौगिकों के रक्त वाहिकाओं को साफ करता है। उपचारात्मक संरचना भरोसेमंद थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकती है। ऐसी खतरनाक बीमारियां आप डरते नहीं हैं।आधिकारिक दवा ने पुष्टि की है कि विशेष एसिड रक्त की संरचना में सुधार करते हैं।
- चोल्रेटिक प्रभाव। डिल एक अच्छा प्रभाव के साथ एक सिद्ध choleretic उत्पाद है। यदि आपने पित्त के बहिर्वाह को परेशान किया है, तो उत्पाद मदद करेगा। कच्ची सामग्री यकृत और पित्ताशय की थैली की गतिविधि को धीरे-धीरे प्रभावित करती है। अगर आपके पास पत्थरों का निदान होता है तो विशेष रूप से सावधान रहना उचित होता है। पित्ताशय की थैली के साथ समस्याएं विनाशकारी परिणाम हो सकती हैं। खपत दर का निरीक्षण करें।
- मौसमी सर्दी की रोकथाम। कच्चे माल की मदद से आप न केवल सामान्य सर्दी, बल्कि गंभीर बीमारियों से भी सामना कर सकते हैं। उत्पाद निमोनिया और ब्रोंकाइटिस के उपचार की सुविधा प्रदान करेगा। ऐसा करने के लिए, आहार में डिल शामिल करें। खांसी के इलाज के संबंध में, बीमारी के लिए सबसे अच्छा इलाज - मां और सौतेली माँ को डिल बीज के साथ इकट्ठा करना।
- स्तनपान की उत्तेजना। अक्सर, जन्म के बाद, नवजात मां को दूध उत्पादन में समस्याएं होती हैं। गंभीर तनाव से, इस तरह की एक घटना किसी भी कारण से हो सकती है। समस्या डिल के बीज का सामना करने में मदद करेगी। सही आवेदन के परिणामस्वरूप, दूध की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। स्तनपान को सामान्य करने के लिए, डिल पानी पीने की सिफारिश की जाती है।
- कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन। औषधीय गुणों के अलावा, डिल को कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कच्चे माल को अधिकांश शरीर और बाल देखभाल उत्पादों में शामिल किया जाता है। यदि आप सुंदरता के लिए डिल का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको खुद को contraindications से परिचित करना चाहिए। कम से कम दुष्प्रभाव किसी भी उत्पाद के लिए बिल्कुल है। इसलिए, सावधान रहें।
डिल बीज गर्म
कच्चे माल का उपयोग करने से पहले, आपको उत्पाद के नकारात्मक पहलुओं की सावधानी से जांच करनी चाहिए।
- अल्प रक्त-चाप। विचार करें, सौंफ के बीज कम रक्तचाप में योगदान करते हैं, इसलिए यदि आप हाइपोटेंशन के लिए प्रवण हैं, तो उत्पाद बिल्कुल contraindicated है। रक्तचाप एक महत्वपूर्ण बिंदु पर गिर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य की स्थिति बिगड़ जाएगी। कच्ची सामग्री गंभीर सिरदर्द, मतली और झुकाव का कारण बन सकती है।
- एलर्जी प्रतिक्रिया। उत्पाद का उपयोग करते समय एलर्जी प्रतिक्रिया और व्यक्तिगत असहिष्णुता भी देखी जा सकती है। इस तरह की घटनाएं काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि डिल हाइपोलेर्जेनिक फॉर्मूलेशन से संबंधित है। फिर भी, इस तथ्य को बाहर मत करो।
- Gallbladder रोग। यदि आपको पित्ताशय की थैली के साथ समस्या है, अर्थात् ट्यूमर की उपस्थिति, डिल को contraindicated है। जब उपभोग किया जाता है, तो उत्पाद नलिकाओं के पत्थरों और बाधाओं के आंदोलन में वृद्धि को बढ़ावा देता है।
अनुभवी कुक विभिन्न व्यंजन बनाने की प्रक्रिया में डिल के बीज का उपयोग करने का अवसर याद नहीं करते हैं। मूल अशिष्ट उपचार देने के लिए कच्चे माल की क्षमता के बारे में यह सब कुछ है। हालांकि, यह जानना भी जरूरी है कि एक मसाला क्या ला सकता है या नुकसान पहुंचा सकता है।
वीडियो: डिल के उपयोगी गुण
भेजने के लिए