איך להכין עוגיות שיבולת שועל בבית

עוגיות שיבולת שועל זכו במקום נכבד בארון המטבח של רוסים רבים. בשל הארומה המתובלת ועוגיות הטארט הטארט מוגשים אל השולחן עם הגעתם של האורחים. בנוסף לטעום, המעדן מפורסם בזכות תכונותיו המועילות בשל הרכב מאוזן בצורה אופטימלית. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל את הקינוח בכוחות עצמן, התהליך אינו מציג קשיים מיוחדים. קחו את המתכונים הקיימים בסדר, אנחנו נותנים הוראה צעד אחר צעד.

מתכון קוקי קלאסי

• ביצים - 2 יח '.
• קמח - 210 גרם.
• סוכר סלק - 145 גרם.
• שיבולת שועל - 165 גרם.
• חמאה - 190 גרם.
• צימוקים, אגוזי לוז, משמשים מיובשים - לפי הטעם
• אבקת אפייה - 15 גרם.
• ונילין - 5 גר '

1. מוציאים את החמאה, משאירים אותה בתנאים טבעיים למשך שעה. לאחר מכן, לחתוך את ההרכב למנות, להוסיף סוכר וניל, לשפשף עם מזלג.
2. לשבור ביצים לתוך המסה, לערבב עם לטאטא, להוסיף אבקת אפייה, משמשים מיובשים, צימוקים ואגוזים, פתיתי מרוסק באותו זמן. על צימוקים יכול להיות רטוב ברום במשך רבע שעה.
3. מתחילים לשפוך את הקמח מראש מסננת לתוך המסה הקודמת במנות. ללוש את הבצק, מניחים אותו בקערה ומכסים בסרט מגבת / נצמדות. תן לזה לעמוד על 1 שעה כדי להפוך את קמח שיבולת שועל.
4. קו גיליון אפייה עם נייר, שמן על פני השטח. להכין עוגות מתוך בצק. שים את העוגיות במרחק של 5-7 ס"מ אחד מהשני. הפעל את התנור לחום עד 180 מעלות, אופים עוגיות במשך 20 דקות. לאחר שחלף הזמן, קררו אותו, הרימו אותו בסכין והניחו אותו על צלחת.

עוגיות ספייס

• קמח - 375 גרם.
• ביצה - 2 יח '.
• חמאה - 210 גרם.
• קנה סוכר - 250 גרם.
• סלק סוכר - 125 גרם.
• שיבולת שועל קטנה - 160 גרם.
• ונילין - 12 גר '
• raisin זרעים - 200 גרם.
• אבקת אפייה או סודה משומנת - 16 גרם.
• קינמון הקרקע - 10 גרם.
• מלח - 10 גרם.
• ציפורן הקרקע - 8 גרם.

1. מערבבים שני סוגים של סוכר, לשפשף אותו עם חמאה מרוככת מראש. מוסיפים את הביצים, מכים את התערובת במערבל ומניחים בצד.
2. במיכל השני, מערבבים את הקמח המנופה, קינמון, מלח, ציפורן, ונילין. מתחילים לשפוך את הרכב לתוך מסה קרמי, להביא את ההרכב ההומוגניות.
3. יוצקים את אבקת האפייה, מוסיפים את הצימוקים ואת פתיתי הקרקע הדקים. ללוש את הבצק אחיד, לכסות את הסדין עם נייר כסף או גליונות אלבומים מרוח שמן חמניות.
4. הגדרת טמפרטורה של 185 מעלות על התנור, לפרוש את הבצק, שמירה על מרחק של 7 ס"מ בין העוגיות. זמן האפייה - רבע שעה. הבא אתה צריך לקרר את הקינוח בתנאים טבעיים. מוציאים בסכין, קונים במיכל מזון עם מכסה צמוד.

עוגת גבינה

• חמאה - 65 גרם.
• גבינת קוטג '(תכולת שומן מ -15%) - 265 גרם.
• ונילין - 14 גרם.
• שמנת חמוצה - 35 גרם.
• סוכר - 130 גרם.
• ביצה - 2 חתיכות
• שיבולת שועל קטנה - 350 גרם.

1. הסר את השמן ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר כדי לרכך. לנגב את גבינת קוטג 'שומן (עדיף תוצרת בית) דרך מסננת, לערבב אותו עם חמאה, וניל וסוכר רגיל.
2. מערבבים את תערובת הומוגנית ככל האפשר. מוסיפים ביצים עוף, שמנת חמוצה, קצוץ שיבולת שועל במטחנת קפה.
3. כאשר הבצק הופך הומוגני, לעשות עוגות מתוך זה. קו אפיה עם נייר אפייה או שומן עם שמן (ירקות או שמנת).
4. שים שכבה דקה של שמנת חמוצה על הכובעים של העוגיות בעתיד, לשלוח לאפות במשך רבע שעה ב 210 מעלות. לאחר זמן, מגניב, poddite עם סכין ולעבור לתוך מיכל מזון.

עוגיות ריבה

• חמאה - 175 גרם.
• קמח - 360 גרם.
• ריבה (תות שדה או פטל) - 175 גר '.
• צ 'יפס קוקוס 180 גרם.
• שיבולת שועל (טחינה דקה) - 200 גרם.
• ביצה - 2 יח '.
• סוכר - 65 גרם.
• מלח דק - 10 גרם.

1. מטגנים את שבבי הקוקוס במחבת כדי להפוך אותו לחום קצת. מערבבים במסה הומוגנית של סוכר, קמח, מלח, חמאה, ריבה, לשפשף את המסה עם מזלג. יוצקים שבבי פתיתי אדמה.
2. מקציפים את הביצים למרכיבים הנותרים, ללוש את הבצק. מכסים אותו עם סרט מזון, לעזוב במקום חמים במשך שעה 1. במהלך תקופה זו, פתיתים ספוג, כך עוגיות יסתדר להיות רווי.
3. עכשיו לחמם את התנור ל 180 מעלות. התחל לגרוף את הבצק ולהפיץ אותו על פני המחבת. אופים במשך רבע שעה, ואז להתקרר.
4. אם אתה רוצה, אתה יכול לקשט את החלק העליון של העוגיות עם ריבה, לסחוט אותו מתוך התיק בצק. במקרה זה, אתה צריך לשלוח את הקינוח במשך חצי שעה במקרר.

עוגיות דבש

• kefir (תכולת שומן של 3.2%) - 240 מ"ל.
• ביצה עוף - 1 PC.
• חמאה - 265 גרם.
• סוכר (רצוי מקל) - 250 גרם.
• מותק - 60 גרם.
• קמח - 580 גרם.
• שיבולת שועל - 285 גרם.
• אבקת אפייה - 15 גרם.
• פירות יבשים

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קפיר (ניתן להחליף עם מים או חלב). מחממים את השמן על אמבט אדים במשך 3 דקות. מערבבים יחד את החומרים. יוצקים את הדבש המומס, מתחילים בהדרגה להציג פתיתים. במידת הצורך, לטחון אותם מטחנת קפה, בלנדר או מטחנת בשר.
2. מנפים קמח, מערבבים אותו עם אבקת אפייה (אתה יכול להחליף סודה, כבויה עם חומץ). הזן את הרכב חלקים, כל הזמן מערבבים את הבצק. היזהרו לא ליצור גושים, אם יש צורך, ללוש אותם עם מזלג על הקצוות של המנה.
3. בסופו של דבר, אתה מקבל בצק עבה. מגלגלים אותו עם נקניקיות, חותכים אותו לפרוסות דקות, מגלגלים כל אחד מהם לכדור. החל את הידיים קצת כדי להפוך עוגה 1 ס"מ עובי.
4. מניחים את הקלף על גיליון האפייה, לשים את העוגות על פני השטח, אופים במשך 20 דקות ב 185 מעלות. כאשר הזמן פג, להסיר את עוגיה מגניב, לחטט עם מרית ולהעביר מיכל לנעילה.

עוגיות שיבולת שועל עם אגוזי מלך

• ביצה עוף - 1 PC.
• סוכר או דבש - 90 גרם.
• ונילין (יכול להיות מוחלף על ידי קינמון) - 5 גרם.
• חמאה - 115 גרם.
• הלחם - 30 גרם.
• אגוז - 50 גרם.
• שיבולת שועל דק - 165 גרם.

1. מכינים את המחבת, מוסיפים לתוכו פתיתי אדמה דקיקים ומטגנים בחום נמוך במשך כ 5 דקות. לאחר מכן, לטחון אותם לתוך אבקה עם בלנדר או מטחנת קפה. לעשות את אותו הדבר עם אגוזי מלך, לשלב את שתי יצירות יחד.
2. מקציפים את החלבון המצונן בעזרת מיקסר, מערבבים עם המסה הקודמת. מורחים את החלמון עם חמאה מומסת, מוסיפים להרכב הראשון, מוסיפים את פירורי הלחם ומביאים את המסה למדים (עד כמה שאפשר).
3. קו אפיה עם סדינים נוף ספוג בשמן צמחי. מורחים את הטורטיות מהבצק במרחק של 7 ס"מ, מחממים את התנור ל -190 מעלות, אופים עוגיות במשך כרבע שעה.
4. לאחר הבישול, השאירו את המוצר בתנור למשך 10 דקות נוספות. ואז לחטט בסכין ולשלוח מיכל מזון. חנות בארון המטבח לא יותר מ 5 ימים.

עוגיות דיאטריות

• בננה - מחשב אחד.
• חלב - 120 מ"ל.
• משמשים מיובשים - 20 גרם.
• שיבולת שועל - 170 גרם.
• שזיפים מיובשים - 30 גרם.

1. טוחנים דייסה במטחנת קפה או בלנדר כדי להכין אבקה. חותכים שזיפים ומיובשים יבשים לפרוסות דקות.
2. יוצקים את החלב מקורר לתוך קערה של בלנדר, לקצוץ את הבננה לפרוסות דקות, גם לשלוח במיכל. מקציפים את המוצרים עם בלנדר כדי להפוך חלקלק.
3. בסופו של דבר, אתה מקבל פירה, אשר חייב להיות משולב עם פירות יבשים פתיתים. ללוש את הבצק, מעבירים אותו לשקיק.
4. משמנים תבנית אפייה עם חמאה, לסחוט את הבצק לתוך עוגות דקות.שימו לב למרחק של כ -7 ס"מ, אופים בתנור ב 200 מעלות במשך כשליש משעה. לקחת את המוצר המוגמר עם סכין, לשים אותו במיכל עבור המיקרוגל.

זה קל להכין עוגיות שיבולת שועל בעצמך, אם אתה משתמש מתכונים זמינים. שקול טכנולוגיה עם תוספת של בננות, אגוז, דבש, קינמון, ריבה, גבינת קוטג '. מעדן מוכן על בסיס של שיבולת שועל בסדר, קמח וביצים עוף. אל תעלו על משך החשיפה של העוגיות בתנור, יש לכסות את המוצר המוגמר בקרום חום. מגישים קינוח עם קפה או תה, לטפל בגופך באמצעות מתכון "דיאטה".

וידאו: עוגיות שיבולת שועל ללא קמח