כיצד להקפיא תרד בבית

כיצד להקפיא תרד בבית? ישנן מספר דרכים, וכל אחת מהן טובה בדרכה. אנחנו נספר על כל, ואתה תבחר את השיטה שמתאים לך באופן אישי.

הכנת עלים

כל מי שקנה ​​או גדל תרד לבד יודע היטב שיש הרבה חול דק ואבק על העלים. לפעמים כנימות משתופפות. לכן, הדבר הראשון לעשות הוא בזהירות למיין את הירוקים. אז אתה צריך בזהירות לשטוף את תרד במים מספר. עכשיו יש צורך לייבש את האתים למיין אותם קטנים או גדולים. אחרי הכל, הם קפואים בצורות שונות. ורק אז להמשיך ישירות לתהליך.

המועצה לזרוק את תרד לתוך מסננת או מסננת ולכן הוא מתייבש מהר יותר.

להקפיא תרד קטן

עלים קטנים משמשים לעתים קרובות. אבל, אם אתה שוכב כל lobule בנפרד על המקפיא או להקפיא את פרוס אלה, תצטרך הרבה מקום. עקרות בית מנוסים יש לבוא עם טריק אחד. זה ייקח:

• כל חוט סליל או מסטיק נייר
• קרש חיתוך או גיליון אפייה
• סרט אוכל
• עלי תרד קטנים

כל דש לחתוך את הגבעול (לא נמחק). אז העלים מוערמים בערימות של 7-9 חתיכות. כל ערימה כזו הוא מגולגל לתוך גליל חזק מאובטח עם חוט או אלסטי. אבל רק כדי שזה יהיה אופנתי במהירות לחזק את הביצור הזה. עכשיו לוח חיתוך הוא מכוסה בסרט נצמדות. לחמניות מוכנות ממוקמות על גבי המרווחים, והן נשלחות למקפיא למשך כ 8 שעות.

לאחר מכן, תרד מוסר מן המקפיא, להסיר במהירות את החניכיים או חוט. לחמניות קפואות לא יתפתחו. הם יכולים להיות ארוזים בחוזקה במיכל או בחבילה. תרד כזה מאוחסן כ 11 חודשים.

להקפיא תרד חלוט

אם יש לך מקפיא קטן מאוד, ואתה רוצה להקפיא תרד בבית, אז יש מוצא. יש צורך מראש עלונים כרוזים. איך לעשות את זה נכון? מקורות מסוימים ממליצים על תרד במשך 2 דקות. איזו אשליה נוראה! לאחר טיפול זה, תוכלו להקפיא פשוט תחמיץ, ללא ויטמינים ומינרלים. אחרי הכל, אפילו לשפוך מים רותחים כבר שואבת חומרים שימושיים מן האתים. לא כולם, אבל בכל זאת. לכן, שים לב:

• בסיר גדול, לשים מים קרים עם קרח כתוש.
• על התנור יש סיר נוסף של מים רותחים (3 ליטר) וסודה בקצה הסכין.
• תרד במנות קטנות שכב במסננת או במסננת.
• טובלים במים רותחים למשך 15-18 שניות.
• להסיר במהירות לטבול לתוך מי קרח במשך כ 20-22 שניות.
• מוציאים את הירוקים, נותנים למים להתרוקן קצת ולשים אותו על גזה מתוח מעל קערה רחבה.

השלב האחרון יאפשר לך לנקז עודף מים בזמן שאתה עושה את אצווה הבא של תרד. עכשיו אתה צריך לקחת את העלים מוכן ימין בידיים שלך ... לקמט אותם. אל תצטער, אגרוף את האגרוף יותר. הגמר סיים מונח על הלוח, מכוסה סרט דביק או מחצלת סיליקון. לאחר מכן עזבו במקפיא במשך 4 שעות כדי להקפיא את השכבות העליונות.

הבא, תרד מוסר, להציב מיכלים או שקיות יותר בחוזקה, ושוב הוסר במקפיא. הכנה זו מאוחסנת עד 9 חודשים.

המועצה אנו ממליצים על spinners ירוק blanching שיש להם בעיות בכליות לפני הקפאת תרד. במהלך טיפול זה, חלק משמעותי של חומצה אוקסלית נכנס למים, ואתה יכול בבטחה לאכול את העלים.

הקפא תרד גדול

זה קורה כי עלים לגדול גדול במיוחד, או כאלה ירוקים נרכשים כי אתה לא ספין יותר מדי. וכאשר הפשרת ברדוק בצלחת, כמה אנשים אוהבים את זה. חבל לזרוק אותו. מה לעשות הקפאה כמובן!

נוהל:

1. את העלים הגדולים מוכנים של תרד ו petioles מ קטנים (זוכרים, עזבנו?) הם blanched כמתואר לעיל.
2. אין לזרום לתוך המים קרח!
3. תרד תרד או מחית עם בלנדר.
4. במהלך תקופה זו, המסה היא כמעט מגניב.
5. הוא הניח בתבניות קרח או שפכו על צלחת שטוחה, רחב עטוף בסרט (כדי להכין פנקייק על 1.2-1.4 ס"מ עובי.
6. שלח במקפיא למשך 12 שעות.

לאחר זמן מוגדר, קוביות של תרד מחית קפוא הם שפכו לתוך שקית והחזיר למקפיא. פנקייק יכול להיות גם עשה כמה ולשים אותם אחד על השני. בחורף, זה יהיה רק ​​לנתק חתיכת בגודל הנכון.

הכנה זו מאוחסנת להפליא כמעט 5 חודשים.

המועצה סיליקון bakeware ניתן להשתמש. מהם קל אז להסיר את הכפור.

להקפיא תרד מיוחד

על מנת לשמר את רוב הויטמינים וחומרי הזנה, התרד מתווסף בסוף הבישול. אבל הטעם והניחוח המיוחד של העלים מגיעים בשילוב עם חמאה. ואיך לערבב אותם בחורף כדי לא לקפוץ ליד התנור עם השמן והחבילה מהמקפיא?

זה פשוט. צריך לערבב אותם בקיץ! יהיה עליך:

• מחית תרד מבושלת
• חמאה מועדפת של טמפרטורת החדר
• כפית
• מקפיא או סיליקון אפייה שימורים
• אחיזת עיניים ומצב רוח טוב

ואז לנער את הקוביות מן התבניות ולהניח אותם בשקית או במיכל. ואז לשים אותו במקפיא ולשכוח את זה. זכור כאשר מבשלים ריזוטו. רק קובייה אחת והתבשיל שלך ינצנו בצבעים חדשים.

למרבה הצער, גם במקפיא כזה billet מאוחסן רק 3 חודשים. אבל בדרך כלל זה לא שקר כל כך הרבה, זה נגמר מהר.

המועצה הוסף כאן כמה הירוקים האהובים עליך. מ תרד זה לא לקלקל בכלל, ואת הטעם יהיה מדהים.

עכשיו אתה יודע את כל הדרכים להקפיא תרד בבית. זה יהיה הכרחי רק כדי ליצור תפריט ולפנק את הבית עם ירקות ויטמין יקר ביותר.

וידאו: איך להכין תרד לחורף