איך לעשות ריבת אגוז ירוקה

אנשים רבים יודעים על תכונות הריפוי של אגוזי מלך. מוצר מבוגר הוא הוסיף לעתים קרובות מאכלים שונים ומעדנים. אבל כמה אנשים יודעים איך לבשל ריבה טעים באמת מבוסס על אגוזי מלך ירוקים. הארוחה לוקחת הרבה זמן. קרא את הכללים הבסיסיים להכנת פירות ירוקים. הצג פופולרי מתובל ריבות מתכונים ריבה.

שריה אגוזים ירוקים במי שתייה

1. לולאה שנקטפו טרי, לחתוך את גזע ואת החלק השני של הגרעין. פירס את אגוזים בוסר עם מחטים לסרוג. מניחים את ניצני החורים.
2. קח אגן בגודל הנכון, לשים את האגוזים מוכן לתוכו. ממלאים את האגוזים במים פשוטים, כך שהנוזל מכסה לחלוטין את המוצר.
3. זמן ההזדקנות של אגוזים ירוקים במי שתייה הוא כ 10-12 ימים. זכור כי אתה צריך לשנות את הנוזל כל 12-14 שעות. המצב חייב להיות שנצפה בהכרח.
4. אחרי הימים האחרונים, מרתיחים מים בסיר גדול. שים את האגוזים מוכן במיכל עם מים רותחים. מרתיחים במשך כ -10 דקות. מסננים את המרק החם, שוב ממלאים את הפירות במים נקיים. חכה יום.

ספוג אגוזים ירוקים במים סיד

1. במקרה זה, לפני השריית הפרי, שום דבר אינו מנותק. מניחים את המוצר במיכל עם מים רגיל קר במשך 2-3 ימים. שקול נוזל שינוי מומלץ בחום כל 6 שעות.
2. לאחר יומיים, לשנות את מי השתייה כדי פתרון של סיד. מומלץ לחבר 0.5 ק"ג. הרכב כימי עם 5 ליטר. נוזל. מוסיפים את המרכיבים, משאירים לחמם במשך 3 שעות. יוצקים את האגוזים בתערובת, להיפטר משקע.
3. לאחר 20-22 שעות, לתפוס את הפרי, לשטוף ביסודיות עם מים זורמים. פירס את האגוזים בכמה מקומות, לשלוח במיכל עם מים מטוהרים. לשמור על המוצר במשך כ 2 ימים. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לבשל ריבה.

למה ספוג אגוזים

1. כדי למנוע מרירות ריבה, להשרות את האגוזים בדרכים לעיל. כמו כן, כדי לשפר את הטעם של לטפל, מיץ לימון, קינמון, ציפורן מתווספים לעתים קרובות את הרכב.
2. אם אתה רוצה לעשות מעדן המקורי, שקדים או גרעיני קקאו יעזור לך. תבלינים ממוקמים בתוך אגוז ירוק.
3. כמו כן, ריבה מן הפרי, אתה יכול בקלות להתגלגל במשך זמן רב. מיכלי זכוכית לא צריך להיות מעוקרים, לשטוף מכולות עם סודה, לשפוך מים רותחים, לנגב יבש.

אגוזים ירוקים עם קקאו

• אגוזי מלך (צעירים) - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 950 גרם.
• מים מסוננים - 330 מ"ל.
• אבקת קקאו - 45 גרם.
• תערובת של תבלינים תבלינים - 20 גרם.

1. קח אגוזים ירוקים ספוגים, לשטוף במידת הצורך, לשלוח במחבת עם מים קרים. התקן את הטנק על הכיריים, הדלק את האש המינימלית. מרתיחים את המוצר במשך כ 3 שעות.
2. אחרי זה, אתה יכול להיפטר מרתח. מגניב את האגוזים בטמפרטורת החדר. במקביל, בסיר נקי נפרד, לשלב מים מסוננים סוכר מגורען. מכינים סירופ הומוגני, ומערבבים כל הזמן.
3. ברגע המסה המתוקה מוכנה, לשלוח אגוזים אליו. מרתיחים את המוצר בערך 2-3 שעות. 5-10 דקות לפני סיום המניפולציה העיקרית, יוצקים כמות קטנה של סירופ, להמיס קקאו בו.
4. מערבבים את הרכב, לחכות החלקיקים להתמוסס.יוצקים את המסה למרק משותף. מרתיחים את התערובת במשך כמה דקות, לכבות את התנור. מכינים את הקנקנים, יוצקים את הריבה, סוגרים את המכל עם הניילון. לשמור על פינוק במזווה.

ריבת אגוז עם הל

• הל - 3 gr.
• אגוזים ירוקים - 3 ק"ג.
• ציפורן - 5 ניצנים
• סוכר מגורען - 2 ק"ג.
• קינמון (אבקה) - 9 גרם.
• פלפל אפונה - 6 יח '.

1. מן הפרי אתה צריך להסיר את הקליפה העליונה. משרים את המוצר במשך 10 ימים במים רגילים. שנה נוזל פעמיים ביום. לאחר מכן, לשטוף את האגוזים, פירסינג עם כל חפץ חד. שלח את המוצר למיכל במים נקיים.
2. מחכים רותחים, ואז לשפשף אגוזים במשך כ 12 דקות. פירות מבושלים צריך להיות מועבר לתוך מיכל עם מים קרים. השאירו את המוצר במשך כשעה. במקביל להמשיך לבישול סירופ.
3. מערבבים את החול והמים, מערבבים את התערובת עד שהחלקיקים מתמוססים לחלוטין. במקרה זה, הרכב חייב להיות מעורב באופן קבוע. מסננים מים מן האגוזים, יבש. יוצקים את הפרי לתוך הסירופ. לבנות שקית של בד או גזה, לשים את כל התבלינים בו.
4. שים שקית של תבלינים על החומרים הנפוצים. מרתיחים את המוצרים במשך כ 6 דקות. מכבים את התנור, משאירים את הפחית בטמפרטורת החדר למשך יום אחד. חזור על התהליך של רותחים פינוק 3 פעמים.
5. הסר את השקית של תבלינים מן הריבה, יוצקים את הרכב לתוך צנצנות סטריליות, להתגלגל בדרך הקלאסית. חנות פינוקים במקום יבש ללא גישה לאור השמש. טמפרטורת החדר צריכה להיות מתחת לטמפרטורת החדר.

קלאסי ירוק ריבת אגוז

• חול סוכר - 0.6 ק"ג.
• אגוזים צעירים - 1.4 ק"ג.
• מי שתייה - 1 ליטר.

1. לבצע את ההליך של השריית פירות במלט סיד. שוטפים את האגוזים ושולחים לרתיחה. עם הופעת הבועות הראשונות, ייסורים את המוצר במשך 5 דקות. השאירו את הרכב להשרות במשך 2 שעות.
2. לאחר הזמן המוקצב, לשנות את המים, לשפוך טרי. מרתיחים את האגוזים כ 5 דקות, לתת לו להתבשל במשך 2-3 שעות. לאחר מכן, לשנות את הנוזל שוב, להרתיח במשך זמן מה. הבא, אתה צריך להעביר את האגוזים בצלחת נקייה.
3. יוצקים 1 ליטר. מי שתייה בסיר יבש, מוסיפים סוכר. מערבבים את התערובת על פני חום בינוני עד מומס לחלוטין. לאחר מכן, לזרוק את האגוזים בסירופ, להרתיח במשך 2.5-3 שעות. כוח הצלחת אינו הכרחי כדי לשנות. להתגלגל.

ריבת ג'וז עם מיץ לימון

• קינמון - למעשה
• לימון - 2 יח '.
• סוכר - 1.1 ק"ג.
• אגוזים ירוקים (אגוזי מלך) - 2 ק"ג.
• ציפורן - 10 ניצנים
• מים - 390 מ"ל.

1. לאסוף את האגוזים, להסיר את הקליפה, להשרות את הפרי באחת הדרכים לעיל. לשטוף עם מים זורמים ומניחים בסיר. מרתיחים את האגוזים עד להתרכך.
2. מערבבים מים וסוכר בסיר. מכינים את הסירופ על פי הטכנולוגיה הקלאסית. תביאו את המסה המתוקה לרתיחה, כבו את המבער.
3. מגניב את הסירופ לטמפרטורת החדר, ואז למקם את האגוזים מבושלים בו. לסחוט את המיץ מן לימונים, יוצקים אל הרכיבים העיקריים. הניחו את הטנק על הכיריים.
4. מרתיחים את הרכב לאחר רותחים במשך 6 דקות, בעוד הטיפול צריך להיות כל הזמן לערבב. מכבים את התנור, מחממים את הסיר במגבת. חכה יום.
5. חזור על המניפולציה 4 פעמים. בפעם האחרונה, לטפל פינוקים לעקביות שאתה צריך. להפיץ את המעדן על מיכל יבש, ניילון הפקק. שמור על הקור.

וניל ריבה של אגוזים ירוקים

• אגוזי מלך (ירוק) - 1.2 ק"ג.
• סוכר - 650 גרם.
• ונילין - 5 גר '

1. קחו סיר מתכת בגודל מתאים, מוסיפים בו סוכר. עדיף לבצע מניפולציה במיכל תחתית עבה. התקן את הטנק על הכיריים, הדלק את האש המינימלית.
2. כל הזמן לבחוש את הרכב, לחכות הפירוק המלא של גרגרי. אגוזים חייב להיות ספוג מראש על ידי אחת משתי השיטות שתוארו לעיל. כמו כן, הפרי חייב להיות מבושל במים פשוטים כ 6-7 דקות.
3. יוצקים אגוזים מיובשים לתוך מיכל נקי, יוצקים אותם עם סירופ חם, יוצקים ונילין, ומערבבים היטב.אחרי יום, מרתיחים את החומרים על אש נמוכה. חכה יום, להערים לטפל עד התעבות. להתגלגל לקראת החורף.

ריבת בוטנים עם חומצת לימון

• חומצת לימון - 4 גר '.
• מים מטוהרים - 640 מ"ל.
• אגוזי מלך (חלב) - 980 גרם.
• סוכר מגורען - 0.8 ק"ג.

1. שחרר את האגוזים, הניח אותם על נייר קלף. השאירו את הפרי ליום אחד. במהלך הזמן המוקצב המוצר מיובש במקצת. אז האגוזים חייב להיות רטוב במים פשוטים על פי הטכנולוגיה הקלאסית שתוארה לעיל.
2. לאחר ביצוע מניפולציות מסוימות, לשטוף את האגוזים ביסודיות מתחת הברז. שלח את הפירות לסיר עם מים רותחים. מבשלים את המוצר במשך 5-7 דקות. מסננים, מחכים לפירות להתקרר.
3. מקלפים את האגוזים ומשרים אותם במלט של סיד. המניפולציה מתוארת בתחילת המאמר. לאחר יומיים, לשטוף את הפרי, לחדור עם חפץ חד, להשרות במים זורמים. בתוך 2 ימים, לשנות את המים כל 5-7 שעות.
4. לאחר סדרה של פעולות מסוימות, מחדש את האגוזים במים רותחים, להרתיח במשך 15 דקות. מסננים, מגניב. בסיר נפרד לשלב מים מטוהרים וסוכר, לשלוח אל התנור.
5. ברגע סירופ הופך הומוגני, לזרוק את האגוזים לתוכו. להפחית את החום למינימום, להרתיח את החומרים 10-12 דקות. לכבות את מבער, מתעקש אגוזים יום. לאחר זמן מה, להוסיף חומצת לימון הרכב, להרתיח.
6. מרתיחים מתייחס עד התעבות. אופציונלי, בסוף המניפולציה, אתה יכול להוסיף קמצוץ של וניל וקינמון. מכבים את התנור, מפיצים את האגוזים במכלים נקיים, מגלגלים את המכסים.

אגוז ריבה עם ציפורן

• אגוזים אגוזים צעירים - 1.2 ק"ג.
• ציפורן - 11 ניצנים
• סוכר מגורען - 1.4 ק"ג.
• לימון - מחשב אחד.
• תפוז לקלף - 1 PC.
• שקדים - 100 גרם.

1. שים את האגוזים בקערה מלאה מים קרים. השאירו את הפרי ספוג במשך 4 ימים. לאחר זמן מוגדר, הסר את הקליפה הירוקה מן האגוזים. פירות לבנים להשרות במשך יום מרגמה ליים. המניפולציה מתוארת בפירוט בתחילת המאמר.
2. לאחר השריית הפירות, שטפו אותם מתחת לברז. מרתיחים מים במיכל נפרד, במקום את האגוזים. מרתיחים את המוצר לשליש שעה. מסננים את הנוזל, מגניב את האגוזים, חודרים כל פרי דרך מחט סריגה.
3. מערבבים מים וסוכר בסיר קטן. מניחים את מיכל על התנור, מבשלים את הסירופ. מניחים את גרעיני השקדים לתוך אגוזי מלך מנוקב. יוצקים את המוצר סירופ מתוק מוכן.
4. חותכים את הלימון לחתיכות, לסחוט את המיץ לתוך המיכל הכולל. מוסיפים את השן, מערבבים את המצרכים. חכו להרכב להרתח, להרתיח במשך כ 6 דקות. השאירו את הטיפול במשך 2 שעות בטמפרטורת החדר.
5. לאחר זמן מה, להתקין מחדש את המחבת על האש, להגדיר את הכוח המינימלי. ברגע שההרכב מתחיל לרתוח, לצלות את פינוק עוד 10-12 דקות. חזור על מניפולציה על 3 פעמים.
6. במהלך הרתיחה האחרונה, מוסיפים כתום קצוץ כדי להתרפק. Protome הרכב לעקביות עבה, יוצקים לתוך צנצנות סטריליות. קורק מטפל במכסי מתכת.

הגן על הידיים עם כפפות בעת טיפול אגוזי מלך ירוקים. אחרת תוכלו לסרוק יוד במשך זמן רב. כמו כן, הידיים ניתן הרטבו עם חומץ, כך שהם לא יהיה צבוע. כדי לשחרר בקלות את האגוזים מהקליפה, הפרי צריך לשים על נייר קלף, לאחר יום, להמשיך לתמרן.

וידאו: מתכון ריבה ירוקה אגוז