פונצ'וזה - היתרונות והנזקים לבריאות הגוף

מאמר זה מוקדש מוצר כזה כמו אטריות זכוכית - שם נוסף אשר הפך ידוע רבים בשנים האחרונות בשל הפופולריות הגוברת של מאכלים המכילים רכיב זה (funchozu). אנו נספר לכם כיצד ניתן להבחין בין פונצ'ואיד אמיתי מזויף, לברר עד כמה הוא מסוכן לאכול אותו. וכמובן, לברר כיצד כראוי להכין את זה סוג של אטריות, עם אשר עדיף לשלב אותו, והאם זה הגיוני להשתמש בצלחת זו.

Funchoza הוא אחד המוצרים שהם חלק המטבח הלאומי באסיה. אטריות זכוכית הם העדיפו במדינות כמו סין, קוריאה, יפן, אבל, בנוסף, הוא צובר פופולריות במרחבים של רוסיה. זה הגיע לנקודה כי מנות, אחד המרכיבים של אשר הוא funchoz, הפכו נפוצים למדי עבור בתי קפה ומסעדות כי תענוג האורחים שלהם עם המטבח של המזרח.

כיצד לזהות את אטריות הזכוכית הנכון?

יש הצהרת שווא כי funchoz הוא אנלוגי של אטריות אורז. למעשה, אטריות זכוכית בשום אופן לא מתייחס אורז. לייצור של מוצר זה באמצעות פולי מונג עמילן.

בלבול אינו מתרחש מאפס. כמובן, אם ניקח בחשבון שני סוגים של אטריות בצורה יבשה, אז הם באמת קשה להבחין. שני הווריאנטים נראים כמו מבנים נימים דקים מלבניים, לרוב מורכבים לתוך קנים על מנת להקל על התחבורה וההכנה. הבדלים מתחילים להופיע במהלך ההכנה שלהם. צבע של אטריות אורז יהיה לבן, ובכלל זה יישאר דומה ספגטי הפשוטה ביותר. בעוד סוג של אטריות זכוכית לא ישתנה, כלומר, זה עדיין יהיה שקוף כפי שהוא בצורת יבש, למרות הטיפול בחום. ככל הנראה, בשל תופעה זו, היא הפכה לבעלים של "זכוכית" שם.

מה הסכנה?

בחירת מוצרים על המדפים בחנות, הקפד לשים לב התווית לפני שאתה נותן העדפה למוצר מסוים, כי איכות המוצרים שאתה בוחר הוא המפתח לבריאות שלך.

שיטת בישול

אטריות מבושלים מהר מספיק, בתוך שלוש עד ארבע דקות.אין צורך להוסיף מלח מים רותחים בכלל, אבל אם אתה מעדיף את המוצר להיות מלוחים, אז אתה יכול להוסיף בבטחה את התבלינים, כי זה די מקובל. רק בדרך כלל, כדי להשיג את הטעם המלוח של מנות אסיאתיות, הם משתמשים רוטב סויה, אשר בדרך כלל הוסיף למזון זמן קצר לפני ההגשה.

בנוסף, יש שיטה חלופית של funchozy בישול, לעשות את זה, לשפוך מים רותחים על זה, לסגור את המכסה ולתת לו להתבשל במשך 10-15 דקות, ואז לשטוף במים קרים. אז, גם ללא שימוש כיריים, אתה יכול לקבל מוכן לאכול אטריות. שיטה זו היא טובה במיוחד אם אתה מתכנן לעשות סלט עם אטריות זכוכית.

סוג של אטריות מבושל צריך קודם כל להיות שקוף, בנוסף, במהלך הבישול, הוא רוכש גמישות וגמישות, אשר מאפשר לה לקפוץ מעט על השיניים.

תכונות תזונתיים

התועלת של כל המוצרים נקבעת לפי הערך התזונתי שלהם. תקן 100 גרם של אטריות זכוכית מכילים 320 קק"ל, וזה הרבה להשוות את התוכן של קלוריות פסטה מזנים חיטה קשה המכילים 334 קק"ל. ראוי לציין עושרה הוא כל כך חשוב לבריאות מאקרו ו micronutrients.

כמובן, כדאי להקדיש תשומת לב מיוחדת לתוכן של ויטמינים:

1. ויטמין E, המכונה גם "tocopherol", הוא שימושי כמו נוגדי חמצון, אשר מציין את יכולתו להגן על קרום התא מפני נזק חמצוני, יש אפקט התחדשות ואנטי אייג'ינג, שכן יש לה השפעה מחודשת על העור ורקמות אחרות.
2. ויטמינים של קבוצת B (B1, B2, B5, B6, B9) אחראים לשיפור הפעילות של מערכת העצבים, להשפיע על תהליכי החשיבה, והם מעורבים בהיווצרות דם ומטבוליזם.
3. ויטמין PP - מעורב בסינתזה של הורמונים, מבצעת כולסטרול רגיל, מסדיר את תהליכים מטבוליים של הגוף עם השתתפות של שומנים ופחמימות.

בנוסף לתוכן שופע של מינרלים וויטמינים, תכונה של פונצ'וז הוא היעדר גלוטן בהרכבו, המהווה יתרון משמעותי עבור הסובלים מאלרגיות אשר רגישים לסוג זה של חלבון.

מה עושה זכוכית אטריות ללכת טוב עם?

האפשרות הטובה ביותר היא שילוב עם מנות סיניות קלאסיות כגון בשר חזיר ברוטב מתוק חמוץ, דגים מליח, בשר מטוגן בתוספת ירקות, פטריות עץ עם רוטב סויה. בנוסף, פונצ'וז יכול לשמש כמנה נפרדת, כמו גם אחד המרכיבים של סלטי ירקות.

אני צריך לאכול funchozy?

חסידי תזונה בריאה עשויים לכלול אטריות בתזונה שלך אם אתה רוצה להשתמש בו כמקור של יסודות קורט הנדרשים עבור הגוף ופחמימות מורכבות. מגוון המנות, המרכיב בו הוא funchoz, הוא די גדול, אבל זה לא מומלץ להתערב בהם ולאכול אטריות זכוכית כל יום, כי תזונה נכונה צריכה להיות מגוונת.

האם שימוש יתר של funchozy יש השפעה מזיקה על הבריאות? ברור, התשובה תהיה חיובית, כי כל מוצר עם שימוש מופרז הופך מזיק לגוף, ו funchoz אינו יוצא מכלל זה.

וידאו: מוצרים ללא גלוטן - Funchoz