איך להכין מיץ שזיף בבית

במהלך עונת הקציר, עקרות בית מנוסים מלאי על שזיפים לשימוש עתידי על מנת להפוך את המיץ על בסיס שלהם. זה לא מפתיע, כי המשקה בבית אינו כולל חומרי טעם ותוספים מלאכותיים. בנוסף להנאה, אתה גם להרוות את הגוף עם אלמנטים שימושיים ימנע זיהומים ויראליים. מיץ שזיפים מצוין לאנשים עם חסינות נמוכה באופן טבעי. איך לבשל את זה, נספר היום.

היתרונות של מיץ שזיפים

1. בהרכב של פירות ומשקאות על בסיס אותם הרבה ברזל. תרכובת זו מיועדת לשימוש על ידי אנשים עם אנמיה (אנמיה).
2. מיץ של שזיפים משפר את הרכב הדם על ידי גירוי הייצור של כדוריות דם אדומות. המשקה מנקה את כלי הדם ומונע טרשת עורקים.
3. מיץ טרי עוזר לאנשים עם אטוני המעי כדי להפחית את הסימפטומים של המחלה. המוצר מוצג לקבל קטגוריות של אנשים הסובלים מעצירות.
4. הרכב המשקה מרוכז הרבה אשלגן. אלמנט זה מסיר עודף מים מהגוף, מפחית נפיחות והסרת הכבדות ברגליים.
5. טחון טרי מיועד לשימוש על ידי אנשים עם לחץ דם גבוה. בשל אפקט משתן של המשקה במהירות מקטין את הביצועים.
6. המוצר מתוצרת בית מנקה את הכליות, מסיר חלקית חול וגידולים קטנים מן החללים שלהם.
7. צריכת שיטתי של מיץ שזיפים תורמת יצוא של מרה, לטהר את הכבד ולשחזר את המבנה שלה.
8. המשקה יש את היכולת לשלוט צמיגות הדם. זה שימושי לקחת את זה בנוכחות דימום פנימי, במהלך גיל המעבר וסת.
9. שזיף טרי שולט במחזור הדם, מונע קרישי דם ומחלות על בסיס זה.
10. המשקה מכיל ויטמינים רבים של הקבוצה B. כולם מעורבים בפעילות של מערכת העצבים, לנרמל את רקע פסיכו-רגשית ולקדם שינה קול.
11. השפעת משלשל משקה השזיף עוזר לנקות את המעיים מ קיפאון, מונע התסיסה של מזון הוושט, מגביר את חילוף החומרים.

מיץ שזיף: קלאסי של הז'אנר

• מים מסוננים - 6 ליטר.
• שזיפים בשלים (לא בשלים) - 6 ק"ג.
• סוכר מגורען (סלק) - 5 ק"ג.

1. שטפו את השזיף על ידי הסרת ציפוי לבנבן. לחלק ולהסיר את העצם, להיפטר ממנו. יבש את הפרי מ לחות עודף, הניח על מגבות.
2. הכן מחבת אמייל, לשלוח חומרי גלם אליו ולהוסיף מים מתכון מסונן. מניחים את הכלים על האש, רותחים לפני רותחים.
3. להיפטר הקצף בזמן, אחרת זה יהיה לקלקל את הטעם ואת המראה של המנה. לאחר תחילת הקידוח, לציין את הזמן ולהפחית את החום של התנור לערך המינימלי. מיץ טומיט במשך חצי שעה.
4. לאחר תקופה זו, הניקוז צריך להיות מבושל רך ורך. מגניב אותו לטמפרטורת החדר ולנגב דרך מסננת בסדר גרגר (אתה יכול להשתמש מסננת).
5. מעבירים את המסה השפשופה למחבת במים, מרתיחים במשך 7 דקות. ואז להעביר את כל מסה חמה דרך מסננת כדי לקבל מוצר הומוגני ללא עוגה.
6. מרתיחים שוב את הכל למשך 6 דקות. בדומה למצב הקודם, נגב את התוכן במסננת. מוסיפים סלק חול אל המיץ, מבושלים על חשמל נמוך במשך רבע שעה.
7. אם קצף מופיע, לא ניתן להסיר אותו. לאחר הבישול, כבה את המבער ומיד מזג את המיץ לתוך מכולות מעוקרות מראש. להתגלגל, להסתובב, להתקרר ולהעביר לקור.

מיץ שזיפים מתחת לעיתונות

• שזיפים בשלים - 5-6 ק"ג.

1. לעבור דרך שזיף, לא לכלול את כל הדגימות פגום ו יתר על המידה. לשטוף את הפרי, להיפטר העצמות.יבש את השזיפים על המגבות כך שאין שום רמז של מים.
2. שלח את הפרי במים רותחים blanch במשך 3-4 דקות. באופן דומה, אפשר לעמוד שזיפים במסננת מעל קערה של קיטור.
3. לאחר blanching הפרי צריך להיות רך בינוני, אבל לא מבושל רך. הכן מיכל עבור מניפולציות נוספות. בד גזה נדרש גם.
4. השכבה הראשונה במיכל, מניחים פיסת גזה, אחר-כך שורה של שזיפים, שוב בד, שזיפים, וכן הלאה. בסוף, לשלוח את התוכן של הקערה תחת הדיכוי, כך מיץ יוצא הפרי.
5. כאשר נוזל מופיע על גבי העיתונות, לנקז אותו להעביר לסיר אמייל. שלח את התוכן לתנור, לבשל עד המשקה יש טמפרטורה של 85 מעלות.
6. לאחר חימום, מיד לשפוך את מיץ השזיפים לתוך צנצנות נקי, לכסות אותו עם פח ולהפוך אותו עם הצוואר כדי להתקרר. לחלופין, לפני seaming, אתה יכול להמתיק את המשקה עם סוכר.

שזיף מיץ מרוכז

• סוכר - 4.8 ק"ג.
• מים מטוהרים - 5.9 ליטר.
• שזיפים - 5.8 ק"ג.

1. לעבור דרך השזיפים, להבטיח את שלמותם ואת היעדר מזיקים. לשטוף את חומרי הגלם ביסודיות להסיר את העצמות. שלחו את הפירות המוכנים למכל המצופים באמייל. יוצקים מים בצורה כזאת שהיא מכסה לחלוטין את השזיפים.
2. מניחים את המחבת על הכיריים, מחכים לרתיחה. לאחר מכן, להפחית את כוחו של מבער את הכוח האופטימלי. באופן קבוע אל תשכחו להסיר את הקצף נוצר מפני השטח. בממוצע, הליך הכנת מיץ לוקח 40-50 דקות.
3. פירות מוגמרים צריך לעבור דרך מעבד מזון. המסה לעבור למחבת עם מיץ. מוסיפים את הסוכר למרכיבים ומרתיחים את המזון למשך 10-12 דקות. מערבבים היטב את החומרים.
4. אם הקצף נוצר במהלך התהליך החוזר, אין צורך להסיר אותו. לאחר הזמן שצוין, לארוז את המיץ סיים מכולות סטריליות, חותם עם כובעים. אחסן את המוצר במקום קריר וחשוך עד החורף.

מיץ שזיפים בתנור המיץ

• מים מסוננים - למעשה
• שזיף - 4 ק"ג.
• סוכר מגורען - 130 גרם.

1. קודם כל, אתה צריך לעשות את הכנת שזיפים. לשטוף אותם מתחת לברז, לנגב במגבות ללא אבנים. לשטוף שוב, תן את הלחות להתאדות.
2. הכינו את תנור המיץ בהתאם להוראות של מכשיר הבית. לשים על מבער, יוצקים מים ומחכים לתחילת מבעבע. כאשר הנוזל רותח, לקפל את השזיפים לתוך מסננת.
3. מניחים את המסננת בסיר, מכסים במכסה. הגדר את כוחו של לוח למינימום, לסגור את מהדק על צינור גומי. השאירו את juicer במשך שעה אחת.
4. כאשר הבישול מגיע לקצה, מניחים מיכל ליד הצינור שבו ירוקנו המשקה. הסר את מהדק למיץ הזורם. אם זה לא "לצאת", לסגור את הצינור ומכניסים את התוכן עוד רבע שעה.
5. המשקה יהיה מבושל למחצה כאשר אתה צריך להמתיק אותו עם סוכר. השווה את כמות הסוכר בהעדפות הטעם שלך.
6. לאחר decanting, לשפוך את המיץ לתוך סיר אמייל, ומערבבים על חום בינוני במשך כ 6 דקות. ואז לארוז את המכלים נקיים פקק עם פח.

מיץ שזיף קל להכין בבית, אם פעל לפי ההמלצות המעשיות. המתכונים לעיל יוכלו לתרגם למציאות גם את המארחת חסרת הניסיון ביותר. בחר את הטכנולוגיה של בישול, תוך לקיחה בחשבון את הכלים ומכשירים כי הם על היד. השתמש בשלים, אך לא בשלים יתר על המידה. שזיף הולך טוב עם תפוחים, אגסים, דלעת, ענבים.

וידאו: איך לעשות שזיפים מיץ שזיף