Sprouted עדשים - יתרונות בריאותיים ופגיעה

עדשים, הידועים מאז ימי קדם, נשמר עד היום. בשל תכולת החלבון שלה, פירותיה שווים בשר ירקות, מזין ומזין מאוד.

הרכב

עדשים יש תוכן גבוה של ויטמיני B המסדירים את תפקודם של איברים פנימיים המשפיעים על מצב העור והשיער. אבל הזרעים הנבטים של צמח זה הם בעלי עניין מיוחד.

1. זרעי עדשים יש את היכולת לסנתז ולצבור חומרים שימושיים במהלך נביטה. התוכן של ויטמין C, חלבון, נוגדי חמצון, אלמנטים מיקרו מאקרו בהרכב של זרעי עדשים עדינה וטעימה במהלך הנביטה עולה פעמים רבות.
2. בנוסף לאלמנטים אלה, פירות העדשים כוללים פחמימות של מבנה מיוחד והרכב: יש להם את היכולת להיות מעובד באופן פעיל לאורך כל היום.
3. ברזל בשילוב עם מינרלים רבים מעשיר את הרכב הדם, שיפור הרכב. זהו מזון ייחודי לכל הגוף האנושי: המוח, רקמת השריר וסיבי כל האיברים הפנימיים.

התוכן של ויטמינים וחומצות אמינו הדרושים לתפקוד תקין של הגוף מגביר:

1. ליזין - תורם ליצירה שלמה יותר של סידן מהדם ולהעביר אותו לרקמת שלד האורגניזם החי.
2. מתיונין - מפעיל את היכולת של הגוף לעמוד בדלקת, מחלות הכבד, משפיע על הפחתת כאבי שרירים.
3. טריפטופן - חומצת אמינו, היעדר אשר אחראי למצב הדיכאוני של האדם, הנטייה שלו לאלכוהוליזם.
4. תיאמין - בשילוב עם ויטמינים מספק את היווצרות הגלוקוז, מעורב בתהליכים החשובים ביותר של הגוף: מלח מים, שומן, חלבון.

התשובה לשאלה - מדוע יש צורך לנבוט עדשים, היא חד משמעית: להשתמש בתכונות הייחודיות של הצמח לטובת בריאות האדם. הרכב של פולי נבט אינו משתנה גם כאשר נחשפים לטמפרטורות גבוהות.

תכונות שימושיות

עדשים נבטים משמשים צמחונים כמקור טבעי של חלבון. לבישול אין צורך לטבול אותו מראש, שכן הוא מבושל לא יותר מ 30-40 דקות, בהתאם למגוון.

זה חשוב! עדשים נולדות עם הרכב שלה מסייעת להפחית את רמת הסוכר בדם, וזה מאוד שימושי עבור חולי סוכרת. הפחתת כולסטרול הוא גם היתרון של החומרים המזינים הכלולים שתילים. תזונאים ממליצים לאנשים שמנים לכלול עדשים נבטים בארוחותיהם.

היכולת של עדשים חלבון כדי פיצול קל מבטל clogging של הגוף עם סיגים כבדים. פחמימות איטיות, שהן כה עשירות בשעועית נבטית של צמחים, וסיבים מזינים את הגוף, מסירים את תסמיני העייפות. זרעי שעועית מנוצלים משמשים מאז ימי סבנו ואבות אבותינו כסוכן טיפולי יעיל ביותר.

נבטים בבית הוא קל - כך שכולם יכולים להיות על היד מוצר ריפוי מעולה. זה אומת במשך אלפי שנים כי אלה שיש להם נבטים עדשים בתזונה שלהם מבוטחים מפני הקור במהלך העונה הקרה. הוכיח כי הצטננות הנגרמת על ידי זיהום, להמשיך ללא סיבוכים בזמן קצר יותר.

עובדה! למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, צלחות העדשים קלות. זה שימושי במיוחד עבור נשים בהריון.

רופאים טוענים כי עם שימוש קבוע של עדשים הגוף הופך עמיד יותר את ההשפעות של אלרגנים. נבטים יכולים להיות מוגשים על השולחן בצורת סלטים למבוגרים ולילדים.

נבטים של עדשים שימושיים במיוחד עבור גוף מוחלש נוטה מחלות כאלה: אנמיה או אנמיה, עם המוגלובין נמוך אופייני ותאי דם אדומים.

עדשים נבטים ברפואה

1. מקדם נשים PMS. משמש כדי למנוע את התרחשותן של מחלות הרחם והחזה עם היווצרות של גידולים ממאירים. חיזוק כלי הדם, מניעת דימום.
2. מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
3. לא כולם יודעים, אבל נבטים עדשים עשירים בחלבון, חומר בנייה ייחודי עבור אורגניזם ילדים המתעוררים ואנשים מבוגרים אשר חלבון מסייע לחזק את מבנה העצם והשרירים.

צומח עדשים בבית

ישנם כמה סוגים של עדשים. עם זאת, לרוב העדפה ניתנת ירוק, שחור או כתום זנים של עדשים.

עדשים לנבוט קל, מספיק כדי לספק את התנאים הדרושים: חום, לחות אור מתפזר. בבית ניתן להשתמש בשיטות הבאות:

1. פירות נבחרים של עדשים יש לשטוף מראש במים חמים. שים את השעועית על מגש אפייה או מגש אמייל.
2. להשקות את פירות לכסות אותם עם בד גזה לח מקופל בכמה שכבות, לעזוב למשך יום, לבדוק את הלחות של המפית.
3. לאחר יום, אתה צריך לנקז את המים, לשטוף את הזרעים ולשים אותם בחזרה על גיליון אפייה, מפזרים מים לכסות עם בד גזה, מתן עדשים גישה לאוויר.
4. להשאיר את הפרי ליום נוסף, לא מאפשר ייבוש של גרגרים.
5. דגנים מוכן יכול לשמש סלטים. אם אתה צריך לקבל שתילים חזקים יותר, הזרעים נשארים על גיליון אפייה ליום או שניים נוספים.

עדשים נבטים חנות צריך להיות כלי זכוכית במקרר. חיי מדף לא יעלה על חמישה ימים.

אם בתהליך הנביטה, הפירות המפונקים והרקובים מתבקשים, יש לבדוק את כל החומר שנקטף, את הפירות המפונקים שהוסרו והשאר שטפו ביסודיות כמה פעמים בדרך זו:

1. גרגרים להפיץ שכבה דקה על גיליון אפייה ושופכים מים בטמפרטורת החדר, כך המים מכסה גרגרים מילימטר 2-3.
2. מכסים בבד גזה לח ומניחים למשך 10 שעות.
3. גרגרים לנקז בתוך מסננת, לתת לניקוז המים.
4. עדשים פרושים בשכבה דקה על תבנית אפייה, מפזרים במים, מכסים במפית ועומדים 24 שעות, מתבוננים בתנאים הקודמים: אור מתפזר, חום, אוורור טוב.
5. כדי לקבל נבטים חזקים יותר, אתה צריך להגדיל את המונח של זרע נביטה ליום - או שניים.

להזיק לגוף

עדשים, כמו גם כל מוצר, לא יכול להיות כלי שימושי אידיאלי.

1. למרות שפע של סיבים, זה יכול להיות בעל השפעה שלילית על דרכי העיכול, וכתוצאה מכך היווצרות של גזים במעי.
2. Dysbacteriosis, כיבים ופגמים אחרים של רירית הקיבה משמשים התוויות נגד דיאטה עדשים, שכן במחלות אלה החלבון הוא סובל גרוע.
3. לא להיכנס לתזונה של עדשים עבור אנשים עם מחלות של המפרקים, צנית, dyskinesia של הבטן. המשך לתזונה עדשים צריך רק לקבל חוות דעת של הרופא.

נורמה לשימוש

תזונאים ממליצים להוסיף שתילים של עדשים לתזונה לא יותר מאשר פעמיים בשבוע. זאת בשל העובדה כי הוא מכיל חומרים המונעים ספיגה של חומרים מזינים.

וידאו: השימוש של גרגרי נבט של עדשים