Crni džem od bazge: 7 recepata

Crna bobica se smatra jedinstvenom bobicom. Stablo je nepretenciozno u uzgoju, često raste u divljini. Plodovi su bogati korisnim enzimima koji su od velike koristi za ljudsko tijelo. Jam se također priprema iz cvjetova bazge, a delikatesa na temelju njih može se boriti s mnogim bolestima. Razmislite o uobičajenim receptima za tretmane crne bobice.

Prednosti crne bazge

• normalizira gušteraču;
• uklanja kolesterol;
• čisti krv;
• povećava aktivnost hormonskih žlijezda;
• poboljšava ton cijelog tijela;
• ima baktericidni i protuupalni učinak;
• bori se protiv dijabetesa, proširenih vena, čireva, hepatitisa;
• smanjuje temperaturu s hladnoćom;
• uklanja žuč s bolešću jetre;
• ima diuretički i laksativni učinak;
• bori se s početnim stadijima raka.

Jednostavan crni džem od bazge

• crna bobica - 3 kg.
• šećerni pijesak - 2,9 kg.

1. Sakupiti zrele bobice, sortirati na uobičajeni način, riješiti se stabljika i oštećenih elemenata. Stavite starca u cjedilo, isperite tekućom vodom. Pričekajte da se tekućina isuši, pošaljite bobice na gazu.
2. Čim se plodovi osuše, premjestite ih u posudu s debelim dnom. Prolijte bobice u slojevima, izmjenjujte sa šećerom. Pokrijte tavu bilo kojom krpom, pričekajte 2-3 sata. U predviđenom vremenu proizvod će proizvoditi sok.
3. Zatim pomaknite spremnik s komponentama na peći, zapalite spor. Započnite proces kuhanja, ne zaboravite stalno miješati sastojke. Vrijeme kuhanja nakon vrenja bit će oko 25-35 minuta.
4. Provjerite poslasticu za spremnost, bobice bi trebale omekšati. Nakon toga, uzmite banke koje su sterilizirane i ulijte u njih delikatesu bazge. Spremnike zatvorite čistim poklopcima. Čuvajte zaglavljeni papir na suhom i tamnom mjestu.

Crni džem od bazge

• crna bobica (cvijeće) - 450 gr.
• granulirani šećer - 530 gr.
• filtrirana voda - 550 ml.

1. Koristite lonac željene veličine, pomiješajte ga sa šećerom i pročišćenom vodom. Pošaljite spremnik na sporu vatru, redovito miješajte komponente. Tomite kompoziciju da bi se dobila homogena masa.
2. Paralelno s tim nastavite s preradom cvijeća bazge. Odvojite latice od stabljika, morate se riješiti potonjih. Pripremljeni proizvod stavite u čistu posudu, pomiješajte gotovu slatku masu.
3. Pokrijte zdjelicu s proizvodom s krpom od gaze, ostavite nježni uložak 12-14 sati. S početkom sljedećeg dana, postavite vatrootporni kontejner na sporu vatru. Tommy se liječi nakon kuhanja oko četvrt sata.
4. Tijekom manipulacije ne zaboravite redovito miješati sastav. Isključite ploču za kuhanje, prođite cvijet kroz sitno sito. Pročišćena smjesa se mora ponovno prokuhavati trećinu sata. Zatim zamotajte džem na uobičajeni način.

Džem od pektina crne bobice

• pektin (prah) - 45 gr.
• bobica - 980 gr.
• limunska kiselina - 6 gr.
• Šećer - 1,1 kg.

1. Pripremite bazgu za kuhanje delicija, nakon sušenja, odvojite točno polovicu voća. Pošalji bobice u mlin za meso. Dobivenu kašu kombinirajte s punim plodovima u tavi debelih stijenki.
2. Zapalite spremnik, postavite minimalnu snagu. Promiješajte sastojke, pričekajte kuhanje. Nakon toga bobice treba kuhati 5 minuta. Zatim ulijte u posudu pola mase šećera, pomiješanog s pektinom.
3. Sastojke temeljito promiješati drvenom lopaticom. Nastavite proces kuhanja.Čim mješavina ima gustu konzistenciju, dodajte ostatak pijeska i limunske kiseline. Ponovno promiješajte tretman.
4. Tom masa od 8 minuta. Nakon toga rasporedite džem na suhe staklene limenke. Okrenite najlon, zagrijte spremnik s pokrivačem, nakon što se ohladite, premjestite ga u hladnu prostoriju.

Jagoda od bobica i oraha

• bazge (cvijeće) - 800 gr.
• tekući med - 300 gr.
• orah (drobljen) - 700 gr.
• šećer - 1,2 kg.
• filtrirana voda - 265 ml.

1. Sakupiti cvijeće bobica na vrhuncu cvatnje. Nema potrebe za pranjem. Odvojite latice od čašica, pomaknite u sito. Stresite proizvod na pelud. Pomaknite latice u posudu, napunite kipućom vodom.
2. Nakon 7-9 minuta, bacite cvijeće na fino sito, pričekajte da voda teče. Nije potrebno pritiskati proizvod. Istovremeno kombinirati u zasebnoj tavi pročišćenu vodu, granulirani šećer i med. Promiješajte sastojke dok ne postane glatko.
3. S pojavom prvih mjehurića, ulijte cvijeće u vreli sastav. Prokuhajte komponente na minimalnu toplinu od 15-17 minuta. Pusti se da se smjesa potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Manipulacija se mora ponoviti 4 puta. Roll up.

Džem od bobica i limuna

• limun - 2 kom.
• pročišćena voda - 780 ml.
• bobica - 980 kg.
• šećerni pijesak - 1,6 kg.

1. Pripremljeno starije treba napuniti kipućom vodom i ostaviti 2 minute. Istovremeno istisnite sok iz citrusa. U zasebnoj tavi kuhajte šećerni sirup prema klasičnoj tehnologiji. Slatkoj masi dodajte sok od limuna.
2. Pošalji ukupnu težinu blanširane bobice. Temeljito promiješajte sastojke, polako upalite vatru. Skuhajte smjesu na željenu konzistenciju. Nakon ove poslastice distribuira se bankama i rolama.

Džem od bobica i ogrozda

• šećer - 1,3 kg.
• crna bobica - 1,1 kg.
• zreli ogrozd - 330 gr.

1. Nakon pripremnih aktivnosti, mora se prebaciti u tavu. Tomite voće oko 6 minuta.
2. Sljedeći proizvod se preporuča proći kroz procesor hrane. Isto učinite s ogrozdom, samo kuhanje nije potrebno.
3. Kombinirajte mase bobica u vatrostalnom spremniku, dodajte šećer, dobro promiješajte. Stavite tavu na ploču za kuhanje, započnite postupak kuhanja na laganoj vatri. Uzmi gustu masu dobrih stvari. Popnite se na klasičan način.

Džem od bobica i jabuke

• crvene jabuke - 600 gr.
• Vanilin - 4 gr.
• bobica - 1150 gr.
• limun - 1 kom.
• šećer - 680 gr.

1. Operite jabuke i riješite se viška, usitnite kocku. Plod povežite s pripremljenom bobicom. Dodajte šećer proizvodima. Ostavite komponente da istaknu sok (oko 3 sata).
2. Istodobno prelijte prokuhanu vodu preko citrusa, isjeckajte je malim komadićima zajedno s poletom. Nakon nekog vremena spojite komponente u vatrostalni spremnik. Ugradite ga na štednjak, pričekajte da prokuha, smanjite gorionik na minimum.
3. Skuhati tretira na prihvatljivu konzistenciju, dodati vanilin na kraju manipulacije. Ponovno pomiješajte sastojke. Vruću kompoziciju prelijte suhim posudama, zatvorite ih metalnim poklopcima.

Lako je kuhati džem od bazge. Slijedite jednostavne upute, mijenjajte broj komponenti. Također možete dodati različite bobice i voće, na temelju osobnih preferencija. Ulje od bobica se koristi kao punjenje za pite i slično pečenje. Prikupite korisnu poslasticu za zimu i ojačajte imunološki sustav cijelom obitelji.

Video: sirup od bazge