Come cucinare la marmellata di mirtilli rossi: 13 ricette

Il mirtillo rosso è stato a lungo famoso per le sue proprietà benefiche e curative. Le bevande alla frutta vengono spesso preparate sulla base di bevande alla frutta, composte e marmellate. Il mirtillo rosso ha un gusto acidulo piacevole e gli amanti delle bacche non possono non apprezzarlo. Considera le ricette comuni per fare golosità.

Marmellata di mirtilli rossi con tecnologia classica

• Bacche di mirtillo rosso - 950 gr.
• zucchero semolato - 1,2 kg.
• acqua purificata - 220 ml.

1. Metti i mirtilli rossi su un lenzuolo, togli i ramoscelli, le foglie e i frutti marci. Invia marmellate adatte per marmellata in un colino, risciacquare con acqua corrente.Lasciare un po 'di tempo per consentire al liquido di drenare completamente.
2. Riposizionare il mirtillo sul panno asciutto. Quindi, invia le bacche nella ciotola di ferro. Riscaldare l'acqua prima delle prime bolle, riempirla di frutta. Il liquido dovrebbe coprire un piccolo mirtillo rosso. Dopo 2-3 minuti, scolare il brodo.
3. Versare l'acqua depurata secondo la ricetta nella padella di dimensioni adeguate. Aspetta l'ebollizione, aggiungi lo zucchero. Mentre i cristalli si dissolvono, aggiungi le bacche. Spegnere la stufa, lasciare il prodotto per 8-9 ore.
4. Dopo aver insistito sugli ingredienti, ripetere il processo di cottura. Effettuare la manipolazione fino a quando il composto si ispessisce. Quindi, distribuire la delicatezza calda su lattine asciutte, arrotolare. Conservare a bassa temperatura.

Marmellata di cowberry e chiodi di garofano

• acqua - 500 ml.
• zucchero - 550 gr.
• mirtillo rosso - 1 kg.
• garofano - 7 gemme

1. Versare le bacche preparate con acqua bollente, quindi trasferirle in una pentola smaltata. In un contenitore separato, far bollire lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero.
2. Riempire le bacche con una composizione uniforme della gabbia, aggiungere germogli di garofano. Mescolare delicatamente gli ingredienti con una spatola di legno. Accendi la stufa con un po 'di energia.
3. Bollire il mirtillo rosso 30-40 minuti. Successivamente, il trattamento deve essere distribuito alle banche che hanno subito la sterilizzazione. Arrotola il metodo classico, tienilo in frigorifero.

Marmellata di mirtilli rossi con zucca

• Garofano (gemme) - 3 pezzi.
• zucchero - 270 gr.
• cannella in polvere (fresca) - 6 gr.
• polpa di zucca - 450 gr.
• mirtillo rosso (maturo) - 1,1 kg.

1. Preparare i mirtilli rossi, inviare le bacche in un contenitore adatto. Unire il frutto con lo zucchero, mettere la padella sul fuoco. Mescolate gli ingredienti, fate sobbollire per mezz'ora.
2. In parallelo, tagliare la polpa di zucca in pezzi rettangolari, inviare alla massa totale. Versare le spezie, mescolare delicatamente gli ingredienti. Cerca di non danneggiare le bacche.
3. Ridurre i componenti fino a quando non si ammorbidiscono. Dopo questo, posizionare il trattamento in barattoli sterili, sigillare con coperchi. Invia a un posto fresco.

Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi

• acqua minerale (senza gas) - 1 l.
• mirtilli rossi (freschi) - 550 gr.
• zucchero semolato - 1,6 kg.
• mirtillo rosso (maturo) - 0,6 kg.

1. Preparare le bacche per cucinare. Aspetta che il frutto si asciughi, fai uno sciroppo in parallelo. Unire acqua minerale e sabbia, catrame fino ad ottenere una miscela omogenea.
2. Versare le bacche secche calde nella miscela. Invia la pentola al fuoco.Abbassa gli alimenti a fuoco basso finché sono teneri.
3. Il tempo di manipolazione sarà di circa 40 minuti. Effettuare il processo di sterilizzazione delle lattine, versare in esse una sorpresa. Chiudere il contenitore in nylon, pulire dopo averlo raffreddato nella dispensa.

Confettura di mirtilli e mele

• acqua filtrata - 200 ml.
• mele (dolce) - 0,9 kg.
• zucchero semolato - 1,2 kg.
• mirtillo rosso - 1 kg.

1. Utilizzare il solito modo per ordinare le bacche, sciacquare i frutti adatti e metterli sul tessuto per asciugare. Dividi le mele, lascia solo la polpa.
2. Successivamente, lo zucchero dovrebbe essere versato in un contenitore per fare marmellata. Versare l'acqua, inviare al fuoco. Dopo che la sabbia si è sciolta, aggiungere le fette di mela e i mirtilli rossi allo sciroppo.
3. Far bollire i prodotti per 2 minuti, spegnere il bruciatore, lasciare i componenti per alcune ore. Ripeti la manipolazione, non appena compaiono le prime bolle, spegni la stufa.
4. Dopo 3 ore, riprendere il processo di ebollizione. Accendere il gas al minimo, tormentare i componenti fino a quando non si addensa.
5. Seguire il processo, mescolare costantemente gli ingredienti, rimuovere la schiuma. Dopo di ciò, arrotolare il trattamento nel solito modo.

Confettura di mirtilli rossi con limone

• acqua potabile - 300 ml.
• Cannella (polvere) - 5 gr.
• mirtillo rosso - 975 gr.
• mele (rosso) - 360 gr.
• vaniglia - 3 gr.
• zucchero - 0,9 kg.
• limone - 1 pz.

1. Lavare frutta e bacche, separare accuratamente l'ultimo. Asciugare i prodotti. Prendi la polpa dalle mele, taglia i piatti. Cospargili con il succo di limone, salta la crosta attraverso la mietitrebbia.
2. Metti il ​​nucleo e il guscio delle mele in una piccola casseruola. Versare l'acqua, accendere il fuoco. Dopo la bollitura, fai bollire il cibo per 3-4 minuti. Filtrare il brodo in un contenitore resistente al calore. Aggiungi mele e mirtilli rossi al liquido.
3. Far bollire gli ingredienti per 2-3 minuti, versare il brodo in una padella pulita. Per comodità, usa una garza. Versare lo zucchero semolato nel liquido caldo. Re-invia il dolce brodo al piano di cottura, aspetta che le particelle si dissolvano.
4. Dopo, nello sciroppo finito è necessario aggiungere le bacche e le mele trasformate. Abbassare la stufa al minimo, agitare i componenti. Dopo aver bollito il tormento circa mezz'ora. 10-12 minuti prima della fine della manipolazione, versare la scorza e le spezie.
5. Mescolare delicatezza, rimuovere la placca se necessario. Inoltre, il trattamento nel modo usuale è distribuito tra i contenitori preparati. Arrotolare il prodotto con tappi sterili.Mantieni molto sulla tecnologia classica.

Marmellata di mirtilli rossi

• zucchero - 1,2 kg.
• bacche di mirtillo rosso - 1,7 kg.

1. Rimuovere il gambo dalle bacche, ordinare e sciacquare in un colino. Metti i mirtilli rossi su un asciugamano, attendi che si asciughi. Versare le bacche con acqua bollente.
2. Ora metti i mirtilli in un contenitore dal fondo spesso. Versare la quantità necessaria di sabbia. Lasciare fino a quando il succo appare per circa 1 ora.
3. Invia il contenitore del cibo alla stufa, aspetta fino a quando non compaiono bolle. Ridurre i componenti per circa 7 minuti. Versare la marmellata di mirtilli rossi in barattoli, tappare con il capron.

Confettura di mirtilli rossi con noci

• Bacche di mirtillo rosso - 0,5 kg.
• noci (sbucciate) - 340 gr.
• mele - 530 gr.
• Zucchero - 1,1 kg.

1. Preparare i mirtilli rossi per ulteriori cotture. Taglia le mele a fette, prima rimuovi la buccia. Tritare i dadi in ogni modo possibile.
2. Prendi una pentola con un fondo spesso, metti i prodotti in contenitori a strati. Mettere i mirtilli rossi, le fette di frutta, la sabbia, le noci. Riscaldare i componenti leggermente a fuoco basso, mescolare.
3. Guarda il processo, se necessario, versare del liquido. Mescolare il cibo, cuocere a fuoco lento per circa 13-15 minuti.Spegnere la stufa, lasciare la massa a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente.
4. Ripeti il ​​processo di preparazione dell'inceppamento per 10-13 minuti. Metti da parte il contenitore del cibo. Eseguendo la manipolazione per la terza volta, riduci la delicatezza a una massa spessa. Delicatezza arrotolare, pulire al freddo.

Marmellata di mirtilli e carote

• carote - 315 gr.
• zucchero a velo - 420 gr.
• mirtillo rosso fresco - 940 gr.

1. Lavare le carote con una spugna per piatti, strofinare su una grattugia con grandi fori. Far bollire l'acqua in una piccola casseruola, mettere i mirtilli rossi nel liquido bollente per alcuni minuti.
2. Filtrare le bacche. Prendi un contenitore pulito con un rivestimento di smalto, unisci in un contenitore di mirtilli rossi, zucchero e carote tritate. Accendi la stufa, inizia il processo di ebollizione.
3. La procedura dura circa 35 minuti. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Versare il trattamento finito in barattoli asciutti, chiudere il nylon. Rimuovere il trattamento in un luogo buio.

Confettura di mirtilli rossi con pera

• pere (dure) - 0,7 kg.
• zucchero semolato - 530 gr.
• mirtillo rosso - 540 gr.
• lime - 2 pezzi
• acqua minerale (senza gas) - 350 ml.

1. Lavare la frutta pera, staccare.Mandare campioni interi in una ciotola di acqua fresca. Spremere il succo dagli agrumi, mescolarlo con il frutto. Schiacciare la crosta in un modo conveniente, inviare in una padella separata.
2. Aggiungere al porridge di agrumi le bacche preparate e sbucciare con le pere. Versare acqua minerale non gassata. Dopo l'ebollizione, far bollire gli ingredienti per circa 10 minuti. Macinare il composto con un setaccio fine.
3. Prendi la frutta inzuppata, taglia i piatti sottili. Sbarazzati di mezzo. Aggiungere la pera tritata alla purea di bacche. Versare lo zucchero, mescolare gli ingredienti.
4. Inizia il processo di cottura. Rimuovere la schiuma formata, non smettere di mescolare i prodotti. Il tempo di manipolazione è di 45 minuti. Invia il trattamento al mirtillo rosso ai barattoli preparati, sughero. Mantieni la marmellata al freddo.

Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

• succo di limone fresco - 43 ml.
• mirtilli rossi - 0,55 kg.
• zucchero - 0,35 kg.

1. Preparare le bacche nel solito modo. Invia i mirtilli rossi alla ciotola multipla. Strati alternati con lo zucchero Alla fine cospargere i prodotti con succo di agrumi.
2. Sul multicooker mettere il programma "Quenching". Impostare l'ora sul timer 55-60 minuti.Chiudere il coperchio del multicooker, aprire la valvola per consentire al vapore di fuoriuscire.
3. Controllare sistematicamente la massa, mescolare e rimuovere la schiuma. Dopo la data di scadenza, impostare la modalità "Riscaldamento", lasciare il prodotto a languire per 2 ore. Versare il trattamento nel contenitore di vetro preparato, arrotolare.

Marmellata di mirtilli rossi con arance

• limone (grande) - 2 pezzi.
• mirtilli rossi maturi - 3,1 kg.
• zucchero - 1,6 kg.
• grandi arance - 3 pezzi

1. Preparare gli agrumi per il processo. Dalla frutta dovrebbero essere solo le fette, sbucciate dal film. Tritare il frutto a pezzetti. Lavare i mirtilli rossi, asciugarli su un asciugamano. Metti le bacche nel contenitore, aggiungi lo zucchero.
2. Accendi il fuoco su un piccolo fuoco. Riduci, non dimenticare di mescolare. Si consiglia vivamente di pulire la schiuma. Prodotto Tomite mezz'ora. Dopo di che è necessario aggiungere pezzi di agrumi alla miscela. Bollire un paio di minuti.
3. Filtrare la composizione, inviare i lobuli in barattoli sterili. Riscuoti lo sciroppo per 2-3 minuti. Riempia con la composizione calda dei prodotti finiti. Un soffice sapore di mirtillo rosso, dopo averlo raffreddato, mettilo in frigo.

Confettura di mirtilli rossi con mirtilli

• acqua filtrata - 150 ml.
• mirtilli - 0,55 kg.
• zucchero - 0,65 kg.
• mirtilli rossi - 0,6 kg.

1. Manda le bacche preparate nella padella. Versare l'acqua, attendere l'ebollizione. Trasforma il prodotto in una soluzione economica. In una casseruola di smalto, mescola la massa di bacche e lo zucchero.
2. Accendi il fuoco lento, riduci la composizione in uno stato spesso. Non dimenticare di rimuovere la forfora e mescolare gli ingredienti. Versare la massa dolce in barattoli sterili, sughero.

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Video: marmellata di mirtilli rossi in 5 minuti