Kako pohraniti grah kako ne biste dobili bugove

Grah - vrlo ukusna i zdrava kultura, koja daje bogatu žetvu. Zato je slijetanje pod grah dobilo posebno mjesto na suncu. Međutim, sadnja i uzgoj bogate žetve nije dovoljna, vrlo je važno sačuvati je. Doista, osim vas, postoje i oni koji žele blagovati slasnim grahom, naime sjeme graha. Čak i ako ste izvadili grah u hermetički zatvoren kontejner, nakon par mjeseci možete naći samo ružičasti plod koji jede ovaj štetnik. Zato se skladištenje graha bitno razlikuje od skladištenja drugih žitarica.

Bean weevil

Ovaj kukac živi u krevetima, na mjestu pohrane graha (na primjer, u skladištima), točno u zelenim mahunama. Za aktivan život i uzgoj štetnika potrebna je visoka vlažnost, hrana u obliku graha i topla sezona. Žižak prodire u zrno graha i polaže u njega oko 30-50 larvi. Nakon nekoliko tjedana, larve rastu i pretvaraju se u odrasle osobe. Ženka može polagati jaja ne samo u mahunu s grahom, već iu samom zrnu. Ovdje se mogu pojaviti štetnici u hermetički zatvorenoj posudi.

Potrebno je riješiti se zrna graha u fazi sadnje. Prije sadnje graha, tlo se pažljivo tretira pesticidima. Samo idealno čak i apsolutno cijela zrna graha moraju biti dopuštena da sleti. Žižak postavlja ličinke unutar graha, ispod tankog filma. Ako ličinke zajedno sa zaraženim grah pada u zemlju - možete pokvariti cijeli usjev.

Kako pripremiti grah za skladištenje

Sigurnost graha je njegovo sušenje. Pravilno sušeni grah može se skladištiti godinama, a niti ga se ne boji.

1. Skupljamo grah iz vrta, u mahune.
2. Nadalje, grah treba ostaviti na dobro prozračenom i sunčanom mjestu. U selima se grah uvijek sušio na ogradi.
3. Možete posuti grah na balkonu tako što ćete prvo položiti novine ili čist papir na pod.
4. Za sušenje graha potrebno je oko 10-15 dana. Grah se suši ako mu mahuna postane žuta, mrvica, lagano otvorena. Zrno mora biti teško.
5. Nakon toga, grah treba naliti na lim za pečenje i lagano zagrijati. Temperatura grijanja je oko 60 stupnjeva, vrijeme je najmanje pola sata. Toplina ubija moguće ličinke i pomaže da se grah čuva mnogo duže.
6. Grijani grah može se jesti, ali nije pogodan za sadnju.
7. Ako vam trebaju sjemenke koje ostaju održive, ali su zaštićene od štetočina, stavite vrećicu graha neko vrijeme u zamrzivač. Niska temperatura će uništiti ličinke žižaka, ali će ostaviti zrno "živo".

Nakon takve faze obrade ne može se bojati bugova i drugih štetnika.

Gdje i što pohraniti grah

Nakon sušenja, grah treba staviti u hermetički zatvorenu posudu. To može biti staklena posuda, plastična vrećica ili plastična posuda. Glavno je da nijedno živo biće ne može prodrijeti unutra. Ako ćete pohraniti grah dugo vremena, možete nastaviti kako slijedi. Zagrijte grah na limu za pečenje ili u suhoj tavi pod poklopcem. Ne dopustite da grah pukne. Nakon toga ih prebacite na sterilizirane posude i zatvorite poklopac. Banka bi trebala biti otvorena samo zimi.

Držite grah na hladnom i tamnom mjestu. Ako se bojite da u grah može dobiti kernel, grah se mora čuvati na hladnoći. Žitarice savršeno podnose niske temperature i ne gube svoj ukus i nutritivna svojstva.Prije početka mraz grah se može držati u zamrzivaču, a zatim staviti na balkon.

Vrlo je važno da grah ne zadržava topli - vlažan i topli zrak koji doprinosi klijavosti graha. Krošnje graha se ne jedu, ali se mogu posaditi (ako je proljeće u dvorištu). Ako ćete pohraniti grah u platnenu torbu, prvo ga spustite u slanu otopinu. Nakon toga tkaninu osušite bez ispiranja. Slana vrećica štiti vaše grah ne samo od zrna, već i od drugih insekata.

Kako pohraniti grah

Sljedeći savjeti pomoći će vam uštedjeti grah do sljedeće žetve.

1. Ako se pokaže da je berba graha vrlo bogata, a vi očekujete da ćete spašavati grah ne za jednu godinu, već nekoliko godina, morate učiniti sljedeće. Sipajte malo pepela na dno steriliziranih limenki, a zatim dodajte grah. Nakon otvaranja posude, grah će jednostavno biti potrebno isprati prije kuhanja. Pepeo štiti zrno od raznih štetočina i kukaca.
2. Da biste spriječili bube u grahu, stavite nekoliko narezanih komada češnjaka u posudu s grahom.
3. Ako ima mnogo graha, može se pohraniti u kutije ili kutije. Međutim, zidove spremnika najprije je potrebno postaviti s novinskim papirom. Tiskarska tinta štiti usjeve od infiltracije insekata.
4. Grah se može pohraniti u kuhinjskim kutijama na sobnoj temperaturi. Međutim, bit će mnogo bolje ako u hladnom držite vrećicu graha - u podrumu, u ormaru, u podrumu.
5. Ako je žižak graha jednom pokvario vašu žetvu, možete zaštititi grah kako slijedi. U zdjeli s grahom stavite grančicu ružmarina, kopra ili nevena. Mnoge kukce, uključujući i žižak, ne toleriraju takve arome.

Uz ove savjete možete kuhati jela od graha tijekom cijele godine.

Kako spasiti zeleni grah

Zeleni grah ima poseban okus i nježnu aromu. Ako želite sačuvati nježan proljetni okus mlađeg graha, možete ga jednostavno zamrznuti.

Za zamrzavanje morate uzeti svježe, upravo prikupljene mahune. Podovi zelenog graha moraju biti temeljito oprani i repovi odrezani od njih. Također morate izrezati sve crne točkice i oštetiti površinu mahune. Ako prije kuhanja zrna izrežete na male komadiće, učinite to. Pasulj graha može se zamrznuti i cijeli, bez rezanja.

Tada se grah treba blanširati. Bacite mahune graha u kipuću vodu tri minute, a zatim stavite veliku šalicu s ledom. Kada isteknu tri minute, izvadite grah iz kipuće vode i umočite u ledenu vodu. Ova metoda obrade graha spasit će maksimalna korisna svojstva i okus.

Grah se mora temeljito osušiti prije zamrzavanja. Obrađene komade graha rasporedite na čistu salvetu i ostavite da se višak vode ocijedi. Inače se na zrnu formiraju kristali leda, koji će lišiti zeleni grah posebnog okusa. Nakon sušenja podijelite mahune u pakete tako da, ako je potrebno, uzmete samo jedan dio i ne odmrzavate višak.

Grah je ukusan i hranjiv proizvod koji se koristi u pripremi mnogih jela. Vegetarijanci ne predstavljaju život bez graha, jer su takvi grah jednaki količini proteina s mesom. Redovita konzumacija graha pomaže u poboljšanju rada bubrega, probavnog trakta, živčanog sustava. Ako često jedete grah, ne bojite se plaka i kamena. Sijati i uzgajati grah, zaštititi usjeva od bugova, a zatim ćete biti u mogućnosti uživati ​​u okus i prehrambene vrijednosti ovog proizvoda za godinu dana.

Video: pravilno pohranjivanje graha