איך להכין מיץ מ viburnum: 4 מתכונים

Kalina שייך סוגי הריפוי של פירות יער. על בסיס שלה, משקאות פירות, ריבה, compotes, מיצים מוכנים. בשל טיפול בחום קצר, פירות לשמור על כל האלמנטים שימושיים במבנה שלהם. עקרות בית רבות מתקשות בישול מיץ מ viburnum, המשקה הוא מריר טארט. כדי למנוע את האפקט הזה, יש צורך לכבד את הפרופורציות של ממתיק ואת נפח של פירות יער. קחו את העקרונות הבסיסיים של בישול, לבחור את העיקר.

תכונות שימושיות של viburnum

1. ברי מכיל חומצות אורגניות, גליקוזידים, פקטין, סוכרוז, טאנינים. רשימה מלאה כזו מאפשרת לך להסיר רעלים מזיקים מגוף האדם ולחסל את ההשפעות של קרינה (קרינה).
2. קאלינה יש תכונות מיקרוביאלית, antiallergic, משתן, מרענן, התחדשות. צריכה קבועה של מיץ משפר תיאבון, מרפא פצעים, מונע התפתחות של thrombophlebitis וסוכרת.
3. בגלל הטעם הנעים של מיץ viburnum מתווסף תה, חליטות צמחים ומשקאות אחרים. מומחים ממליצים לשתות מיץ viburnum או ברי טרי עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה יתר לחץ דם.
4. בחלל בין תאי מצטבר הרבה נוזל, אשר מוביל נפיחות של הגפיים. קאלינה מבטלת קיפאון, אך שומרת על אשלגן בתאים. הוא, בתורו, יש השפעה טוניק על שריר הלב ואת מערכת כלי הדם.
5. מיץ מ viburnum יער הוא שימושי במיוחד עבור אלה שיש להם סוכרת או כולסטרול מופרז בדם. המשקה כולל ויטמינים של קבוצות A, B, C, מינרלים (יוד, מנגן, ברזל, אשלגן). בשל כך, הגוף רווי אנרגיה במשך כל היום.

מיץ Kalinov: מתכון קלאסי

• סוכר מגורען - 260 גרם.
• מי שתייה - למעשה
• ויברנום טרי - 0.5 ק"ג.

1. לעבור דרך הפירות, להסיר את מקומט, רקוב. יוצקים את קאלינה במסננת, מפזרים מים קרים ועוזבים לשליש שעה. במהלך תקופה זו, הנוזל יהיה לנקז, אחרת לאסוף לחות עם מגבת.
2. מעבירים את הפרי לכלי בישול עמיד בחום, מכסים במים כך שהנוזל עולה 1-2 ס"מ מעל הגרגרים, מכניסים את הכיריים למינימום ומבשלים את הפירות עד לרתיחה.
3. כאשר הרכב מתיישב (פירות לרכך), לנגב את viburnum דרך מסננת. יוצקים את המיץ וכתוצאה מכך לתוך סיר, לעזוב למשך 2.5 שעות מתחת למכסה. ואז לנקז את הנוזל מן המשקע, יוצקים את המשקה לתוך מנות עמידים בחום.
4. שלח את התערובת לכיריים, מוסיפים סוכר (אם תרצה, כמותו יכולה להיות מוגברת). מרתיחים את המיץ כדי לפזר את הגבישים, להסיר את הקצף שנוצר.
5. בסוף ההכנה, לסנן את המשקה באמצעות 4-5 שכבות של גזה. לעקר את הצנצנות, לשפוך את המיץ. להפשיל או פקק הפקק, לאחסן במקרר.

מיץ Viburnum ללא בישול

• סוכר מגורען - 250 גרם.
• ויבורנום - 850 גר '.

1. הסר את פירות יער מן זרדים, למיין את viburnum. מסננים את כל הדגימות הלא מתאימות, ושוטפים את הפרי הטוב מתחת לברז. יוצקים לתוך מסננת, להשאיר חצי שעה להתייבש.
2. פאונד ויברנום מטבח העלי או כל דרך נוחה (מסננת, בלנדר, מטחנת בשר). שכבו במסננת יבשה 4 שכבות של גזה, לשים את חלל kalinova מחית תפוחי אדמה.
3. לסחוט את המיץ, להסיר את הארוחה, דגנים ועצמות. מוסיפים את הסוכר למיץ, מערבבים. השאירו את התערובת בטמפרטורת החדר, כך שהיא נמצאת. גרגרי חייב להיות מומס לחלוטין.
4. מערבבים שוב את המיץ, אתה מקבל משקה עדין עם עיסת. מחממים צנצנות כדי לסובב את המוצר, יבש אותם, יוצקים את המיץ.נקו את המקרר או כל מקום אחר עבור seaming.

מיץ קאלין עם דבש

• מותק - 240-260 גרם.
• ויברנום טרי - 550 גרם.

1. הסר את viburnum מן הענפים, למיין, לשטוף באגן עם מים קרים. אין להסיר ענפים קטנים, הם סוגרים את החור מתחת לגבעול. אם יש לכלוך על הפרי, שופכים עליו מים רותחים ומשאירים אותו במשך 15 דקות.
2. מעבירים את גרגרי יער נקיים ויבשים בקערה עמוקה או צנצנת של שלושה ליטר, מעוכים ויברנום בעלי דייסה. אתה יכול להשתמש בלנדר, הפיכת Viburnum לתוך מחית.
3. להפריד את המיץ מן הזרע, לקלף שרידים של זרדים. כדי לעשות זאת, לסנן את כל התוכן באמצעות גזה או בסדר גרגר מסננת. מוסיפים את הדבש למיץ, מערבבים.
4. נסו להשתמש דבש פרחוני, זה שייך הזנים המוקדמים הוא לא סוכר. אם המוצר כבר התגבש, להרתיח אותו מראש באמבט מים. רק אז להוסיף על מיץ viburnum.
5. לשלוח את כל הרכב למחבת, להרתיח במשך 5 דקות. מכבים את התנור, אם יש צורך, לסנן את המיץ. יוצקים אותו על מכולות סטריליות, הפקק, תן לו להתקרר. השתמש לאחר שבוע.

מיץ קלינוב בתנור איטי

• ויברנום טרי - 750 גרם.
• מי שתייה - 600 מ"ל.
• סוכר מגורען - 270 גרם.

1. למנות ויברנום טרי, להסיר אשפה זרה, ענפים. לשטוף את הפרי מתחת לברז, לשים אותו על מסננת. בואו התותים לנקז, לנגב אותם במגבת.
2. הכן מכולה multicooker, יוצקים את viburnum לתוך כוס, מפזרים סוכר. ממלאים במים כך שהנוזל מכסה את הפרי 2 ס"מ.
3. לכסות את המכשיר, להגדיר את הפונקציה "מרווה" במשך 45 דקות. כאשר הטבעת מצלצל, להעביר את התוכן מסננת, לנגב את המיץ. מוציאים את העוגה.
4. לעקר את מיכל seaming, יבש אותו ושופכים את המיץ לתוך מכולות. סגור את ניילון או מכסים פח, לאחסן במקום חשוך.

לפני הבישול, למיין את פירות יער, להסיר דגימות רעות (מקומט, רקוב, וכו '). הפרופורציות של סוכר מגורען מתווספים עם משאלות אישיות, אתה יכול להחליף את ממתיק עם דבש או סטיביה. שפשף ויבורנום דרך מסננת או לסחוט מיץ עם גזה. קחו את המתכון של multicooker ואת שיטת הכנת הרכב ללא בישול

וידאו: איך לבשל סירופ Viburnum ללא בישול