Farina di mais - benefici per la salute e danni

La farina di mais è famosa per la sua capacità di dare al forno tenerezza e sfarzo. La padrona di casa la preferisce per il suo gusto straordinario e le sue preziose proprietà. Poche persone sanno che l'abitudine nel mondo culinario giova al corpo, rafforza il sistema immunitario e migliora il funzionamento del cuore. Ma non siamo infondati, parliamo di tutto in ordine.

La composizione e le proprietà della farina di mais

1. Nella composizione ci sono molte sostanze preziose che sono importanti per il corpo umano. Stiamo parlando di magnesio, fosforo, calcio, ferro, rame, ecc. Retinolo, tocoferolo, acido nicotinico, piridossina, acido folico, riboflavina e tiamina sono isolati dalle vitamine.
2. Per il corretto funzionamento dei sistemi più importanti, è importante che il corpo riceva amminoacidi. Sono abbondanti nelle materie prime di mais e molti sono insostituibili.
3. Pane cotto sulla farina di mais, soggetto a conservazione a lungo termine, piuttosto che un prodotto simile dal grano. Di conseguenza, tutte le sostanze preziose vengono conservate per molto più tempo.
4. L'uomo amava la composizione per la capacità di saturare rapidamente e prolungare questa sensazione per molto tempo. I viaggiatori amano questo tipo di cottura perché puoi mangiare un po ', ma sentirti pieno a lungo.
5. La farina prolunga la resistenza fisica, apprezzata dagli atleti, dalla perdita di peso e da coloro che conducono uno stile di vita attivo. Lo bevono, diluendo con acqua, per riempire lo stomaco e perdere peso.
6. Le qualità utili si applicano ai pazienti che hanno la malattia celiaca. Questa malattia si basa sull'intolleranza al glutine e la farina di mais non la contiene.
7. Sulla base delle materie prime discusse sono realizzati con un contenuto calorico relativamente basso. La cottura è ben accolta nella dieta dei seguaci di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. Il prodotto non consente di guadagnare massa in eccesso, ma piuttosto innesca processi metabolici.
8. Dopo un pasto duro, la farina aiuterà ad alleviare lo stomaco, eliminare l'esofago dalla stagnazione, eliminare gli effetti di intossicazione con alcol e tabacco.
9. Per godere appieno di tutte le qualità più preziose, gli esperti raccomandano di studiare attentamente la colonna "Composizione" sul retro del pacco. La farina non dovrebbe essere impurità nocive che aumentano le calorie.
10. Le proprietà più preziose delle materie prime discusse includono la lotta contro l'anemia (carenza di ferro). Come parte di un sacco di ferro, che aumenta l'emoglobina e impedisce lo sviluppo di anemia.

I benefici e gli effetti della farina sul corpo

Ci sono molte proprietà utili di questo prodotto. Pertanto, l'impatto sul corpo umano è difficile da sovrastimare.

1. A causa della ricezione sistematica dei composti minerali in entrata e delle vitamine aiuta a combattere l'urolitiasi, rafforzare i denti, migliorare la condizione dei capelli e delle unghie.
2. La farina forma perfettamente il tessuto osseo, abbassa il colesterolo nel sangue e previene così l'aterosclerosi grave.
3. È usato nel diabete per abbassare la concentrazione di glucosio nel sangue. Prodotto particolarmente popolare è il diabete nella seconda categoria.
4. Gli effetti positivi comprendono la capacità di rimuovere i processi infiammatori.nella vescica, se la minzione è accompagnata da disagio e dolore.
5. L'impatto è davvero multiforme. Le materie prime sono utilizzate per la formazione del tessuto muscolare, utile per bambini e atleti. Gli antiossidanti in entrata influenzano la giovinezza, la prolungano e prevengono l'invecchiamento precoce dei tessuti.
6. È sufficiente includere il prodotto nella nutrizione di base e consumarlo regolarmente per migliorare la carnagione, la condizione dei capelli, la forza dei denti e delle unghie. L'effetto include la capacità di rigenerare le cellule della pelle.
7. La farina di questo tipo ha un effetto positivo su tutto il corpo. È prescritto per ricevere invece di persone di grano che hanno difficoltà con il tratto digestivo e l'esofago nel suo complesso. Come parte di una fibra, che cancella il tratto intestinale dalla stagnazione e quindi previene la stitichezza.
8. C'è un'opinione che questo tipo di prodotto aiuta a prevenire i cambiamenti oncologici nel corpo, vale a dire nel colon. Questo è possibile perché la farina ferma le cellule cancerogene sfortunate e blocca il flusso sanguigno verso di loro.
9. Adatto anche a persone con suscettibilità alle emorroidi. Vale anche la pena di dire che la farina ha la capacità di espellere la bile, motivo per cui è così spesso prescritta per l'uso in diete terapeutiche per la cistifellea e il fegato.
10. La composizione contiene varie vitamine appartenenti al gruppo B. La tiamina, che controlla l'attività cerebrale e migliora le funzioni cognitive essenziali per l'uomo, è considerata particolarmente preziosa.

Controindicazioni per farina di mais

1. Indubbiamente, il prodotto ha molte qualità positive, ma, come qualsiasi altra materia prima, ci sono controindicazioni. La farina di mais può causare livelli ematici elevati. Pertanto, non è consigliabile includere la composizione nella dieta con la tendenza a formare coaguli di sangue. Lo stesso vale per le persone che hanno subito di recente un intervento chirurgico.
2. È stato notato che il prodotto impedisce un rapido aumento di peso. Indubbiamente, questa qualità è buona per quelle persone che stanno lottando con chili in più. La farina può danneggiare coloro che, al contrario, hanno problemi con la mancanza di peso corporeo. Inoltre, non includere la composizione nella dieta con scarso appetito e anoressia.
3. Non è consigliabile includere nella dieta prodotti che includono farina di mais, se si soffre di patologie del tratto gastrointestinale in forma acuta. Vale anche la pena sapere che la composizione provoca un rilascio di bile.Pertanto, controllare rigorosamente il consumo di farina di mais nelle malattie della colecisti e del fegato.
4. In alcuni casi, il prodotto può influenzare positivamente lo stato di salute. Non correre rischi e consultare il proprio medico in anticipo. Non è raccomandato includere nella dieta della farina di mais per i bambini che soffrono di diatesi. Consultare un pediatra.
5. È importante notare che sugli scaffali dei negozi più spesso è possibile trovare mais geneticamente modificato. Che impatto negativo per una persona tali prodotti sono noti a quasi tutti. Pertanto, quando si acquista la farina pronta, prestare attenzione al segno che le materie prime sono state utilizzate invariate.

Regole per il consumo di farina di mais

1. La farina di mais è venduta in qualsiasi supermercato. Inoltre, la polvere può essere facilmente preparata da solo. Il meno di quest'ultimo metodo è che parte delle sostanze nutritive sarà irrimediabilmente persa. Ci sono molte varianti dei piatti di cottura da tale farina.
2. Per non disturbare molto, è sufficiente cucinare il porridge sulla base delle materie prime. Questo piatto è perfetto come colazione nei giorni di digiuno.In questo caso, il porridge deve essere cotto in acqua e senza aggiunta di dolcificanti o sale dannosi.
3. Per cucinare piatti più appetitosi, è necessario prendere in considerazione alcune ricette. Per preparare deliziose torte, inserisci 400 gr. farina di mais 10 gr. lievito in polvere, 230 ml. kefir e sale a piacere. Mescolare accuratamente la miscela per evitare l'aggregazione. Non appena la massa diventa omogenea, inserire la scorza grattugiata di 1 limone. Quindi, formare le tortillas e friggerle in una padella con olio vegetale fino a doratura.
4. Oltre alle tortillas, puoi cucinare tortillas. In effetti, questa è la stessa cosa solo più sottile. I pancake messicani sono piuttosto semplici. Mescolare 700 gr. farina con 10 gr. sale e 12 oz. lievito in polvere. Entra nella composizione di 30 ml. olio vegetale Versare gradualmente acqua calda. Impastare l'impasto a mano. Formare una palla e lasciarla in una tazza per 12 minuti. coprire con un asciugamano. Tagliare la composizione in più pezzi e arrotolare sottili frittelle. Friggere senza olio in una padella.

La farina di mais è una vera scoperta nel campo della cucina. Ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo nutre e favorisce la perdita di peso.L'effetto sul corpo è multiforme, il che rende le persone sempre più preparate a cuocere sulla base del mais.

Video: proprietà utili della granella di mais