Come cucinare marmellata di arance: 8 ricette

Se usi sistematicamente un'arancia, può presto normalizzare il lavoro del sistema digestivo, così come aiutare le persone che soffrono di carenza vitaminica. L'agrume fa fronte ai crampi allo stomaco e regola la sua motilità.

Marmellata di arance: un classico del genere

• arance (sbucciate) - 1 kg.
• zucchero - 850 gr.
• Acqua da tavola - 1250 ml.

1. Invia il frutto preparato a una pentola dal fondo spesso. Versare la quantità necessaria di acqua negli ingredienti. Manda il contenitore con il prodotto sul fuoco, aspetta che bolle. Coprire le arance con un coperchio, cuocere per circa 50 minuti.
2. Filtrate il decotto usando un setaccio. Tritare gli agrumi in ordine casuale in piccoli pezzi.Rimuovere i semi dal frutto, metterli in un tessuto di garza, legarlo con un filo. Unire il decotto e lo zucchero in una casseruola.
3. Accendi il fuoco minimo, aspetta che la sabbia si dissolva. Rimuovere la schiuma se necessario. Metti i pezzi di agrumi e le ossa nella borsa nello sciroppo caldo. Mescolare il prodotto, far bollire per 35 minuti. Spegnere il bruciatore, togliere dalla stufa.
4. Un sacchetto di ossa arancioni non è più necessario, sbarazzarsi di esso. Stendere la marmellata sui barattoli o raffreddare e servire. La delicatezza può anche essere consumata calda dopo la cottura.

Marmellata di arance e pesche

• acqua - 460 ml.
• zucchero semolato - 3,9 kg.
• limone - 4 pezzi
• noci (sbucciate) - 180 gr.
• arance - 6 pezzi
• pesche (dure) - 3,7 kg.

1. Versare acqua bollente sulle pesche, rimuovere il guscio, rimuovere le ossa. Tagliare il frutto a pezzetti. Lavare le arance, strofinare la scorza su una grattugia fine. Se necessario, rimuovere le ossa. Tagliare il frutto a fette.
2. Tagliare le noci con un coltello, lavare i limoni, togliere la scorza, tagliare. Taglia la carne a pezzetti. Unire la frutta e la scorza di agrumi in una bacinella di metallo, versare acqua.Invia i componenti alla stufa.
3. Bollire gli ingredienti fino a quando le pesche saranno teneri. Il tempo di manipolazione sarà mezz'ora. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Fondere contemporaneamente il forno a 140 gradi. Mettere lo zucchero in un contenitore adatto nel forno.
4. Lo zucchero dovrebbe solo scaldarsi un po '. Non appena le pesche raggiungono la condizione desiderata, aggiungi la sabbia. Non smettere di mescolare gli ingredienti. Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungere le noci tritate.
5. Ridurre il trattamento a fuoco medio fino a quando addensato. In questo caso, i componenti devono essere costantemente agitati. Il tempo di operazione sarà di circa 10-13 minuti. Arrotola la marmellata nel modo tradizionale.

Marmellata di arance in una pentola a cottura lenta

• grandi arance - 4 pezzi
• limone - 0,5 pezzi
• zucchero - 450 gr.

1. Togliere la buccia da metà un'arancia e 1 limone. Passa la scorza con un frullatore. I frutti rimanenti devono essere sbucciati e tagliati a pezzetti. Invia la frutta preparata e la poltiglia di agrumi al contenitore totale.
2. Versare l'acqua da bere in modo che il liquido copra completamente il frutto. Lasciare il contenitore in un luogo fresco per circa 20 ore. Dopo il tempo, scolare l'acqua, spremere un po 'il frutto.
3. Mettere le fette di limone e arancia in una ciotola multipla, aggiungere la scorza e lo zucchero semolato. Mescolare prodotti Indossa il programma "Quenching", attendi che la composizione scaldi.
4. Quindi, aprire la valvola per rimuovere il vapore, stufare i prodotti per circa 35 minuti. Alla fine del periodo, la pentola a cottura lenta deve essere impostata sulla modalità di cottura. Attendere fino alla fine della manipolazione, arrotolare l'inceppamento usando la tecnologia classica.

Marmellata di pompelmo arancione

• arancione - 3 pezzi
• Lime - 1 pz.
• pompelmo - 1 pz.
• acqua potabile - 475 ml.
• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 1,5 kg.

1. Risciacquare accuratamente il frutto, rimuovere l'umidità in eccesso con gli asciugamani per waffle. Utilizzando un coltello affilato, tagliare con cura un sottile strato di scorza di arance e pompelmo. Metti da parte la materia prima.
2. Rimuovi la carne bianca e le ossa dagli agrumi. Separatamente, tagliare a fette sottili di lime e limone, mentre non è necessario rimuovere la scorza. Mettere tutti gli agrumi in un contenitore refrattario, versare acqua. Accendi la stufa
3. Dopo l'ebollizione, far bollire i prodotti a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliere la padella dal fuoco, lasciare a temperatura ambiente per 10-12 ore.Successivamente, aggiungere lo zucchero nella padella, inviare al piano di cottura.
4. Ridurre i componenti per circa 1 ora. La consistenza del prodotto dovrebbe assomigliare alla gelatina. Mescolare il contenuto durante il processo, altrimenti la composizione brucerà. Invia la marmellata ai barattoli, sughero.

Marmellata di arancia con la scorza

• acqua - 950 ml.
• Limoni - 2 pezzi
• arance - 6 pezzi
• zucchero - 970 gr.

1. Risciacquare le arance, sbucciarle, tagliare la buccia a strisce sottili. Taglia la carne a pezzetti. Rimuovi il nastro dal frutto. Spendi una simile manipolazione con i limoni. Unire la polpa di agrumi e la scorza in una casseruola.
2. Versare l'acqua in modo che copra il frutto. Lascia i componenti inzuppati per un giorno. Dopo un po ', versare l'acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare gli ingredienti, inviare al fuoco. Far bollire la miscela di frutta per 45 minuti. Roll up.

Marmellata di cannella arancia

• arance (carnose) - 970 gr.
• Limoni (medi) - 2 pz.
• zucchero semolato - 1 kg.
• cannella macinata - 10 g.
• acqua potabile - 1 l.
• acido citrico - 8 gr.

1. Preparare gli agrumi usando la tecnologia classica. Tritare le arance a cubetti.Crosta con 2 arance pulite lateralmente. Mettere la polpa in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero. Mescolare i componenti, immergere per 4 ore.
2. Dopo la data di scadenza, spremere il succo dai limoni. Versare nella miscela di arancia. Prendi un gambero, aggiungi la scorza di limone e aggiungi 1 litro. acqua potabile Bollire il prodotto fino a quando non si ammorbidisce.
3. Filtrare il brodo attraverso la garza, versare il liquido per l'arancia spessa. Versa la cannella macinata e l'acido citrico, mescola gli ingredienti, fai bollire per 2 ore a fuoco minimo. Non appena la massa raggiunge una consistenza densa, spegnere la stufa, raffreddare.
4. Raccogli i pezzi di agrumi, passa attraverso un frullatore. Riposizionare la pappa nella padella. Anche per il peso totale è necessario aggiungere la scorza precedentemente differita. Pre-tagliare finemente.
5. Far bollire i componenti dopo averli bolliti per altri 12 minuti. Distribuire la marmellata in contenitori sterili, sughero. Conservare in frigorifero quando possibile. La delicatezza arancione può essere consumata il giorno successivo.

Marmellata di arancia con brandy

• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 550 gr.
• lime - 2 pezzi
• agar-agar - 12 gr.
• acqua - 600 ml.
• arance - 3 pezzi
• Cognac - 85 ml.

1. Lavare il frutto nel solito modo. Con gli agrumi, togliere la scorza, tagliare le cannucce. Rimuovere lo strato bianco e la pellicola dal frutto. Tagliare la carne a fette sottili, scartare le pietre.
2. Manda tutti gli alimenti preparati con la buccia, versa l'acqua. Coprire la padella con un coperchio, lasciare gli ingredienti per un giorno. Dopo il tempo, filtrare il liquido, aggiungere lo zucchero. Installare il contenitore sul fornello, cuocere la frutta 30 minuti dopo l'ebollizione.
3. Un quarto d'ora prima della fine della manipolazione agar-agar, versare 120 ml. acqua pulita Attendere 10 minuti, bollire in un contenitore separato. La consistenza della composizione dovrebbe essere simile alla gelatina. Versare il composto nella marmellata preparata, mescolare accuratamente.
4. Non appena la delicatezza di agrumi è pronta, aggiungi dell'alcool. Mescolare il prodotto, versare sopra le lattine trattate. Arrotolare, dopo il raffreddamento, conservare nella parte posteriore.

Marmellata di zenzero arancione

• arance - 2 kg.
• zucchero - 1,9 kg.
• limone - 3 pezzi
• zenzero macinato - 12 gr.

1. Preparare gli agrumi, asciugare. Grattugia la buccia, rimuovi lo strato bianco. Tagliare a pezzi la carne, rimuovere l'osso e il guscio.
2. Manda il frutto in una pentola con pareti spesse, aggiungi lo zucchero.Mescolare bene gli ingredienti, quindi inviare a fuoco lento. Bollire i prodotti per mezz'ora, per 10-12 minuti prima della fine della polvere di zenzero vsypte.
3. Ancora mescolare gli ingredienti, mettere la marmellata sugli argini. Non appena la composizione si è raffreddata, mandala in frigo.

Non è un segreto che l'arancia contenga vitamina C, quindi la frutta va mangiata durante il raffreddore. Tuttavia, non si dovrebbe abusare della marmellata di agrumi, altrimenti potrebbero verificarsi allergie.

Video: come preparare la marmellata di arance