Come cucinare la marmellata di aronia nera

Chokeberry influisce favorevolmente sullo stato della salute umana. Il consumo regolare di bacche a base di bacche rafforza il sistema immunitario, elimina le placche di colesterolo, normalizza l'attività di tutti gli organi interni. Per ottenere il massimo da esso, prendere in considerazione le ricette di trattamento popolare.

Marmellata di Chokeberry: classica

• acqua - 230 ml.
• zucchero semolato - 1,25 kg.
• aronia nera - 0,95-1 kg.

1. Scegli un contenitore adatto per cucinare prelibatezze. Mescolare lo zucchero con acqua e mettere a fuoco medio. Quando la massa inizia a ribollire, ridurre il bruciatore.Cuocere lo sciroppo fino a che liscio, mescolando.
2. Mentre la dolce massa sta ribollendo, goditi la sorba. Armati di tagliaunghie, taglia le code e rimuovi i detriti estranei. Lavare la frutta
3. Prendi il secondo contenitore resistente al calore, aggiungi acqua corrente ad esso, fai bollire. Versare rowan per fare uno sbiancamento di cinque minuti. Lo sciroppo è pronto, aggiungere frutta calda ad esso.
4. Ora manda il futuro marmellata sul fuoco, mettendo un segno sul livello tra il centro e il minimo. Continua a piangere bacche un quarto d'ora. Sbarazzati della schiuma con una schiumarola.
5. Quando è trascorso il tempo impostato, spegnere la piastra e lasciare raffreddare il trattamento. Dopo 5 ore, ricominciare il trattamento termico, far bollire la cenere di montagna dopo averla bollita per 15 minuti.
6. Quindi imballare la composizione in contenitori perfettamente puliti e chiudere immediatamente i coperchi di stagno. Insistere delicatezza in uno stato invertito per 12 ore, quindi pulire al freddo.

Chokeberry e Orange Jam

• uvetta grande (preferibilmente snocciolata) - 220 gr.
• frutti di cenere di montagna - 950 gr.
• limone - 60 gr.
• Arancia - 100 gr.
• zucchero semolato - 980 gr.

1. Preparare la cenere di montagna smistandola e sciacquandola.Sbarazzati delle code, armati di forbicine per unghie. Gli agrumi si abbassano in acqua bollente fredda per 1 minuto, quindi asciugarli e tagliarli a metà.
2. Combina gli ingredienti elencati, se lo desideri, puoi scorrerli in un frullatore. Quindi, mettere la composizione nella padella per cucinare le leccornie, cospargere di zucchero. Aspetta circa mezz'ora.
3. Nel tempo stabilito, lavare l'uvetta in acqua tiepida e immergerli. Quindi, eliminare il liquido, asciugare, aggiungere alle bacche e ai frutti presenti.
4. Impostare i piatti resistenti al calore sul fuoco, attendere fino a quando inizia l'ebollizione. Non appena ciò accade, riduci la potenza. Continua a tormentare il trattamento per altri 40-45 minuti.
5. Trascorso questo tempo, versare la marmellata in vasetti e chiudere immediatamente i coperchi. Dopo il raffreddamento, trasferire il trattamento al freddo, mangiare una settimana dopo.

Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi

• cenere di montagna - 480-500 gr.
• succo di mela fresco - 120 ml.
• zucchero semolato - 550 gr.
• succo di limone - 45 gr.
• Mela (pre-tagliata a cubetti) - 150 gr.
• mirtilli rossi - 120 gr.

1. Liberare le bacche dai ramoscelli, sciacquare la frutta e metterla in acqua bollente per 5 minuti. Quindi spostati su un colino e fai scolare l'acqua.
2. Unire limone e succo di mela, aggiungere zucchero semolato. Versare questa miscela in una casseruola, far bollire fino a quando le particelle non si sciolgono.
3. Quando lo sciroppo è pronto, invia dei cubetti di mele. Continua il trattamento termico per un quarto d'ora.
4. Dopo questo tempo, aggiungi la cenere di montagna, porta a ebollizione la massa e lascia raffreddare. Dopo circa 5 ore, inviare di nuovo il trattamento all'ebollizione.
5. Trascorsi 10 minuti, spegnere il bruciatore, lasciare raffreddare la delicatezza. L'ultima volta, fai bollire il contenuto e versalo nelle banche, chiudi.

Chokeberry e Lemon Jam

• varietà di mela acida - 280-300 gr.
• zucchero semolato - 1,6 kg.
• noce (chicchi sgusciati) - 320 gr.
• limone - 70 gr.
• cenere di montagna - 1,1 kg.

1. Lavare la braciola nera, farla bollire e attendere 8 ore. Dopo questo periodo, metti la frutta su un setaccio, lascia che il liquido si scarichi. Misurare 250 ml. l'infusione risultante, aggiungere lo zucchero, incendiare i piatti.
2. Inizia a cuocere lo sciroppo a media potenza, dopo aver fatto bollire riduci il livello di fuoco. Quando la sabbia è sciolta, aggiungi le ceneri di montagna e le mele tagliate a pezzi.
3. Dopo 3 minuti, aggiungere il noce, rotto a pezzi. Continua a languire per 10 minuti.Quindi raffredda la massa, lasciando l'inceppamento per 4 ore.
4. Passa altri 2-3 trattamenti termici, non dimenticare di raffreddare la marmellata tra gli avvicinamenti. Quando l'ultimo desiderio finirà, metti un limone nella massa. Gli agrumi devono essere lavati e tagliati in anticipo.
5. Spegnere la stufa, coprire il collo con una garza o una benda. Posiziona una piastra piatta sulla parte superiore del contenitore per creare un cuscino dall'aria (ammorbidisce la bacca).
6. Insistere l'ossequio preparato per 10 ore, quindi iniziare il confezionamento in contenitori puliti. Effettuare la chiusura con coperture in nylon o pergamena con una corda.

Marmellata di arance e pere

• noce o mandorla (sbucciata) - 180 gr.
• pera - 230-260 gr.
• cenere di montagna (aronia nera) - 680 gr.
• zucchero - 700 gr.
• acqua potabile - in effetti
• limone - 65 gr.

1. Passare attraverso il nervo nero rimuovendo tutti gli esemplari danneggiati e accartocciati. Risciacquare sotto il rubinetto, mettere in un contenitore e aggiungere acqua bollente. Tenere premuto per 10 ore, quindi versare 250 ml. infusione. Rimuovere il resto del liquido.
2. Unire lo zucchero e il brodo in una casseruola, inviare ad ebollizione e attendere che i grani si dissolvano. A questo punto, sciacquare la pera, tagliarla a cubetti.
3. Risciacquare gli agrumi, tagliati a pezzi di dimensioni uguali. Rimuovere i semi di limone, sono responsabili per l'amarezza. Friggere le mandorle o le noci in una padella, quindi scorrere un tritacarne.
4. A quest'ora, lo sciroppo stava già bollendo. Aggiungi ad esso una pera, limone, sorbo. Tomit composizione per far bollire, quindi raffreddare per 5 ore. Ripeti altre 2 volte, nella fase finale aggiungi i dadi.
5. Rimuovere la composizione calda dalla stufa, coprire l'apertura della padella con una garza o un panno di cotone. Posizionare una piastra piatta su utensili resistenti al calore. Dopo 3 ore, versare l'inceppamento e girare.

Confettura di arance e zucchine nere

• baccelli di cannella - 2 pezzi
• Carpa nera - 950 gr.
• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 980 g.
• zucchine - 970 gr.

1. Ordinare rowan, risciacquare e posizionare su un asciugamano. Lasciare asciugare per un terzo d'ora. Durante questo periodo, preparare le zucchine. Deve essere pulito, lavato e tagliato a pezzi di dimensioni uguali.
2. Unire la bacca con le zucchine, cospargere di zucchero e mescolare a mano. Attendere 4 ore affinché il liquido esca. Quando ciò accade, mescolate di nuovo e aspettate un'ora.
3. Dopo il tempo stabilito, prepara i piatti con il contenuto sul fuoco, aggiungi la cannella e il succo di limone. Portare all'apparizione delle prime bolle, quindi cuocere per un'altra mezz'ora.
4. Poiché la marmellata è cotta senza schiuma, puoi mescolare leggermente la composizione e non tenerla al fornello. Trascorsi 30 minuti, spegnere il bruciatore e lasciare la confezione per 8 ore.
5. Trascorrere un secondo trattamento termico, impacco caldo una prelibatezza in piatti sterili. Raffreddare, coprire con carta pergamena e stringere con un cavo. Prendilo al freddo.

Marmellata di chokeberry nero e ribes

• zucchero semolato - 1,1 kg.
• ribes rosso - 300 gr.
• ribes nero - 280 gr.
• sorbo - 575 gr.

1. Enumerare 2 tipi di ribes, rimuovere le bacche dai rami. Ora fai lo stesso con il chokeberry nero. Metti la frutta separatamente in un colino e risciacqua.
2. Distribuire le materie prime sugli asciugamani, attendere fino al completo asciugamento. Spolverare lo zucchero con lo zucchero e mescolare a mano. State al freddo fino a quando il succo non viene fuori.
3. Dopo di ciò, mescolare i frutti e tenerli per un altro giorno in frigorifero. Dopo un periodo di tempo prestabilito, preparare le pietanze resistenti al calore con le materie prime sul fuoco, cuocere fino a ottenere una consistenza densa. Versare e torcere.

Chokeberry e Apple Jam

• una mela (meglio prendere Antonovka) - 0,45 kg.
• polvere di acido citrico - 5 gr.
• zucchero semolato - 1,55 kg.
• Cannella appena macinata - 3-4 grammi.
• acqua filtrata - 430 ml.
• ashberry nero - 1 kg.

1. Passa attraverso il gatto nero. Elimina tutti gli oggetti avariati, incrinati, marci. Metti la sorba al setaccio e immergila più volte in una ciotola di acqua fredda. Rimuovi tutti i rifiuti e i residui di ramoscelli.
2. Versare in una padella 1.6 l. acqua corrente, portare a ebollizione e ridurre la potenza al segno medio. Manda la braciola nera in un contenitore con un liquido, cuoci per 5 minuti.
3. Dopo aver sbollentato, lasciare le bacche in uno scolapasta, asciutto. Risciacquare di nuovo sotto il rubinetto. Ora versa l'acqua potabile secondo la ricetta, mescola con lo zucchero in una pentola di smalto.
4. Inizia a cucinare lo sciroppo impostando la padella su fuoco lento. Quando i grani si sciolgono, invia la sorba alla base dolce. Tomit altri 5 minuti, mescolando la massa.
5. Spegnere il bruciatore, lasciare il trattamento per 7-9 ore, in modo che i frutti siano inzuppati di zucchero. Quindi, sciacquare la mela, non rimuovere la pelle, ma tagliare la parte centrale. Tagliare a cubetti o semianelli.
6. Prendi un'altra padella, mescola mele e acqua corrente. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 4 minuti (sbollentando). Togliere la frutta e lasciare su un colino.
7. Ora prenditi cura di sorbo. Riscaldalo per un terzo d'ora, mescolando di tanto in tanto. Dopo il tempo assegnato, aggiungi le mele. Lessare la composizione fino ad ottenere una consistenza densa, alla fine aggiungere acido citrico.

Marmellata di arance e prugna

• zucchero semolato - 0.4 kg.
• aronia nera - 270 gr.
• spicchio appena macinato - 1-2 gr.
• Prugna (preferibilmente varietà ungherese) - 0,5 kg.
• rosso cenere di montagna - 260 gr.
• acqua da tavola - 0,3 l.

1. Lavare due tipi di sorbo e ordinare i frutti. Separare i rami in modo da lasciare su ciascuno 3-5 foglie. Metti le materie prime nel congelatore, aspetta un'ora. Durante questo periodo, l'amarezza verrà fuori dalla cenere di montagna.
2. Sciacquare lo scarico e rimuovere i residui bianchi, asciugare. Taglia ogni copia, rimuovi l'osso. Cuocere lo sciroppo con acqua e zucchero semolato. Quando la base dolce bolle, aggiungi una susina e una sorba.
3. Continuare il trattamento termico delle materie prime per 6-8 minuti. Sbarazzati della schiuma nel tempo. Aggiungere i chiodi di garofano, togliere i piatti dalla stufa.
4. Lasciare riposare il trattamento fino a quando non è a temperatura ambiente. Quindi ripetere la cottura altre 2 volte.Alla fine dell'ultimo desiderio puoi versare un po 'di cannella.
5. Coprire i piatti con gli ossequi con una garza e attendere 3 ore. Dopo un po ', impacchetta il contenuto in barattoli, giralo con stagno, nylon o pergamena.

La marmellata a base di chokeberry e altri componenti normalizza il background psico-emotivo, combatte l'insonnia, abbassa la pressione sanguigna, elimina la fatica e cura l'emicrania. Al giorno si consiglia di utilizzare almeno 45 grammi. prelibatezze, abbinandolo a pasticcini e bevande calde.

Video: chokeberry chokeberry con zucchero