Je li moguće zamrznuti kiseljak za zimu?

Je li moguće zimnice napraviti slanine? Naravno, možete i čak trebate. Zamrzavanje je najbrži, najlakši i najpouzdaniji način zamrzavanja listova kisele lišća kako bi se sačuvale sve korisne osobine ove ukusne biljke. Kod kuće se lako i brzo može napraviti u zamrzivaču. Moguće je pohraniti takvu korisnu gredicu do iduće godine.

Hostese otvaraju sezonu domaću na samom početku ljeta, jer je kokos prvi zeleni koji se pojavljuje na našem stolu. Kiseljak je zamrznut i konzerviran u sterilnim staklenkama. Takve ukusne i jednostavne pripreme listova koklice proizvode se vrlo brzo i jednostavno, ako znate i primijenite sve tajne ove vrste zelenog skladišta.

Lišće mladog kiseljaka je nevjerojatno korisno. Kada se zamrznu, oni će zadržati sve svoje zdrave i okusne kvalitete. Pripreme pripremljene ljeti, zimi, pridonijet će raznolikosti vašoj dnevnoj prehrani i zasititi tijelo blagotvornim vitaminima sadržanim u zelenom lišću kisele.

Iskusne kućanice dodaju smrznute kisele listove svim vrstama jela. Zeleni će dati izvanrednu želju za najpopularnijim jelima. Možete kuhati nevjerojatno ukusna zelena juha s kiselicom, a domaće kolače samo su poslastica, možete je dodati borschtu, dobivate ukusnu i neobičnu kombinaciju.

Prednosti zamrzavanja sorrel

Postoji nekoliko metoda za sakupljanje listova kokosovih lišća za zimu:

• konzerviranje;
• sušenje listova sorlova;
• zelenilo za soljenje;
• smrzavanja.

Zamrzavanje lišća kisele ima nekoliko prednosti. Ova vrsta pripreme je sasvim nova, ali postupno zamjenjuje metode naših baka - soljenje, konzerviranje i sušenje. Svake godine sve više i više vrtlara i ljubitelja svih vrsta zelenila preferiraju svoje zamrzavanje. Uostalom, s dolaskom modernih prostranih zamrzivača, brzo zamrzavanje svih vrsta zelenila, raznovrsnog povrća i bobičastog voća postalo je jednostavan i pristupačan način berbe. Osim toga, ova metoda žetve lišća sorla ima svoje velike prednosti:

1. Dugo zadržava sve korisne i hranjive vitamine sadržane u zelenilu.
2. Savršeno zadržava sva svojstva okusa.
3. Tijekom brzog zamrzavanja, boja lišća kiseljaka se ne mijenja.
4. Očuvana je velika aroma.
5. Postupak žetve provodi se bez dodatnih sastojaka.
6. Kod ove metode pripreme se ne koriste konzervansi.
7. Nema potrebe koristiti dodatne limenke, spremnike. Možete se zamrznuti u običnim vrećicama.

Također je vrlo brz i jednostavan način, što štedi vrijeme kako u procesu pripreme tako iu procesu pripreme. Dakle, ako stavite kiseljak u malim porcijama, samo zimi trebate nabaviti vrećicu i zelenom lišću salate dodati omiljeno jelo.

Priprema listova kobilice za zamrzavanje

1. Listovi kiseljaka moraju biti pažljivo odabrani. Ostavite samo lijepe, glatke, svježe, svijetlo zelene listove.
2. Sada lišće mora biti oprano pod tekućom vodom. To je vrlo pogodno za napraviti s cjedilo.
3. Osušite zelje na otvorenom. Možete ga polagati na suhom pamučnom ručniku i povremeno okrenuti.
4. Zeleni moraju usitniti ili ostaviti cijelo lišće. Sve ovisi o Vašoj želji i odabranom načinu pohrane.
5. Lišće kisole razdijelite u šarže za zamrzavanje vrećica i malih plastičnih spremnika. Volumen serviranja se izračunava tako da je jedan paket dovoljan za jedno kuhanje.
6. Uklonite vrećice listova koklice u odjeljak za brzo zamrzavanje na nekoliko sati.
7. Nakon toga, spremnici ili vrećice listova kobilice mogu se premjestiti u dijelove za pohranu.

Što je potrebno za zamrzavanje zelenog škampa:

• paketi za zamrzavanje;
• mali plastični spremnici;
• Silikonski kalupi za kolače ili kalupe za led;
• velika zdjela;
• tava;
• cjedilo za pranje lišća;
• pamučni ručnik za sušenje;
• daska za rezanje;
• nož za dobro tlo;
• vode za piće.

Listovi kiseljaka mogu se zamrznuti različitim metodama. Kako se zamrznuti - sama izabire domaćicu. Bilo koja od ovih metoda je vrlo zgodna i brza. I dalje ostaju sve korisne osobine kiselice:

1. Mljevenje cijelog lišća. Ova metoda zamrzavanja kisele omogućuje očuvanje svih vitaminskih svojstava zelenog lišća. Ovi listovi mogu se koristiti u juhama, boršču ili čak u salati od svježeg povrća. Za ovu metodu trebaju sortirati, oprati, osušiti. Zatim raširite listove kisele u vrećicama ili posudama. U kontejnerima, listovi će zadržati svoj oblik bolje, ali će također zauzeti više prostora u zamrzivaču. Stoga odabirete koji će se način pohranjivanja cijelog lišća koristiti.
2. Smrznuta sjeckana kiselica u vrećicama ili posudama. Ovo je najpopularniji način za pohranjivanje listova kiseljaka. Ovaj pripravak može se koristiti u svim jelima. Dodajte juhu, u drugom tijeku, pripremite punjenje za kolač. Za ovu metodu zamrzavanja potrebno je sortirati lišće, isprati pod tekućom vodom i osušiti na ručniku. Zatim nasjeckajte ili usitnite. A možete se rasporediti u posudama ili posudama. S ovom metodom pohrane često se dodaje kiseljak i druge korisne zelje. Također prekrijte zelje crve u malim serijama kako bi bilo prikladno koristiti jedan briket odjednom.
3. Smrznuti blanširani kiseljak. Ova metoda je prikladna ako imate vrlo ograničen prostor za pohranu smrznute praktične hrane. Takve zelje se mogu koristiti i za kuhanje, juhe, glavna jela, kao punjenje za slatke kolače itd. Za ovu metodu potrebno je pregledati zelje, odabrati najbolje plahte, kako se pere, sitno nasjeckati. I stavite bilje u kipuću vodu 1-2 minute. Zatim odvodite vodu u cjedilo i pustite da voda iscijedi, a zelenilo bi se trebalo ohladiti. Nakon toga se može postaviti u spremnike. Za uštedu prostora za zamrzavanje možete koristiti vakuumske vrećice, silikonske kalupe. Odaberite što vam odgovara.
4. Sorrel zamrznuti s maslacem. Ova metoda je vrlo prikladna ako vaša obitelj voli pečenje s ispunama sorrel. Da biste to učinili, morate pregledati kiselo zelenilo, oprati, osušiti u zraku, sitno sjeckati i pomiješati s mekim maslacem. Tada se ta masa raspadne u silikonske kalupe za led i stavi u komoru za brzo zamrzavanje. Tada se te kocke moraju ukloniti i pohraniti u opći paket. Svaka piti ima svoj dio koji je vrlo brz i praktičan.
5. List srulije zamrznuti u silikonskim kalupima. Ovo je prilično nov, ali vrlo zgodan način. Brzo zamrzavanje, prikladan za korištenje, zauzima minimalan prostor, zadržava sva korisna svojstva i okus. Za ovu metodu zamrzavanja potrebno je pregledati listove kobilice, isprati, malo pomazati ručnikom. Sada morate pažljivo sjeckati lišće. Rasporedite ih u male silikonske oblike, lagano drobite. Zatim dodajte malo vode za piće u svaki oblik i nježno zamrznite. Nakon uklanjanja zelenila iz kalupa i stavite ih u jedan opći paket. Takve praznine su vrlo pogodne za uporabu za juhe, variva. Izvadio je jedan komad i spustio ga. Prilično brzo i ukusno.

Korisne preporuke za hostese prilikom zamrzavanja listova kisele lišća

1. Nemojte ponovno zamrznuti, inače lišće kisele može izgubiti ne samo svoj izgled, nego i njihov nevjerojatan okus i korisne kvalitete.
2. Čičak zelen u malim dijelovima briketa, vrećica, kontejnera. Tako ćete biti mnogo praktičniji, a lišće kisele će se duže čuvati.
3. Potpišite sve praznine. Kada je smrznuta, koje su dodatne biljke dodavane u kiseljak. Tako ćete pronaći briket ili paket koji trebate mnogo brže.

Vrlo često, kada se lisičar zamrzne, dodaje se još jedna ukusna i zdrava zelena. Špinat, kopriva, kopar, peršin, zeleni luk. Sve to učinit će vaše obroke još raznovrsnijima i zasititi vaše tijelo vitaminima koji su joj potrebni.

Smrznute lisne koklice koriste se u različitim juhama, varivima od povrća. Može se koristiti kao punjenje za slatke ili slane pite.

Video: kako zamrznuti kiseljak za zimu