Hogyan készítsünk farkas lekvárt: 11 recept

A Cornel kedvező tulajdonságai miatt népszerű. A szezonális gyümölcsökből származó lekvár erősíti az immunrendszert, emeli a "harci" hozzáállást, normalizálja a pszicho-érzelmi hátteret és megszünteti az álmatlanságot. A csemege hasznos mérgezéssel és vérszegénységgel, légzőszervi betegségekkel, a gyomor-bélrendszeri betegségekkel, lázzal. Az értékes tulajdonságok széles skálája sok háztartást ösztönöz, hogy főzzük a sarokbogát.

Dogwood jam: a műfaj klasszikusja

• granulált cukor - 1,2 kg.
• kutya - 975 gr.
• szűrt víz - 0,5 l.

1. Kezdje az eljárást a cornel osztályozásával. Megszabadulni a romlott és rothadt gyümölcsöktől, öblítse le az egészséges bogyókat. Csontok eltávolítása. A cukrot és a vízszirupot külön kell főzni.
2. Addig keverjük az édes bázist, amíg a szemek meg nem olvadnak. Végezze el a gyenge teljesítményű manipulációkat. Most keverjük össze a cornel-t és a szirupot a főzőedényben, hagyjuk 5 órán át.
3. A megadott idő lejárta után küldje el az edényeket a főzőlappal, a főzés után 10 percig pároljuk. A bogyók már jól lágyultak, ezért ne keverjük össze őket. Csak kissé rázza meg a tartályt.
4. Előzetesen vigyázzon a dobozok és fedelek sterilizálására, majd csomagolja fel az elkészített kezeket. A lezárás azonnal megtörténik, míg a lekvár még melegebb. Hűtsük le fejjel lefelé.

A cornel lekvár gyors receptje

• granulált cukor - 850 gr.
• kutya - 900 gr.
• ivóvíz - 90 ml.

1. Először is, meg kell rendezni a bogyókat. Távolítsa el az összes nem megfelelő példányt, megszabaduljon a faroktól a köröm ollóval. Merítse a fát egy tál vizet, és várjon 10 percet.
2. A mosott bogyókat törölközőkkel szárítjuk, majd cukorral keverjük össze, és küldjük el a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet a recept szerint. Mérsékelt lemezteljesítmény esetén forraljuk fel a masszát.
3. Amikor a kompozíció eléri a kívánt feltételt, csökkentse a hőt a minimális értékre. Továbbra is 7 percig melegítse a gyümölcsöt. Szabadulj fel a habról időben.
4. A dobozok sterilizálása jobb előre megtenni. A megadott idő lejárta után a forró edényt tartályba öntsük, majd azonnal zárjuk le egy ónnal és fordítsuk át. Hűtés után hidegre kell vinni.

Kutya és alma lekvár

• granulált cukor - 1,35 kg.
• kutya - 1,45 kg.
• szűrt víz - 350 ml.
• granulált cukor - 1,4 kg.

1. Mossuk át és összeszereljük a fát, majd hagyjuk száradni a törülközőkön. Most távolítsa el a csontokat: felváltva helyezze a bogyókat egy vágódeszkára, nyomja meg az üveg szélét a gyümölcs közepén.
2. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot és a vizet, tedd a keveréket a tűzre, és várj a forralásra. Csökkentse a teljesítményt, hajtsa le, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Amikor a szirup sima, add hozzá szeletelt almát.
3. Tovább kell forralni a kezelet, amíg a gyümölcs puha. Ezután keverjük össze a fát és óvatosan keverjük össze. Kapcsolja ki a hőt, várjon 5 órát.
4. Egy meghatározott idő elteltével végezzen második hőkezelést. Forró állapotban öntsük a lekvárt a bankokra, azonnal eltömítsük az ónot. Hűtőszekrény fejjel lefelé.

Cornel Jam és Bone

• víz - 50 ml.
• granulált cukor - 1,1 kg.
• kutya - 950 gr.

1. Rendezze a fát, majd öblítse le a bogyót. Tegye félre egy szitán, hogy a nedvesség üveg legyen.Távolítsa el a gallyakat, a farkát, tegye a terméket a serpenyőbe a főzéshez.
2. Készítsen egy lyukat minden bogyóban egy fogpiszkálóval vagy tűvel, így biztosíthatja a gyümölcslé jó választékát. Megszórjuk a cukrot a gyümölcsre, keverjük össze a kezével.
3. Hagyja a terméket 3 órán át állni, majd vízbe önteni. Helyezze a kompozíciót a tűzhelyre és melegítse fel közepes teljesítményűre. Amikor a tömeg forr, várjon 6 percet, és kapcsolja ki az égőt. Hűtsük le.
4. Ismételje meg a fenti lépéseket még 2 alkalommal, a végső szakaszban, csomagolja a lekvárt tiszta edényekbe. Azonnal dobja fel a forró vegyületet, és fordítsa meg.

Kutya és körte lekvár

• körte - 230 gr.
• granulált cukor - 0,6 kg.
• cornel - 0,5 kg.
• pod vanília - 1 db.

1. Szórjuk ki a fát az újságra és szárítsuk 1 órán át szobahőmérsékleten. Ezután zárja ki az összes rohadt elemet. Vágja le a farkát köröm ollóval.
2. Küldje el a bogyót egy szűrőedénybe, és öblítse le az idegen törmeléket, hagyja száradni egy törülközőn. Most törölje le a gyümölcsöt egy szűrővel, hogy megszüntesse a csontokat.
3. Ebből a kötetből körülbelül 380-400 gramm lesz. püré tömege. Mossa le a körte, megszabaduljon a száraktól és a közepétől. A kockára vágott héjjal együtt.
4. Kombinálja a burgonyát körte, frissen őrölt vanília és cukor. Küldje el a hőálló edényeket a tűz tartalmával, majd forralás után egy órát forraljon.
5. A masszát rendszeresen keverjük össze, és távolítsuk el a hab kupakot a felületről. A periódus vége után azonnal öntjük a csemegét tiszta edényekbe és fedjük le ón.

Cornel Jam és Barberry

• szűrt víz - 240 ml.
• cornel (mérsékelten érett) - 1 kg.
• granulált cukor - 1,9 kg.
• citromsav - a kés végén
• érett bogyó - 1 kg.

1. A bogyók válogatása egymástól elkülönítve történik. Először válaszd ki az áfonyát, majd a cornel-t. Távolítson el minden éretlen gyümölcsöt, mossa meg az egészséges mintákat a csap alatt. Hagyjuk száradni a törülközőn.
2. Most egyenletesen ossza meg a cukor teljes mennyiségét. Megszórjuk a szőlőt és a borbolyát minden szekcióval. Keverjük össze kézzel a kompozíciót, hagyjuk 2 órán át. Ezután töltsön vizet a kutyafa közé, és tegye a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel a tömeget egy órán keresztül, majd 3 órán keresztül lehűtjük. Az elkülönített idő után adjuk hozzá a bogyós gyümölcsök bogyóit, és ismét 15-20 percig végezzük el a hőkezelést.
4. Szabadulj fel a habról időben. A második vágy után 10 órát hagyjon. Újra forraljuk, azonnal sterilizált tartályokba csomagolva. Parafa ón fedelek.

Dogwood Jam borral

• granulált cukor - 0,6 kg.
• kutya - 0,7 kg.
• száraz bor (lehetőleg fehér) - 240 ml.
• ivóvíz - valójában

1. Mossa le a kutyát és megszabaduljon a faroktól. Küldje el a bogyókat hőálló, mély edényben, forró vízbe öntjük. Töltsön el egy percet blanching, majd mozgassa a gyümölcsöt hideg vízbe.
2. Meleg bor, cukorral keverve egy serpenyőben. Forraljuk fel a szirupot, amíg a részecskék fel nem oldódnak. A tömegnek homogénnek kell lennie.
3. Miután elérte a szükséges konzisztenciát, adjunk hozzá tiszta fát (kövekkel vagy anélkül), a keveréket 8 percig forraljuk. Ezután hűtsük le a lekvárt, melegítsük fel újra és húzzuk fel.

Cornel Jam a mézzel

• ivóvíz - 0,3 l.
• kutya - 1 kg.
• granulált cukor - 1,15 kg.
• Linden vagy virágméz - 145 gr.
• citromlé - 55 ml.

1. Kezdje az eljárást a kutyafajta válogatásával és öblítésével. Opcionálisan ki is engedheti a gyümölcsöt a vetőmagból, nyomja meg az üveg alsó részének közepét. Ezután tegyük az összes bogyót egy szűrőedénybe, és tartsuk lenyomva a gőzöt 5 percig.
2. A vizet külön keverjük össze cukorral, forraljuk szirupot. Forraljuk fel a kukoricát forró édes bázissal, várjunk 6 órát. Ezután csemegéshez hozza a finomságot, és továbbra is egy órán át forraljuk.
3. Egy meghatározott idő után adja meg a mézet és a citromlevet. További 20 percig melegítjük, majd az oldatot azonnal steril edénybe öntjük. Fedjük le ón, hűvös, forgó.

Hideg kutyaszekvár málna

• málna - 1,8 kg.
• kutya - 1,7 kg.
• granulált cukor - 4,3 kg.

1. Óvatosan szedje ki a málna, ne emlékezzen a gyümölcsökre. Tegyünk egy szűrőt, öblítsük le vékony vízáramban és szárítsuk meg. Mossa le a kutyát, majd megszabaduljon a csontoktól.
2. Keverjük össze a bogyókat, adjuk hozzá 4 kg-ot. cukor. Hagyja a terméket 3 órakor, hogy a gyümölcs lé legyen. Görgesse a turmixgép tartalmát, ismét ragaszkodjon 3 óráig.
3. Ügyeljen arra, hogy a tartályokat fedéllel sterilizálja. A fagyasztott lekvárt előkészítse, megszórjuk a püré tetejét cukorral. Zárja be a nylont és tisztítsa meg a hidegben.

Cornel Jam és Lemon

• granulált cukor - 900 gr.
• kutya - 950 gr.
• citrom - 40 gr.
• szűrt víz - 480 ml.

1. Válasszon ki egy nagyméretű kutyát, öblítse le és megszabaduljon a csontoktól. Az utóbbi könnyen eltávolítható az üveg szélén vagy alján. Most helyezzük a bogyókat gézszövetbe, engedjük le többször, először forró vízben, majd hideg vízben.
2. Most forraljuk fel az édes cukortömeget és az ivóvizet. Amikor a keverék homogén, töltse fel a fát. Tartsa szirupban 3 órán át, majd küldje el a tüzet.
3. Forraljuk fel a készítményt egy órán át. 7 perccel a készenlét előtt citromdarabokat vagy citruslevet adunk. Keverjük. Hagyjuk a kezelést 5 órán át hűlni.
4. Hajtson végre egy másik hőkezelést, ezúttal finomságot készítsen sűrítésig. Azonnal töltsön steril edénybe és zárja le az ón fedelét. Hűvös, hideg.

Cornel Jam: recept a Multicooker számára

• granulált cukor - 675 gr.
• ivóvíz - 130 ml.
• kutya - 580 gr.

1. Megszabaduljon a magoktól, száraktól és levelektől. Öblítsük le a bogyót, és hagyjuk jól megszáradni. Az elkészítés után helyezzük a gyümölcsöt egy serpenyőbe és adjunk hozzá granulált cukrot.
2. Finoman keverjük össze az összetevőket kézzel, hagyjuk 10 órán át. Ez idő alatt a gyümölcslé felszabadul. Most helyezze az összetevőket a multicooker tálba, és adjon hozzá vizet.
3. Az elakadást a fedél zárva tartásával készíti el, így távolítsa el a gőzszelepet. Kapcsolja be a "Kioltás" funkciót, időtartam - 1 óra. Ha a lejárati idő után a csemege elég sűrűsödik, növelje az időt.
4. A vágyakozás során nézd meg a folyamatot, keverd össze a kompozíciót 2-3-szor. Ne próbálja meg károsítani a fát, mert lágy lesz. Az összes manipuláció után csomagolja be a kezelést és a parafát.

Ajánlások a cornel lekvár készítéséhez

1. Kizil augusztus-októberben érik. Ebben az időszakban ajánlatos betakarítani, majd elkészíteni belőle egy finomságot. A friss gyümölcsöket egy hónapig, nem hosszabb ideig tárolják.
2. Ahhoz, hogy megtartsuk a kukoricát, készítsük el a csontokkal. Ezt a bogyót először szóda oldatban kell tartani 2 órán át. A folyadékot 15 gr. ömlesztett összetétel és 1 l. folyadék.
3. Hosszú forralás után a cornel kemény lesz. Eltávolíthatja ezt a funkciót, nem haladhatja meg az időzítést (legfeljebb 20 perc). Ne felejtse el a keveréket kihűlni.
4. Ha vastag lekvárt szeretne, a lekvár következetessége, akkor a szőlőfajtát szitán keresztül törölje le. Az áztatási folyamat során kevesebb vizet adunk, mint amennyi a receptben szerepel.

Hagyományosan a kutyaszekvár kövek nélkül készül. Könnyen eltávolíthatók, csak nyomjuk meg a pohár gyümölcs alját. Nézze meg a népszerű recepteket, amelyek körte, alma, borbolya, citrom, száraz bor.

Videó: a cornel jam receptje