Come cucinare la zuppa di latte con la pasta

Le zuppe di latte sono molto richieste tra i bambini, ma anche gli adulti amano mangiarle. Riguarda la digeribilità del piatto, il suo valore nutrizionale, la facilità di preparazione. Uno dei tipi di zuppe è il primo piatto sul latte con la pasta. A seconda del risultato desiderato, è possibile aggiungere altri ingredienti. Diamo un'occhiata alle ricette di base per il brodo di latte.

Zuppa di latte ricetta classica

• latte - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• uva passa senza semi - 25 gr.
• albicocche secche - 25 gr.
• burro - 25 gr.
• sale - un pizzico
• miele - 10 gr.

1. Per prima cosa, fai un busto di uvetta con albicocche secche. Quindi lavare i frutti essiccati, immergere in acqua bollente per 30 minuti. Dopo un determinato periodo, scolare il liquido, asciugare le albicocche secche e l'uvetta su un asciugamano.
2. Schiacciare i frutti secchi in ordine casuale, se l'uvetta desiderata può essere lasciata intera.
3. Versare il latte nella padella secondo la ricetta, attendere che faccia bollire. All'inizio del gorgogliamento, invia vermicelli all'interno, ridurre l'anello a media potenza.
4. Lessare e mescolare la pasta costantemente. Dopo 3 minuti, aggiungi le albicocche secche con l'uvetta, continua a languire.
5. Durata della cottura in generale - 8-10 minuti, a giudicare dalla prontezza degli spaghetti. Servire con un pezzo di burro, sale e miele (opzionale).

Zuppa di latte con zucca e cannella

• latte - 270 ml.
• polpa di zucca (liberata dai semi) - 0,6 kg.
• vermicelli o pasta - 120 gr.
• burro - 45 gr.
• cannella - 2 pizzico

1. La polpa di zucca deve essere preparata in anticipo. Per fare questo, liberalo dalle fibre e sbuccia, taglia a pezzi circa 2 * 2 cm e mescola con 0,5 litri. acqua purificata, inviare la padella al fuoco.
2. Quando i cubetti di zucca fanno bollire, abbassare il bruciatore tra il centro e il minimo. Far bollire fino a cottura per circa 10 minuti. Dopo un periodo specificato, pulire la zucca morbida con un setaccio a grana fine e metterla da parte.
3. Versare l'acqua in un'altra pentola, aggiungere il sale, attendere l'ebollizione. Invia pasta o vermicelli, a seconda di ciò che è a portata di mano. Bollire, mescolando costantemente.
4. Capovolgere i vermicelli in un colino, sciacquare con acqua dal bollitore e lasciare scolare. Prendi una nuova casseruola, versa il latte e aggiungi la polvere di zucca. Invia la composizione al fuoco.
5. Quando il latte inizia a bollire intensamente, invia la pasta all'interno. Aggiungi sale al tuo gusto, aggiungi la cannella, aggiungi lo zucchero o il miele se lo desideri.
6. Impostare il fuoco minimo, cuocere per 2 minuti, non portare a ebollizione forte. Quindi spegnere il fuoco, insistere sul piatto per un terzo dell'ora. Servire, condito con una fetta di burro.

Zuppa di latte e cagliata

• vermicelli - 110-120 g.
• formaggio a pasta molle o ricotta grassa - 0,1 kg.
• Latte - 900 ml.
• burro - 40 g.
• cannella - un pizzico
• miele - da gustare

1. Salare il latte in una casseruola, inviare per la cottura sul fornello. Tomit prima dell'apparizione delle prime bolle, quindi lancia gli spaghetti. Mescolare il contenuto del piatto, cuocere a fuoco medio per 8 minuti.
2. A seconda di ciò che si usa, formaggio o ricotta, è necessario aggiungere l'ingrediente alla padella con latte e noodles bolliti.Il formaggio a pasta molle dovrebbe essere tagliato a cubetti (se è "Feta", per esempio).
3. Inserisci un pizzico di cannella, mescola e copri. Aspettatevi un quarto d'ora. Versare nelle ciotole a porzioni, servire con burro e miele.

Zuppa di latte con funghi

• patate medie - 4 pz.
• latte - 2,2 l.
• funghi bianchi secchi - 150 gr.
• carote - 1 pz.
• vermicelli - 75 gr.
• cipolla - 1 pz.
• crema - 240 ml.
• verdure fresche da gustare

1. Versare il latte nella casseruola dello smalto e inviare al fuoco. Aspetta che la composizione bolle. Quindi aggiungere i cubetti di patate preparate al liquido caldo. Far bollire l'ortaggio a radice fino a metà pronto.
2. Aggiungi spezie e spezie secondo i tuoi gusti. Nel processo di cottura, i funghi devono rimanere in acqua per 20 minuti per l'ammollo. Dopo di che inviare il componente alla base di prodotti lattiero-caseari.
3. Continua a tormentare i prodotti con bruciatori a media potenza. Tritare in parallelo cipolle e carote. Friggere le verdure nel burro. Mescolare nella zuppa. Ridurre al minimo la fiamma, languire per circa 7 minuti.
4. Alla fine della procedura, devi inserire i vermicelli. Alcuni minuti prima che i piatti siano pronti, versare la crema e aggiungere verdure fresche.È vietato far bollire la zuppa dopo aver aggiunto un prodotto grasso. Il piatto dovrebbe essere bollito per un po '.

Zuppa di latte nel fornello lento

• zucchero semolato - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• burro - 20 gr.
• latte - 450 ml.

1. Versare il latte nella ciotola multipla. Porta la composizione a ebollizione in qualsiasi modalità conveniente. Quindi, inserire i componenti rimanenti e mescolare bene.
2. Impostare il programma "Cottura a vapore" e attendere la cottura. La procedura richiederà circa 10-12 minuti. Una volta completato il programma, mescola di nuovo la zuppa.

Zuppa di latte d'uovo

• Tagliatelle all'uovo - 140gr.
• latte - 950 ml.
• sale - 12 gr.
• uova di gallina - 2 pezzi
• burro - 25 gr.
• zucchero - 35 gr.

1. Manda il latte al fuoco e aspetta che faccia bollire. Mescolare il sale e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti e aggiungere gli spaghetti.
2. Sbatti le uova nella ciotola con una frusta. Manda nel brodo e non smettere di mescolare. Bollire fino a 3 minuti pronti. Servire la zuppa con burro.

Zuppa di latte con verdure

• acqua filtrata - 230 ml.
• latte - 240 ml.
• zucchine - 50 gr.
• cipolla - 1 pz.
• rapa - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• patate - 3 pezzi
• sale - a piacere
• burro - 30 gr.

1. Lavare e preparare le verdure correttamente.Tritare le rape in pezzi di forma arbitraria. Togliere la buccia dalle zucchine e liberare i semi, tagliarli a cubetti. Fai lo stesso con patate e cipolle.
2. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso. Invia le verdure al contenitore per una tostatura facile. Dopo che i prodotti hanno una crosta dorata, versare il latte. Aspetta che la composizione bolle. Le zucchine devono essere aggiunte dopo il liquido zaurlit.
3. Salare la zuppa e mescolare accuratamente. Tom il piatto sulla potenza minima del bruciatore fino a quando le verdure sono completamente cotte 5 minuti prima della fine, aggiungere la pasta e mescolare nuovamente gli ingredienti. Spegnere la stufa, insistere sulla zuppa per 10 minuti.

Zuppa di latte di pollo

• farina di frumento - 15 gr.
• latte - 170 gr.
• petto di pollo - 160 gr.
• burro - in effetti
• vermicelli - 80 gr.

1. Preparare il filetto di pollo usando la tecnologia classica e inviare ad ebollizione in acqua naturale. Non appena la composizione bolle, la procedura dovrebbe durare non più di un quarto d'ora. Rimuovere il filetto, tritare finemente dopo il raffreddamento.
2. Filtrare il brodo e versare nuovamente nella padella. Dopo l'ebollizione, aggiungere vermicelli e carne macinata. Aspetta l'ebollizione.In parallelo, unire il latte con farina di frumento. La composizione non dovrebbe essere grumi.
3. Versare delicatamente la miscela preparata nel brodo con i prodotti e mescolare costantemente i componenti. Dopo aver fatto bollire, stufare la zuppa per altri 3 minuti. Il piatto deve essere servito con burro.

Zuppa di latte con patate

• acqua potabile - 0,5 l.
• latte magro (dal 3,2%) - 1 l.
• vermicelli - 60 gr.
• carote - 1 pz.
• patate - 3 tuberi
• aneto fresco - 10 gr.
• pepe appena macinato - pizzico
• 1 spicchio d'aglio
• burro - in effetti

1. Prepara tutti gli ingredienti. Le carote devono essere pre-pelate, lavate, quindi strofinate su una grattugia con grandi fori. Anche le patate lavano, tolgono la buccia.
2. Ora strofinare le patate, spostare l'intero contenuto su 3 strati di tessuto di garza e spremere il succo. Lasciare la verdura grattugiata, mescolarla con la carota e inviarla all'acqua bollente nella quantità della ricetta.
3. Salare leggermente il piatto, far bollire finché è tenero. Se l'acqua è di scarsa qualità, quando viene aggiunto, il latte verrà ridotto. Pertanto, utilizzare solo il liquido acquistato.
4. Immettere il latte nell'acqua con le verdure, attendere la ribollitura.Quindi ridurre la potenza in media, aggiungere i vermicelli e iniziare immediatamente a mescolare per evitare di attaccare.
5. Si noti l'ora, i vermicelli bolliranno 7 minuti dopo l'ebollizione. Ora invia al resto del contenuto tritato, lavato aneto, aglio, pepe e burro passati attraverso la stampa. Spegnere la stufa, servire dopo 10 minuti di infusione.

Raccomandazioni pratiche

1. Quando si cucina la zuppa, non è affatto necessario usare solo vermicelli, "Spider Web" è un'ottima alternativa. Va ricordato che questa materia prima viene preparata molto più velocemente.
2. Non usare il latte fatto in casa per cucinare la zuppa. A causa dell'alto contenuto di grassi c'è il rischio di bruciare. La crema può essere miscelata alla fine della cottura.
3. Per preparare un prodotto a basso contenuto calorico, si consiglia di mescolare il latte con acqua. Di conseguenza, la zuppa si inserirà nel menu di perdere peso.
4. Se decidete ancora di cucinare la zuppa nel latte del villaggio, dovreste usare una pentola dal fondo spesso. La procedura deve essere eseguita esclusivamente a fuoco basso.
5. Quando aggiungete le patate alla zuppa,La radice si consiglia di tagliare a cubetti e far bollire in anticipo fino alla metà pronta. In caso contrario, la zuppa può essere preparata con verdure crude.

La zuppa di latte con i noodles viene solitamente preparata secondo la ricetta tradizionale con l'aggiunta di albicocche secche e uvetta. Ma se lo desideri, puoi eliminare questi ingredienti. Raccomandiamo anche di considerare le ricette con l'aggiunta di pollo, patate, polpa di zucca. Sentiti libero di sperimentare e contribuire con qualcosa di nuovo.

Video: Ricetta zuppa di latte