Come conservare il melograno a casa

La caratteristica principale del melograno è considerata la conservazione a lungo termine. La frutta termofila non richiede condizioni di invecchiamento scrupolose, quindi puoi goderti il ​​frutto in qualsiasi momento dell'anno. Prima di inviare granate per sicurezza, è necessario selezionare campioni pesanti. Se parliamo di metodi di conservazione, è possibile selezionare il congelatore o il frigorifero, il balcone, la cantina. Alcune casalinghe versano frutta in argilla.

Come scegliere un melograno per la conservazione

1. Se presti la dovuta attenzione a questo stadio, i frutti moderatamente maturi giacciono a casa per circa 10-12 mesi. In questo caso, puoi trasportare facilmente le granate, senza temere che si cancellino.
2. Nel processo di selezione, occorre prestare attenzione al peso e alle dimensioni. Il diametro del frutto dovrebbe essere di almeno 8 cm. Si consiglia di dare la preferenza a granate da 10 cm.
3. Per quanto riguarda la categoria di peso, un buon granato ha un'alta densità (senza vuoti). Acquista frutta che pesa da 450 grammi. e sopra. Questo indicatore è una conseguenza della piena maturazione, i chicchi sono pieni di succo.
4. Un buon melograno ha una buccia rossa sottile con macchie arancioni (non sempre). Il guscio opaco dovrebbe essere asciutto e denso. Le granate troppo pallide non sono adatte allo stoccaggio.
5. Ispezionare campioni selezionati per macchie marroni, crepe e altri tipi di danni. Senti la melagrana, dovrebbe scoppiettare un po 'quando viene premuto.
6. Per apprezzare la maturità, tocca sulla conchiglia con il dito. Se senti il ​​suono del metallo, i frutti sono moderatamente maturi (non troppo maturi), puoi acquistarli per la conservazione a lungo termine.
7. Il periodo migliore per acquistare un raccolto è considerato la metà e la fine di novembre. In questo momento, i frutti stranieri vengono consegnati ai banchi. Apprezzo la "corona" se è piuttosto secca, il frutto è maturo e di alta qualità.

Funzionalità di archiviazione del melograno

1. A seconda del tempo di utilizzo previsto, viene selezionato anche un luogo per lo stoccaggio. È possibile collegare i frutti in argilla, metterli in frigo, freezer o cassetti.Spesso, le granate vengono inviate al balcone e alla loggia.
2. I melograni si distinguono per l'elevata succosità, perché ogni chicco è pieno di succo. Nel processo di estrazione dell'umidità dalla cavità evapora, esponendo il prodotto alla secchezza. Per questo motivo, è necessario avvolgere il frutto con pergamena.
3. Se hai comprato alcuni melograni, mettili in una scatola, trasferendoli con fogli di album o carta da forno. Non usare vecchi giornali, colare perdite nella buccia.
4. L'uso della carta garantirà l'assorbimento dell'umidità in eccesso, il che significa che i prodotti non saranno ricoperti di muffa e non marciranno. Cambia il supporto quando è bagnato.
5. Le casalinghe esperte ingrassano il guscio del melograno con l'argilla. Composizione in serie diluita in consistenza pastosa, il prodotto può essere acquistato presso una farmacia o un negozio di ferramenta. Tuttavia, solo le granate acerbe possono essere memorizzate in questo modo, quindi vengono ordinate in anticipo.

Metodo numero 1. Conservazione a freddo

1. È possibile mantenere condizioni ottimali nel frigorifero. Per fare questo, non lavare le granate, ordinarle, escludere quelle viziate. Avvolgi ogni frutto con fogli di pergamena o di album.
2. Rimuovi il cassetto della frutta, è nella parte inferiore.Lavare il contenitore con bicarbonato di sodio, lasciare scolare il liquido. Assicurati che la scatola sia asciutta.
3. Linea il fondo del foglio. Ora inizia a diffondere i frutti in file, non aver paura di inviare le granate a vicenda. Non vale la pena di avvolgerli con pergamena, è importante garantire la circolazione dell'aria.
4. Quando disponi tutto il frutto, metti un foglio di carta sopra. Fai scorrere il cassetto, regola la temperatura al livello desiderato, da 0 a 4 gradi.
5. In questo stato, vengono fornite le condizioni necessarie, i frutti possono giacere per 2-3 mesi. Una volta alla settimana, condurre una verifica, cambiare i frutti in alcuni punti, escludere i danni.
6. Se hai un seminterrato o una cantina, disponi le granate avvolte in pergamena sugli scaffali. Prova ad attenersi a una riga. Meno spesso le granate si toccano, meglio è.

Metodo numero 2. Conservazione nel congelatore

1. Il melograno può essere facilmente congelato, senza perdere le sue proprietà benefiche. È possibile memorizzare in una forma granulosa o solida. In quest'ultimo caso, selezionare i campioni più maturi, pulirli, metterli in contenitori di plastica e sughero. Se possibile, sgonfiare l'aria dal serbatoio.
2. Se parliamo di congelare i grani, qui tutto è semplice e trasparente. I campioni avariati, piccoli, graffiati o incrinati sono adatti per la conservazione. Devono essere lavati, quindi puliti.
3. Tutte le partizioni vengono gettate via, rimangono solo i grani. Risciacquali, gettando in un colino. Asciugare, mettere in sacchetti sigillati (preferibilmente sotto vuoto). Sgonfiare l'aria, mandarla a congelare.

Metodo numero 3. Deposito di argilla

1. I frutti versati con argilla devono essere disposti in scatole di legno ventilate. Successivamente, il prodotto viene invecchiato in una stanza asciutta su una loggia vetrata o in un armadio a secco. La temperatura dovrebbe essere superiore a 10 gradi.
2. Per iniziare la manipolazione, acquista argilla bianca. Mandalo al forno e calcina per la disinfezione. Diluire la composizione con acqua filtrata a consistenza pastosa.
3. Ora immergi ciascun frutto nella soluzione, mettilo sulla carta per asciugarlo. Dopo 20 ore, ripetere le manipolazioni per fornire un secondo livello.
4. Completa il trattamento innaffiando la coda asciutta con argilla. Aspetta che si indurisca, metti le granate in una scatola di legno e portali alla loggia.

Prima di dare la preferenza a uno o un altro metodo, familiarizzare con le condizioni di conservazione della frutta. L'umidità dovrebbe variare tra 80-90%, una figura più piccola contribuisce all'asciugatura. I melograni hanno bisogno di una temperatura di 0-4 gradi. Non si dovrebbe scegliere troppo leggero o, al contrario, una stanza buia. Invia la frutta in un luogo con illuminazione media.

Video: come pulire rapidamente il melograno