बारी - उपयोगी गुण और विरोधाभास

कांटों का झाड़ी "थिंग्स में गायन" और बाइबिल के लेखन के लिए जाना जाता है। हालांकि, प्राचीन चिकित्सकों और हर्बलिस्टों को सदियों पुरानी चिकित्सा ग्रंथों के प्रमाण के रूप में, टार्ट बेरीज के उपचार गुणों के बारे में पता था।

यह ज्ञात है कि न केवल पौधे के काले और नीले फल, बल्कि फूलों, पत्तियों, जड़ों और यहां तक ​​कि शाखाएं भी लाभ लाती हैं। मोड़ बगीचे की बेर का पूर्वज है, जिसे गैस्ट्रोनोमिक और औषधीय गुणों के साथ भी संपन्न किया जाता है।

कांटे की रासायनिक संरचना

विशिष्ट बेरी का स्वाद एक दुर्लभ रासायनिक संरचना के लिए होता है। कठोरता इसे टैनिन, निकालने वाले घटक और एस्टर, स्टार्च देते हैं। कार्बनिक एसिड (फिनोलकारबॉक्सिक, मैलिक) और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण गंभीर अम्लता उत्पन्न होती है।

मोड़ में निम्नलिखित मूल्यवान घटक भी शामिल हैं:

• एमिनो एसिड;
• पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (ओलेइक, एपोस्टेरिक, लिनोलेइक, पाल्मिटिक और अन्य);
• पेक्टिन;
• खनिज लवण;
• फाइबर और आहार फाइबर;
• flavonoids;
• मोनोसैक्साइड (ग्लूकोज, फ्रक्टोज़) - 8.8% तक;
• ग्लाइकोसाइड्स (प्रुनज़िन, अमिगडोलिन);
• catechins;
• नाइट्रोजन यौगिकों;
• fitosteroidy;
• उच्च शराब;
• coumarins;
• anthocyanins;
• triterpenoids;
• बीटा कैरोटीन;
• समूह ए, बी, ई, पीपी, सी के विटामिन;
• खनिज यौगिकों (जिंक, मोलिब्डेनम, आयोडीन, तांबा, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, आदि)।

चेतावनी! कांटे के बीज में विषाक्त ग्लाइकोसाइड (अमीगडोलिन) भी होता है, जो हाइड्रोसायनिक एसिड को हटा देता है।

इस तरह की एक अद्वितीय और समृद्ध रासायनिक संरचना कम कैलोरी सामग्री वाले बेरीज के अधिकतम स्वास्थ्य लाभ निर्धारित करती है (प्रति 100 ग्राम 55 किलो से अधिक नहीं)।

कांटे के उपयोगी गुण

पौधे के फल, पत्ते, फूल और जड़ें एक टॉनिक प्रभाव उत्पन्न करती हैं और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करती हैं।

निम्नलिखित गुणों के कारण जामुन खुद मूल्यवान हैं:

1. पुरानी कब्ज के लिए आराम करो।
2. आंत के पाचन और पेरिस्टलिसिस को सक्रिय करें, इसके माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें।
3. पेट की अम्लता को कम करें, जिससे गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, कोलाइटिस के पुनरावृत्ति की संभावना कम हो जाती है।
4. पेट फूलना कम करें, पेट फूलना बंद करो।
5. रासायनिक कणों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, झंडे के नि: शुल्क रेडिकल, लवण और निलंबन शरीर से बंधे और हटा दिए जाते हैं।
6. बढ़ी चयापचय और बेहतर पाचन के कारण वजन घटाने को बढ़ावा देना, और संरचना में कार्बनिक अम्ल लिपिड का तेजी से टूटना प्रदान करते हैं।
7. Oropharynx और nasopharynx, सर्दी की बीमारियों के लिए sputum के निर्वहन में योगदान।
8. विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक प्रभाव पैदा करें, और एमिनो एसिड और विटामिन सी की उच्च सामग्री किसी भी बीमारी के लिए तेजी से पुनर्वास प्रदान करती है।
9. वे तंत्रिका तंत्र को बहाल करते हैं, इसलिए वे नींद विकार, अवसाद, आतंक सिंड्रोम और चिड़चिड़ापन, सामान्य थकान के लिए प्रभावी होते हैं।
10. एंटीसेप्टिक और हेमोस्टैटिक प्रभाव पैदा करें, अल्सर और घावों को ठीक करने, त्वचा की सूजन और जलन को कम करने के लिए प्रोत्साहित करें।
11. दिल की मांसपेशियों और संवहनी दीवारों को सुदृढ़ करें, स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को कम करें, रक्तचाप को कम करें।
12. वे प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं, साथ ही यकृत और गुर्दे को शुद्ध करते हैं, बीमारी या सर्जरी के बाद उनकी वसूली में योगदान देते हैं।
13. गुर्दे या पित्त नलिकाओं से पत्थरों के प्राकृतिक हटाने को बढ़ावा देना।
14. एक जीवाणुरोधी प्रभाव पैदा करें, रोगजनकों को मार दें (कवक, जीवाणु छड़ें, आदि)।
15. कांटे की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट एंटीट्यूमर प्रभाव उत्पन्न करते हैं, कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जिससे उनके युवा और गुणवत्ता को संरक्षित किया जाता है।

फ्लैवोनोइड्स का रक्त प्रवाह और रक्त की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, संवहनी पारगम्यता को कम करता है, क्लोटिंग में वृद्धि होती है। बदले में एक आहार उच्च रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है और उच्च रक्तचाप वाले राज्यों के जोखिम को कम करता है।

पुरुषों में, मोड़ प्रोस्टेट ग्रंथि की बीमारियों की रोकथाम, सौम्य ट्यूमर, एडेनोमा की घटना प्रदान करता है।

महिलाओं में, बेरी तंत्रिका तनाव और पीएमएस अभिव्यक्तियों को कम कर देता है, मासिक धर्म के दौरान एक एनाल्जेसिक प्रभाव पैदा करता है। कॉस्मेटोलॉजी में पल्प और ब्लैकथॉर्न का उपयोग किया जाता है, जिससे त्वचा की प्राकृतिक सफाई, किशोरावस्था मुँहासे, मुँहासा, त्वचा रोग और कूपरोज नेटिंग का उन्मूलन मिलता है।संरचना में घटक त्वचा और बालों के toning और गहरी मॉइस्चराइजिंग में भी योगदान करते हैं।

फल, हिरन या लकड़ी

ब्लैकथॉर्न एक अनूठा पौधा है, क्योंकि इसके सभी हिस्सों में उपचार गुण प्राप्त होते हैं।

जामुन
पहले ठंढ के बाद टार्ट बेरी ripens। तब फल सूख जाते हैं, शराब पीड़ित होते हैं, शोरबा और जाम तैयार करते हैं।

ताजा या सूखे रूप में, पाचन तंत्र के रोगों के लिए बारी का उपयोग किया जाता है, जिसमें डिस्बेक्टेरियोसिस, सूजन प्रक्रियाएं, परजीवी आक्रमण शामिल हैं। ताजा रस खाद्य विषाक्तता से विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, डाइसेंटरी और पीलिया से वसूली को बढ़ावा देता है, प्रभावी रूप से जिआर्डिया और पिनवार्म के खिलाफ झगड़ा करता है।

त्वचा रोगों (एक्जिमा, डार्माटाइटिस, आदि) के लिए अनुप्रयोगों और संपीड़न के लिए ताजा और काली शराब का उपयोग किया जा सकता है।

फल से शोरबा, आप मुंह को कुल्ला सकते हैं - कमाना घटक मसूड़ों के उपचार और श्लेष्म झिल्ली में सूक्ष्मदर्शी के उपचार प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इस तरह के एक प्राकृतिक कंडीशनर मौखिक गुहा, पीरियडोंन्टल बीमारी और पीरियडोंटाइटिस की स्टेमाइटिस और कैंडिडिआसिस की रोकथाम पैदा करता है।

पत्ते
कांटे की शूटिंग चाय के रूप में बनाई जाती है, जो एक स्पष्ट रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करती है। अतिरिक्त द्रव शरीर को छोड़ देता है, जिससे बुखार के दौरान तापमान कम हो जाता है, सूजन कम हो जाती है।

प्रोस्टेट एडेनोमा, सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस और किडनी पत्थरों, नेफ्राइटिस, पित्त स्राव में वृद्धि के लिए प्रभावी चाय।

शोरबा पत्तियां मुंह के रोगों के साथ मुंह को कुल्ला भी सकती हैं।

उपचार निकालने के साथ लोशन त्वचा रोग, pustular घावों, furunculosis के लिए प्रभावी हैं।

फूल
झाड़ी के फूलों को कली के चरण में कटाई की जाती है।

चाय और फूलों के टिंचर शरीर की सुरक्षा को मजबूत करते हैं, एंटीप्रेट्रिक और मूत्रवर्धक प्रभाव उत्पन्न करते हैं।

दबाव को कम करने, गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को कम करने, सांस की तकलीफ को कम करने के लिए दिन में 2 बार कांटे के साथ चाय पीना पर्याप्त है।

इसके अलावा, यकृत और गुर्दे, पुरानी कब्ज की बीमारियों में काढ़ा प्रभावी है।

रात में ऐसी चाय का उपयोग करना उपयोगी होता है - यह तंत्रिका तंत्र को शांत करेगा, मांसपेशियों को आराम देगा और लंबे समय तक ध्वनि नींद सुनिश्चित करेगा।

ठंड के साथ, फूलों का एक काढ़ा घुटनों और गंध, गले, मुंह गुहा के श्लेष्म झिल्ली की सूजन से राहत देता है।शोरबा पर श्वास चलने वाली नाक को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को संकुचित करने में योगदान देता है।

जड़ें
गिरने में जड़ों को खोदने की सिफारिश की जाती है। तब उन्हें सूर्य और ओवन में पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। कांटे के विभिन्न साधन (infusions, decoctions, रस) सूजन, वायरल और श्वसन रोगों के लिए प्रभावी हैं। लंबे समय तक, मलेरिया के इलाज के लिए जड़ों का उपयोग किया गया है।

हैरानी की बात है कि फलों के रस के विपरीत जड़ें एक दृढ़ प्रभाव डालती हैं, इसलिए, पुराने दस्त और तीव्र जहरीलेपन के लिए अनिवार्य हैं।

जड़ों का एक काढ़ा त्वचा के घावों वाले अनुप्रयोगों के लिए प्रयोग किया जाता है, जिसमें एरिसिपेलस भी शामिल है।

कांटे के एक काढ़ा को छूने से योनिनाइटिस और कैंडिडिआसिस का प्रकटीकरण कम हो जाता है।

लकड़ी
छाल में उत्कृष्ट अस्थिर गुण हैं। शोरबा बच्चों को स्नान करने के साथ-साथ प्रभावित त्वचा के लिए एंटीसेप्टिक स्नान करने की सिफारिश की जाती है।

छाल का एक काढ़ा तापमान नीचे ला सकता है रास्पबेरी चाय से भी बदतर नहीं है।

कांटे की शाखाओं का एक काढ़ा गठिया के लिए एक अनिवार्य उपाय है, जो शरीर से यूरिक एसिड लवण को विभाजित करने और निकालने की अनुमति देता है।

बारी और contraindications के नुकसान

दुर्भाग्य से, निकालने वाले घटकों और अन्य पदार्थों की प्रचुरता मानव शरीर द्वारा हमेशा अच्छी तरह सहन नहीं होती है। उदाहरण के लिए, रंगों और एसिड की उच्च सामग्री के कारण, बारी एक एलर्जी है। यदि इतिहास में विभिन्न जामुन या खट्टे फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो कांटे के साथ उपचार आपके लिए contraindicated है।

तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की अवधि में बेरी का उपयोग करना भी अवांछनीय है। बढ़ी हुई अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के साथ, फूलों या छाल का एक काढ़ा पीना अनुशंसा की जाती है, लेकिन किसी भी मामले में यह ताजा खट्टा फल का रस नहीं है।

एक और बारीकियां है, लेकिन यह अधिक सौंदर्यशास्त्र है। लुगदी में वर्णक कई दिनों तक एक गहरे नीले रंग की छाया में तामचीनी पेंट कर सकते हैं, इसलिए काम की पूर्व संध्या या एक महत्वपूर्ण घटना पर फलों का दुरुपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पोषण विशेषज्ञ कांटे और स्वस्थ लोगों के उपयोग को सीमित करने की सलाह देते हैं। 100 ग्राम की एक उपयोगी खुराक, जबकि बेरी सप्ताह में 2 बार अधिक बार regale नहीं करना चाहिए। याद रखें कि एक ताजा बेरी में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, जो आपको सबसे अयोग्य क्षण में गार्ड से पकड़ सकता है। और फल जाम में कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा होती है और यदि दुर्व्यवहार होता है, तो वजन घटाने में तेजी आती है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट केवल कांटेदार मांस का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन हड्डियों में जहरीले पदार्थ नहीं होते हैं। इस कारण से, फल के साथ संरक्षण को बहुत लंबे समय तक संग्रहित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि हाइड्रोसायनिक एसिड के साथ अमीगडोलिन बीज से उत्पाद में फैलता है। सूखे ठंडे जगह में ताजा फल भी 10 दिनों से अधिक नहीं संग्रहित होते हैं।

मोड़ एक दुर्लभ और मूल्यवान बेरी है, इसलिए, उसे काउंटर पर मिलाकर, एक लंबी सर्दियों के लिए तैयार रहना सुनिश्चित करें। कांटे के जाम और शोरबा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, सर्दी से छुटकारा पाते हैं और तंत्रिका तंत्र के विश्राम में योगदान देते हैं। एक मूल्यवान छाल और inflorescences विभिन्न त्वचा घावों के लिए उपचार संपीड़न प्रदान करेगा।

लोकप्रिय व्यंजनों के साथ इलाज के दौरान, यह जानना महत्वपूर्ण है कि विरोधाभासों के बारे में कब रुकना और याद रखना है। उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, डॉक्टर से परामर्श लें।

वीडियो: टर्निप पकाने की विधि