Come conservare il viburno a casa

Kalina è stata famosa per le sue proprietà benefiche per decenni. Le bacche hanno un alto contenuto di vitamina C e altri oligoelementi. Inoltre, il prodotto ha acquisito non meno popolarità tra le persone che conducono uno stile di vita sano. Dal viburnum fai brodi, marmellate, tinture e ripieni per la cottura. Considera in dettaglio come puoi goderti le bacche tutto l'anno.

Proprietà utili di viburno

1. Kalina contiene una ricca quantità di vitamine e minerali. A causa della composizione unica di persone trattano le malattie del tratto gastrointestinale.
2. L'uso regolare delle bacche ha un effetto benefico sullo stato del cuore e consente al muscolo di essere in buona forma.
3. Le infusioni di viburno sono ampiamente utilizzate per trattare la pelle danneggiata. La miscela a base di esso aiuta a sbarazzarsi di acne, acne.
4. Una caratteristica importante del viburno è che è in grado di sopprimere il comune raffreddore. Le bacche devono essere utilizzate anche in violazione del sistema nervoso.

Regole per la raccolta del viburno

1. Per raccogliere bacche, sature della quantità massima di nutrienti, è necessario eseguire la procedura con l'inizio della prima gelata.
2. Durante questo periodo, il viburno acquista un sapore dolciastro e perde la sua amarezza intrinseca. Devi raccogliere bacche con nappine intere. Altrimenti, la maggior parte del succo è persa.
3. Taglia i rami con il frutto con cesoie o simili. Puoi mettere i pennelli l'uno sull'altro, le bacche sono in grado di sopportare un piccolo peso, senza deformarsi.

Numero del metodo 1. Conservare il viburno fresco

1. Non affrettarti a rimuovere le bacche dagli steli. Mantenere il viburnum necessario sulle spazzole. Mettere il prodotto in un contenitore per alimenti ventilato e metterlo in frigorifero o appendere i frutti con rametti in un luogo fresco, ad esempio, su un balcone.
2. In tali condizioni, il viburnum può essere conservato per diversi mesi.Pertanto, non preoccuparti del fatto che possa deteriorare o perdere qualità utili. Se non hai la possibilità di conservare le bacche sul balcone, l'opzione migliore sarebbe riciclare il viburno.

Metodo numero 2. Viburno gelido

1. Nel suo ambiente naturale, il viburnum è in grado di tollerare forti gelate, rimanendo sull'albero. L'unico fattore di distruzione possono essere gli uccelli che beccano e rovinano le bacche.
2. Pertanto, Kalina senza paura può essere conservata sul balcone in caso di forti gelate, senza timore di danneggiare il prodotto. Per l'invecchiamento a casa, le bacche devono essere separate dai pennelli.
3. Prima di congelare il lavaggio Kalina non è necessario. Tale manipolazione viene effettuata immediatamente prima dell'uso. I peperoni aiutano a conservare il succo durante la conservazione.
4. Prima di congelare, adagiare le bacche su una garza, lasciare per 4-5 ore a temperatura ambiente. La manipolazione aiuterà a far evaporare l'umidità in eccesso. Alla fine dei tempi, posiziona il viburnum in un denso cellophane o contenitore per alimenti.
5. Successivamente, inviare le bacche nel congelatore per un lungo periodo di tempo. Così, in futuro, sarete in grado di preparare varie prelibatezze, indipendentemente dalla stagione.

Metodo numero 3. Viburnum essiccazione

1. Distribuisci le nappe di viburno su una teglia da forno. Pre-sciogliere il forno a 65 gradi. Quando si asciugano le bacche, lasciare un piccolo spazio tra la porta e lo strumento stesso.
2. Tali azioni garantiranno il rilascio di umidità in eccesso dalle bacche, mentre non scoppieranno, il succo non si drenerà. Invia viburno al forno per circa 3-4 ore. Guarda il processo, non appena le bacche si asciugano e si avvizziscono, possono essere rimosse.
3. Dopo l'operazione, separare le bacche dai gambi, piegare il viburnum in contenitori di vetro asciutti con un coperchio stretto. Inoltre, il prodotto può essere essiccato al sole.
4. Se hai l'opportunità di decomporre la frutta all'aperto, considera questo metodo. Il metodo richiede molto tempo e pazienza. Per fare questo, posare il viburnum con i gambi su carta pergamena, coprire le bacche con una doppia garza.
5. Mescola periodicamente il frutto. La stanza dovrebbe essere ben ventilata. È il migliore di tutti per effettuare le manipolazioni in aria fresca con accesso al sole diretto.

Metodo numero 4. Viburnum di sfregamento con zucchero

1. Il metodo aiuta a mantenere la massima quantità di sostanze utili.In primo luogo, sciacquare accuratamente le bacche in un colino sotto l'acqua corrente.
2. Quindi, distendere il viburnum su un tessuto di garza, rimuovere i ramoscelli e il frutto rovinato. Lasciare che le bacche si asciughino completamente.
3. Dopodiché, metti il ​​frutto nella ciotola di un frullatore, aggiungi lo zucchero con un volume di viburno 2 volte superiore. Portare la miscela all'omogeneità usando un elettrodomestico. Puoi usare un tritacarne.
4. Ora versare la massa risultante in contenitori di vetro pre-sterilizzati con un coperchio stretto. Conservare le purea di patate in un luogo fresco o in frigorifero.

Metodo numero 5. Conservazione del viburno sotto forma di succo

1. Risciacquare accuratamente la quantità necessaria di bacche, eliminare ramoscelli e frutti marci. Metti il ​​viburno nello spremiagrumi. Quindi, unire il liquido risultante con la stessa quantità di zucchero.
2. Mescolare bene il composto, versarlo in un contenitore di vetro o plastica pre-sterilizzato con un coperchio a tenuta. La composizione deve essere conservata esclusivamente nel frigorifero.
3. È anche possibile un altro succo di viburno con l'opzione di conservazione. Salta 1 kg. bacche attraverso l'elettrodomestico. Collegare in succo di contenitore smaltato di viburno, 220 ml. acqua filtrata e 300 grammi. miele.
4. Mescolare accuratamente e inviare al fuoco. Attendere fino a quando compaiono le prime bolle, quindi far bollire la miscela per altri 8 minuti.
5. Imballare il succo di Kalinov come descritto sopra, conservare in frigorifero. La composizione è adatta anche alla produzione di bibita alla frutta, marmellata, marmellata, composta e marshmallow.

Metodo numero 6. Conservazione del viburno sotto forma di tintura

1. Combinare in un contenitore comune (preferibilmente una bottiglia di vetro) 100 ml. succo di viburno appena spremuto, 470 ml. vodka, 90 ml. acqua purificata e 110 grammi. sabbia di zucchero.
2. Mescolare accuratamente la composizione, lasciare in infusione a temperatura ambiente per 2 giorni. La copertura di Tara non è necessaria.
3. Dopo un certo tempo, versa la tintura in piccole bottiglie con coperchi ben aderenti. È possibile memorizzare ovunque, ma lontano dalla luce solare diretta.

Metodo numero 7. Conservazione del viburno sotto forma di marmellata

1. Per diversificare le delizie fatte in casa, avrai bisogno di 1 kg. bacche, la stessa quantità di zucchero e 500 ml. acqua potabile Per preparare la marmellata, devi combinare il viburno lavato e l'acqua.
2. Invia il contenitore smaltato al fuoco centrale. Far bollire la miscela per circa 30 minuti.Dopo il tempo assegnato, versare lo zucchero semolato, mescolare accuratamente la massa, dare fuoco al minimo.
3. Tomit la miscela per altri 40 minuti. Versare la composizione sui barattoli sterilizzati e arrotolare. Conservare consigliato in un luogo fresco.

Metodo numero 8. Conservazione del viburno sotto forma di marmellata

1. Risciacquare e riciclare 1,2 kg. Viburnum. Collegare in un contenitore totale 1,5 kg. zucchero e 450 ml. acqua purificata. Invia il serbatoio al fuoco.
2. Porta la composizione a una massa omogenea. Aggiungi viburno allo sciroppo e mescola accuratamente. Attendere circa 11 ore affinché la composizione dolce impregni le bacche.
3. Quindi rimetti la pentola sul fuoco. Far bollire per circa mezz'ora. Versare la marmellata sulle rive, arrotolare. Dopo il raffreddamento, trasferirli nella dispensa.

Metodo numero 9. Conservazione del viburnum sotto forma di marshmallow

1. Unire in una padella a pareti spesse 950 gr. viburno e 250 ml. acqua filtrata Tomit la composizione a fuoco lento fino a quando le bacche cominciano a trasformarsi in poltiglia.
2. Mescolare accuratamente e togliere dal fuoco. Lascia raffreddare le purè di patate, schiaccia le bacche con un setaccio fine. Mescolare il peso con 750 grammi. zucchero, quindi inviare di nuovo stufato di Kalina.
3. Portare la composizione a uno stato cremoso a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare periodicamente. La massa risultante dovrebbe assomigliare all'impasto.
4. Mettere su piatti di legno e inviare al forno preriscaldato per 2-3 ore a una temperatura di 70 gradi. Lo stato di prontezza è determinato dall'occhio, prendi la pastiglia non appena si asciuga.

Kalina è considerata un tipo unico di bacche. È in grado di affrontare varie malattie e aumentare l'immunità. Anche dal frutto puoi fare delle prelibatezze che non possono piacere alla famiglia. Prova a mangiare regolarmente viburno, la tua famiglia sarà sempre sana.

Video: come cucinare il viburno per l'inverno