Je li moguće kad dojite sir?

Život s dolaskom djeteta čini značajnu promjenu u postojanju žene. Prije svega, promjene se odnose na prehranu dojilje. Sve što žena jede tijekom dojenja ulazi u tijelo djeteta kroz majčino mlijeko. Sir je proizvod dobiven od prirodnog mlijeka i nalazi se na popisu proizvoda koji se mogu konzumirati od prvih dana života novorođenčeta.

struktura

Sir je vrlo dragocjen za organizam i njegova svojstva su uzrokovana bogatim kemijskim sastavom, kao i tehnologijom reinkarnacije iz mlijeka u svježi sir:

1. Kazein je mlijeko probavljiv protein, lako zamjenjuje životinjske proteine ​​i ima visoku nutritivnu vrijednost. Dnevno se preporučuje uporaba 300 g svježeg sira za dobivanje dnevne količine kazeina.
2. Proizvod je bogat esencijalnim aminokiselinama (triptofan, lizin, metionin), koje zauzvrat imaju pozitivan učinak na bubrege. Oni su profilaktički protiv bolesti genitourinarnog sustava. Poboljšajte mentalnu aktivnost.
3. Zasićena mikroelementima (kalcij, kalij, magnezij, željezo), koji su uključeni u strukturu koštanog tkiva.
4. Vitamini skupine B (B1, B12) mogu štititi od ateroskleroze.
5. Askorbinska kiselina.
6. Vitamini - A, E, PP.
7. Masti i mliječni šećeri.

Što je korisno svježi sir za žene tijekom dojenja?

Sir je samodostatan proizvod zdrave prehrane, koji donosi mnoge koristi za tijelo:

1. Kalcij i fosfor u strukturi osiguravaju puni razvoj koštanog tkiva i dječjih zuba.
2. Pomaže izbjeći rahitis. Doprinosi pravilnom razvoju kostura i punom rastu djeteta.
3. Jača mišićni sustav.
4. Pozitivan učinak na tijelo s hipertenzijom, srčanim bolestima i krvnim žilama.
5. Poboljšava sastav krvi, obogaćuje ga željezom. Sprječava anemiju.
6. Učinkovito kod bolesti bubrega.
7. Doprinosi normalizaciji težine. Je dijetetski proizvod.
8. Poboljšava aktivnost mozga. Razvija memoriju.
9. Daje zdravlje kosi, zubima, noktima.

Sir je djelotvoran za normalno funkcioniranje rastućeg organizma i koristi se u dječjoj hrani za bolesti jetre, probavnog sustava, bubrega, pluća, srčanog mišića i krvnih žila. Za žene tijekom dojenja, ona je nezamjenjiv proizvod za oporavak nakon razdoblja trudnoće i poroda, a daje snagu i energiju za daljnje obrazovanje djeteta. Poboljšava kvalitetu mlijeka i produžuje laktaciju.

U kojim slučajevima je svježi sir kontraindiciran

Glavna kontraindikacija za uporabu može biti individualna netolerancija proizvoda, kao i nepojmljivanje kravljeg proteina u djetetovom tijelu, alergijska reakcija. U posljednje vrijeme to je česta pojava.

Imunološki sustav oslobađa bjelančevine kravljeg mlijeka kao alergen, stranu tvar, protiv koje su raspoređene zaštitne barijere. Oni se obično manifestiraju kao osip, svrbež, nelagoda, pretjerana regurgitacija, kolike, proljev ili konstipacija. U svakoj sljedećoj godini života dolazi do smanjenja dinamike. Do 5-6 godina alergija na mliječne proizvode obično nestaje.

Nedostatak enzima u tijelu novorođenčeta ne provocira percepciju proizvoda. U takvim slučajevima je očigledan odgovor na pitanje je li svježi sir koristan za majku tijekom razdoblja hranjenja. Trebalo bi ga napustiti do boljih vremena.

Važno je! Prije jela mliječnih proizvoda, morate biti sigurni u njegovu kvalitetu, posebno ovo pravilo je obvezno za žene u laktaciji. Pokvareni proizvod može izazvati trovanje.

Kako odabrati sir

Nesumnjivo, da bi dojenje dobilo sve vrijedne osobine svježeg sira preko majčinog mlijeka, važno je da proizvod bude svjež, prirodan, stoga je potrebno pridržavati se preporučenih kriterija.

1. Sirovine za kuhanje uvijek moraju biti svježe i prirodne. Ovo mlijeko je krava / koza.
2. Boja može biti od bijele do nježno vrhnje. Ne smije imati neprirodne plavkaste i plavkaste nijanse.
3. Okus je blago slatkast, mekan, kremast. Nema kiselog ili gorkog okusa.
4. Miris je mliječni, ugodan, bez dodatne kemikalije, kiselo.
5. Konzistencija je homogena, ne pilinga, gušća od vode, rjeđe krema.

Odabir proizvoda na tržištu, obratite pozornost na izgled domaćice, točnost i čistoću posuđa. Zatražite izvješće o laboratorijskom pregledu i putovnicu koje potvrđuju zdravlje životinje. Najbolje rješenje je odabrati pouzdanog, redovnog prodavatelja.

Postoje ljudi koji u principu ne koriste mliječne proizvode. U takvim slučajevima, dojilja treba biti temeljito upoznata sa sastavom na ambalaži proizvoda industrijske proizvodnje. Obratite pozornost na razdoblje provedbe i uvjete skladištenja. Ako rok trajanja prelazi tjedan dana, ne smijete ga koristiti tijekom razdoblja dojenja, jer najvjerojatnije uključuje kemikalije koje mogu produljiti rok trajanja.

Važnost proizvoda tijekom dojenja i kako ga koristiti

Kravlji sir, u odsustvu kontraindikacija, žena tijekom dojenja se može i čak mora svakodnevno jesti. On je dopušten od prvih dana kada je bio u statusu dojilje. Njegova stopa uključenosti u dnevnoj prehrani ne bi trebala biti veća od 150 g. Također se ne preporučuje davanje prednosti prekomjernom masnom proizvodu. Dovoljno je ako je sadržaj masti u siru u rasponu od 5-20%.

Dojenje nije razdoblje u kojem je potrebno lišiti se vrijednih hranjivih tvari radi brzog vraćanja idealnih parametara figure. Kontrola prehrane je nužna, ali ne na štetu zdravlja djeteta. Svježi sir bez masnoća djetetu ne donosi mnogo koristi. Nedostatak masti u skutu ne dopušta da kalcij ostane u tijelu majke. Za one koji ne mogu čekati da izgube težinu, možete koristiti proizvod s malim postotkom masti (5-9%).

Obično se svježi sir prije uporabe miješa s kiselim vrhnjem. Dodavanjem šećera ili meda, sitno nasjeckanog sušenog voća, kandiranog voća - možete dobiti ukusnu i hranjivu poslasticu. Takav način korištenja svježeg sira prihvatljiv je za žene tijekom dojenja, ali kako ne bi uzrokovao neuspjeh u probavi, proljevu i pogoršanju kolike, ne može se prekoračiti dnevna količina proizvoda, a izbor se vrši u korist niskokaloričnih sastojaka.

Domaći kolači mogu biti idealno kulinarsko jelo u razdoblju dojenja, ali faza pečenja u biljnom ulju odgađa trenutak kušanja za dugih 3-4 mjeseca. A onda - ovo jelo se koristi samo u malim porcijama. Pržena hrana nije korisna za mamu i bebu.

Ako ga ne zlorabite i pričekajte dok dijete ne navrši 4 mjeseca, možete uključiti tortu od sira u majčinu prehranu. Pečenje proizvoda u pećnici, pečenje brašna proizvodi su ponekad korisniji od kulinarskih užitaka kuhanih u tavi. Važno je upamtiti da bijelo brašno nije osobito korisno i ne može donijeti značajnu korist za novorođenče.

Način kuhanja kod kuće

Sir iz nas je došao iz antike.Pripremljena je svugdje i, budući da proces otkrivanja ljudi tako vrijednog proizvoda nije bio fiksiran, može se pretpostaviti da se to dogodilo odmah nakon pripitomljavanja divljih životinja.

Drevni Slaveni izvukli su skute iz kiselog mlijeka. Mučen je u peći 2-3 sata, zatim filtriran, odvojen od seruma. Preostala masa stavljena je pod teret i time osigurana sirom. Od tada se ništa nije promijenilo, a domaćica se pridržava istih pravila u pripremi. Samostalno pripremljen proizvod će biti zajamčen prirodnim, i što je najvažnije - svježim.

Načini pohrane skute

U uvjetima rashladne komore (7-8 stupnjeva), skuta se može pohraniti najviše 2 dana. Nekoliko dana duže može se pohraniti bez rizika za zdravlje, pod uvjetom da je temperatura u hladnjaku 0-3 stupnja.

Preporučljivo je da se dugo ne postavlja cilj zadržavanja proizvoda, njegove glavne vrijednosti u svježini. Ako postoji potreba da se proizvod čuva dulje vrijeme, možete ga zamrznuti bez štete za korisne sastojke. U uvjetima industrijskog zamrzivača na -37, sir možete skladištiti oko šest mjeseci.

Ako nakon upotrebe svježeg sira neki dio ostane, sljedeći dan je bolje podvrći ga toplinskoj obradi.

Video: Hranjenje mame tijekom dojenja