איך להכין מיץ גזר בבית

מיץ גזר מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים של קבוצות שונות. מסיבה זו, המשקה הוא שימושי כדי להשתמש כדי לחזק את המערכת החיסונית ואת שריר הלב, לטהר את האיברים הפנימיים ואת העור, לשפר את הראייה והריח. מיץ גזר יקר במיוחד נחשב בקיץ, זה עוזר להגן על העור מפני קרינה אולטרה סגול כדי לקבל שיזוף אפילו.

היתרונות של מיץ גזר

1. מיץ גזר טחון או משומר טרי תוצרת בית מכניס רקע פסיכו-רגשי לפי הסדר, משחרר מתח, מבטל את השפעות הלחץ. זה מספיק כדי להשתמש בכוסית משקה לאחר יום עבודה קשה כדי להירגע.
2. שתייה מתמשכת וממוצעת של מיץ גזר הופכת את המערכת החיסונית לא רגישים חדירה של פתוגנים. לכן, מומלץ להשתמש התרופה בתקופה של שפעת הצטננות.
3. מיץ גזר מומלץ לספורטאים, כמו גם אלה המובילים אורח חיים פעיל. הרכב מנקה את כלי הדם וחותם את הקירות, מחזק את הלב ואת רקמת השריר. שימוש תכוף של מיץ תורם לעיכול מהיר של אנזימים מועילים הנגזרים מוצרים אחרים.
4. רטינול, המופק מבטא-קרוטן, משחרר פתולוגיות לב, מונע את התרחשות התקף לב ושבץ, מדרג את העור ואת הטון של הפנים. ויטמין A אחראי לטיהור הגוף כולו מרעלים וסיגים.
5. אשלגן הכלול במיץ גזר מסיר את הכולסטרול המזיק מהגוף, שמירה על תועלת ברמה האופטימלית. כתוצאה מכך, הייצור של אינסולין עולה, אשר יש השפעה חיובית על הבריאות של חולי סוכרת.
6. מיץ גזר מגביר את כל התהליכים המטבוליים בגוף. לפיכך, זרימת הדם והפקה קולגן מואצת. ויטמין K אחראי לקרישת הדם, מאיץ את הריפוי של שחיקה עמוקה ואיבוד דם.
7. מיץ גזר מסומן עבור אנשים עם חסינות חלשה. המשקה יש תכונות bactricidal ו antiviral. זה, בתורו, מאפשר לאדם להתנגד להתפתחות זיהום בחלל הפה, דרכי העיכול, הגרון, מערכת השתן, המעי הגס.
8. מיץ טרי הוא שימושי כדי לשתות לכולם, ללא יוצא מן הכלל, כדי לבצע היגיינת הפה. שימוש תכוף ומתון מגדיל את ייצור הרוק, מרפא עששת, מחזק את החניכיים ומשחרר אותם מדמם.
9. מיץ גזר הוא טוב עבור אנשים עם ראייה ירודה. חוסר רטינול מוביל עיוורון לילה. טרי מבטל את הסבירות של המופע שלה, מקטין את הסיכון של קטרקט ו הקשורים לגיל אובדן ראייה.
10. קרוטנואידים מסייעים לטהר את הכליות ואת הכבד, כיס המרה. נוגדי חמצון לדכא גזים ולהקל על הסימפטומים שלה. ויטמין K מחזק את רקמת העצם ואת השריר.

כיצד לבחור גזר עבור juicing

1. צבע מיץ גזר טעים המתקבל מן השורשים, אשר יש צבע כתום עשיר. צל זה מציע כי הרכב של גזר מכיל כמות גדולה של קרוטן. לדחוף את האמת - בהיר יותר את היבול שורש, בריא וטעים יותר זה יהיה טרי.
2. גודל גזר שנרכש לא צריך להיות גדול מדי. גידולי שורש גדולים לספוג כימיקלים, אשר משפיע לרעה על הבריאות. מעדיפים גזר במשקל עד 180 גרם. פירות גדולים מתאימים רק במקרה של הטיפוח שלהם (היעדר חנקות).
3. בגרות בחר גזר עם תוכן גבוה של מיץ. משמעות הדבר היא כי השורשים חייבים להיות בשלים.קביעת ההתאמה היא קלה: להרים את השטח של הגזר עם ציפורן או חפץ חדה, להעריך את החור. של מקרים טובים להתבלט מיץ.

הכנת גזר

1. לאחר בחירת פירות המתאימים, לנהל פעילויות הכנה. שוטפים את הגזר, מגרדים אותו בקצה הסכין.
2. אין לחתוך את פני השטח, קרוטן מרוכז מתחת לעור. אחרת, תוכלו להפחית את הערך של הירקות.
3. לשטוף שוב עם מים קרים. אם נשאר עפר, לשפשף את השורש עם ספוג או מברשת קשה.
4. עכשיו לחתוך את הקצוות של הירקות משני הצדדים, בסוף, לשפשף את המוצר על ידי קילוף הירקות (ביטול חומרי הדברה).

מיץ גזר: קלאסי של הז'אנר

• סוכר - לפי הטעם (כ 90-110 גרם).
• גזר (עסיסי וקטן) - 950 גרם.
• אבקת חומצת לימון - 2 גרם.

1. לאחר הכנת הגזר, להמשיך מניפולציות הראשי. קוצצים את השורשים בקוביות קטנות או פרוסות, לשלוח מסחטה.
2. אתה יכול לקבל מיץ גזר באמצעות בלנדר או פומפיה. לפעול עם הכלים זמין בהישג יד. אין צורך להיפטר העוגה, לתת לו על קציצות או zazharku.
3. השאירו את המיץ וכתוצאה מכך קנקן זכוכית עבור אינפוזיה. אתה יכול להתפורר לתוך משקה לימון טרי לימון או סיד. לאחר כ 40 דקות, לסנן טרי ב 3-5 שכבות של גזה.
4. לחלופין, מוסיפים מיץ גזר עם מים כדי להפחית באופן חלקי את הריכוז. יוצקים את התוכן לתוך המחבת עבור רותחים, להגדיר את מיכל על האש.
5. מיץ טומי על הסימן המינימלי, לא נותנים לו לרתיחה. לנוחות, להשתמש במדחום, הטמפרטורה של המשקה צריך להיות כ 80 מעלות.
6. טיפול חום נמשך 8 דקות. בהדרגה מוסיפים סוכר, ומציגים אותו במנות קטנות. המתן גרגירים להתמוסס, ואז לשפוך חומצת לימון.
7. לטפל עיקור של מכולות מכסה. מנות יבשות ספין, יוצקים על זה מיץ מוכן. אל תסגור מכולות. מניחים את הצנצנות במחבת מלאה במים.
8. בצע סטריליזציה במשך 25 דקות, רק אז להדק את הכובע עם מפתח מיוחד. השאירו את צוואר המיץ למטה, לוודא שאין דליפות.
9. עכשיו לעטוף את התרופה גזר בגופייה ישנה להחזיק אותו במטבח עד שהוא מתקרר. לאחר כ 12-15 שעות, להעביר את המיץ לתוך הקור לשימור לטווח ארוך.

מיץ תפוזים גזר

• מי שתייה - 480 מ"ל.
• גזר - 1 ק"ג.
• מיץ תפוזים (מרק טרי) - 100 מ"ל.

1. מיץ מוכן בעזרת בלנדר, אשר ניתן למצוא במטבח של כל מארחת. תפוז טרי נלקח כמות של 50 מ"ל. על 0,25 l. מיץ גזר.
2. מכינים את הגזר כמתואר לעיל (ניקוי, שטיפה). ואז קוצצים את הפרי בחתיכות קטנות (3-6 ס"מ). אין להשתמש בירקות שורש שלם, אחרת אתה תשבור את הלהבים של הבלנדר.
3. קצוץ ירקות עומס לתוך קערה של המכשיר, לגלול למצב של פירה. אם הגזר הוא לא עסיסי מאוד, יוצקים מעט מים לשתייה לתוך הבלנדר. מהלך כזה יפשט את השחיקה.
4. מערבבים עם דייסה מבושלת עם מים שולחן, ומערבבים עד חלקה. אתה צריך לקבל בינוני עבה מיץ. השאירו טרי להתעקש על שליש שעה.
5. כאשר זמן מוגדר שחלף, לסנן את המיץ דרך מסננת מטבח בסדר גרגר או בד גזה מקופל ב 4 שכבות. גזר כתום טרי מוכן לאכול. מוסיפים כמה טיפות שמן זית וליהנות.

מיץ גזר ודלעת

• לימון - 2 יח '.
• סוכר מגורען - 260 גרם.
• עיסת דלעת (מוכן) - 500-550 גרם.
• גזר - 550 גרם.

1. מכינים את הדלעת מראש, משחרר את עיסתו מסיבים, זרעים לקלף. הפוך פירה ירקות בכל דרך אפשרית (פומפיה, בלנדר, מטחנת בשר, וכו ').
2. עכשיו לשים את הדבש על כמה שכבות של גזה, לסחוט את המיץ. קח גזר, זה חייב להיות מוכן, קצוץ והפך דייסה. מן השורש הוא מיץ סחוט דומה.
3. לטבול לימונים במים רותחים במשך 20 שניות, לחתוך את ההדרים לחתיכות, לסחוט את הנוזל. עכשיו לערבב את כל המיצים יחד (דלעת, לימון, גזר).
4. מוסיפים סוכר מגורען, מפחית או מגדיל את כמותו לפי הטעם. ללוש את התוכן, לעבור למיכל עקשן לבישול. שלח לתנור, תבשיל במשך 6 דקות.
5. לאחר מכן, לסנן את הנוזל דרך גזה. Prepack התרופה במיכלים סטריליים, קרוב עם פח. הפוך, לוודא שאין דליפות. שלח בקור לאחר הקירור.

מיץ עגבניות גזר

• פלפל בולגרי (כל צבע) - 2 יח '.
• עגבניות טריות - 950 גרם.
• מלח - לטעמך (אופציונלי)
• גזר - 3 יח '.

1. שוטפים את העגבניות, ואז חותכים את הצלב על החלק הרחב ביותר. טובלים את העגבניות במים רותחים לכמה דקות, מתקררים מיד מתחת לברז. לקלף את הפרי מן העור וזרעים, להיפטר גזע.
2. חותכים את העגבניות לקוביות. עכשיו להמשיך הכנת פלפל. זה חייב להיות משוחרר מן הזרעים, ולאחר מכן שטוף וקצוץ באופן שרירותי. שוטפים גזר, להכין כפי שתואר לעיל.
3. אין לערבב את כל הירקות. לסחוט את המיץ מהם אחד אחד, באמצעות סחיטה מיוחדת או בלנדר. יוצקים את כל סוגי מיץ טרי לתוך כלי בישול עקשן, עם אספקת מלח.
4. מערבבים את התוכן, שולחים לחום מינימלי. מרתיחים במשך רבע שעה, מסיר מעת לעת את הקצף. במהלך תקופה זו, אתה צריך לעקר את הצנצנות, ואז לשפוך מיץ רותח עליהם.
5. סגירת פח מתבצעת מיד, אין צורך לחכות לקירור. לאחר סגירת, להפוך את הצנצנות למטה עם הצוואר, לתת את הרכב מגניב בטמפרטורת החדר. לאחר 12-14 שעות, לקחת את זה בקור.

מיץ גזר עם קליפת הדרים

• חומצת לימון - 1-2 shchipi
• גזר (עסיסי, בהיר) - 1 ק"ג.
• מי שתייה - 600 מ"ל.
• סוכר - לטעמך (כ -130 גר ').
• לימון - מחשב אחד.
• כתום - 1 PC.

1. אם הגזר הוא מלוכלך, מראש להשרות אותו בתוך קערה של מים קרים במשך 20 דקות. ואז להסיר את שאריות כדור הארץ, לשפשף את השורש עם מברשת או ספוג. קוצצים לתוך נתחים, לטעון לתוך בלנדר, propure.
2. יוצקים את הדייסה שהתקבל על 3 שכבות של גזה או מסננת, לסחוט את המיץ. עכשיו מזליפים פירות הדר עם מים רותחים, להסיר את הקליפה ללא שכבה לבנה (זה נותן מרירות).
3. מגררים את קליפת הלימון והתפוזים על פומפיה דקה, ומשלבים עם גזר טרי. השאירו את הרכב במיכל זכוכית במשך כמה שעות כדי להחדיר, ואז לסנן שוב.
4. יוצקים אבקת חומצת לימון וסוכר מגורען, ללוש את התוכן עד חלקה. שלח את כלי בישול לאש קטנה, תבשיל ב 80 מעלות, הימנעות רותחים.
5. כאשר מיץ יש חימם לרמה הרצויה, לשפוך אותו ולאחר מכן מחדש לפסטר אותו (אם תרצה). אז אתה מגדיל את חיי המדף של המוצר.
6. סגור את הפח מיץ גזר. כדי למנוע דליפות, להפוך את פחיות עם הצוואר שלך להרגיש את הכיסוי עם האצבע. המתן לקירור, לאחר 12 שעות, להעביר לקור.

גזר ומיץ תפוחים

• סוכר מגורען - 260 גרם.
• תפוח (ירוק או אדום) - 4.5 ק"ג.
• גזר - 1.3 ק"ג.

1. מספר ירקות ופירות מוגדר שרירותי, אתה יכול לשנות את הפרופורציות, תוך לקיחה בחשבון את המשאלות של המשפחה. מכינים את התפוחים: לשטוף אותם, להסיר את העור (אופציונלי), לחתוך את החלק האמצעי עם בורות.
2. עכשיו לסחוט את המיץ מתוך הפרי בצורה נוחה. השאירו טרי במשך חצי שעה כדי להתעקש. בזהירות לשטוף את הגזרים ואת לגרד את כל הלכלוך. שלח אל מסחטה, לסחוט את הנוזל.
3. חבר 2 סוגים של מיץ, להעביר אותם דרך cheesecloth, אם אתה צריך להיפטר העיסת. שולחים את הבילט לסיר, מערבבים עם סוכר וחום.
4. תומי ב 85-90 מעלות, לא מאפשר רותחים. כאשר הסוכר מתפשט, את המחבת ניתן להסיר מן התנור. מיד לארוז מיץ חם במיכלים, קרוב עם פח.
5. כדי להגדיל את משך האחסון, אתה יכול לפסטר את פחיות עדיין לא סגור.קירור מתבצעת על הצוואר, ולאחר מכן את הרכב נשלח הקור.

השימוש במיץ גזר הוכח שוב ושוב. לאחר טיפול בחום תקין, אלמנטים יקרי ערך כמעט לא volatilize, אז אתה יכול לתקן את הבריאות של כל המשפחה. מערבבים גזר עם פירות הדר, עיסת דלעת, עגבניות בשלות, תפוחים. בחר מזונות טריים שאינם ניטרליים.

וידאו: איך להכין מיץ גזר