नौ महीने के लिए, गर्भवती महिला और भ्रूण एक हैं। भविष्य में मां कैसे खाती है, बच्चे के विकास, स्वास्थ्य और यहां तक कि जीवन प्रत्याशा पर निर्भर करती है। एक गर्भवती महिला अपने आहार को इस तरह से बनाने की कोशिश करती है कि वह और उसके भविष्य के बच्चे को अधिकतम पोषक तत्व मिलते हैं। शरीर को विटामिन और फाइबर की आवश्यक मात्रा में प्रवेश करने के लिए, सब्जियों, फलों और हिरणों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
पालक - स्वस्थ पदार्थ प्रतिनिधि हिरण में सबसे समृद्ध। यह जीनस धुंध के जड़ी बूटी एक या दो साल के सदस्यों को संदर्भित करता है। सबसे पहले, पत्तियों का एक रोसेट बनता है, जो खाया जाता है।
अमेरिका और यूरोप में, पालक व्यापक है, फ्रेंच सही ढंग से उसे सब्जियों का राजा कहता है। हमारे देश में, अभी भी एक निश्चित सतर्कता के साथ इलाज किया जाता है, विभिन्न प्रकार के सलाद, हिरन, गोभी पसंद करते हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह ताजा स्वाद के कारण है।हालांकि, इस हरी सब्जी में अधिक से अधिक प्रशंसकों हैं।
पालक लाभ
पत्तियों में कई विटामिन और अन्य पदार्थ होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान आवश्यक होते हैं ताकि भ्रूण के सामान्य प्रवाह और उचित विकास को सुनिश्चित किया जा सके।
इस हरे रंग की मादा शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे कई बीमारियों को दूर करने में मदद मिलती है:
- गर्भावस्था के दौरान और इसके लिए तैयारी के दौरान दोनों महिलाओं के लिए आवश्यक फोलिक एसिड की महत्वपूर्ण सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है। फोलिक एसिड पालक से 85-90 प्रतिशत, और विटामिन परिसरों से बहुत कम मात्रा में अवशोषित होता है।
- तंत्रिका तंत्र और भ्रूण के मस्तिष्क के गठन के लिए पालक आयोडीन की पत्तियों में शामिल होना जरूरी है। गर्भावस्था के दौरान, मादा शरीर में अक्सर इस तत्व की कमी होती है, पालक इस समस्या से निपटने में मदद करेंगे।
- विटामिन के दिल की मांसपेशियों की चिकनी कामकाज सुनिश्चित करेगा। यह कैल्शियम के सर्वोत्तम अवशोषण में मदद करेगा, यह हड्डियों और दांतों से धोने की अनुमति नहीं देगा। गर्भावस्था के दौरान, कैल्शियम विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि यह भ्रूण की कंकाल प्रणाली के लिए भवन सामग्री है।यदि कैल्शियम पर्याप्त नहीं है, तो महिला को दांतों, नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य में समस्याएं होती हैं, हड्डियां अधिक भंगुर हो जाती हैं।
- गर्भवती महिलाओं का सामना करने वाली आम समस्याओं में से एक लोहा की कमी है। इस अवधि के दौरान, शरीर में रक्त की मात्रा में काफी वृद्धि होती है, और हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है। हरी खाने से लौह भंडार को भरने में मदद मिलेगी। पालक की पत्तियों के साथ आने वाला लौह फार्मेसी विटामिन से अधिक पूरी तरह अवशोषित होता है।
- हरे रंग में निहित फाइबर की एक बड़ी मात्रा, कब्ज से निपटने में मदद करती है, जो कई भविष्य की माताओं में देखी जाती है। पालक युक्त व्यंजन, शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, पाचन में सुधार होगा।
- कम कैलोरी ग्रीन्स। इसका उपयोग अतिरिक्त पाउंड हासिल करने में मदद करेगा जो गर्भावस्था और प्रसव के दौरान जटिल हो सकता है।
- पालक के पास एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, मुक्त कणों की मात्रा को कम करता है, इस प्रकार ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को रोकता है।
- विटामिन सी के साथ संयोजन में बीटा कैरोटीन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उनकी दीवारों को अधिक लोचदार बनाता है।
- ल्यूटिन का दृष्टिकोण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, थकान और मांसपेशी तनाव को कम करता है।
- पालक मसूड़ों को मजबूत करता है, पीरियडोंन्टल बीमारी को रोकने के लिए कार्य करता है।
पालक खाने से गर्भवती महिला को विटामिन और खनिजों का आवश्यक हिस्सा मिल जाएगा, जिससे उसकी कल्याण और मनोदशा में सुधार होगा।
पालक की हानिकारक गुण
उपयोगी गुणों की बड़ी संख्या के बावजूद, पालक के पास contraindications हैं। वे बड़ी मात्रा में ऑक्सीलिक एसिड के कारण होते हैं। उत्सर्जन प्रणाली और गुर्दे, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर की बीमारियों की उपस्थिति में, पालक युक्त भोजन खाने से सीमित होना चाहिए।
पालक भोजन
भोजन के लिए, आपको युवा हरी पत्तियों का उपयोग करना चाहिए, वे अधिक उपयोगी हैं। पालक के साथ व्यंजन हर दूसरे दिन आपके आहार में शामिल किए जा सकते हैं, 300 ग्राम से अधिक नहीं लेते हैं। पालक न केवल सलाद, सूप, पुलाव की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ पालक का रस शुष्क खांसी के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा, वे गले के गले को कुल्ला सकते हैं, रक्तस्राव मसूड़ों से छुटकारा पा सकते हैं। जैतून का तेल में उबला हुआ पालक, एक्जिमा का इलाज करेगा और जलन, हल्के वर्णक धब्बे जो अक्सर गर्भावस्था के दूसरे भाग में त्वचा पर दिखाई देते हैं।
भंडारण
हरियाली के नुकसान में एक छोटा शेल्फ जीवन शामिल है।8 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में ताजा पत्ते जमा किए जाते हैं। सलाद में ताजा युवा पत्तियां डाल दी जाती हैं। यदि हिरन उगता है, कड़वाहट में कड़वाहट दिखाई देती है, तो वे डरते हैं और गर्मी का इलाज होता है। सूप, कैसरोल, गर्म सलाद में पालक जोड़ा जाता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, पालक जमे हुए, नमकीन, सूखे होते हैं। इस तरह से तैयार पत्तियां लगभग एक साल तक संग्रहित की जा सकती हैं।
पालक बेहद उपयोगी है, साल के किसी भी समय अपने आहार में इसे अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें। स्वस्थ पोषण उचित शिशु विकास की कुंजी है।
वीडियो: पालक की उपयोगी गुण
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