Insalata di rucola - le migliori ricette

Sotto rucola significa non verdura troppo comune, che si riferisce alle insalate. Sta solo iniziando a guadagnare popolarità tra i nostri compatrioti, quindi le persone sono alla ricerca di interessanti variazioni di piatti. Di solito la pianta è inclusa in insalate, antipasti freddi, così come alcuni secondi e primi piatti. Per gli europei e gli americani, la rucola non è più considerata una meraviglia. Lo consumano quasi ogni giorno. Studieremo deliziose ricette di insalata in modo da poter scegliere per te una certa opzione.

descrizione

1. Non tutti sanno che la pianta rappresentata ha diversi nomi. Quindi, si chiama bruco. Utilizzato nel mondo culinario, cosmetologia e persino nella guarigione popolare. Coltivato quasi ovunque, tranne nei climi freddi. Principalmente coltivato in Italia.
2. Ora riguardo alla crescita.Questa specie è perfettamente acclimatata e si sente bene nel terreno sciolto. Dovrebbe essere asciutto allo stesso tempo, ma non sovraeccitato. L'altezza della pianta viene estratta fino a un massimo di 0,6 metri. Stelo abbassato, dritto, con rami. Il fogliame è carnoso, fibroso, può essere scoperto. L'infiorescenza è un pennello sparse allungato.
3. I fiori hanno striature di tono viola, ma ci sono anche casi di pigmentazione gialla. La pianta ha frutti che sono rappresentati da un baccello allungato, leggermente rotondo. I baccelli si concentrano nella sua composizione semi di formato ovale, sono appiattiti. Si trovano in diverse file, pigmentati con un tono marrone chiaro o giallo-marrone. La fioritura inizia nella tarda primavera, termina a giugno. La maturazione avviene all'inizio dell'estate.
4. Una caratteristica distintiva della varietà in discussione è l'aroma. È specifico e diverso dagli altri. In termini di caratteristiche esterne, la pianta è sgradevole, ma nel gusto è piuttosto piacevole e, soprattutto, benefica. Il consumo sistematico e corretto di verdure salverà una persona da vari processi patologici.La rucola è usata per prevenire le malattie.
5. Nelle vaste distese del nostro paese, i negozi hanno recentemente iniziato a vendere questo greenfinch. È conosciuto anche con altri nomi, come Arugula e Rocket. Assapora, come si suol dire, un dilettante. A seconda del grado di maturazione, una particolare pianta può avere un sapore amaro o leggermente spargolo. Se l'obiettivo è fare un'insalata, allora la preferenza dovrebbe essere data alle giovani foglie e germogli. Quando fanno la senape, prendono i semi.

struttura

Ha senso toccare il valore calorico, i cui indicatori sono pari a 24 unità con un calcolo di 0,1 kg. materie prime A parte il fatto che un'insalata con l'inclusione di questa vegetazione riduce il desiderio di cibo, il piatto copre una carenza di sostanze nutritive.Una persona perde peso, ma si sente grande.

valore

1. Le qualità preziose sono considerate dal punto di vista della lista chimica delle sostanze. Se si parte dai dati della ricerca, la pianta presentata influisce sulla persona nel modo migliore. Prima di tutto, la composizione del sangue migliora a causa del contenuto di ferro in un volume decente. La sua circolazione aumenta, i vasi sanguigni si espandono e puliscono.
2. La pianta ripristina l'equilibrio acido-base, aumenta il metabolismo. Anche la digestione sta migliorando, il sistema nervoso viene rafforzato e l'ambiente psico-emotivo viene livellato. La rucola è famosa per i suoi effetti diuretici, rimuove i depositi di colesterolo dai canali del sangue, agisce come un mezzo per la prevenzione delle malattie infettive.
3. Non fa a meno di un effetto positivo sui capelli e sulla pelle, sulle unghie. Alcuni esperti consigliano di consumare un verdone per alleviare l'infiammazione delle mucose, il prodotto elimina le ulcere. Estetiste e medici consigliano di appoggiarsi alla materia prima con unghie fragili e perdita di capelli. Inoltre, il prodotto avrà un effetto positivo sul lavoro dei reni con il fegato.
4. La base delle materie prime presentate sono gli amminoacidi, che vengono rapidamente assorbiti. Non possono essere completamente prodotti nel corpo umano, quindi devono provenire dal cibo. Alcuni attribuiscono proprietà di rucola per aumentare le riserve energetiche, prevenire la deposizione di carboidrati in luoghi proibiti e persino impedire la crescita di tumori maligni. Mangiare foglie succose è necessario per coloro che sono costantemente sottoposti a sforzi mentali.

Le migliori insalate

La rucola può diversificare anche la dieta più povera e la composizione dei componenti. Si combina perfettamente con vari prodotti, che si tratti di cereali, pesce, carne, ecc. Offriamo per considerazione le ricette più deliziose in modo che ognuno possa scegliere per se stesso l'opzione migliore. Scegli e agisci.

Con pollo

1. Questa ricetta è perfetta per la cena, quando la padrona di casa si è stancata dal lavoro e non vuole passare molto tempo in cucina. Il processo non richiede molto tempo e fatica, poiché tutti i componenti sono semplici e non richiedono un'elaborazione speciale. Dopo aver mescolato gli ingredienti, è consigliabile cospargerli con sesamo o altri semi per aumentarne il valore.
2. Quindi, per un piatto così delizioso è necessario prendere circa 350-450 grammi. filetto di pollo Viene prelavato, asciugato, rilasciato dal film e tostato in olio vegetale fino a ottenere una crosta succosa. Assicurati che la carne sia cotta all'interno. Non friggere troppo in alto.
3. Risciacquare la rucola, lasciare asciugare sugli asciugamani, mettere prima nella ciotola. Versare il pollo sui volantini, condire con foglie di aglio che sono state passate attraverso la cotta a vostro gusto. Sbriciolare in una ciotola un paio di cetrioli freschi e sale. Condire con olio d'oliva e salsa di soia, mescolandoli in proporzioni uguali.

Con il fegato

1. L'insalata pronta con il fegato si rivelerà uno spuntino abbastanza nutriente, leggero e a tutti gli effetti o persino la cena. Il vantaggio di questo piatto è che può essere consumato in un modo freddo o caldo. Note aromatiche speciali di integratori per insalata al pepe bulgaro al forno.
2. Considera che se lo fai nel forno usando la tecnologia classica, questa procedura richiederà circa mezz'ora. È interessante notare che se si cuoce il peperone bulgaro in un forno a microonde, ci vorranno un massimo di 10 minuti.
3. Quindi, per la preparazione di un'insolita cotoletta tritare 160 grammi di fette. fegato di pollo bollito. Liberare i peperoni cotti dal budello e tagliarli a strisce. Tagliare la cipolla in anelli e 70 gr. foglia di lattuga a pezzi.
4. Mescolare 30 gr. rucola. Riempire con 20 ml. olio d'oliva e la stessa quantità di aceto di sidro di mele. Versare i condimenti e cospargere l'insalata con succo di limone. Mescolare accuratamente. Puoi assaggiarlo

Con pinoli

1. Se vuoi davvero compiacere la tua famiglia con un piatto straordinario, dovresti studiare attentamente questa ricetta. La composizione conterrà una miscela di verdure piccanti, pera e noci di cedro. Il piatto dolce non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai esperti.
2. La nota di sapore principale dà esattamente la giusta scelta di formaggio. Puoi scegliere feta o formaggio. In questa variazione sarà presente il tradizionale formaggio parmigiano italiano. È abbastanza comune e molto popolare.
3. Stendere un mazzo di foglie di rucola su un piatto. Cospargere con formaggio grattugiato e condimenti preferiti.Seguono piccoli pezzi di pera fresca. Coprili con i pinoli. In una ciotola separata, mescolare 20 grammi. miele liquido, 40 ml. olio d'oliva, 30 ml. succo di limone e 10 ml. morso balsamico. Versare il condimento per l'insalata.

Con i pomodori

1. Idealmente, questa insalata è consigliata per cucinare con le ciliegie succose, ma è possibile sostituirle con pomodori semplici del giardino. Alla fine, il gusto rimane quasi lo stesso. L'unica cosa che si può notare non è un aspetto così bello del piatto.
2. Se non hai intenzione di fare un'insalata per un servizio fotografico professionale, è del tutto possibile andare d'accordo con i pomodori maturi ordinari. Per fare un'insalata davvero gustosa, tritare 0,3 kg. ciliegia in due parti.
3. Mescolare in una tazza di 20 ml. aceto balsamico e 40 ml. olio d'oliva Versare la miscela preparata di pomodori. Tritare finemente un paio di spicchi d'aglio e aggiungere alla ciliegia. All'insalata aggiungere 60 grammi. foglie fresche di rucola. Condire con spezie e mescolare. Cospargere di parmigiano.

Con formaggio

1. Vale la pena ricordare che l'impianto in questione ci è emigrato dall'Italia. Proprio per questo motivo, la maggior parte dei piatti sono preparati con prodotti tradizionali di questo paese.Pertanto, non dovremmo dimenticare che nessun piatto italiano può fare a meno del famoso formaggio.
2. Può essere parmigiano unico, Grana Padano salmastro o Mascarpone dolciastro. In ogni caso, il piatto è anche decorato con vegetazione. Questa volta useremo la Mozzarella acida. Per fare questo, tritare 100 grammi. ciliegia in 2 parti. Taglia 300 gr. cubetti di formaggio
3. Nella parte inferiore dell'insalata mettere 100 gr. foglie fresche di rucola. Tutti i componenti sono disposti su di essi. Mescolare separatamente l'olio d'oliva con aceto balsamico, aggiungere il condimento. Riempi l'insalata con la salsa preparata. Puoi assaggiarlo

Controindicazioni

1. Nonostante le qualità positive, la pianta ha una serie di controindicazioni. Dimentica un prodotto del genere se hai un'intolleranza individuale. Se non hai mai provato questa pianta, inizia con le porzioni minime.
2. Il corpo dovrebbe gradualmente abituarsi. Altrimenti, si dovrebbe prestare particolare attenzione nel caso di una persona che soffre di una maggiore acidità dello stomaco o della gastrite. Non mangiare rucola nelle malattie dei reni e del fegato.

Nel materiale di oggi, abbiamo considerato un prodotto prezioso dal punto di vista delle sostanze in entrata, che ha appena iniziato a guadagnare popolarità tra i nostri compatrioti.La rucola entra perfettamente nella dieta quotidiana, l'importante è sapere in quali piatti aggiungerlo. Abbiamo portato deliziose variazioni di insalate che non lasceranno indifferenti la tua famiglia.

Video: l'insalata semplice più deliziosa con rucola