Kako pohraniti suhe marelice kod kuće

Raspravljati o prednostima sušenog voća potpuno je besmisleno. Uostalom, ako ste u potrazi za kako pohraniti suhe marelice kod kuće, to znači da ste već dobro svjesni svih prekrasnih svojstava. I vjerojatno imate dobru zalihu ove sunčane poslastice. Tek sada je pohranjena za vas vrlo kratko vrijeme.

Analiziramo najčešće pogreške. To mogu biti:

• način rada za pohranu
• mjesto
• materijal spremnika
• rokove i moguće probleme

Ako slijedite sve preporuke, možete uživati ​​u zalihama suhih marelica tijekom cijele godine.

Način i mjesto pohrane

Pa, tko je rekao da ne možete spremiti suhe marelice u hladnjaku? Pogrešna preporuka. Ako se stavi na policu, onda naravno. Uostalom, malo ljudi je tako prezirno od tako vrijednog proizvoda. Dakle, moguće je pohraniti suhe marelice na hladno.

Štoviše, može se sigurno smrznuti! Uz odgovarajuće pakiranje, kvalitetno sušeno voće može ležati u zamrzivaču do 18 mjeseci. Htjeli su jesti, odmrznuti se i mirno jesti.

Ako je količina suhih marelica prevelika i ne stane u hladnjak, onda je dobro mjesto za pohranu potkrovlje ili spremište. Dobar savjet. Tek sada, koliko se može pohvaliti prisutnošću takvog?

I što je gore ormar na balkonu ili kutija ispod kreveta? Naravno, ne u rasutom stanju, ovo je luda ideja. Ili u kuhinji, zatvoreni ormar za namirnice - nego što nije zadovoljan? Izvrsna spremišta za suhe marelice kod kuće.

Samo ne uz plinski štednjak ili radijator, previše je vruće. Općenito, optimalna temperatura ne smije biti viša od + 15 ° C.

Razina vlažnosti. Po mogućnosti ne više od 70%. Dopušteno kratkoročno povećanje, ali uz uvjet da će se suhe marelice koristiti u hrani nekoliko dana. Kako ne bi trčali oko stana, mjerenjem vlažnosti, samo zapamtite: u blizini sudopera ili peći, plijen suhe marelice.

Vijeće. Zašto se spominju kutije ili ormarići? Jer je poželjno potpuno odsustvo sunčeve svjetlosti.

Materijal spremnika

Ako se žitarice i ostale namirnice mogu pohraniti u platnene vrećice ili plastične posude, onda se suhim marelicama ne sviđa. Rag torbe iznimno prolaze vlagu, a plastika savršeno odiše „ukusnim“ okusom. Plastične vrećice također nisu prikladne za skladištenje suhih marelica. Imaju veliki kalup. Metal oksidira suho voće.

Pa što odabrati? Dobra stara čaša! Najobičnija staklena posuda s zatvorenim poklopcem savršeno zadržava sva korisna svojstva suhih marelica, njegove jedinstvene arome i čarobnog okusa. U rijetkim slučajevima možete koristiti debele kartonske ili drvene kutije, ali ne duže od 30 dana.

Keramički spremnik također je prikladan za čuvanje suhog voća kod kuće. Ali samo ako je čvrsto zatvorena.

Za zamrzivač možete koristiti aluminijsku foliju ili posebne vrećice za zamrzavanje. Oni nemaju mikropore, tako da sunčani plod neće smrdi kopar ili riba.

Vijeće. Metalni ili limeni poklopac nije osobito prikladan, jer može dati neugodan miris sadržaju posude. No, silikonski ili plastični poklopac suhe marelice je apsolutno inertan.

Uvjeti i mogući problemi

Rok trajanja sušenog voća kod kuće varira ovisno o uvjetima i pakiranju. Ali, ovisno o ispravnoj temperaturi iu prikladnoj posudi, suhe marelice se mogu uskladištiti:

• Samo na polici ili na stolu - 30 dana.
• Na tamnom hladnom mjestu - 6 mjeseci.
• U hladnjaku - 10 mjeseci.
• U zamrzivaču - do 1,5 godina.

Međutim, unatoč čvrstom uvjerenju da ste pravilno zapakirali suho voće, morate ući u vaše zalihe hrčaka jednom mjesečno. Potrebno je provjeriti ne toliko doma pojede u vašoj odsutnosti, i prisutnost plijesni ili bugova.

Da, da, ne samo ljudi vole blagovati mirisnim suhim voćem. S povećanom vlažnošću, sveprisutna plijesan i nastoji cvjetati u grozdovima na vašim zalihama.

Ako se pronađe najmanje jedno razmaženo voće, potrebno je odbaciti cijeli sadržaj posude. Šteta, ali spore plijesni već su pogodile ostatak voća. Samo dok još nisu vidljivi. Nemojte riskirati zdravlje, izbacite bez žaljenja.

Vijeće. Kako bi se izbjegla globalna šteta na suhim marelicama, posložite je za pohranu u male posude.

Bugovi ili moljci krtice, također, nikada neće odustati od ukusnih poslastica. No, za razliku od plijesni, možete pokušati spasiti ostatke zaliha. Odaberite nepromijenjene marelice, stavite u zamrzivač za jedan dan, zatim ulijte kipuću vodu na sat vremena, zatim temeljito isperite. Bolje je da se takve suhe marelice ne deponiraju ponovno.

Vijeće. Ako se nakon svih manipulacija bojite jesti takvo suho voće kao hranu, onda ih skuhajte s kompotom, koristite za pečenje ili napravite umak za meso.

Korisne preporuke

1. Sve sušeno voće ne čuvajte u jednom spremniku. Oni imaju različitu vlažnost, a ako će biti šljiva, onda će sve mirisati samo na njih.
2. Postoje preporuke da se ne kupi veliki dio suhog voća odjednom i, ako je potrebno, da se napuni mala zaliha kupnjom u trgovini. Savjet je vrlo upitan. Se bilo tko u supermarketu brine o dobrom očuvanju suhe marelice? Teško. A pred policama trgovina bila je u kojim uvjetima? Tko zna
3. Ako ste dovoljno sretni da pronađete izvrsne suhe marelice, kupite što je više moguće odmah. Barem kod kuće sigurno ćete znati - pod kojim se uvjetima zalihe skladište.
4. Kada uljezi stignu u spremnike, alternativa kipućoj vodi bit će pećnica. Osušeni plodovi su izliveni na lim za pečenje, zagrijani 40-50 minuta na temperaturi od 70-75 ° C i ostavljeni da se ohlade.
5. Usprkos svim naporima, jeste li primijetili da su suhe marelice postale mekše? Vlaga je dospjela u vašu ušteđevinu. Da biste spriječili kvarenje, osušite voće u pećnici. Tu su i prokalite staklene posude. Nakon potpunog hlađenja osušeno voće može se ponovno ukloniti u posudama.

Kako pohraniti suhe marelice kod kuće? Poštivanje svih mjera opreza i redovito skladištenje zaliha. I bolje je ne sušiti preko obala, poput Koscheyja nad blagom, već uživati ​​u jedinstvenom okusu suhih marelica.

Video: kako napraviti sušene marelice kod kuće