Hogyan tárolja a viburnumot otthon

Kalina évtizedek óta híres előnyös tulajdonságairól. A bogyók magas C-vitamint és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. A termék az egészséges életmódot vezető emberek körében is kevésbé népszerű. A viburnumból készítsünk húsleveseket, konzerveket, tinktúrákat és tölteléket sütéshez. Vizsgálja meg részletesen, hogyan élvezheti a bogyókat egész évben.

A viburnum hasznos tulajdonságai

1. A Kalina gazdag mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az egyedülálló összetételének köszönhetően a gyomor-bél traktus betegségeit kezelik.
2. A bogyók rendszeres használatával kedvező hatást gyakorolnak a szív állapotára, és lehetővé teszik, hogy az izom jó állapotban legyen.
3. A sérült bőr kezelésére széles körben alkalmazzák a viburnum infúzióját. A keveréken alapuló keverék segít megszabadulni az akne, akne.
4. A viburnum egyik fontos jellemzője, hogy képes elnyomni a közönséget. A bogyókat az idegrendszer megsértésével is fel kell használni.

Szabályok a viburnum gyűjtésére

1. A maximális mennyiségű tápanyaggal telített bogyós gyümölcsök kiválasztásához az első fagy kezdetével kell elvégeznie az eljárást.
2. Ebben az időszakban a viburnum édes ízt szerez, és elveszíti a benne rejlő keserűséget. A bogyókat egész bojtokkal kell felvenni. Ellenkező esetben a lé legnagyobb része elveszik.
3. Vágja le a gallyakat a gyümölcstartókkal vagy hasonló eszközökkel. Az ecsetet egymásra helyezheti, a bogyók képesek kis súlyt hordozni, deformálódás nélkül.

1. módszer. Friss tárolás

1. Ne rohanjon eltávolítani a bogyókat a szárból. Tartsuk el a kefék szükségességét. Helyezze a terméket szellőztetett élelmiszer-tárolóedénybe, és hűvös helyen, például erkélyen, hűtőszekrénybe helyezze vagy bogyókkal lógjon.
2. Ilyen körülmények között a viburnum több hónapig tárolható. Ezért ne aggódj, hogy romolhat vagy elveszítheti a hasznos tulajdonságokat. Ha nincs lehetősége bogyók tárolására az erkélyen, akkor a legjobb megoldás a viburnum feldolgozása.

2. módszer. Fagyasztás

1. A természetes környezetben a viburnum a fára maradva képes elviselni a súlyos fagyokat. A pusztítás egyetlen tényezője lehet a bogyókat roncsoló és elrontó madarak.
2. Ezért a félelem nélküli Kalina az erkélyen súlyos fagyokban tárolható, anélkül, hogy félne a termék károsodásától. Az otthoni öregedéshez a bogyókat el kell különíteni a keféktől.
3. A fagyasztás előtt a Kalina nem szükséges. Ez a manipuláció közvetlenül a használat előtt történik. A paprika segít a lé tárolás közbeni megőrzésében.
4. Fagyasztás előtt helyezze a bogyókat egy gézszövetre, hagyja 4-5 órán át szobahőmérsékleten hagyni. A manipuláció segít a páratartalom elpárologtatásában. Az idő végén helyezze el a viburnumot egy sűrű cellofánba vagy élelmiszer-tartályba.
5. Ezután hosszú ideig küldje el a fagyasztóba a bogyókat. Így a jövőben különböző finomságokat készíthetsz a szezontól függetlenül.

3. módszer. Szárítás a viburnum

1. Szórjuk fel a viburnum bojtokat egy sütőlapra. Először olvassa el a sütőt 65 fokra. A bogyók szárításakor hagyjon kis rést az ajtó és maga a készülék között.
2. Az ilyen intézkedések biztosítják a bogyókból a felesleges nedvesség felszabadulását, miközben nem törtek ki, a lé nem ürül ki. 3-4 órán keresztül küldje el a sütőbe a sütőt.Figyelje meg a folyamatot, amint a bogyók száradnak és zsugorodnak, eltávolíthatók.
3. A műtét után szétválasztjuk a bogyókat a szárakról, hajtsuk le a szaggatott vizet a száraz üvegedényekbe, szűk fedéllel. A termék a napsütésben is megszárítható.
4. Ha lehetősége van arra, hogy lebontja a gyümölcsöt a szabadban, tekintse meg ezt a módszert. A módszer sok időt és türelmet igényel. Ehhez a pergamen papíron lévő szárakkal húzzuk le a gólyát, fedjük le a bogyókat dupla gézzel.
5. A gyümölcsöt rendszeresen keverje. A helyiséget jól szellőztetni kell. A legjobb az, ha friss levegőben manipulálunk, közvetlen napsütéssel.

4. módszer. Viburnum cukorral dörzsöl

1. A módszer segít megőrizni a hasznos anyagok maximális mennyiségét. Először alaposan öblítse le a bogyókat egy folyóvíz alatt lévő szűrőedényben.
2. Ezután helyezze el a gömbszövetet, távolítsa el a gallyakat és az elrontott gyümölcsöt. Hagyja, hogy a bogyók teljesen megszáradjanak.
3. Ezután helyezzük a gyümölcsöt egy turmixgép tálába, adjunk hozzá cukrot, amelynek térfogata 2-szer nagyobb. A keveréket háztartási készülékkel homogénre kell hozni. Használhatja húsdarálót.
4. Most az ömlesztett masszát feszes fedéllel előzetesen sterilizált üvegedényekbe öntjük. A burgonyapürét hűvös helyen vagy hűtőházban kell tartani.

5. módszer. Viburnum tárolása lé formájában

1. Alaposan öblítse le a szükséges mennyiségű bogyót, megszabaduljon a gallyaktól és a rothadt gyümölcsöktől. Tegye a vibrátort a gyümölcscentrifuga. Ezután a kapott folyadékot azonos mennyiségű cukorral kombináljuk.
2. A keveréket alaposan keverjük össze, öntsük elő-steril üveg vagy műanyag tartályba, szűk fedéllel. A készítményt kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni.
3. Lehetőség van egy másik tárolási opcióra is. Ugrás 1 kg. bogyók háztartási készüléken keresztül. Csatlakoztasson 220 ml Viburnum zománcozott tartálylét. szűrt víz és 300 g. méz.
4. Keverje össze alaposan, és küldje el a tűzhelyre. Várjon, amíg az első buborékok megjelennek, majd forraljuk a keveréket további 8 percig.
5. A Kalinov-lé előkészítése a fent leírtak szerint, hűtőszekrényben tárolandó. A készítmény alkalmas gyümölcsital, lekvár, lekvár, kompót és marshmallow gyártására is.

6. módszer. Viburnum tárolása tinktúra formájában

1. Egy közös tartályban (előnyösen üvegben) 100 ml keverjük össze. frissen préselt viburnumlé, 470 ml. vodka, 90 ml. tisztított víz és 110 gramm. cukor homok.
2. Keverjük össze alaposan a készítményt, hagyjuk szobahőmérsékleten 2 napig beadni. Tara fedél nem szükséges.
3. Egy bizonyos idő elteltével öntsük a tinktúrát apró, szorosan záró fedéllel. Bárhol, de a közvetlen napfénytől távol lehet tárolni.

7. módszer. A viburnum tárolása lekvár formájában

1. A házi kezelések diverzifikálásához 1 kg kell. bogyók, azonos mennyiségű cukor és 500 ml. ivóvíz. A lekvár előkészítéséhez össze kell kapcsolnia a mosott viburnumot és a vizet.
2. Küldje el a zománcozott edényt a középső tűzbe. A keveréket kb. 30 percig forraljuk. A megadott idő elteltével öntsük a granulált cukrot, óvatosan keverjük össze a tömeget, állítsuk a tűz minimálisra.
3. Tomit a keveréket további 40 percig. Öntse a készítményt a sterilizált edényekre, és húzza fel. Tárolja ajánlott, hűvös helyen.

8. módszer. A viburnum tárolása lekvár formájában

1. Mossuk és újrahasznosítsuk az 1,2 kg-ot. Viburnum. Csatlakoztasson egy teljes tartályba 1,5 kg. cukor és 450 ml. tisztított víz. Küldje a tartályt a tűzbe.
2. A készítményt homogén tömegre visszük. Adjunk hozzá a sziruphoz a viburnumot és alaposan keverjük össze. Várjon körülbelül 11 órát, amíg az édes összetétel áztatja a bogyókat.
3. Ezután tedd vissza a potot a tűzhelyre. Forraljuk körülbelül fél órát. Öntsük a lekvárt a bankokra, tekerjük fel. Hűtés után vigye át a kamrába.

9. módszer. Viburnum tárolása marshmallow formájában

1. Kombináljunk egy vastagfalú serpenyőben, 950 gr. Viburnum és 250 ml.szűrt víz. Tomit a kompozíciót alacsony hővel addig tartotta, amíg a bogyók nem kezdik megcsípni.
2. Keverjük össze alaposan, és távolítsuk el a hőtől. Hagyjuk lehűlni a burgonyapürét, majd a bogyókat finom szitán öntjük. Keverjük össze a tömeget 750 g-mal. majd küldje újra Kalina forraljuk.
3. A kompozíciót krémes állapotba hozza alacsony hőmérsékleten. Ne felejtse el alkalmanként keverni. A kapott tömegnek hasonlítania kell a tésztára.
4. Tedd fel a fából készült lemezeket és küldj egy előmelegített sütőbe 2-3 órán át 70 fokos hőmérsékleten. A készenléti állapotot a szem határozza meg, a pasztillát azonnal megszárítja.

Kalina egyedülálló típusú bogyóknak tekinthető. Képes kezelni a különböző betegségeket, és megnöveli az immunitást. A gyümölcsből is készíthetsz olyan finomságokat, amelyek nem szívesen látják a háztartást. Próbálj meg rendszeresen elfogyasztani a viburnumot, a családod mindig egészséges lesz.

Videó: hogyan lehet főzni a viburnumot a téli időszakban