냉동 새우 요리 방법

해산물, 특히 새우는 저칼로리 요리로 유명하기 때문에 인기가 있습니다. 그들은 단백질과 칼슘을 함유하고 있습니다. 원칙적으로 새우는 냉동 된 형태로 상점에 배달됩니다. 대부분의 경우, 제품을 미리 끓여서 제품에 섬세한 핑크색 그늘이 있습니다. 새우는 요리의 과정에서 간장, 레몬 주스, 조미료 및 향신료로 보충되는 주요 요리이다. 우연히 맛의 질을 방해하지 않도록 비율을 관찰 할 필요가 있습니다.

새우를 얼마 끓일 것인가?

새우가 미리 끓여지기 때문에 우리는 먹을 준비가되어 있다고 추측 할 수 있습니다. 이러한 이유로 중소 규모의 해산물을 구입 한 경우 3 분 이상 고통을 받아야합니다. 왕새우 (호랑이 새우)의 경우, 침지 시간이 5 분으로 증가합니다. 이 진미의 고기는 아주 부드럽습니다. 오래 동안 불에 붙이면 고무가됩니다. 새우가 완벽하게 입안에 녹아 있습니다.

레몬 새우 요리

1. 찬물 또는 따뜻한 물로 소다로 냉동 해산물을 헹구어 얼음을 모두 녹이고 가능한 모든 먼지를 씻어 낼 수 있습니다.
2. 물이 해산 식품을 2 번 이상 초과하지 않도록 적절한 스튜 냄비를 선택하십시오. 새우가 조리 과정 중에 탱크에서 자유롭게 부 풀 수 있는지 확인하십시오.
3. 용기에 물을 부어서 소금을 넣고 해산물 용 향신료를 넣고 레몬 반 (물 2 리터)에서 주스를 짜내고 고열로 끓을 때까지 기다리십시오.
4. 버너를 중간 정도의 전원으로 켜고 새우를 산성화 된 물로 낮추십시오. 다시 한번 끓을 때까지 기다렸다가 간격을 기록하십시오.크기에 따라 3 ~ 5 분 동안 중불로 끓여주십시오.

그것은 중요합니다!
새우 고기는 실제적으로 순수한 단백질이기 때문에 신속하게 꺼 지므로 조심스럽게 조리 과정을 지켜보고 지나치게 무리하지 마십시오.

향료로 새우 요리하기

1. 시원한 물로 소쿠리에 새우를 헹구십시오. 그들이 요리 할 적절한 요리를 선택하십시오. 요리 국물을 시작하십시오. 그 양은 새우 질량의 3 배이어야한다.
2. 스튜 냄비에 물을 부어서 고열로 끓인 다음 조금 내리십시오. 그 직후에 완두콩 (5 ~ 2 리터), 포드 정향 (3 개), 만 잎 (5 개), 레몬 반, 중간 크기로 자른 것, 껍질을 벗기고 마늘 3 조각, . 토마토 페이스트 또는 레몬, 약간의 소금.
3. 향신료를 추가 한 후 2 분을 기다린 후 새우를 3-5 분 동안 끓여서 보내고 해산물 크기에서 진행합니다.
4. 요리의 준비 여부를 결정하기 위해 쉘의 색상을 보면 반투명 해집니다. 또한, 새우는 표면에 부유합니다.이 직후에 플레이트를 꺼야하며 수프는 소쿠리를 통해 배수해야합니다.
5. 모든 물이 빠지면 새우를 깊은 그릇에 넣고 레몬 주스 (사과 사과 식초)와 올리브 오일로 맛을 낸다.

그것은 중요합니다!
냉동 새우를 붉은 색으로 구입 한 경우 사전에 익히지 않은 것을 의미합니다. 이 경우 해산물은 스토브에서 조금 더 오래 끓여야합니다 (약 5-7 분).

양파로 새우 요리

양파와 마늘이 국물에 첨가되지만, 새우는 매우 부드럽습니다. 요리 과정은 담금질과 비슷합니다. 이로 인해 해산물은 냄새뿐만 아니라 새로운 맛의 질을 얻습니다.

1. 두꺼운 벽과 바닥이있는 그릇을 가지고 약간의 옥수수 기름을 부어 라.
2. 흰색 양파를 고리 모양으로 자르고 황금색까지 볶습니다. 언론을 통해 마늘 2 정향을 전달하고, 양파와 함께 냄비에 추가하십시오.
3. 새우를 해동하지 말고 즉시 용기에 담으십시오. 느린 불에 버너를 켜고 새우를 완전히 덮을 수 있도록 물을 붓습니다.
4. 뚜껑으로 덮고, 질량을 끓이십시오. 그런 다음 열을 줄이고 1-2 분 더 끓으십시오.

새우 요리 와인

1. 새우를 소쿠리에 넣고 물로 씻어 얼음이 없어지도록하십시오. 와플이나 종이 수건으로 말립니다.
2. 냄비에 2 리터의 물을 부어 500ml를 더합니다. 흰색 또는 빨간색 드라이 와인.
3. 분쇄 된 마늘 4 개를 부수거나, 당근을 강판에 문지르거나, 병에 넣은 다음, 죽으로 바꾸어 와인에 담아 용기에 담는다.
4. 소금, 후추 (원한다면), 팬을 중불에 놓으십시오. 새우가 끓을 때까지 기다렸다가 새우를 끓여 보내십시오.
5. 시술 기간은 3-5 분이며, 더 이상 필요하지 않습니다. 이 기간이 끝나면 스토브를 끄고 물을 빼고 새우를 뚜껑 아래로 한시간 정도 놓아 둡니다.

새우를위한 고전적인 조리법

새우의 가장 일반적인 조리 기술은 소금, 말린 딜 및 만 잎으로 제품을 준비하는 것입니다. 이 방법은 많은 구성 요소를 필요로하지 않기 때문에 모두에게 적합합니다.

1. 팩에서 새우를 제거하고 흐르는 물에서 해동시킨 후 완전히 헹구십시오.
2. 1kg 당 2.5-2.7 리터의 물을 붓습니다. 새우. 40-45 gr을 더하십시오.좋은 소금, 크리스탈이 녹을 때까지 기다려. 말린 딜의 2 가지 가지를 담은 용기에 넣고 10 분간 기다린다.
3. 그 후 새우를 팬에 보내고 5 분간 끓여서 2 분간 준비하고 7 개를 더합니다. 베이 잎과 고추의 5 완두콩.

요리하지 않고 새우 요리하기

섬세한 핑크색 색조로 해산물을 구입 한 경우 생산시 사전 용접되었습니다. 새우는 요리 직후 냉동하여 조미료와 소금을 첨가하지 않고 해동하면 신선 해집니다. 이 조리 기술은 샐러드 나 메인 요리에서 새우를 먹는 데 더 적합합니다.

2 가지 간단한 해동 방식이 있으며 순서대로 고려하십시오.

1. 시원한 물을 큰 냄비에 부으십시오. 새우 주머니를 용기에 담으십시오 (열지 마십시오). 완전히 해동 될 때까지 기다렸다가 소다를 통해 헹굽니다.
2. 새우의 포장을 풀고 흐르는 물 아래에서 헹구십시오. 깊은 용기에 담아 끓는 물을 부어서 제품을 완전히 덮으십시오. 2 분 정도 기다린 후 물을 버리십시오.

새우의 맥주 요리 적절한 조리

1. 냄비에 물을 부어서 새우를 2 번 덮어 끓으십시오.
2. 끓는 물에 정향 나무 열매 10 개를 놓고 자몽 ​​반에서 주스를 쥐고 5 gr을 더합니다. 고수풀.
3. 1 개의 피망을 가지고 가고, 믹서를 사용하여 죽으로 자르거나 결합하여 끓는 국물에 첨가하십시오. 소금, 후추, 열을 줄이고 새우를 팬에 넣으십시오.
4. 새우를 삶으면 약 3 분, 생선은 5 분 정도 익힌다.
5. 끓인 후 즉시 국물을 배수하고 너트 소스를 준비합니다 : 호두 커널 5 개, 아몬드 너트 5 개를 자르고 20ml를 더합니다. 간장과 마요네즈로 모든 것을 섞는다. 새우 소스에 담그고 절묘한 맛을 즐기십시오.

그것은 중요합니다!
새우를 먼저 끓이지 않고 끓는 물에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 해산물이 젤리로 변하기 때문에 요리를 망칠 수 있습니다.

느린 요리기구로 새우 요리하기

기술적 진보가 훨씬 앞섰기 때문에 거의 모든 가정에 천천히 밥솥이 있습니다. 그것은 조리 시간을 줄이지 만, 새우를 이런 식으로 조리 할 수 ​​있다는 것을 장치에 하나의 명령으로 표시하지 않습니다. 간단한 기술을 생각해보십시오.

1. 시작하려면 60ml의 속도로 올리브 오일로 새우를 채 웁니다. 1 kg. 해산물.
2. 신선한 딜을 잘라 메인 접시에 넣고 섞습니다. 30 ml 붓는다. 라임 주스 또는 레몬.
3. 컴포지션을 멀티 플레이어로 이동하고 2-2.5 리터의 물을 추가하십시오. 퀸칭 모드를 켜고 타이머가 꺼질 때까지 기다리거나 스스로 시간을 설정하십시오 (20 분).

전자 레인지에서 새우 요리

1. 새우를 흐르는 물로 씻고 과도한 수분을 흡수하도록면이나 종이 냅킨에 올려 놓으십시오 (따라서 새우는 물에서 조리하는 동안 부드럽게되지 않습니다).
2. 슬리브를 굽고 새우의 일부를 1-2 층에 넣어 여유 공간을 남겨 둡니다. 1시 10 분의 비율로 물을 섞은 일부 식물성 기름을 부어. 타이, 바느질 바늘로 구멍을 뚫어 라.
3. 전자 렌지를 중간 정도의 힘으로 넣고 거기에 새우를 넣고 7-10 분 동안 끓인다. 만기일이 지나면 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썰게되는 딜과 1 잔의 천연 사과 사이다 식초로 요리를 장식하십시오.

새우 요리

새우를 끓인 후에는 무엇을 만들지 궁금 할 것입니다.우리는 많은 시간과 노력을 필요로하지 않는 황금색의 조리법 모음을 수집했습니다.

토마토 소스에 새우

• 삶은 새우 - 450 gr.
• 파슬리 - 50 gr.
• 딜 - 30 gr.
• 아보카도 - 0.5 개.
• 석회 - 1 PC.
• 토마토 - 3 개.
• 토마토 페이스트 - 100 gr.

1. 토마토에서 피부를 제거하고 끓는 물로 붓고 포크로 으깬다. 잘게 잘린 딜과 파슬리를 토마토 페이스트와 잘 섞는다.
2. 아보카도를 입방체로 자르고 나머지 재료와 합치십시오. 소금, 후추, 새우를 넣는다.
3. 마요네즈 나 올리브 오일을 붓고 1 회 석회에서 주스를 짠다.

오징어와 파인애플 새우

• 껍질을 벗 겨 삶은 새우 - 350 gr.
• 삶은 오징어 - 300 gr.
• 통조림 파인애플 - 200 gr.
• 메추라기 달걀 - 10 개
• 빙산 양상추가 귀하의 재량입니다 (2-3 나뭇잎)

1. 파인애플을 배수하고 작은 사각형으로 과일을 자릅니다.
2. 달걀을 요리하고, 껍질을 벗기고, 샐러드를 얇게 썬다.
3. 오징어를 으깨서 새우와 섞는다. 마요네즈와 함께 계절, 소금, 후추를 추가합니다.
4. 1 개의 덩어리에서 모든 성분을 결합하고, 2 개 부품으로 잘린 메추라기 달걀로 장식하십시오.

배터에 새우

• 삶은 새우 - 500 gr.
• 밀가루 - 120 gr.
• 닭고기 달걀 2 개.
• 버터 - 20 gr.
• 빵 부스러기 - 50 gr.

1. 달걀을 그릇에 담고 후추와 소금에 섞어 라. 밀가루와 빵 부스러기를 하나의 덩어리로 결합하십시오. 새우 껍질을 껍질을 벗기고 계란 혼합물에 먼저 담근 다음 밀가루에 담근다.
2. 냄비에 버터 조각을 넣고 제품을 놓고 황금 빵 껍질까지 볶습니다. 일반적으로 요리 시간은 2-3 분입니다. 마요네즈 - 마늘 소스를 곁들여보십시오.

새우를 준비하는 데 충분한 지식이 있다면 새우를 요리하기가 쉽습니다. 제품의 크기에서 진행하고, 국물에있는 시간을 관찰하고, 어떤 경우에는 조리 시간을 늘리지 마십시오. 맛에 향신료를 넣고 소금으로 과용하지 마십시오.

비디오 : 새우 요리 방법